Fantastické hrnčekové plnkové koláče: Rýchle a jednoduché recepty

Hrnčekové koláče sú ideálnou voľbou pre začiatočníkov aj pre zaneprázdnené gazdinky. Na ich prípravu nepotrebujete kuchynskú váhu, stačí vám obyčajný hrnček (zvyčajne s objemom 2-2,5 dcl) a chuť upiecť niečo sladké. Vďaka jednoduchému postupu a dostupným surovinám sú tieto koláče hotové za pár minút. Uľahčite si sladké pečenie a vytiahnite štvrťlitrový hrnček, pomocou ktorého skrátite prípravu cesta a odpustíte si zdĺhavé váženie. Máme pre vás niekoľko vynikajúcich hrnčekových koláčov a dokonca jeden zákusok.

Hrnčekové recepty sú populárne z niekoľkých dôvodov:

• Jednoduchosť: Odpadá presné váženie surovín. Všetko odmeriate jednoducho pomocou hrnčeka.
• Rýchlosť: Príprava cesta je veľmi rýchla, ideálne pre uponáhľané dni.
• Dostupnosť surovín: Väčšinu surovín máte bežne doma.
• Variabilita: Recepty sa dajú ľahko upraviť podľa vašej chuti a dostupných surovín.

Hrnčekové koláče patria k najobľúbenejším rýchlym dezertom. V našom výbere nájdete klasické hrnčekové bábovky, ovocné koláče so sezónnym ovocím, šťavnaté krémové varianty aj netradičné zdravšie verzie. Stačí si len vybrať podľa chuti - všetky recepty sú rýchle, jednoduché a overené.

Tipy a triky pre dokonalý hrnčekový koláč

Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu upiecť ten najlepší hrnčekový koláč:

• Ak v hrnčekovom recepte nie je uvedený objem hrnčeka či šálky, automaticky sa počíta s 2,5 decovým hrnčekom.
• Aby ste nemuseli umývať a sušiť hrnček či hľadať iný s rovnakým objemom, vždy si najskôr odmerajte sypké suroviny a následne tie tekuté.
• Určitú neistotu získame pri pridávaní masla - je dobré vedieť, že klasická 250 gramová kocka masla sa po roztopení vojde práve do 250 ml hrnčeka a predstavuje 16 polievkových lyžíc.
• Používajte čerstvé suroviny: Čerstvé suroviny, najmä čerstvé ovocie, výrazne zlepšia chuť koláča.
• Experimentujte s ovocím: Nebojte sa kombinovať rôzne druhy ovocia. Skúste napríklad jablká s orechmi, slivky so škoricou, alebo maliny s citrónovou kôrou.
• Pridajte orechy alebo semienka: Pre extra chuť a textúru môžete do cesta pridať nasekané orechy (vlašské, lieskové, mandle) alebo semienka (slnečnicové, tekvicové).
• Použite jogurt alebo kyslú smotanu: Ak chcete, aby bol koláč vláčnejší, môžete časť mlieka nahradiť jogurtom alebo kyslou smotanou.
• Pridajte korenie: Škorica, muškátový oriešok alebo zázvor môžu koláču dodať zaujímavú chuť.
• Poleva alebo posýpka: Ak chcete koláč vylepšiť, môžete ho po vychladnutí potrieť džemom, poliať čokoládovou polevou alebo posypať strúhaným kokosom.
• Kontrola prepečenia: Počas pečenia koláč pravidelne kontrolujte. Ak sa vám zdá, že sa povrch príliš rýchlo pripeká, prikryte ho alobalom.
• Správna teplota surovín: Ideálne je použiť suroviny izbovej teploty, aby sa lepšie spojili.

Populárne druhy hrnčekových koláčov

Klasické hrnčekové koláče

Medzi najobľúbenejšie patria klasické hrnčekové koláče, ktoré si pamätáme z detstva.

• Hrnčeková bábovka: Klasika, ktorá nikdy nesklame. Môžete ju vylepšiť kakaom, orechmi alebo kandizovaným ovocím. Voňavou bábovkou nepohrdne snáď nikto z nás.
• Hrnčekový perník: Mäkučký, šťavnatý a voňavý perník, ktorý môžete poliať čokoládovou polevou alebo posypať práškovým cukrom. Patrí k jedným z najjednoduchších, ale zároveň najchutnejších koláčov.
• Hrnčekový mramorový koláč: Kombinácia svetlého a kakaového cesta vytvára zaujímavý vzhľad a chuť.
• Grankový koláč: Obľúbený grankový koláč milujú deti i dospeláci.
• Mrkvový koláč: Vláčny koláč, ktorého jedinečnú chuť a konzistenciu má na svedomí strúhaná mrkva.

