Jablkové dezerty v pohári predstavujú skvelý spôsob, ako si vychutnať sezónne ovocie a zároveň pripraviť rýchlu a efektnú pochúťku. Tieto dezerty spájajú lahodnú chuť jabĺk so škoricou, jemným krémom a chrumkavou vrstvou sušienok či granoly, čím vytvárajú dokonalú harmóniu chutí a textúr.
Jeseň je ideálnym obdobím na dezerty plné vôní. Ak máte chuť na niečo rýchle, jednoduché a lahodné, tento nepečený jablkový dezert je presne to, čo hľadáte. Jeho príprava je otázkou pár minút, a bez pečenia získate vynikajúcu maškrtu, ktorá rozžiari aj daždivý jesenný deň.
Rôzne varianty prípravy
Existuje mnoho spôsobov, ako si pripraviť jablkový dezert v pohári. Môžete použiť čerstvé alebo dusené jablká, rôzne druhy krémov (tvaroh, mascarpone, smotana) a základov (sušienky, piškóty, granola). Každý variant ponúka jedinečný chuťový zážitok.
Jablková vrstva
Pri príprave jablkovej vrstvy môžete využiť aj staršie jablká, ktoré takto ľahko spotrebujete. Jablká ošúpeme, odstránime jadrovníky a nakrájame na malé kúsky. Následne ich preložíme do hrnca a zasypeme vanilkovým a klasickým cukrom. K jablkám pridáme škoricu podľa chuti a prilejeme studenú vodu tak, aby bolo ovocie zaliate približne do tretiny. Potom dáme hrniec na sporák a varíme na miernom prameni dovtedy, pokiaľ sa tekutina neodparí a nezostane jej iba trochu na dne, pričom občas počas varenia premiešame.
Alternatívne môžeme jablká pripraviť aj na panvici. Na panvici si speníme maslo a pridáme klinčeky pre vôňu. Jablká ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Do roztopeného masla vysypeme nakrájané jabĺčka, zasypeme škoricou a opekáme, kým jablká nie sú mäkké.
Ďalšou možnosťou je jablká umyť, ošúpať a nakrájať na tenké plátky. Pokvapkáme ich trochou citrónovej šťavy, aby neoxidovali. Na panvici rozohrejeme maslo a pridáme nakrájané jablká. Opekáme ich na strednom ohni približne 5-7 minút, kým nezmäknú, ale stále si zachovajú štruktúru.
Ďalšie vrstvy dezertu
Pre chrumkavú vrstvu môžeme použiť maslové keksíky, ktoré polámeme na väčšie časti. Roztopíme maslo, zalejeme ním keksíky a všetko premiešame, aby sa prepojili chute. Ak nemáte mlynček, sušienky môžete rozdrviť aj pomocou tĺčika na mäso alebo pohára s hrubým dnom.
Pokiaľ preferujete granolu, stačí ju rozmrvíť na dno pohára.
Krémovú vrstvu môžeme pripraviť z tvarohu, ktorý si vymiešame s ľubovoľným sladidlom. Populárnou alternatívou je aj krémový syr Philadelphia alebo klasické mascarpone. V miske si zmiešame mascarpone so šľahačkou. Vanilkový lusk pozdĺžne prerežeme a semiačka vyškriabeme. Pridáme k mascarpone a šľahačke a ručným šľahačom vyšľaháme, kým nemáme nadýchaný krém. Ak nebudete pohár podávať hneď, môžete pridať aj stužovač, aby vám šľahačka držala.
Vrstvenie a servírovanie
Začnite vrstviť do pohárov. Na spodok dajte sušienkovú zmes, potom pridajte jablkovú vrstvu a ukončite ju krémom. Ak máte väčšie poháre, môžete vrstvenie ešte raz zopakovať. Je dôležité, aby boli keksy a jablká vychladnuté, pretože by sa inak šľahačka topila.
Na dno pohárov alebo misky rozložte vrstvu sušienkovej zmesi. Na túto vrstvu pridajte dusené jablká so škoricou. Na záver pridajte šľahačku (alebo kokosovú smotanu na vegánsku verziu).
Naplníme poháre striedavo jablkovou zmesou a krémom. Ak chcete, aby dezert pôsobil luxusne, navrstviť ho môžete do pohárov na víno alebo martini.
Dezert dajte na niekoľko hodín do chladničky, aby sa chute spojili a dezert trochu stuhol.
Jednoduchý jablkový koláč🍏🥧🍎 /LiViera Desserts/
Tipy a triky
- Pri príprave tvarohovej plnky je ako alternatíva tvarohu populárny a často využívaný aj krémový syr Philadelphia. Pokojne však môžete namiesto neho zvoliť aj klasické mascarpone. Všetko závisí od vašich preferencií.
- Pokiaľ vám to veľkosť pohárov umožní, vrstvenie sušienkovej a tvarohovej zmesi môžete znásobiť.
- Ak sa dezert chystáte pripravovať vo väčšom množstve, viete si zmes sušienok a tvarohovej plnky nachystať vopred do pohárov a uskladniť v chladničke. Na druhý deň stačí pripraviť čerstvú jablkovú zmes, nechať ju dobre vychladnúť a servírovať priamo do pohárov.
- Ak doma nemáte mlynček, sušienky môžete rozdrviť aj pomocou tĺčika na mäso. Použiť môžete aj pohár, ktorý má hrubé dno. Ním tiež viete sušienky poroztláčať do požadovanej konzistencie. Výbornou pomôckou pri tejto činnosti môže byť aj mažiar na korenie.
- TIP: Ovocie pokojne vymeňte za vaše obľúbené podľa sezóny.
- Takto môžete spotrebovať aj staršie jablká, ktoré už dlhšie sedia na linke a sú celé zošuverené.
Tento rýchly tvarohový dezert v kombinácii s jablkami a škoricou je ideálnym spestrením jesenných dní. Stačí pár ingrediencií a sladké potešenie pre rodinu či hostí je na svete.
tags: #jablkovy #dezert #v #pohari