Rýchly kalerábový šalát s mrkvou je obľúbený pre svoju jednoduchosť a chuť. Kaleráb, často prehliadaná zelenina, v tomto šaláte vyniká. Pripravte si ho podľa nášho receptu a určite ho budete robiť častejšie!
Tento šalát je ideálny ako náhrada klasického majonézového zemiakového šalátu alebo ako ľahké jedlo na odľahčenie trávenia. Sviatočné dni sa blížia a pre mnohých to znamená, že dáme svojmu tráveniu zabrať. Ponúkam ti preto tip na kalerábový šalát, dokonca rovno na 2 spôsoby. Buď ho môžeš použiť ako náhradu klasického majonézového zemiakového šalátu, alebo si ho nechaj na ďalšie dni, keď budeš chcieť odľahčiť trávenie. Istotne si pochutíš.
Ingrediencie
- 1 stredne veľký kaleráb
- 1 veľká mrkva
- 1 menšia cibuľa (alebo červená cibuľa)
- 1 lyžica olivového oleja
- ½ lyžičky soli
- ½ lyžičky celej rasce
- 1 lyžička octu
- 1 lyžička práškového cukru
- Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
- (Voliteľné pre druhý variant) 2 vajíčka uvarené natvrdo
- (Voliteľné pre druhý variant) 2 lyžice kyslej smotany
- (Voliteľné pre prvý variant) Nastrúhaný chren
- (Voliteľné) Hrášok
Čas prípravy a obťažnosť
- Čas prípravy: 10 minút
- Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
- Počet porcií: 2-3
Postup prípravy
- Ošúpaný kaleráb nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme a necháme 15 minút odstáť.
- Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Pridáme hrášok, nadrobno nakrájanú červenú cibuľu a kaleráb, ktorý sme zbavili vody.
- Šalát rozdelíme na dve časti.
Dve varianty kalerábového šalátu
1. Základný kalerábový šalát
Do jednej časti šalátu pridáme olivový olej, soľ, čierne korenie a nastrúhaný chren. Všetko spolu premiešame.
2. Kalerábový šalát so smotanou
Do druhej časti dáme nakrájané vajíčka uvarené natvrdo, soľ a čierne korenie. Pridáme dve lyžice kyslej smotany a všetko spolu premiešame.
Salát Coleslaw - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Servírovanie
Podávame ako prílohu alebo ako samostatný šalát s opečenou bagetkou. Môžeme ozdobiť petržlenovou vňaťou.
Tento recept na kalerábový šalát je skvelým príkladom toho, ako jednoduchá zelenina môže byť základom chutného a zdravého jedla. Vyskúšajte oba varianty a objavte svoju obľúbenú verziu!
| Variant | Hlavné prísady navyše | Chuťový profil |
|---|---|---|
| Základný | Olivový olej, chren | Svieži, pikantný |
| So smotanou | Vajíčka natvrdo, kyslá smotana | Krémový, jemnejší |
tags: #kalerabovy #salat #priloha