Grilovanie si medzi slovenskými letnými kratochvíľami našlo veľmi rýchlo svoju pevnú pozíciu. Ostatne, kto z nás tiež nemá rád prepečený steak, grilovanú klobásu alebo hermelín, že? S elektrickým grilom si však môžete vychutnať grilované pochúťky aj v pohodlí domova a po celý rok, a to bez dymu a zbytočného nebezpečenstva. Zelenina, klobásky, kuracie prsia či bravčová krkovička - elektrický gril vám chuť grilovaných dobrôt dopraje aj v pohodlí domova.
Elektrický kontaktný gril kombinuje výkon kvalitnej elektrickej rúry so schopnosťami grilovacej panvice a rýchlosťou mikrovlnky. Je vhodný na grilovanie mäsa, rýb, zeleniny alebo aj pečiva, ako sú bagety či sendviče. Na kontaktnom grile viete pripraviť zeleninu, mäso, ryby aj pečivo. Výhodou je, že ku grilovaniu neprichádza len z jednej strany, ale pri uzavretom grile z oboch strán.
Čo je to kontaktný gril?
Kontaktný elektrický gril je konštrukčne zložený z dvoch častí. Horná i dolná časť kontaktného grilu sú vybavené výhrevným telesom. Účelom je pokrm rovnomerne grilovať z oboch strán súčasne. Takéto grily sú vhodné na grilovanie mäsa, rýb alebo zeleniny. Existujú veľké alebo malé grily s kontaktnými plochami. Takéto grily sú vhodné aj ako stolové grily.
Drahšie modely je možné rozložiť do horizontálnej polohy a používať ich tak možno ako stolový gril. Kontaktné elektrické grily sú pre prípravu grilovaných jedál časovo najšetrnejšou alternatívou. Rýchlo sa zahrejú na požadovanú teplotu a keďže je jedlo grilované z oboch strán naraz, je expresne rýchlo pripravené.
Typy kontaktných grilov a ich použitie
Ponuka kontaktných grilov je naozaj veľmi bohatá, a to nielen z pohľadu značiek, ale aj z pohľadu rôznych typov podľa výbavy a parametrov. Elektrické kontaktné grily majú platne s rôznymi možnosťami vyhotovenia. Môžu byť pevné alebo odnímateľné, s členitým alebo hladkým povrchom.
- Kontaktný gril s ryhovaným vrchom a hladkým spodkom: Je profesionálny kontaktný gril vybavený jedným hladkým grilovacím povrchom a druhým vrúbkovaným grilovacím povrchom. Vrúbkované platne sú univerzálne a hodia sa na prípravu väčšiny grilovaných jedál, predovšetkým ale mäsa. Lepšie odvádzajú prebytky a tuk pod surovinou, ktorú práve grilujete.
- Kontaktný gril Panini: Ideálny na prípravu občerstvenia, ohrievanie pity, grilovanie. Elektrický kontaktný gril Panini má hladké smaltované liatinové dosky. Dosky kontaktného grilu dobre prenášajú teplo. Robustné nerezové prevedenie. S časovačom, signalizáciou po uplynutí nastavenej doby (0 - 15 minút), termostatickou reguláciou teploty od 50 do 300 °C.
- Kontaktný gril 3v1: Pre všestranné použitie je najlepšou voľbou kontaktný gril 3v1, na ktorom môžete zapekať, grilovať aj opekať iba z jednej strany (podľa typu na hladkej alebo rebrovanej doske). Ešte variabilnejší je kontaktný gril s výmennými doskami, s ktorými ľahko pripravíte aj palacinky či vafle.
Pozície grilu
Kontaktné grily ponúkajú rôzne pozície pre flexibilné grilovanie:
- Kontaktná pozícia grilu: Základná poloha, ktorou sú vybavené všetky kontaktné grily. Horná doska grilu sa dotýka pokrmu, vďaka čomu dochádza k zapekaniu (dosky tlačia pokrm k sebe).
- Otvorená pozícia grilu: Touto polohou sú vybavené kontaktné grily s nastaviteľným horným vekom, ktoré sa pri tejto príprave nedotýka pokrmu.
- BBQ pozícia grilu: Tieto kontaktné grily je možné plne rozložiť na dve plnohodnotné grilovacie plochy. Znamená to, že z grilu po otvorení vznikne veľká grilovacia plocha.
Ako vybrať kontaktný gril?
Pri výbere elektrického grilu je dôležité zohľadniť niekoľko parametrov. Ak potrebujete praktický a kompaktný elektrický gril, hľadajte menšie rozmery. Naopak, ak chcete mať na stole veľký stolový gril, poobzerajte sa po riešení s väčšou grilovacou plochou. Elektrické grily vyberajte aj na základe príkonu a ďalších funkcií. Pred kúpou však zohľadnite aj to, či grilujete pre pár ľudí alebo väčšiu skupinu, či grilujete občas alebo pravidelne. Zamerajte sa aj na to, aká priestranná je vaša kuchyňa a koľko priestoru máte pre jeho uskladnenie.
