Svadba a svadobná hostina je o dlhom plánovaní a množstve otázok. Jednou z kľúčových oblastí, ktorá si vyžaduje pozornosť, je výber a cena svadobných zákuskov a tort. Ponuka je široká a ceny sa môžu líšiť v závislosti od mnohých faktorov.
Prečo sa ceny profesionálnych svadobných zákuskov líšia?
Áno, ceny sú vyššie oproti cenám žienok, ktoré vypekajú v domácich podmienkach, avšak odzrkadľujú mnoho aspektov, ktoré sú pre výslednú kvalitu a estetiku zásadné.
- Kvalita použitých surovín: Za kvalitné suroviny si zväčša aj profesionálne cukrárne priplácajú. Či sa jedná o maslo, mascarpone, orechy, ovocie, čokoládu, živočíšnu šľahačku a iné, použitie prvotriednych ingrediencií sa premieta do ceny.
- Časová náročnosť a precíznosť: Práca je náročná a vyčerpávajúca, od našľahania korpusu až po umytie všetkého riadu po ukončení práce a upratanie prevádzky. Precíznosť vypracovania každého detailu si vyžaduje značné množstvo času a skúseností.
- Prevádzkové náklady: Ceny zahŕňajú aj iné náklady, ktoré súvisia s chodom prevádzky. Ide o spotrebný materiál, náklady na modelovacie pomôcky, prenájom priestorov, energie, amortizáciu zariadenia, dane, odvody, poplatky a pod.
Rovnako profesionáli poznajú hodnotu svojej práce. Hoci sa to nezdá, naša práca je náročná a vyčerpávajúca. Robíme ju však s láskou a radosťou a myslím, že na našich výsledkoch je to aj poznať.
Priemerné ceny svadobných zákuskov
Ceny zákuskov máme stanovené na každý druh osobitne na základe náročnosti na čas a použité suroviny.
Spravidla sú ceny v rozmedzí 0,90 € - 1,50 € za zákusok klasickej veľkosti a 0,50 € - 0,60 € za banketku.
V prípade, že sa rozhodnete pre mix zákuskov, tj. druhy a počty k zákuskom určujeme my, poskytujeme jednotnú cenu za klasický zákusok vo výške 0,95 € (nezahŕňa kávové zrná a likérové špice) a v prípade banketky 0,55 € za kus.
Typy zákuskov a ich charakteristika
Ponuka zákuskov je pestrá a zahŕňa rôzne obľúbené varianty, ktoré uspokoja rozmanité chute:
- Tartaletky: Tartaletky o priemere 4 cm sú dostupné v dvoch možnostiach korpusu - svetlý a kakaový. Naplnené sú pistáciovou ganache a malinovým želé, dozdobené kúskami pistácií a sušenými malinami. Ďalšou variantou je tartaletka o priemere 4 cm s bielym lineckým korpusom, plnená bielou čokoládovou ganache a jahodovým želé, zdobená čerstvými alebo sušenými jahodami.
- Rezy:
- Rez z dvoch druhov šľahaného korpusu, kakaový a biely, s ľahkým bielym pudingovým krémom, makovou náplňou a jemne pikantnou ovocnou marmeládou. Potiahnutý je bielou čokoládou.
- Klasika z našej cukrárne: tmavý korpus, pikantná ovocná marmeláda, orechová zmes s jemnou rumovou arómou a čokoládovým krémom.
- Najtajomnejší z našej ponuky: medový korpus, pralinková zmes s rumovou arómou, biely pudingový krém a čokoláda.
- Šťavnatý, ľahký a vláčny rez. Kombinácia dvoch piškótových korpusov - biely a kakaový, jemný pudingový krém, pomarančový rozvar a želatína alebo biela čokoláda.
- Medové pláty, biely pudingový krém, slivková marmeláda.
- Punčový rez podľa klasickej receptúry: ľahké piškótové cesto, ovocná zmes, punčový rozvar.
- Likérová špička: Klasická likérová špička v prevedení z bielej alebo tmavej čokolády, plnená likérom.
Prehľad priemerných cien zákuskov
Podrobnejšie si môžete prezrieť ceny v cenníku klasických zákuskov, banketiek a candybaru. Pre ilustráciu uvádzame priemerné ceny:
| Typ zákusku | Priemerná cena za kus | Cena za kus (mix assortiment) |
|---|---|---|
| Klasický zákusok | 0,90 € - 1,50 € | 0,95 € (bez kávových zŕn a likérových špic) |
| Banketka | 0,50 € - 0,60 € | 0,55 € |
WEDDING CANDYBAR
Cena svadobnej torty: Individuálny prístup
Zvyčajne sa snúbenci obracajú na profesionálnych cukrárov so žiadosťou o tortu preto, že hľadajú kvalitu a individuálny prístup. Mnohí máte už s našimi tortami vlastnú skúsenosť a viete, že pre spokojnosť zákazníka urobíme maximum, preto sa k nám s obľubou vraciate. Cenu za každú tortu kalkulujeme individuálne a vopred dohadujeme so zákazníkom na základe konkrétnych požiadaviek zákazníka. Každá torta je iná, originálna, individuálne pripravená pre zákazníka.
Faktory ovplyvňujúce cenu torty
Na cenu torty vplýva viacero dôležitých faktorov:
- Náročnosť zdobenia a technika spracovania: Je rozdiel, ak je na torte len jedlý obrázok alebo napríklad ručne modelované figúrky rôzneho charakteru, či aranžmán z modelovaných kvetov, čo je spravidla časovo náročné na zhotovenie. Prípadne sa jedná o 3D tortu, ktorú treba tvarovať.
- Použité suroviny: Kvalita použitých surovín priamo ovplyvňuje výslednú cenu.
- Veľkosť torty: Väčšia torta pre viac hostí znamená viac surovín a práce.
- Doplnkový tovar: Použitý doplnkový tovar ako výstuha torty, ampulky na živé kvietky a pod., sa tiež odráža na výslednej cene.
- Živé kvety a množstvo cukroviniek: Živé kvety a množstvo cukroviniek sa tiež odráža na výslednej cene.
S každým zákazníkom však vieme nájsť spoločnú reč a dohodnúť tortičku tak, aby mu vyhovovala aj cenovo. A prečo by ste si mali vybrať tortu práve od nás? Naše torty nielenže vynikajúco chutia, ale spolu s tortou si odnesiete i kúsok dizajnu. Vždy originálny, vždy jedinečný.
tags: #kolko #sa #plati #za #pecenie #kolacov