Sladké, krehké a hlavne čerstvé zákusky a torty sú pre mnohých neodolateľnou kombináciou. Cukráreň Petruška v Nových Zámkoch, rodinný podnik, ponúka široký sortiment vždy čerstvých koláčov, zákuskov a tort od výmyslu sveta.
Pre potešenie zákazníkov ponúkajú tradičné zákusky povýšené o moderné receptúry, francúzske a šľahačkové zákusky. Ako rodinná cukráreň dbajú na to, aby aj dodávatelia ctili hodnoty rodiny a najvyššiu kvalitu, a preto spolupracujú len s overenými a rovnako zmýšľajúcimi cukrárenskými firmami z okolia Nitry.
Široká ponuka zákuskov a tort
V sladkej ružovej ponuke Cukrárne Petruška nájdete pestrý výber, ktorý ulahodí každému milovníkovi sladkostí.
Francúzske zákusky
- Makarónky
- Francúzske zákusky Caraque, Caramelia, Nociolla, Baunty
- Hruška & karamel Éclairs
Klasické zákusky
- Veterník (vrátane karamelového veterníka)
- Maďarský krémeš
- Punčový rez
- Rigo janči
- Francúzsky krémeš
- Tvarohový Míša
- Royal torta rez
- Choco cherry torta rez
- Šľahačková trubička
- Doboška
- Ovocné tiramisu
- Kokosové iglu
- Novozámocká kocka
- Laskonka
- Gulka
- Penová tyčinka
- Šamrolka
- Kokoska
- Likérový špic
- Zebra rez
- Penový krémeš
- Kokosová roláda
- Orechová roláda
- Pavlova roláda
- Titanik
Cheesecaky
- Cheesecaky ozdobené čerstvým ovocím
- Nutelový cheesecake
- Ovocný cheesecake
- Karamelový Cheesecake
- Dubajská čokoláda cheesecake
Špeciálne ponuky a torty
- Banketky
- Raw dezerty, zákusky
- Svadobné torty
- Pistáciovo-malinová tartaletka
- Sacher torta rez
- Halloween Dubai Tartaletka (sezónna ponuka)
Milan Perný - krájanie svadobnej torty
Ponuka pre alergikov
Záleží im na spokojnosti všetkých zákazníkov cukrárne, a preto v ponuke nájdete aj bezlepkové, bezlaktózové zákusky a zákusky bez múky.
Služby pre svadby
Pre svadby zabezpečujú aj kompletný servis, ktorý zahŕňa:
- Dovoz vlastným chladiarenským autom.
- Dekorácia Sweet baru zákuskami.
- Balenie výslužiek.
Svadba je veľká udalosť, pri ktorej nikto nechce nechať nič len tak na náhodu, preto budúcim manželom ponúkajú možnosť ochutnávky svadobných zákuskov a výslužiek.
Káva a nápoje k zákuskom
Okrem zákuskov si môžete pochutnať aj na výberovej káve Ebenica, ktorá skvelo doplní a vyzdvihne chuť zákuskov. V letných mesiacoch si môžete vychutnať úžasné domáce limonády, ľadový čaj a v zimných mesiacoch skvelé výberové čaje a horúcu čokoládu.
V ponuke nápojov sú aj rôzne druhy Lamborghini kávy:
- Lamborghini espresso
- Lamborghini espresso veľké
- Lamborghini Cappuccino
- Lamborghini Latte Macchiato
Kontrola cukrárskych prevádzok na Slovensku
Hygienici si koncom mája a začiatkom júna posvietili na cukrárenské výrobne a cukrárne, celkovo skontrolovali 527 prevádzok po celom Slovensku. Regionálne úrady verejného zdravotníctva v Slovenskej republike vykonali spolu 603 kontrol prevádzok cukrárskych výrobní pri zariadeniach spoločného stravovania a cukrární.
Z celkovo skontrolovaných prevádzok cukrárskych výrobní pri zariadeniach spoločného stravovania a cukrární sa zistili nedostatky v 154 zariadeniach (čo predstavuje 29 %).
Najčastejšie nedostatky
- Predaj cukrárskych výrobkov, cukroviniek a nealkoholických nápojov po uplynutom dátume spotreby.
- Zistené suroviny na výrobu cukrárskych výrobkov po dátume spotreby.
- Nedodržiavanie zásad osobnej hygieny zamestnancov.
- Nedostatočná prevádzková hygiena.
Za zistené nedostatky bolo pri kontrolách uložených spolu 107 blokových pokút v celkovej sume 4 390 €. Začatých bolo 21 správnych konaní vo veci uloženia pokuty, predpokladaná suma je 7 815 €.
Laboratórne vyšetrenia
Spolu bolo odobraných a laboratórne vyšetrených 622 vzoriek cukrárskych výrobkov a zmrzliny. Z uvedeného počtu nevyhovelo 30 vzoriek cukrárskych výrobkov z dôvodu zistenia:
- Nadlimitný počet koliformných baktérií a koagulázopozitívnych stafylokokov.
- Zvýšený počet kvasiniek a plesní.
- 1 vzorka pre prítomnosť Bacillus cereus.
Pri kontrolách bolo spolu odobratých 644 sterov z prostredia, pracovných plôch, pracovných odevov a rúk zamestnancov, z ktorých bolo 64 sterov nevyhovujúcich.
Príklad nedostatkov v prevádzkach
Cukráreň PETRUŠKA na M. R. Štefánika č. 64 bola jednou z prevádzok, kde boli zistené nedostatky. Medzi ďalšie prevádzky s nedostatkami patrili Cukráreň Labužník, Cukráreň Hviezda a Espresso Študent.
| Názov prevádzky | Adresa/Popis | Zistené nedostatky |
|---|---|---|
| Cukráreň Labužník | Nám. | Predaj cukroviniek a nealkoholických nápojov po uplynutom dátume min. trvanlivosti. |
| Cukráreň Hviezda | Ul. 1. mája | Predaj cukroviniek po uplynutom dátume min. trvanlivosti. |
| Štefan Szabó - Študent, Espresso Študent | 1. mája | 30 kusov aróm a 4 kusy azofarbív na výrobu zmrzliny po uplynutom dátume min. trvanlivosti. |
| Cukráreň PETRUŠKA | M. R. Štefánika č. 64 | Zistené nedostatky (špecifikácia v texte) |
Milan Perný - krájanie svadobnej torty
Pri výbere zmrzliny netreba klásť dôraz iba na výber chuti, ale aj na miesto, kde si ju kúpime. Niektoré mikrobiologické zmeny možno odhaliť aj zmenami senzorických vlastností - teda chuti, vône.
tags: #cukraren #petruska #nove #zamky #torty