Ovocné hrnčekové koláče

Sezónne ovocie sa skvele hodí do jednoduchých hrnčekových receptov. Či už máte radi jablkový koláč, šťavnatý slivkový alebo letný čučoriedkový, tieto koláče budú voňať celou kuchyňou. Navyše sú rýchle, svieže a výborne chutia aj na druhý deň.

• Hrnčekový koláč s jablkami: Šťavnatý koláč s nastrúhanými jablkami, ktorý môžete dochutiť škoricou a orechmi. Na hotový koláč patrí džem, kokos a nasekané orechy. Ak do cesta pridáte čerstvé nastrúhané jablká, hrnčekový koláč s jablkami zostane krásne vláčny aj niekoľko dní.
• Hrnčekový koláč so slivkami: Vláčny koláč so slivkami, ktorý môžete posypať mrveničkou.
• Hrnčekový koláč s čučoriedkami: Osviežujúci koláč s čučoriedkami, ktorý si najlepšie vychutnáte v lete.
• Hrnčekový koláč s ovocím a tvarohom: Upečte si svieži hrnčekový liaty koláč s tvarohovou náplňou a mandarínkami. Smelo môžete použiť čerstvé marhule alebo iné ovocie.
• Hrnčekový cuketový koláčik s ovocím: Koláče z cukety sú šťavnaté a chutné a v kombinácii s kyslým ovocím sú neodolateľné.

Hrnčekové koláče s makom, orechmi a perníky

Medzi najobľúbenejšie hrnčekové koláče patria šťavnaté makové či orechové dobroty a voňavý perník s čokoládovou polevou. Sú pripravené za pár minút, bez váženia a pritom chutia ako od babičky.

• Koláč lenivá žena: Najlepší hrnčekový koláč na Slovensku. Stále veľmi obľúbený makový koláč pre zaneprázdnené dni - menej cukru a oleja, maximum chuti.
• Hrnčekový makovník s fantastickým krémom: Mak je zdravý a chutný, preto by nemal chýbať v našich dezertoch.

Recepty na hrnčekové plnkové koláče

Tvarohové rezy (hrnčekový recept)

Dokonca aj suroviny na tento známy zákusok si môžete odmerať v hrnčeku a skrátiť si tak jeho prípravu.

Suroviny cesto (hrnček = 250 ml):

• 3 kusy vajcia
• ½ hrnček kryštálový cukor
• ½ hrnček smotana na šľahanie (al. mlieko)
• 1 hrnček hladká múka
• ¼ hrnček kakao
• 1,5 KL kypriaci prášok
• 1 štipka soľ

Suroviny plnka (hrnček = 250 ml):

• 2 hrnčeky jemný tvaroh
• 2 PL med
• 1 KL citrónová kôra
• 1 hrnček smotana na šľahanie
• ¼ hrnček práškový cukor
• 1 balíček smetafix

Postup:

1. Cesto: Vajcia vyšľaháme s cukrom do bledej peny a primiešame smotanu. Do tekutého základu preosejeme múku, kakao, kypriaci prášok a soľ. Vymiešame cesto, ktoré dáme piecť na menší, hlbší plech, ktorý sme vystlali papirom na pečenie na 180ºC zhruba 15 minút. Korpus vyklopíme na mriežku, papier na pečenie opatrne stiahneme a necháme vychladnúť.
2. Plnka: Vychladenú smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom a stužovačom do pevnej šľahačky. Tvaroh vymiešame s medom, citrónovou kôrou a zľahka doň zapracujeme šľahačku.
3. Kakaový korpus rozrežeme na dva pláty, jeden uložíme naspäť do plechu, potrieme plnkou a priložíme druhým plátom. Tvarohový zákusok vložíme do chladničky na aspoň 6 hodín, ideálne cez noc.

Hrnčekový mramorový koláč s mandarínkami

Tento TOP recept s mandarínkami a kakaom si zamilujete. Je vláčny, voňavý a kombinácia svetlého a kakaového cesta s ovocím je proste neodolateľná.

