Bravčové koleno: Kulinárska tradícia, príprava a aktuálne akcie

Bravčové koleno, známe aj ako ovarové koleno, je klasika nemeckej a rakúskej kuchyne, ktorá si získala obľubu aj na Slovensku. Ide o mäso z predkolenia prasaťa, ktoré sa vyznačuje jemnou a aromatickou chuťou. Je obalené hrubou vrstvou tuku, ktorá mu dodáva šťavnatosť a jedinečnú textúru.

Bravčové koleno na tanieri

Pôvod názvu a regionálne rozdiely

Pôvod nemeckého názvu „Eisbein“ (ľadová noha) nemožno jednoznačne určiť. Jedna teória hovorí, že sa môže pripísať pevnej vrstve tuku, ktorá obaľuje mäso a vyzerá ako sneh alebo ľad. Iná legenda zas hovorí, že v minulosti ľudí pri vandrovaní bez pevnej obuvi trápili studené nohy, a tak hľadali riešenie, aby lepšie zvládli studené a mrazivé cesty.

Príprava bravčového kolena sa líši v závislosti od regiónu:

  • V severnom Nemecku sa väčšinou nasolí a potom varí.
  • V južnom Nemecku sa opeká alebo griluje nenasolené v peci. Tu sa hotový pokrm nazýva „Haxe“.
Mapa Nemecka s vyznačenými regiónmi a typickými spôsobmi prípravy bravčového kolena

Nutričné hodnoty a skladovanie

Bravčové koleno obsahuje približne 140 kilokalórií na 100 gramov a obsah tuku na 100 gramov je 7,9 gramu. Okrem toho obsahuje dôležité vitamíny a minerálne látky, ako sú vitamíny B1 a B3.

Pečené bravčové koleno 🐷 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla

Čerstvé ovarové koleno by sa nemalo skladovať v chladničke dlhšie ako tri dni. Ovarové koleno v konzerve by sa malo skladovať v chlade.

Aktuálne akcie na bravčové koleno na Slovensku

Bravčové koleno je v predaji po celý rok a často ho nájdete v akciových ponukách slovenských supermarketov. Akcie na bravčové koleno sa menia každý týždeň. Nižšie uvádzame prehľad aktuálnych ponúk:

Prehľad aktuálnych ponúk na bravčové koleno (14. máj 2026):

Vyhľadali sme bravčové koleno v letákoch obchodných reťazcov a zistili, kde majú najlepšiu cenu. Akcia na produkt Bravčové koleno sa nachádza v 1 letákoch. Prelistujte si všetky letáky a zistite, kde majú najlepšiu cenu.

Porovnanie cien bravčového kolena v rôznych supermarketoch

Aktuálne nájdete produkt Bravčové koleno v zľave v nasledujúcich obchodoch: Klas a Metro. Zľavy nájdete napríklad v týchto letákoch:

  • Klas leták (11.05.2026 - 17.05.2026)
  • Metro Gastronómia (22.04.2026 - 19.05.2026)

Na stránkach KdeJeAkcia.sk a Letakomat.sk denne porovnávame aktuálne letákové akcie a ukazujeme, kde kúpite bravčové koleno najlacnejšie a do kedy akcia platí. Ceny aktualizujeme denne, pričom spracovávame oficiálne tlačené a online letáky zo slovenských supermarketov.

Bravčové koleno v akcii podľa obchodu:

Pozri, kde sú dnes bravčové v akcii v konkrétnych reťazcoch. Táto sekcia sa aktualizuje podľa nových letákov.

Obchod Počet ponúk Cenové rozpätie Platnosť do
Koruna 2 od 0.79 € 20. 5. 2026
COOP Jednota 2 od 0.99 € 20. 5. 2026
Lidl 9 od 1.69 € 17. 5. 2026
Kaufland 5 od 2.19 € 20. 5. 2026
Tesco 3 od 2.39 € 19. 5. 2026
Metro 1 od 2.89 € 19. 5. 2026
Billa 2 od 3.29 € 19. 5. 2026
Terno 1 od 4.59 € 20. 5. 2026

Vývoj ceny bravčového kolena v letákoch:

Porovnanie minimálnych a maximálnych cien podľa jednotlivých letákových období vám pomôže zistiť, či cena rastie alebo klesá.

  • 14. 5. 2026 - 20. 5. 2026: od 0.99 € do 6.99 € (8 ponúk)
  • 13. 5. 2026 - 19. 5. 2026: od 2.39 € do 5.59 € (5 ponúk)
  • 11. 5. 2026 - 17. 5. 2026: od 1.69 € do 4.99 € (9 ponúk)
  • 8. 5. 2026 - 20. 5. 2026: od 0.79 € do 1.49 € (2 ponuky)
  • 6. 5. 2026 - 19. 5. 2026: od 2.89 € do 2.89 € (1 ponuka)

Typy bravčového kolena v ponuke (METRO):

V ponuke obchodných reťazcov nájdete rôzne typy bravčového kolena, napríklad v METRO:

  • METRO Chef Bravčové koleno predné chladené vážené
  • Istermeat Bravčové koleno predné SK vákuovo balené chladené vážené cca 1 kg
  • BARON Bravčové koleno predné s kosťou SK vákuové balenie chladené vážené cca 700 g
  • Istermeat Bravčové bavorské koleno SK vákuovo balené chladené vážené cca 1,5 kg
  • BARON Bravčové koleno zadné s kosťou SK vákuové balenie chladené vážené cca 1,5 kg
  • METRO Chef Bravčové koleno zadné chladené vážené cca 1,5 kg
  • BARON Bravčové bavorské koleno SK vákuovo balené chladené vážené cca 2,2 kg (očakáva sa 15.05.2026)
  • METRO Chef Bravčové grilované koleno chladené vážené cca 1,6 kg
  • Kukkonia Bravčové bavorské koleno bez kosti vákuovo balené SK chladené vážené cca 1 kg (očakáva sa 15.05.2026)

Produkty sú v ponuke do vypredania zásob a predávajú sa len v obvyklom množstve. Zobrazenia sú len ilustračné.

tags: #bravcove #koleno #akcia

Populárne príspevky: