Špalda (Triticum spelta) je jednou z najstarších kultúrnych plodín a patrí do rodiny pšeníc. Táto obilnina sa pestuje už od roku 5000 pred naším letopočtom a je známa aj pod názvami pšenica lúpaná alebo pšenica Dinkel. Pôvodom špaldy je Irán, odkiaľ sa postupne dostala do Európy.
Aj keď má špalda podobné zloženie ako klasická pšenica, je nutrične bohatšia. Jej výnimočné kvality ju zaraďujú medzi obľúbené obilniny. Dvojitá pleva dobre chráni zrnko pred kontamináciou a vplyvmi vonkajšieho prostredia. Hoci má rovnaký vzhľad ako pšenica, jej vonkajší obal je veľmi tvrdý a pred použitím je rozdrvený.
Špaldová múka ako náhrada pšeničnej múky
Pokiaľ hovoríme o najobľúbenejších pšeničných múkach, špaldová múka je jednou z nich. Špaldová múka je užitočnou náhradou pšeničnej múky v rôznych receptoch v pomere 1:1.
Špalda má v sebe jedinečný typ lepku. K výrobe štruktúry chleba potrebuje špaldová múka kratšiu dobu hnetenia, pretože je mäkká a ľahko sa rozkladá, čo je opak pšeničnej múky. Preto je dôležité si uvedomiť, že špaldovú múku nemiešajte.
Sprievodca pre začiatočníkov so špaldovou múkou
Cena špaldovej múky
Cena špaldovej múky sa môže líšiť v závislosti od viacerých faktorov, ako je značka, typ (celozrnná, hladká, polohrubá), balenie a miesto nákupu (supermarket, bio obchod, online obchod, veľkoobchod). Všeobecne platí, že špaldová múka býva o niečo drahšia ako klasická pšeničná múka, čo je dané jej špecifickými vlastnosťami a menšou mierou pestovania.
Faktory ovplyvňujúce cenu
- Typ múky: Celozrnná špaldová múka môže byť drahšia ako biela špaldová múka.
- Značka: Prémiové bio značky majú často vyššie ceny.
- Balenie: Väčšie balenia (napríklad 5 kg) sú zvyčajne cenovo výhodnejšie na kilogram ako menšie balenia (1 kg).
- Miesto nákupu: Bio obchody alebo špecializované predajne môžu mať vyššie ceny ako bežné supermarkety. Online obchody môžu ponúkať konkurenčné ceny, najmä pri nákupe väčšieho množstva.
- Pôvod: Domáca produkcia alebo import môže ovplyvniť cenu.
Ako veľkoobchodná spoločnosť so špaldovou múkou je náš tovar distribuovaný vo veľkých objemoch po celom svete. Najmä v Európe dodávame túto položku rôznym značkám a spoločnostiam, čo svedčí o jej popularite a dostupnosti na trhu.
tags: #kolko #stoji #kilo #spaldovej #muky