Výkon grilu
Pokiaľ plánujete pripravovať na svojom domácom grile nielen zeleninu, zapekané bagety, ale aj mäso, potom určite oceníte väčší výkon spotrebiča. Výkon grilu zodpovedá za rýchlosť jeho zohriatia a tak tiež za to, aby teplota po kontakte s chladnými potravinami nepoklesla. Príkon sa uvádza vo wattoch (W), prípadne v kilowattoch (kW). Najčastejšie narazíte na hodnoty od 1000 do 2400 W. Čím vyššia hodnota je, tým rýchlejšie bude gril pripravený na grilovanie.
Veľkosť grilovacej plochy
Veľkosť grilovacej plochy je viac-menej individuálna záležitosť, ktorá závisí od vašich potrieb. Pred kúpou grilu si určite premyslite, ako často a pre koľko ľudí budete pripravovať pokrm. Viac miesta zväčša zaberajú profesionálnejšie grily.
- Grilovacia plocha okolo 500 cm2: Malý gril na prípravu 2 porcií naraz.
- Veľký gril s grilovacou plochou 1600-1800 cm2: Je nutnosťou na prípravu jedál pre väčšiu skupinu ľudí.
Nastavenie teploty na grile
Možnosť nastavenia teploty grilu je možná dvoma spôsobmi. Vybrať si môžete z grilov s otočným termostatom a z tých, ktoré majú niekoľko prednastavených možností. Sofistikované modely vynikajú možnosťou nastaviť teplotu každej dosky zvlášť.
Materiál grilovacej plochy
Materiál grilovacej plochy je veľmi dôležitou vlastnosťou. Určuje, ako sa vám bude pokrm pripravovať, aká ľahká bude údržba a tiež ako dlho vám bude gril slúžiť. Najlacnejšie modely majú nerezovú alebo teflónovú grilovaciu mriežku - rošt. Ak si priplatíte, potom si môžete vyberať z grilov s keramickou, kamennou či liatinovou grilovacou doskou. Na trhu dokonca nájdete aj grily s vymeniteľnými doskami.
- Hliník: Výhodou je dobrá vodivosť tepla a možnosť pripraviť na ňom čokoľvek. Nie je však tak odolný materiál.
- Liatina: Výrobcovia grilov po nej siahnu najčastejšie, kvôli odolnosti a skvelej vodivosti tepla.
- Teflón: Obľúbený materiál s nepriľnavým povrchom. Aby vydržal dlhšie, nemali by sa pri obracaní pokrmov používať kovové nástroje, ktoré ho veľmi ľahko poškriabu.
- Keramika: Vyniká jednoduchou údržbou a na prípravu jedál na nej nie je nutné používať takmer žiadny tuk. Povrch je nepriľnavý a môžu sa používať kovové obracačky, pretože keramika nie je náchylná na poškriabanie.
- Kameň: Prírodné kamenné dosky sa používajú hlavne pri stolných a raclette griloch. Sú ideálne na prípravu steakov a nevýhodou je dlhšie zahrievanie.
Funkcie elektrického grilu
Špeciálne funkcie, ako časovač či nastaviteľný sklon alebo výška grilovacej dosky (kontaktný gril). Niektoré grily sú navyše vybavené miskou na odchytávanie vytekajúcej šťavy a tuku. Praktické sú senzory. Ak si chcete dopriať čo najväčší luxus, potom si vyberte z modelov so senzormi, ktoré merajú stupeň prípravy mäsa a automaticky regulujú teplotu. Programy sú prednastavené podľa druhu pokrmov, ako napríklad steaky, hamburgery, ryby, klobásy či zelenina. Pokiaľ gril prednastavenými programami vybavený nie je, je možné nastaviť teplotu ručne vďaka regulácii.
Materiál a dizajn
Najlacnejšie grily majú telo vyrábané z plastov. Sú typické svojou vyššou krehkosťou. Ďalším typom sú grily z tvrdých plastov pospájané kovovými časťami. Tento typ je kvalitnejší a drahší, no bude vám slúžiť dlhšie. Pokiaľ máte predstavu o lepšom a funkčnejšom grile, potom stavte na ušľachtilé kovy a nerezovú oceľ.
Cena elektrických grilov
Cena elektrických grilov sa líši v závislosti od ich výkonu, veľkosti, materiálu a funkcií. Pri kúpe grilu treba sústrediť pozornosť aj na priestrannosť kuchyne, teda či je na kuchynskej linke dostatok miesta. Ak ho používate občasne, tak s tým nie je až taký problém, pretože gril sa dá bez problémov uschovať aj do komory na policu a vytiahnuť ho až v prípade potreby. Ak grilujete často, tak je lepšie, keď má gril na kuchynskej linke svoje stále miesto.
