Karas, obľúbená sladkovodná ryba, sa vyskytuje v mnohých podobách a druhoch, ktoré sa líšia vzhľadom, správaním aj nárokmi na prostredie. Od pôvodných druhov obývajúcich rieky a jazerá až po umelo vyšľachtené okrasné varianty, karasy sú známe svojou odolnosťou a prispôsobivosťou. Ich zlaté šupiny sú v mnohých kultúrach symbolom prosperity a šťastia. Sú dosť odolné a môžu sa v jazierku dožiť úžasného veku, ak sa postaráš o niekoľko základných vecí.
Karas zlatý (Carassius auratus) - Symbol šťastia v jazierku a akváriu
Karas zlatý je klasická ryba do záhradných jazierok. Pôvodne Carassius auratus auratus pochádza z Číny, kde je chovaný ako okrasná ryba už tisíce rokov. Jeho zlaté šupiny sú symbolom prosperity a šťastia. Už viac ako tisíc rokov sa chová ako okrasná ryba v jazierkach a akváriách. Ide o farebný variant karasa čínskeho. V Číne sú zlaté rybky považované za talizmany. Zlaté rybky patria do čeľade kaprovitej a vždy boli považované za ryby okrasné.
Spočiatku sú mladé zlaté rybky skôr tmavej farby, krásne zlato-oranžové sfarbenie, ktoré si človek automaticky spája so slovom „zlatá rybka“, získa až približne od druhého roku života. Dospelá zlatá rybka dorastá do dĺžky 30 cm a dožíva sa v priemere 25 rokov. Výnimočné exempláre môžu žiť až 40 rokov. Zlaté rybky sú sladkovodné ryby pôvodne pochádzajúce z východnej Ázie. Vedecky uznávaný je názov Carassius gibelio forma auratus (Bloch, 1782), avšak v obchodoch sa stretnete skôr s pomenovaním Carassius auratus.
Chov a starostlivosť o karasa zlatého
Karas zlatý patrí k celkom spoločenským kaprovitým rybám. Preto by si ich mal chovať v skupine rovnakých druhov, ktorá zahŕňa aspoň 5 jedincov - farba alebo tvar tela sú druhoradé. Rybník/jazierko s Karasmi musí byť dostatočne veľké a vytvorené v polotieni - odporúčaný objem najmenej 4 metre kubické na päť zlatých rybiek. Karasy sú studenovodné ryby, ktoré dobre neznášajú vysoké teploty vody v záhradnom jazierku nad 20-24 °C. Jazierko by preto malo byť v polotieni a dostatočne vysadené rastlinami. V lete pomáha zvládať vyššie teploty okysličovanie vody. Pre prezimovanie by mal byť rybník najmenej 1,5 m hlboký. V plytších rybníkoch je v zimnom období nutné presťahovať ryby do chladného akvária, čo nie je vždy jednoduché.
Kŕmenie karasov
Karasy sú všežravce, žerú riasy, odumreté a mäkké živé rastliny, larvy komárov, červy, drobné kôrovce, hmyz a pod. V záhradnom jazierku s hustou osádkou rýb prirodzená potrava väčšinou nestačí, preto treba ryby prikrmovať špeciálnym krmivom - ktorého dáš vždy toľko, koľko ryby zvládnu zožrať za pár minút. Komerčne dostupné krmivá vo forme suchých vločiek alebo peliet môžete čas od času doplniť živou potravou, ako sú napríklad mrazené larvy komárov. Zlaté ryby majú tiež rady listy z čínskej kapusty. Dokonca aj rastliny v akváriu slúžia ako zdroj potravy. Plávajúce krmivo najprv ponorte na niekoľko sekúnd do vody tak, aby pomaly klesalo a zlatá rybka absorbovala počas kŕmenia menej vzduchu.
Prezimovanie karasov
Ak je záhradné jazierko dostatočne hlboké (aspoň 100-130 cm), zlatá rybka môže ľahko prezimovať vonku. Potom klesnú na dno rybníka, kde upadnú do hybernácie a čakajú na lepšie počasie. Ak jazierko nie je dostatočne hlboké, voda môže úplne zamrznúť. V takom prípade by ste mali svoje ryby na jeseň vyloviť a nechať prezimovať v lepších podmienkach. Na tento účel postačí dostatočne veľká vaňa alebo akvárium umiestnené v nevykurovanej pivnici alebo garáži. Ak sú ryby v zime v teple, naruší sa ich prirodzený rytmus, čo môže mať negatívne dôsledky na ich zdravie.
Karas zlatý v akváriu
Karas čínsky (Carassius auratus auratus) je jednou z najstarších akváriových rýb. V akváriu môžu karasy zlaté dosiahnuť dĺžku od niekoľkých cm (v akváriách) do asi 30 cm (vo vodných plochách, rybníkoch, riekach).