Ingrediencie:

• 2 hrnčeky hladkej múky
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 1 prášok do pečiva
• 1/2 hrnčeka rastlinného oleja (neutrálneho, napr. slnečnicový)
• 1 hrnček mlieka
• 1 kompót mandarínok
• 2 lyžice kakaa
• Práškový cukor na posypanie

Postup:

1. Rúru predhrejte na 180 °C (horný/dolný ohrev). Pripravte si plech alebo formu (cca 20×30 cm alebo okrúhlu ø24-26 cm), dôkladne ju vymažte maslom a vysypte hrubou múkou alebo strúhankou.
2. Mandarínky z kompótu sceďte, šťavu si zachyťte do misky alebo pohára.
3. V miske zmiešajte suché suroviny: múku, cukor a prášok do pečiva. Postupne za stáleho miešania prilejte 1/2 hrnčeka oleja a 1/2 hrnčeka mlieka. Nakoniec primiešajte aj 3-4 polievkové lyžice šťavy zo scedeného mandarínkového kompótu. Sypkú zmes postupne (na 2-3 krát) pridávajte k tekutej zmesi a metličkou alebo vareškou už len zľahka premiešajte, kým sa suroviny nespoja do hladkého cesta bez hrudiek.
4. Pripravené cesto rozdeľte na dve približne rovnaké polovice. Do jednej primiešajte kakao.
5. Na pripravený plech alebo do formy striedavo vkladajte lyžice svetlého a tmavého cesta, aby ste vytvorili mramorový vzor. Mandarínky poukladajte na vrch cesta.
6. Upečenosť skontrolujte zapichnutím drevenej špajdle do stredu koláča - ak vyjde čistá, bez nalepeného cesta, koláč je hotový. Úplne vychladnutý koláč môžete pred podávaním posypať cez sitko práškovým cukrom.

Tipy: Pridanie šťavy z mandarínkového kompótu (stačia 3-4 lyžice) do cesta je skvelý trik - koláč je potom ešte vláčnejší a má jemnú ovocnú arómu. Pri vytváraní mramorového vzoru to nepreháňam. Tento koláč je pomerne rýchlo upečený, okolo 30 minút pri 180°C by malo stačiť. Vždy však robím test špajdľou. Po vychladnutí ho len posypem práškovým cukrom.

Základný recept na hrnčekový ovocný koláč

Tento recept je základom, ktorý môžete ľubovoľne obmieňať podľa svojej chuti a dostupnosti ovocia.

Suroviny:

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 1 balíček vanilínového cukru (voliteľné)
• 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
• 1 hrnček mlieka
• ½ hrnčeka oleja (alebo rozpusteného masla)
• 2 vajcia
• Ovocie podľa chuti (napr. jablká, hrušky, slivky, čerešne, ríbezle, maliny, čučoriedky)
• Práškový cukor na posypanie (voliteľné)

Postup:

1. Príprava suchých surovín: V miske zmiešajte múku, kryštálový cukor, vanilínový cukor (ak používate) a kypriaci prášok do pečiva. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky suché suroviny rovnomerne spojili.
2. Pridanie mokrých surovín: Do suchých surovín pridajte mlieko, olej (alebo rozpusteného masla) a vajcia. Dôkladne premiešajte, aby ste získali hladké cesto bez hrudiek. Môžete použiť ručný mixér, ale postačí aj metlička.
3. Príprava ovocia: Ovocie umyte, očistite a nakrájajte na menšie kúsky. Ak používate väčšie ovocie (ako jablká alebo hrušky), nakrájajte ho na tenké plátky alebo kocky. Ak používate bobuľové ovocie (ako maliny alebo čučoriedky), môžete ho pridať celé.
4. Miešanie s ovocím: Jemne vmiešajte ovocie do cesta. Dbajte na to, aby bolo ovocie rovnomerne rozložené v ceste.
5. Pečenie: Pripravte si plech (ideálne s rozmermi približne 20x30 cm) a vyložte ho papierom na pečenie alebo ho vymastite maslom a posypte múkou. Nalejte cesto na plech a rovnomerne ho rozotrite.
6. Pečenie v rúre: Vložte plech do predhriatej rúry na 180 °C a pečte približne 25-35 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a špáradlo zapichnuté do stredu koláča vyjde čisté. Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry a hrúbky koláča.
7. Nechajte vychladnúť: Po upečení nechajte koláč vychladnúť na plechu. Po vychladnutí ho môžete posypať práškovým cukrom (voliteľné) a nakrájať na kúsky.

