Hľadáte spôsob, ako variť zdravšie a efektívnejšie? Teplovzdušné rúry a fritézy sú moderné kuchynské spotrebiče, ktoré vám umožnia pripravovať chutné jedlá s minimálnym množstvom tuku. Teplovzdušné vyprážanie využíva oveľa menej oleja alebo žiadny, je teda zdravšie než klasické.
Teplovzdušná fritéza v skutočnosti nefrituje v oleji. Funguje na princípe cirkulácie horúceho vzduchu, podobne ako malá konvekčná rúra. Vysoká teplota a rýchly prúd vzduchu vytvárajú na povrchu jedla chrumkavú kôrku, zatiaľ čo vnútro zostáva šťavnaté. Na prípravu pokrmu vám postačí maximálne lyžička oleja. Hodí sa na prípravu kuracích stehien, menších kusov bravčového mäsa, rýb, zemiakov, ovocných či zeleninových čipsov, opraženie semienok a orechov.
Často sa objavuje otázka, či ide len o zmenšenú rúru. Technicky áno, prakticky však rozdiely pocítite rýchlo. Teplovzdušná fritéza sa zohreje takmer okamžite, nepotrebuje predhrievanie a vďaka menšiemu priestoru je úspornejšia pri príprave menších porcií.
Výhody teplovzdušných fritéz
- Rýchlosť: Jedlá sú hotové za pár minút a bez zdĺhavého čakania.
- Jednoduchá obsluha: Nastavíte teplotu, čas a hotovo.
- Menej neporiadku: Mnohí oceňujú aj menšie znečistenie kuchyne, pretože olej nestrieka a zápach z vyprážania nie je taký výrazný.
- Zdravšie varenie: Ohrievanie vzduchu je menej náročné ako ohrievanie oleja, preto teplovzdušné fritézy nepotrebujú až taký výkon.
Na čo si dať pozor pri výbere teplovzdušnej fritézy
Teplovzdušná fritéza nie je univerzálny zázrak. Má obmedzenú kapacitu, čo môže byť problém pri príprave jedla pre viac ľudí. Nie všetky jedlá sú v nej lepšie než v rúre - niektoré pečivá môžu vysychať a objemné pokrmy sa pripravujú nerovnomerne. Častým omylom je tvrdenie, že v teplovzdušnej fritéze chutí všetko rovnako ako z oleja. Chuť je však iná, hoci často veľmi príjemná. Ďalší mýtus tvrdí, že ide o vyslovene zdravý spôsob varenia - v skutočnosti záleží najmä na tom, čo do fritézy vložíte.
Kľúčové parametre pri výbere
- Objem nádoby: Fritézy na našom trhu majú objem nádoby od 1,2 l do približne 6,5 l. Tie najväčšie - XXL majú až 8 litrov. Dôležité je, pre koľkých ľudí plánujete jedlo pripravovať. Pre dve osoby je ideálna teplovzdušná fritéza s objemom 3 až 4 litre.
- Výkon: Pohybuje sa od 1 000 W vyššie, zvyčajne je to 1 400 až 1 500 W.
- Funkcie: Regulácia teploty (v rozmedzí od 80 - 200 ° C), časovač, prednastavené programy.
- Dizajn a praktickosť: Dotykový displej, sklenený fritovací kôš s osvetlením, pachový filter, vyberateľný kôš s nepriľnavým povrchom (možnosť umývania v umývačke).
- Veľkosť: Pri zvažovaní veľkosti by ste sa mali rozhodovať podľa toho, či budete fritézu odkladať po každom použití, teda ju budete prenášať, alebo si ju necháte na kuchynskej linke.
Jak vybrat horkovzdušnou fritézu | Nákupní rádce
Recenzie vybraných modelov teplovzdušných fritéz a rúr
BEPER BF640 multifunkčná rúra
BEPER BF640 multifunkčná rúra funguje ako konvenčná rúra, ale lepším, rýchlejším a energeticky úspornejším spôsobom. Vaše jedlo bude vo vnútri prepečené a šťavnaté, zvonku chrumkavé a to bez nadmerného používania olejov a iných tukov. Mnohým spotrebiteľom ospevované kvôli svojej multifunkčnosti, možno ju použiť na ohrievanie jedla, grilovanie, pečenie. Napriek svojej kompaktnej veľkosti má vysoko výkonné výhrevné teleso a uspokojí aj tých najnáročnejších užívateľov. Objem rúry je 10 l a teplotu je možné nastaviť od 60 do 230 ° C. Ovládanie rúry je veľmi jednoduché, pomocou otočných voličov. Pre nastavenie doby pečenia je k dispozícii časovač.
Technické parametre BEPER BF640:
- Kapacita: 10 l
- Vykurovacie telesá: z nerezovej ocele
- Regulácia teploty: 60 - 230 ° C
- 60min časovač
- Prevádzková kontrola
- Záruka: 3 roky
Lauben Glass&SteamAir Fryer 4500BG
Teplovzdušná fritéza s parou a skleneným košom Lauben Glass&SteamAir Fryer 4500BG posunie vaše kuchárske umenie do netušených výšin. Unikátna technológia Glass&SteamAir zaručuje dokonale chrumkavú kôrku a čistú chuť pokrmov. 8 programov ľahko vykúzli vaše obľúbené jedlá s použitím pary alebo bez. Prístroj šetrí zdravie, čas aj financie, pretože vysokorýchlostná 360° cirkulácia vzduchu potrebuje menej energie a kratšiu dobu na prípravu. Výsledok je dokonale rovnomerný vďaka prenikaniu infračerveného svetla. Dotykový displej zaručuje pohodlné nastavenie, sklenený fritovací kôš s osvetlením zase prehľad o stave prípravy. Pachový filter pojme všetko, čo by bytu nepristalo.
