V dnešnom uponáhľanom svete, plnom chemických prísad a syntetických riešení, sa čoraz viac ľudí obracia k prírode a overeným metódam, ktoré používali už naše babičky. Hľadáme jednoduchosť, účinnosť a hlavne šetrnosť k nášmu telu, obzvlášť pokiaľ ide o starostlivosť o pleť. Bravčová masť, kedysi neoddeliteľná súčasť domácnosti, prežíva renesanciu nielen v kuchyni, ale aj v starostlivosti o zdravie a krásu. V minulosti bola masť symbolom hojnosti a blahobytu, zdrojom sily a energie.
Bravčová masť ako liek a kozmetický zázrak
Bravčová masť sa už stáročia používa v ľudovom liečiteľstve. Naše staré mamy nemali ľahký prístup k lekárovi ani antibiotikám, a preto sa naučili využívať pozitívne vlastnosti vecí, ktoré ich obklopovali. Bravčová masť sa osvedčila vo viacerých prípadoch.
Zázrak starých materí, ktorý má nespočetné množstvo využitia pre zdravie a krásu:
- Stačí natrieť na hrudník a máte najlepší liek pri záchvatoch kašľa, a to aj astmatického.
- Odstraňuje bolesti chrbta, svalov i kĺbov.
- Pre bábätká a matky je neoceniteľná - upokojuje pokožku, bojuje proti ekzémom, kožným zápalom, akné, pomáha pri zapareninách, suchej koži a chráni pred mrazom.
- Je to najlepší liek na kŕčové žily, modriny a drobné ranky, dezinfikuje a upokojuje.
- Lieči štípance od hmyzu, odreniny aj drobné jazvy po operácii či úraze.
Ak vás trápia choroby dýchacích ciest, boľavé nohy či kašeľ, skúste si postihnuté miesto potrieť bravčovou masťou, zakryte ho gázou, previažte plachtou a držte v teple. Úľava sa dostaví, čo nevidieť. Mamičkám, ktoré koja, so zapálenými bradavkami pomôže kombinácia masti a mrkvovej šťavy alebo roztlčeného kapustného listu.
Prečo práve bravčová masť v kozmetike?
Tajomstvo účinnosti bravčovej masti spočíva v jej unikátnom zložení, ktoré je prekvapivo blízke ľudskej pokožke. Obsahuje množstvo prospešných mastných kyselín, ktoré sú dôležité pre zdravú funkciu kožnej bariéry. Okrem toho je masť bohatá na vitamíny rozpustné v tukoch, ako sú vitamín A, D, E a K. Tieto vitamíny sú kľúčové pre regeneráciu pokožky a jej ochranu pred poškodením.
Účinky bravčovej masti na pokožku:
- Intenzívna hydratácia: Vďaka vysokému obsahu tukov vytvára na povrchu kože jemný, no účinný okluzívny film, ktorý pomáha udržiavať hydratáciu po dlhú dobu. Zároveň podporuje prirodzenú regeneráciu kožných buniek.
- Upokojenie a regenerácia: Je ideálna pre suchú, svrbivú a podráždenú pokožku, môže byť prospešná aj pri stavoch ako ekzém alebo psoriáza. Jej zloženie pomáha obnoviť narušenú kožnú bariéru.
- Ochrana pred vonkajšími vplyvmi: Vytvorením ochrannej vrstvy pôsobí ako štít, chráni pokožku pred nepriaznivými poveternostnými podmienkami, obzvlášť v zimných mesiacoch.
- Boj proti starnutiu a jazvám: Vitamíny A, D a E sú kľúčové pre zdravú pokožku, podporujú obnovu kožných buniek, chránia pred voľnými radikálmi a podporujú jej elasticitu. Pravidelné používanie masti môže pomôcť zlepšiť vzhľad jaziev a znížiť viditeľnosť strií.
Ako si vybrať a aplikovať bravčovú masť pre kozmetické účely?