Hrnčekový jablčník bez vajec

Tento recept je vhodný aj pre tých, ktorí trpia alergiami na vajcia.

Ingrediencie:

• 1 šálka (160 g) krupice
• 1 šálka (130 g) hladkej múky
• 1 šálka (180 g) kryštálového cukru
• 1 a pol ČL prášku do pečiva
• 5 jabĺk
• 30 g masla
• 1 šálka (200 ml) mlieka
• 2-3 PL citrónovej šťavy
• Práškový cukor na dekoráciu

Postup:

1. Jablká si umyjeme a aj so šupou nastrúhame na hrubom strúhadle. Polejeme ich citrónovou šťavou, aby nezhnedli.
2. Všetky suché suroviny dáme do misy a dobre premiešame.
3. Tortovú formu si potrieme olejom a vystelieme papierom na pečenie, ktorý sa vďaka oleju dobre prilepí na steny formy.
4. Pripravenú suchú zmes si rozdelíme do 4 rovnakých pohárov (jeden diel má približne 120 g). Jablká si rozdelíme na tri rovnaké časti.
5. Jeden pohár suchej zmesi vysypeme na dno formy a na to rovnomerne navrstvíme jeden diel nastrúhaných jabĺk. Toto vrstvenie opakujeme, až kým vrstvu jabĺk nezasypeme posledným pohárom suchej zmesi.
6. V malom hrnci dáme zovrieť mlieko a rozpustíme v ňom maslo. Polejeme rovnomerne celý koláč a vidličkou opatrne poprepichujeme celý koláč.
7. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 stupňoch asi 45 minút.
8. Po upečení necháme koláč asi 20 minút vychladnúť. Nožom prebehneme po obvode formy, aby sa koláč pekne oddelil a bočnú stranu formy dáme dolu. Posypeme práškovým cukrom a podávame.

Zebra hrnčekový koláč

Tento koláč je vizuálne atraktívny a chutný.

Potrebujeme:

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček cukru
• 1 kus vanilkového cukru
• 1 kus prášku do pečiva
• 1 hrnček oleja
• 1 hrnček bieleho jogurtu
• 4 kusy vajec
• 2 lyžice kakaa
• maslo na vymastenie formy
• múka na vysypanie formy

Postup:

1. V miske si poriadne vyšľaháme vajíčka, cukor a vanilkový cukor. Postupne vmiešame olej a po lyžičkách pridávame múku, zmiešanú s kypriacim práškom a nakoniec jogurt.
2. Cesto rozdelíme na dve časti a do jednej vmiešame kakao a ešte jednu lyžicu jogurtu.
3. Do vymastenej a vysypanej formy navrstvíme do stredu dve lyžice svetlého cesta a opäť do stredu dve lyžice tmavého cesta. Aby ste docielili zebrový efektu, pridávajte postupne po lyžiciach svetlé a tmavé cesto, ktoré vždy pridávajte do stredu, kým neminiete všetky cesto. Nakoniec môžete urobiť na vrch vzor pomocou špajdle alebo vidličky.
4. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 40 - 45 minút. Po vychladnutí potrieme povrch koláča džemom a prelejeme čokoládovou polevou - tú pripravíme klasicky z čokolády a oleja, ktoré rozpustíme vo vodnom kúpeli).
5. Môžeme zľahka posypať strúhaným kokosom.

Hrnčekový makovník s fantastickým krémom

Potrebujeme:

• 1 šálku mletého maku
• 1 šálku hladkej múky
• 1 šálku práškového cukru
• 1 lyžičku prášku do pečiva
• 1 šálku mlieka
• 1 vajce
• 2 lyžice oleja
• 1a 1/2 - 2 šálky zaváraných čerešní alebo višní

Na krém:

• 1 bal. pudingu - zlatého klasu
• 3 lyžice cukru
• 400 ml čerešňovej šťavy

Postup:

1. Čerešne zlejeme zo šťavy a necháme odkvapkať.
2. V šálke s objemom 250 ml odmeriame múku, mak a práškový cukor - všetky suché prísady potom zmiešame v miske. Do suchých prísad pridáme olej, vajce, mlieko a vymiešame hladké cesto.
3. Cesto navrstvíme na plech vymastený a vysypaný múkou. Na cesto uložíme čerešne.
4. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov približne pol hodinku.
5. Medzitým pripravíme náplň. Čerešňovú šťavu zmiešame s cukrom a preložíme na plameň. Časť šťavy odložíme bokom a rozmiešame v nej pudingový prášok. Keď zmes na plameni zovrie, pridáme puding a varíme, kým zmes nezhustne. Čerešňový puding potom necháme vychladnúť.
6. Upečené cesto vyklopíme z plechu a necháme vychladnúť. Ostrým nožom prerežeme na polovicu, naplníme krémom a prikryjeme druhou polovicou cesta.