Požiadavky na akvárium pre karasa zlatého:
- Kapacita: Karasi milujú priestor. Minimálna kapacita akvária pre niekoľko rýb je 150 - 200 litrov alebo viac. V zásade platí, že zlatá rybka potrebuje akvárium s objemom najmenej 55 litrov. Pre každú ďalšiu rybu je potrebné pridať asi 38 litrov.
- Filter: Dobrá filtrácia je pre karase obyčajného, ktorý produkuje veľa odpadu, nutnosťou. Fungovať bude kombinované použitie mechanickej (huba), biologickej a chemickej (aktívne uhlie) filtrácie.
- Osvetlenie: Karas čínsky nevyžaduje intenzívne osvetlenie.
- Podklad a dekorácie: Odporúčame hrubý štrk alebo piesok. Korene, kamene a kamene sa budú dobre hodiť do akvária s karasom, pretože budú dobrými úkrytmi pre ryby. Rastliny je vhodné umiestniť po okrajoch akvária, vhodné sú silné a odolné rastliny s tvrdými listami, pretože karasi ich radi okusujú a prehrabávajú.
- Teplota a parametre vody: Karas obyčajný preferuje teploty medzi 18 a 24 °C. Vyššie teploty urýchľujú metabolizmus rýb a neodporúčajú sa. Karas obyčajný sa dobre darí v mäkkej až stredne tvrdej vode: pH 6,0 - 8,0, tvrdosť 7 - 25°s.
Starostlivosť a zdravie
Karas obyčajný sa teší veľmi dobrému zdraviu a vytrvalosti, ale rovnako ako všetci živí tvorovia ochorejú. Pri správnej starostlivosti sa zlatá rybka môže dožiť až 20 rokov. Zlaté ryby, ktoré sa predávajú v každom akvaristickom obchode, zvyčajne pochádzajú z dovozu. Kupujte iba ryby zo zdravých akvárií. Nového jedinca ponechajte najmenej štyri týždne v karanténe. Dezinfikujte nové rastliny pred vložením do akvária roztokom manganistanu draselného.
Starajme sa | Akvaristika: Zlatá rybka
Varianty karasa zlatého
Počas tisícročného chovu sa objavil celý rad druhov zlatých rýb. Iba v Číne je známych viac ako 350 až 400 druhov. Okrem rôznych tvarov plutiev a tiel existujú tiež rôzne farby a vzory.
- Variant Red: Má sýte zlato oranžové až červené sfarbenie a krátke plutvy.
- Karas čierno-oranžový/čierno-žltý: Sfarbenie je charakteristické kombináciou lesklých čiernych a jasne oranžových plôch, ktoré môžu byť rôzne rozložené po tele ryby. Čierna farba môže dominovať na chrbte a po bokoch, na plutvách alebo v nepravidelných škvrnách. Taktiež majú tieto karasy rôznu dĺžku plutiev. Takáto farebná variabilita robí každého jedinca jedinečným a výnimočným. Okrem čierno-oranžového sfarbenia sa tieto karasy vyskytujú aj v čierno-žltých variáciách, čo je úplne normálne.
- Karas závojnatý: Majú dlhé, vzdušné plutvy.
- Karas vajcovitý: Má kratšie plutvy, telo je podsadité a zaoblené.
Upozorňujeme však, že chov niektorých druhov je zakázaný kvôli obavám o dobré životné podmienky týchto zvierat. V prípade niektorých drastických zmien v kostre či v oblasti hlavy a chýbajúcich plutiev môžeme hovoriť dokonca o “mučení”. Odporúčame sa pred nákupom dobre informovať o jednotlivých druhoch a nakupovať iba oficiálne schválené druhy zlatých rýb.
Karas obecný / zlatistý (Carassius carassius) - Pôvodná ryba našich vôd
Karas obecný je sladkovodná ryba z čeľade Cyprinidae. Je príbuzný kaprovi. Karas zlatistý predtým obyčajný je našou pôvodnou kaprovitou rybou, ktorá sa v mnohom podobá kaprovi. Od kapra sa rozozná neprítomnosťou fúzikov. Naviac má karas kratšiu a klenutejšiu chrbtovú plutvu než kapor a menšie ústa. Telo karasa je predĺžené a pokryté hnedo-zlatými šupinami, hoci ich farba sa môže líšiť v závislosti od podmienok v rieke alebo jazere. Sfarbenie týchto rýb sa pohybuje od krásnych zlatých rýb z plytkých čistých tôní cez sivasté striebristé jedince z hlbších kalných vôd až po malé tmavé karasy z vyhnívajúcich malých tôní. Farba oka ako u ostatných karasov je striebristá.