Kvalita bravčovej masti je rozhodujúca. Najlepšie je siahnuť po nesolenej, čistej bravčovej masti. Ideálne je, ak pochádza od overeného lokálneho chovateľa. Domáca masť je často tou najlepšou voľbou. Ak kupujete masť v obchode, uistite sa, že neobsahuje žiadne prídavné látky. Skladujte ju v chladničke v uzavretej nádobe.
Bravčová masť je prekvapivo univerzálna a môže byť prospešná pre rôzne typy pleti. Pre citlivú pleť je jemným a upokojujúcim hydratačným krémom. Staršej pleti pomáha zlepšiť elasticitu.
Integrácia bravčovej masti do vašej existujúcej starostlivosti o pleť by mala byť premyslená. Môžete ju použiť ako posledný krok vo večernej rutine. Pomôže "uzamknúť" všetky predtým aplikované produkty. Pred prvým použitím na väčšiu plochu vždy vykonajte test citlivosti na malom kúsku kože.
Netradičné, no efektívne spôsoby využitia bravčovej masti v kozmetike:
- Balzam na pery a kutikuly: Trápi vás suché, popraskané pery, najmä v zime? Bravčová masť je vynikajúcou alternatívou k drahým balzamom. Rovnako dobre poslúži aj na suché a popraskané kutikuly okolo nechtov.
- Intenzívna nočná starostlivosť o suché ruky a päty: Pred spaním si naneste hrubšiu vrstvu masti na postihnuté miesta. Ráno budú vaše päty a ruky viditeľne jemnejšie a hydratovanejšie.
- Prírodný odličovač make-upu: Bravčová masť dokáže jemne a efektívne odstrániť make-up, vrátane vodeodolnej riasenky.
- Masážna emulzia: Jej klzká textúra umožňuje ľahké kĺzanie rúk po pokožke.
- Základ pre bylinné masti: Bravčová masť je skvelým základom pre bylinné masti.
Mýty a fakty o bravčovej masti
Okolo používania bravčovej masti koluje mnoho otázok a občas aj mýtov. Je dôležité rozptýliť nejasnosti.
| Mýtus | Fakt |
|---|---|
| Bravčová masť upcháva póry. | Bravčová masť má strednú komedogénnu hodnotu. Pre suchú, zrelú alebo normálnu pleť to zvyčajne nie je problém, najmä ak je aplikovaná v tenkej vrstve. |
| Bravčová masť má nepríjemný zápach. | Kvalitná, dobre vyškvarená a nesolená bravčová masť by nemala mať žiadny výrazný alebo nepríjemný zápach. |
| Bravčová masť nie je vhodná pre pleť s akné. | Vo všeobecnosti sa neodporúča pre pleť s aktívnym akné. Avšak, ak máte mastnú pleť, ktorá je zároveň dehydrovaná, môžete ju skúsiť v malom množstve lokálne. |
| Bravčová masť nemá dlhú trvanlivosť. | Má pomerne dlhú trvanlivosť, ak je správne skladovaná v chladničke v vzduchotesnej nádobe vydrží niekoľko mesiacov. |
| Bravčová masť spôsobuje alergickú reakciu. | Alergické reakcie na bravčovú masť sú veľmi zriedkavé. |
Alternatívy bravčovej masti
Ak z nejakého dôvodu nechcete alebo nemôžete používať bravčovú masť, existuje niekoľko prírodných alternatív s podobnými vlastnosťami:
- Bambucké maslo: Hydratuje, regeneruje, upokojuje, chráni pred UV žiarením.
- Kokosový olej: Antibakteriálne, hydratuje, zvláčňuje.
- Lanolín: Hydratuje, zvláčňuje, chráni pred stratou vlhkosti.
Opatrnosť a odporúčania
Hoci bravčová masť je vo všeobecnosti bezpečná a prospešná, existujú situácie, kedy je potrebné byť obozretný:
- Zdroj masti: Uistite sa, že pochádza od spoľahlivého dodávateľa, alebo ste si ju vyrobili sami z kvalitného tuku.
