Bravčové koleno, známe aj ako ovarové koleno, je klasika nemeckej a rakúskej kuchyne, ktorá si získala obľubu aj na Slovensku. Ide o mäso z predkolenia prasaťa, ktoré sa vyznačuje jemnou a aromatickou chuťou. Je obalené hrubou vrstvou tuku, ktorá mu dodáva šťavnatosť a jedinečnú textúru.
Pôvod názvu a regionálne rozdiely
Pôvod nemeckého názvu „Eisbein“ (ľadová noha) nemožno jednoznačne určiť. Jedna teória hovorí, že sa môže pripísať pevnej vrstve tuku, ktorá obaľuje mäso a vyzerá ako sneh alebo ľad. Iná legenda zas hovorí, že v minulosti ľudí pri vandrovaní bez pevnej obuvi trápili studené nohy, a tak hľadali riešenie, aby lepšie zvládli studené a mrazivé cesty.
Príprava bravčového kolena sa líši v závislosti od regiónu:
- V severnom Nemecku sa väčšinou nasolí a potom varí.
- V južnom Nemecku sa opeká alebo griluje nenasolené v peci. Tu sa hotový pokrm nazýva „Haxe“.
Nutričné hodnoty a skladovanie
Bravčové koleno obsahuje približne 140 kilokalórií na 100 gramov a obsah tuku na 100 gramov je 7,9 gramu. Okrem toho obsahuje dôležité vitamíny a minerálne látky, ako sú vitamíny B1 a B3.
Pečené bravčové koleno 🐷 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla
Čerstvé ovarové koleno by sa nemalo skladovať v chladničke dlhšie ako tri dni. Ovarové koleno v konzerve by sa malo skladovať v chlade.
Aktuálne akcie na bravčové koleno na Slovensku
Bravčové koleno je v predaji po celý rok a často ho nájdete v akciových ponukách slovenských supermarketov. Akcie na bravčové koleno sa menia každý týždeň. Nižšie uvádzame prehľad aktuálnych ponúk:
Prehľad aktuálnych ponúk na bravčové koleno (14. máj 2026):
Vyhľadali sme bravčové koleno v letákoch obchodných reťazcov a zistili, kde majú najlepšiu cenu. Akcia na produkt Bravčové koleno sa nachádza v 1 letákoch. Prelistujte si všetky letáky a zistite, kde majú najlepšiu cenu.
Aktuálne nájdete produkt Bravčové koleno v zľave v nasledujúcich obchodoch: Klas a Metro. Zľavy nájdete napríklad v týchto letákoch:
- Klas leták (11.05.2026 - 17.05.2026)
- Metro Gastronómia (22.04.2026 - 19.05.2026)
Na stránkach KdeJeAkcia.sk a Letakomat.sk denne porovnávame aktuálne letákové akcie a ukazujeme, kde kúpite bravčové koleno najlacnejšie a do kedy akcia platí. Ceny aktualizujeme denne, pričom spracovávame oficiálne tlačené a online letáky zo slovenských supermarketov.
Bravčové koleno v akcii podľa obchodu:
Pozri, kde sú dnes bravčové v akcii v konkrétnych reťazcoch. Táto sekcia sa aktualizuje podľa nových letákov.
| Obchod | Počet ponúk | Cenové rozpätie | Platnosť do |
|---|---|---|---|
| Koruna | 2 | od 0.79 € | 20. 5. 2026 |
| COOP Jednota | 2 | od 0.99 € | 20. 5. 2026 |
| Lidl | 9 | od 1.69 € | 17. 5. 2026 |
| Kaufland | 5 | od 2.19 € | 20. 5. 2026 |
| Tesco | 3 | od 2.39 € | 19. 5. 2026 |
| Metro | 1 | od 2.89 € | 19. 5. 2026 |
| Billa | 2 | od 3.29 € | 19. 5. 2026 |
| Terno | 1 | od 4.59 € | 20. 5. 2026 |
Vývoj ceny bravčového kolena v letákoch:
Porovnanie minimálnych a maximálnych cien podľa jednotlivých letákových období vám pomôže zistiť, či cena rastie alebo klesá.
- 14. 5. 2026 - 20. 5. 2026: od 0.99 € do 6.99 € (8 ponúk)
- 13. 5. 2026 - 19. 5. 2026: od 2.39 € do 5.59 € (5 ponúk)
- 11. 5. 2026 - 17. 5. 2026: od 1.69 € do 4.99 € (9 ponúk)
- 8. 5. 2026 - 20. 5. 2026: od 0.79 € do 1.49 € (2 ponuky)
- 6. 5. 2026 - 19. 5. 2026: od 2.89 € do 2.89 € (1 ponuka)
Typy bravčového kolena v ponuke (METRO):
V ponuke obchodných reťazcov nájdete rôzne typy bravčového kolena, napríklad v METRO:
- METRO Chef Bravčové koleno predné chladené vážené
- Istermeat Bravčové koleno predné SK vákuovo balené chladené vážené cca 1 kg
- BARON Bravčové koleno predné s kosťou SK vákuové balenie chladené vážené cca 700 g
- Istermeat Bravčové bavorské koleno SK vákuovo balené chladené vážené cca 1,5 kg
- BARON Bravčové koleno zadné s kosťou SK vákuové balenie chladené vážené cca 1,5 kg
- METRO Chef Bravčové koleno zadné chladené vážené cca 1,5 kg
- BARON Bravčové bavorské koleno SK vákuovo balené chladené vážené cca 2,2 kg (očakáva sa 15.05.2026)
- METRO Chef Bravčové grilované koleno chladené vážené cca 1,6 kg
- Kukkonia Bravčové bavorské koleno bez kosti vákuovo balené SK chladené vážené cca 1 kg (očakáva sa 15.05.2026)
Produkty sú v ponuke do vypredania zásob a predávajú sa len v obvyklom množstve. Zobrazenia sú len ilustračné.
tags: #bravcove #koleno #akcia