Rozšírenie a biológia
Karas zlatistý je rozšírený takmer v celej Európe. Pôvodne sa vyskytoval od Francúzska až do povodia rieky Leny, včítane povodí Pádu a Dunaja. Tône, rybníky, riečne ramena a iné stojaté vody na väčšine nášho územia, najmä v nížinách. Dokáže prežiť i vo vodách s minimálnym obsahom kyslíka. Typickými rýdzo karasovými vodami sú preto plytké zarastené tône, kde veľakrát ani iné druhy rýb nemôžu prežiť. V tečúcich vodách je vzácnejší. Karas je rybou prispôsobenou k životu v stojatých alebo mierne prúdiacich vodách. Ako obyvateľ vôd tohto typu je dostatočne odolný voči prehrievaniu vody a nízkemu obsahu kyslíka. Dobre znáša i stály zákal alebo produkty vznikajúce tlením organickej hmoty. V niektorých vodách je tento druh jedinou rybou, ktorá v nich môže dlhodobo prežívať. V takých prípadoch vytvára početné pomaly rastúce populácie vyznačujúce sa nízkym telom a tmavým sfarbením. Karasy tohto typu boli popísaný ako forma (morpha) humilis a dodnes sa s nimi môžme stretnúť v zahnívajúcich dedinských rybníčkoch, zanikajúcich tôňach či ramenách riek a na podobných miestach.
Životný cyklus a potrava
Potravu karasov tvorí planktón, časti vyšších rastlín a detrit. Väčšie živočíchy sú v potrave karasa vzácni. Pohlavne dospievajú karasy najčastejšie v 3. roku života. Trenie prebieha obvykle v máji až júni, je viacdávkové a ikry sú kladené na vodné rastlinstvo. Samica ich môže naklásť až 300 000. Okrem toho, že je karas druhom obývajúcim extrémne nehostinné stanoviská, kde predstavuje jeden z kľúčových organizmov tamojšieho spoločenstva, vyskytuje sa i na lokalitách s priaznivejšími podmienkami, kde je potravou dravých rýb - najmä šťúk. Karas nerastie príliš rýchlo a len vzácne sa dožíva 10 rokov života. Rýchlosť rastu je značne závislá na podmienkach.
V súčasnosti sú však počty karasú obecných menšie ako kedykoľvek predtým. Z niektorých lokalít ho naviac pomaly vytláča zavlečený karas striebristý (má väčšie šupiny, rovnejšiu chrbtovú plutvu a striebristejšie sfarbenie). Karas zlatistý bral takým noblesnejším spôsobom, podobne ako liene.
Karas striebristý (Carassius gibelio) - Invázny druh s unikátnym rozmnožovaním
Podľa niektorých údajov na území SR žijú dva, resp. tri druhy karasov. Carassius auratus gibelio je zaradený ako karas striebristý. Je zrejmé, že sa jedná o invazívny druh, zavlečený už v stredoveku. V súčasnosti sú prítomné dva druhy „karasov striebristých“ - Carassius auratus a Carassius gibelio. Karas striebristý sa od karasa zlatistého (obyčajného) odlišuje okrem iného aj rovnejšou alebo mierne vykrojenou chvostovou plutvou, kým ostatné karasy ju majú rovnú, alebo mierne vykrojenú.
Rozmnožovanie karasa striebristého - Gynogenéza
Rozmnožovanie karasa striebristého je špecifické. Známy je gynogenetický spôsob rozmnožovania. Samice vytvárajú triploidné jadro, ktoré nepotrebuje oplodnenie pre vývoj ikier. Tento typ ikier nevyžaduje pre svoj vývoj oplodnenie, ale k jeho aktivácii je potrebné dráždenie spermiami iných kaprovitých rýb, napríklad kapra obyčajného. Vďaka tomuto procesu sa vyvíjajú ryby, ktoré sú geneticky takmer totožné s materským organizmom. To je základom jeho mimoriadne rýchleho šírenia na nové lokality a vytvárania početnej novej populácie. Zaujímavé je, že pôvodne sa samci karasa striebristého na našom území vôbec nevyskytovali. Samci sa objavili po roku 1990, pričom ich pomer je dodnes nízky, napríklad 1 samec na 500 samíc, hoci sa miestami pohybuje okolo 30 %.
Odolnosť a životné prostredie
Karas striebristý je veľmi odolný. Dokáže prežiť aj na lokalitách, kde iné druhy rýb neprežívajú, resp. prežívajú s ťažkosťami, t.j. vody s nedostatkom potravy. Telo mu chráni silný pancier zo šupín a prežije i pomerne rozsiahle poranenia. Má tú vlastnosť, že je veľmi odolný na pokles kyslíka - v lete, keď sú horúčavy a riadi sinica, všetky ostatné druhy (ešte okrem bratranca lieňa) dostanú na frak. Ale karas vydrží. Vydrží aj premrznutie vody. Raz som mal v zime na balkóne nádobu a v nej zopár tak 20 cm karasov. Prituhlo a voda na komplet zamrzla. Po troch dňoch pobytu karasov v kryogénnej komore sa ľad v izbovej teplote do ďalšieho dňa postupne rozmrzol - a karáskovia ožili a tvárili sa, že im nič nie je!
Potrava a hospodársky význam
Potravu tvorí rastlinná i živočíšna zložka. Živí sa organizmami osídľujúcimi dno, pričom časť potravy tvorí aj rastlinná zložka. Žerie planktónom aj bentosom. Hospodársky význam je zanedbateľný. Nakoľko nemá stanovenú minimálnu lovnú mieru, rybári ich používajú hlavne ako návnadovú rybku. A to vo všetkých veľkostiach. Tie najmenšie 3-4 cm karásky na ostrieže a zubáčov. Karas strieborný v porovnaní s tým berie ako prasa!
Ostatné vyšľachtené druhy karasov
Z karasa striebristého boli v minulosti vyšľachtené tvarové a farebné odchýlky, ktoré dnes poznáme ako rôzne okrasné varianty.
Karas Schubunkin
Karas Schubunkin bol vyšľachtený z karasa striebristého. V Európe sa začal vyskytovať už v 17. storočí. Svým vzhľadom vám môže pripomínať kapra KOI. Práve vzhľad je to, čím vás karas schubunkin zaujme na prvý pohľad. Kombinácia čiernej, bielej, červenej, ale i modrej farby z neho robí nezabudnuteľnú rybičku. Rovnako ako ostatné druhy karasov, tak ani schubunkin nevyžaduje nijak náročnú starostlivosť. Karas sa drží skôr pri dne, na hladine sa zdržuje, keď svieti slniečko.
Karas Citrónový
Karas citrónový vás nadchne svojou výrazne žltou farbou. Ryba je veľmi odolná, dokáže odolať ako vysokým teplotám, tak aj mrazu. Rovnako ako ostatné druhy karasov, tak aj karas citrónový nemá problém s menším deficitom kyslíka.
Karas ako potravina a jeho výživová hodnota
Karas je nielen chutný a zdravý, ale aj prekvapivo lacný! Mäso z karasa je bohatým zdrojom bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre budovanie a regeneráciu svalového tkaniva - 100 g tejto ryby obsahuje 18 g bielkovín. Karas obsahuje aj vitamíny skupiny B, ako sú B12, B6 a niacín, ktoré sú dôležité pre zdravý nervový systém a metabolizmus bielkovín a tukov. Mäso z tejto ryby je chutné, biele, chudé, ale - pozor - kostnaté.
V kuchyni sa dá využiť na mnoho spôsobov. Napríklad karas sa najlepšie pripravuje tradičným spôsobom: obaľujeme ho v múke, vajci a strúhanke (do nej je dobré primiešať červenú papriku) a podávame so zemiakmi, uhorkovým šalátom a plátkom citróna. Táto ryba chutí výborne aj zapečená s bylinkovým maslom. Karas sa dá tiež údiť, pripraviť z neho rybaciu polievku. Mrazený aj s hlavou (samozrejme je vypitvaný) stojí približne 6 eur/kg. To nie je veľa v porovnaní s cenami kapra, tresky alebo lososa.
| Druh karasa | Latinský názov | Pôvod | Charakteristické znaky | Max. veľkosť (cm) | Max. vek (roky) |
|---|---|---|---|---|---|
| Karas zlatý | Carassius auratus | Čína (okrasný variant) | Zlato-oranžové sfarbenie, rôzne tvary plutiev | 30 | 40 |
| Karas obecný / zlatistý | Carassius carassius | Celá Európa | Vysoké telo, vyklenutá chrbtová plutva, bez fúzikov | 45 | 10 |
| Karas striebristý | Carassius gibelio | Východná Ázia (invázny) | Striebristé sfarbenie, väčšie šupiny, často gynogenéza | 40-50 | neuvádza sa |
| Karas Schubunkin | Carassius auratus schubunkin | Vyšľachtený | Farebná kombinácia čiernej, bielej, červenej, modrej | neuvádza sa | neuvádza sa |
| Karas Citrónový | Carassius auratus (variant) | Vyšľachtený | Výrazne žltá farba | neuvádza sa | neuvádza sa |
tags: #karas #ryba #vsetki #rasi