- Konzultácia s lekárom: Ak ju používate na otvorené rany alebo vážne kožné problémy, vždy sa najprv poraďte s lekárom.
- Spáleniny od slnka: Na čerstvé, otvorené spáleniny od slnka sa bravčová masť neodporúča.
- Detská pokožka: Čistá, nesolená bravčová masť je často odporúčaná pre citlivú detskú pokožku.
Káva a jej využitie pre krásu
Od kávy, bravčovej masti či tvarohu môžete opeknieť viac, než keď navštívte kozmetičku či kaderníčku.
Kávový peeling na celé telo
V časoch, keď moderné peelingy ešte neexistovali, používali naše mamy usadeninu z kávy. Redukuje totiž tukové bunky a zároveň vyhladzuje pokožku. Môžete ju použiť na celé telo aj na problémové partie, kde sa objavuje celulitída. Pripravte si štvrť až pol pohára usadeniny, ktorú naneste tam, kam potrebujete a potom si ho päť minút krúživými pohybmi vtierajte do pokožky. Potom sa opláchnite a natrite telovým mliekom.
Kávové peelingové mydlo | Proti celulitíde a na spevnenie pokožky
Domáca výroba bravčovej masti
Ak nedôverujete bravčovej masti z obchodu, môžete si ju urobiť aj doma. Stačia vám dve kilá surovej bravčovej slaniny (nemusí v nej byť žiadne mäso) a trocha trpezlivosti. Slaninu opláchneme, osušíme (napríklad kuchynskými utierkami) a nakrájame na malé kocky (približne 2 x 2 centimetre). Vložíme ju do väčšieho hrnca a necháme ju pomaly sa roztápať. Plameň musí byť mierny. Veľký pozor si musíme dať na prepaľovanie, lebo masť môže zhnednúť a dokonca obsahovať zdraviu škodlivé látky. Občas dôkladne premiešame, aby sa slaninka neprichytila na dno. Masť zlievame, keď prestane peniť. Trochu jej však v hrnci necháme, na dosmaženie oškvarkov. Takto vytopenú masť skladujeme v kameninovej nádobe. Ak nie je k dispozícii, môžeme použiť aj sklenenú, ale musíme ju uložiť v tme.
Vytopená masť s bylinkami
„Vytopená masť sa používala aj v ľudovom liečiteľstve. Napríklad pri zápaloch priedušiek ňou pacientovi na noc potreli prsia, priložili teplý zábal a do rána sa mu obyčajne uľavilo," opisuje Katka Nádaská.
Príprava masti s nechtíkom:
Bravčovú masť dáme na plameň a necháme rozpustiť, keď začne masť perliť vmiešame kvety nechtíka - platí pomer na 500 g masti, 1 hrsť bylín.
Príprava masti s kamilkou:
Potrebujeme 250 g bravčovej masti a dve plné hrste kvetov kamilky. Masť rozpustíme na plameni, pridáme kamilky a všetko sa privedie do varu.
Príprava masti s nádchovníkom:
Potrebujeme 20-30 listov nádchovníka a 200 g bravčovej masti. Tuk najprv rozohrejte, pridajte čerstvé listy nádchovníku, teplotu stiahnite na najnižší stupeň a asi 2 hodiny udržiavajte stálu teplotu. Občas premiešajte a nechajte bylinku lúhovať. Potom nechajte vychladnúť a uložte na 24 hodín do chladničky.
Bravčová masť v kuchyni
Hviezda našich fašiangov sa získavala pri zabíjačkách topením slaniny. „Vytopená masť sa prelievala cez ľanovú utierku do kameninových alebo smaltovaných nádob, kde stuhla, a potom ju zakryli vzduchotesným uzáverom," približuje etnologička.
Gazdinky na nej pripravovali všetky jedlá počas roka okrem pôstneho obdobia pred Veľkou nocou. Masť pridávali do polievok, zápražiek, kapusty, omáčok či prívarkov ako dochucovadlo aj ako omastok. Čerstvá bravčová masť sa často natierala na čerstvo upečený chlebík. Ženičky ju posolili, ozdobili cibuľkou a už ajsa zalizovali všetci v dome - od detí až po dospelých.
„No a na domácej bravčovej masti sa pripravovali všetky sladké fašiangové dobroty - pampúchy, šišky, fánky, kreple, pampúchy, chraple, božie milosti, grapne, guľky, fulanki, herovky...“ hovorí naša najuznávanejšia etnologička.
Prečo uprednostniť bravčovú masť pred rastlinnými tukmi?
Masť má omnoho vyšší stupeň zadymenia, ako rastlinné tuky, alebo maslo. Ak plánujete vysmážať, nebojte sa siahnuť po bravčovej masti. Jej hlavnou zložkou je kyselina olejová, vďaka ktorej má vyšší bod prehriatia bez zmeny kvality, a teda sa neprepáli tak rýchlo ako rastlinné oleje. Prekonať ju v tomto ohľade môže len olej zo špeciálne vyšľachtenej slnečnice, ktorý znesie aj vyššiu teplotu, ale ťažko ho zoženiete a rafinovaný olivový olej je nevýhodný svojou cenou. Nesporným pozitívom taktiež je, že masť sa dá skladovať pomerne dlho bez pridania zbytočných chemických látok. Bravčovú masť si nevedia vynachváliť ani alergici. Mnoho ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy si vďaka nej môže znova dopriať dlho odopierané vianočné pečivo i iné dobroty.
Naši starí rodičia konzumovali omnoho viac bravčovej masti ako my a pritom ich netrápilo množstvo z chorôb a zdravotných problémov, ktoré kvária dnešných ľudí.
Fakty o bravčovej masti v kuchyni:
- Masť má približne 48% nenasýtených tukov, 40% nasýtených tukov a 12% polynenasýtených tukov. Bravčová masť má veľmi priaznivý pomer mastných kyselín. Paradoxne, štúdie potvrdili, že diéta s nízkym obsahom tukov zvyšuje tvorbu triglyceridov, čo je rizikový faktor pre srdcové ochorenia.
- Bravčová masť účinne zbavuje naše telo ťažkých kovov. Pomáha pri pľúcnych chorobách a lieči pečeň. Už naše prababičky používali bravčovú masť na účinný boj proti hlístam a iným parazitom.
- Na rozdiel od výroby margarínov, výroba masti nie je žiaden chemický proces. Masť nepotrebuje žiadne dochucovadlá, stužovadlá ani farbivá.
- Na rozdiel od iných tukov na varenie, ako je olivový alebo kokosový olej, masť nemá výraznú chuť. Vďaka svojej neutrálnej chuti, vôni a optimálnym fyzikálnym vlastnostiam sa masť dá použiť v studenej kuchyni, na varenie, pečenie, fritovanie aj vyprážanie. Masť, naopak, pridáva do pokrmov bohatosť a hĺbku chuti a necháva vyniknúť chuť pôvodnej suroviny.
- Tepelný bod prehriatia je pri bravčovej masti na úrovni 182 °C (maslo 177, olivový olej 160, kokosový olej 177). Práve táto vlastnosť predurčuje masť ako vhodné médium na dlhé vyprážanie.
- V porovnaní s inými tukmi na varenie, ako je maslo, kvalitný olivový olej alebo kokosový olej, je masť jedným z najlacnejších tukov. Ak sa navyše rozhodnete pre domácu výrobu masti, bude jej cena ešte výrazne nižšia.
- Vitamín D, ktorý sa v našom tele tvorí pod kožou pri pôsobení slnečného žiarenia, môžeme rovnako dobre získať aj konzumáciou masti. Tá obsahuje približne 1 000 IU v jednej lyžici. U ošípaných, ktoré majú prístup k slnečnému žiareniu, sa vitamín D ukladá vo vrstve podkožného tuku.
- Masť vydrží celé mesiace, nie je ani nutné ju skladovať v chladničke, postačí chladné, tmavé miesto a to všetko bez jediného jedného éčka.
tags: #bravcova #mast #s #kavou