Hrnčeková šľahačková bublanina

Bublanina je letná klasika, ktorú si môžeme pripraviť s rôznym ovocím.

Ingrediencie:

• 3 šálky polohrubej múky
• 4 vajcia
• 1 šálka smotany na šľahanie
• 2 šálky kr. cukru
• 1 bal. prášku do pečiva
• 250 g umytých čučoriedok

Postup:

1. Vajcia s cukrom ušľaháme do peny, postupne pridávame smotanu a celú zmes dôkladne prešľaháme. Napokon postupne za stáleho miešania pridáme aj sypké prísady a vymiešame jednotné cesto.
2. Cesto navrstvíme na plech s rozmermi 30 x 40 cm, ktorý sme si vymastili a vysypali múkou. Na cesto uložíme ovocie.
3. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180-190 stupňov asi 20 minút, alebo kým povrch bublaniny nie je zlatistý.

Ďalšie inšpirácie na hrnčekové koláče

• Bleskový makovo-jablkový koláč: Jednoduchý a rýchly, ale pritom fantasticky šťavnatý a vláčny hrnčekový koláč. V ceste nájdete jabĺčka i mak.
• Brovnies s tvarohom a ovocnou omáčkou: Tri základné komponenty - vláčne čokoládové cesto, svieža tvarohová plnka a omáčka zo sezónneho alebo mrazeného ovocia. Máte chuť aj na cheesecake, aj na brownies? Jednoduché riešenie.
• Hrnčekový kokosový koláčik: S kokosom a smotanou je to úplná lahôdka.
• Sypaný hrnčekový koláč s jablkami: Určite poznáte klasický sypaný koláč s pudingom. Tento recept je s jablkami, je jednoduchý a veľmi chutný.
• Šťavnatý hrnčekový kokosový koláčik bez vajíčka: Jednoduchý koláčik a veľmi chutný a bez vajíčka. Príprava vám nezaberie viac ako 10 minút.
• Hrnčekový koláčik s čokoládovou polevou: Bez žiadnej váhy a bez zdĺhavej prípravy. Príprava trvá maximálne 10 minút a výsledok stojí za to!
• Zázrak z jedného vajíčka: Lacný zákusok z jedného vajíčka, vlašských orechov a krému z vanilkového pudingu.
• Hrnčekový medový perník: Sladená káva s medom, perníkové korenie, orechy, hrozienka a ľubovoľné kandizované ovocie.
• Hrnčekový jablkový Granko koláč pripravený za 15 minút: Aj takéto šťavnaté a veľmi chutné koláčiky sa dajú pripraviť za pár minút.
• Vynikajúci hrnčekový recept na cuketový perník: Jemný, mäkký a nadýchaný. Kto by to bol povedal, že z cukety vieme upiecť aj také dezerty.
• Šťavnatý hrnčekový koláčik: Úplne jednoduchý koláčik, ktorý zvládne pripraviť každý. Je vynikajúci aj s iným ovocím ako s marhuľami.
• Bombastický hrnčekový zákusok pre všetkých milovníkov čokolády: Tento krémový zákusok vyzerá fantasticky a chutí ešte lepšie.
• Krtkov plech - hrnčekový recept: Miluje ho celá rodina, nie je vôbec presladený a nie je ani vôbec suchý.
• Jablkový sendvič: Lyžicami odmerané cesto v dvoch vrstvách ukrýva šťavnatú jablkovú plnku. Koláčik ako lusk pripravený i upečený za zlomok času tradičného pité.

tags: #kolace #hrncekove #plnkove #rozne

Populárne príspevky:

• Objavte malebné miesta Francúzska
• Prehľad a možnosti DRL pre W164
• Objavte Rastlinné Dobroty: Skalický Koláč Bez Výčitiek
• Zistite, ako rýchlo klíči zelenina
• Ako sa vyrába foie gras