FAMILY Concept FR 5000
Teplovzdušná fritéza FAMILY Concept FR 5000 dokáže zdravo smažiť, piecť i grilovať. Je vybavená veľkým 5 l košom a 8 prednastavenými programami. Vďaka cirkulárnemu prúdeniu horúceho vzduchu získate bez použitia oleja chutné a chrumkavé pokrmy, ktoré budú rovnomerne prepečené a zároveň budú obsahovať menej kalórií, cholesterolu a tuku. Vyhnete sa tiež nepríjemnému zápachu, ktorý sprevádza klasické vyprážanie na oleji. Fritéza je dokonalý a univerzálny pomocník do vašej kuchyne. Veľký kôš s objemom 5 l pohodlne postačí pre prípravu jedla celej rodine. Ušetríte čas, energiu a tiež miesto v kuchyni, pretože fritéza zastane prácu niekoľkých spotrebičov. Vďaka veľkému LED displeju je ovládanie prehľadné, veľmi jednoduché a intuitívne. Zvolíte jeden z 8 programov a o zvyšok sa postará fritéza sama. Dokáže sama nastaviť čas prípravy aj požadovanú teplotu. Teplotu môžete regulovať aj manuálne a to v rozmedzí od 80 - 200 ° C. Ak k tomu využijete časovač, postráži vám potrebnú dobu prípravy. Fritéza je vybavená bezpečnostnou poistkou proti prehriatiu a praktickou rukoväťou, ktorá aj počas prevádzky zostáva chladná na dotyk. Vyberateľný kôš je opatrený nepriľnavým povrchom, takže sa v ňom pokrmy nepripaľujú, a možno ho umývať v umývačke. Rozmery: 36 x 29 x 34 cm.
Lauben Air Fryer Oven 1500SB
Lauben Air Fryer Oven 1500SB je teplovzdušná rúra s fritézou, ktorá ponúka široké možnosti využitia. Smažte, grilujte, gratinujte, pečte, ohrievajte, udržujte teplé - možností je veľa! Teraz môžete pripravovať svoje obľúbené hranolky, chrumkavé kurča, ryby, špízy, popcorn atď. úplne bez tuku. V našej fritéze sa všetko pripravuje v prúde horúceho vzduchu - rýchlo a efektívne, bez zbytočného zápachu po prepálenom tuku. Ušetríte nielen kalórie, ale tiež energiu a čas.
Philco PHAO 1000
Teplovzdušná fritéza Philco PHAO 1000 má viacero funkcií. Táto kuchynská vymoženosť je viac, než klasická fritéza. Hranolky, rezne aj smažený syr ufrituje horúcim vzduchom, na čo stačí minimum oleja. Za takéto fritovnie sa vám poďakuje vaša postava aj cievy. Čo takto hranolky s grilovaným kuriatkom? Stačí založiť otočný ražeň a už sa kurča griluje do zlatista, s chrumkavou kožtičkou po celom svojom obvode. Neráta sa vám obed bez sladkej bodky? V teplovzdušnej fritéze Philco PHAO 1000 upečiete aj koláč, aj pizzu. Počas pečenia nemusíte ani dvierka otvárať, aby vám zbytočne neunikalo teplo. No a keď sa vám zažiada nasušiť si vitamíny na zimu, stačí zveriť úlohu sušičky tomuto spotrebiču a sezónne ovocie, zeleninu aj bylinky vám nasuší jedna radosť! O tom, že v nej môžete aj zohrievať a rozmrazovať, podobne ako v mikrovlnke, sa už hádam ani nemusíme baviť.
Tipy na používanie a údržbu teplovzdušnej fritézy
- Ak chcete, aby bolo jedlo pripravené rovnomerne, aspoň raz ho premiešajte alebo otočte.
- Košík neprepĺňajte - horúci vzduch potrebuje priestor.
- Papier na pečenie dávajte na mriežku, aby ste nebránili prúdeniu vzduchu.
Čistenie fritézy
Čistenie fritézy patrí medzi časté obavy, no pri pravidelnej starostlivosti ide o jednoduchú záležitosť. Väčšina košíkov je vhodná do umývačky riadu, no ručné umývanie je šetrnejšie k povrchovej úprave. Dôležité je čistiť fritézu ešte mierne teplú, nie úplne studenú. Na vnútro fritézy používajte mäkkú handričku alebo hubku. Raz za čas pomôže aj jednoduchý trik: do košíka dajte trochu teplej vody s kvapkou saponátu, zapnite fritézu na pár minút na nízku teplotu, potom vodu vylejte a fritézu dočistite. Mastnota sa uvoľní výrazne ľahšie. V niektorých videách na sociálnych sieťach sa hovorí aj o tabletkách do umývačky - tie však obsahujú agresívne chemické látky a bielidlá, a vo veľkej koncentrácii v malom priestore môžu poškodiť nepriľnavý povrch.
tags: #botti #teplovzdusna #rura