| Cenová kategória | Charakteristika | Odporúčaný výkon |
|---|---|---|
| Pod 50€ | Výrobná cena tohto produktu zodpovedá jeho kvalite. Nedostatočné náklady na výrobu ukracujú výrobok o vymoženosti a tým znižujú jeho výslednú kvalitu. | N/A |
| 50 - 100€ | Ide o typ grilu, ktorý má priemerný výkon vzhľadom na cenu tovaru. Spravidla majú grily v tejto cenovej relácii výkon 1600 až 1800 W. | 1600 - 1800 W |
| 100 - 150€ | Patria sem väčšie grily, ktoré sú vhodnejšou voľbou pre početné domácnosti. Ide o kvalitné grily s variabilným nastavením alebo menšie grily s väčším výkonom. | N/A |
| Nad 150€ | Poloprofesionálne grily sú výbornou investíciou, pokiaľ grilujete často, pravidelne a z grilovania chcete vytvoriť zážitok pre všetky chuťové bunky. Gril je vhodný na záhrady či veľké terasy. Urgilujete v ňom dokonca i kurča. | N/A |
(CZ) - Chytrý elektrický gril Tefal OptiGrill 4v1 XL GC784D30 - Představení
Údržba elektrického grilu
Pri elektrických griloch je údržba výrazne jednoduchšia ako pri klasických modeloch grilov na uhlie. Dosky sa dajú vybrať a umyť pod tečúcou vodou či v umývačke riadu. Tento proces je naozaj praktický a menej náročný. Avšak, pozor. Aj niektoré kvalitné grily majú dosky pripevnené na pevno. Je to z dôvodu, že sú masívnejšie a potrebujú lepšie rozvádzať teplo. Po každom grilovaní je potrebné vyčistiť grilovacie platne a misku na odkvapkávanú šťavu. Zvyčajne sa dajú platne odňať a čistiť v umývačke.
Najlepšie kontaktné grily podľa recenzií a testov
Ako vždy, pozreli sme sa na výsledky nezávislých testov a recenzie užívateľov a zostavili sme pre vás rebríček toho najlepšieho. Ak si vyberiete niektorý z nasledovných modelov, určite získate vynikajúci produkt.
Tefal OptiGrill+ XL GC722D34
Medzi elektrickými grilmi zvíťazil Tefal Optigrill+ XL GC722D34. Ide o funkčne bohato vybavený gril, s ktorým bude varenie jednoduché. Predovšetkým - využíva celkom 9 programov (bravčové, červené mäso, hydina, ryby, slanina, burger, sendvič, klobása, morské plody), prípadne môžete použiť manuálny režim s celkom 4 nastaviteľnými teplotami. Okrem toho ho môžete využiť aj na rozmrazovanie potravín.
- Rozmery: 36,5 x 44,5 x 17,5 cm
- Hmotnosť: 5.96 kg
- Veľkosť grilovacej plochy: 800 cm2
- Materiál roštu: Hliník
- Výkon: 2 000 W
- Počet programov: 9
- Počet teplôt: 4
Tefal Meat Grill Ultra Compact 600 Classic
Stolný gril od značky Tefal ponúkne užívateľom rebrovanú grilovaciu plochu s obsahom 600 cm2. Príkon 2 000 W stále patrí k veľmi slušným hodnotám a nehrozí tak, že by sa gril zle zahrieval, na trhu sú aj modely s polovičným príkonom. Grilu Tefal nechýba ani poloha barbecue, umožňuje teda rozloženie na plocho a grilovanie na celej ploche grilu. Výhodou grilu je povrch, ktorý nepripáli suroviny a gril tak nebude vyžadovať následné nepríjemné čistenie. Grilovacie dosky je možné umývať v umývačke, čo značne ušetrí prácu. Gril je vybavený odkvapkávacou miskou, do ktorej sa odvádza výpek.
- Rozmery: 36 × 18 × 38 cm
- Hmotnosť: 4,13 kg
- Veľkosť grilovacej plochy: 600 cm2
- Materiál roštu: Hliník
- Výkon: 2 000 W
- Počet programov: nie
- Počet teplôt: 3
Catler GR8050
K najdrahším kontaktným elektrickým grilom patrí Catler GR8050. Jeho cena je okolo 340€. Príkon 2400W, teplota sa dá nastaviť v rozmedzí od 160 do 230°C. Tieto modely si zamilujete. Tento gril poskytuje výbornú kvalitu za rozumnú cenu. Má dostatočný príkon aj rozsah termostatu, pevnú konštrukcie a poctivé spracovanie. Grilovacie platne sú z certifikovaného materiálu QuantaniumTM. Ponúka grilovanie v dvoch pozíciách a to ako kontaktný gril alebo barbecue gril. Výška hornej dosky a sklon spodnej dosky sú nastaviteľné. Je to veľký, odolný a ťažky elektrický gril s kvalitnou a pevnou konštrukciou. Kto hľadá tú najvyššiu kvalitu, určite už o tomto elektrickom grile počul.
Značky kontaktných grilov
Medzi najpredávanejšie kontaktné grily patria Tefal a Delonghi, ktoré sa zároveň zaraďujú medzi najlepšie ako podľa recenzií spotrebiteľov, tak aj nezávislého porovnania. Veľmi obľúbené sú aj kontaktné grily Catler, Sage alebo Tescoma. Pre svoju nízku cenu a uchádzajúcu kvalitu sú vyhľadávané grily Silvercrest, ktoré predáva reťazec Lidl. Ďalšie značky, s ktorými sa stretnete, sú ECG a Bosch.
tags: #kontaktny #gril #na #bagety