Jednou z najobľúbenejších špecialít stredomorskej stravy sú listy viniča plnené ryžou. Táto delikatesa, známa pod názvom Dolmades, má hlboké korene v histórii a je neoddeliteľnou súčasťou blízkovýchodnej kuchyne už po stáročia.
Pôvod a tradícia
Vinné listy plnené ryžou sa podľa antického receptu pripravovali už v starovekých gréckych kolóniách územia Pontu pri Čiernom mori. Tradičný spôsob výroby sa uchoval až dodnes. Zmes uvarenej dlhozrnnej ryže a byliniek je pri výrobe zamotávaná do vinných listov ručne.
Čím sú Dolmades výnimočné?
Vyrábajú sa zo starostlivo vybraných jemných vínnych listov zbieraných na jar, vysoko kvalitnej ryže a ďalších prísad podľa tradičnej receptúry. Sú to vynikajúce jedlo alebo predjedlo.
Zloženie: vinné listy, cibuľa, ryža, slnečnicový olej, soľ, koreniny, kyselina citrónová. Bez konzervačných látok a farbív!
Ako si vychutnať Dolmades
Plnené vínne listy si môžete vychutnať teplé aj studené. Ohriate sa používajú ako vegetariánske hlavné jedlo, ale tiež ako predkrm, príloha, alebo chuťovka (grécky meze). Za studena možno závitky využiť ako chuťovku k suchému bielemu vínu.
Ako predkrm sa podávajú s citrónovou omáčkou, zvanou avgolemono, či s jogurtovo-cesnakovou omáčkou. Môžete ich ozdobiť plátkami citróna alebo jogurtom.
Stredomorské chuťovky
Pre kuchyňu okolo Stredozemného mora sú tieto malé chuťovky najrôznejších druhov typické. V Grécku sa im hovorí "meze", v Taliansku "antipasto", v Španielsku "tapas" a vo Francúzsku "hors d´oeuvres".
Meze sa podávajú samostatne alebo s bielym pečivom. V Grécku sa servírujú predovšetkým na večeru, kedy sa zíde skupinka priateľov a objednajú si niekoľko týchto malých chuťoviek, ktoré pomaly ochutnávajú v priebehu celého večera. Tieto chuťovky sa podávajú na malých mističkách.
Recept na dolmy | Ako pripraviť plnené hroznové listy!
Výhody nákupu a skladovania
Skladujte v suchu a chlade, nie na priamom slnku. Pre ohrev horúcej konzervy ju neotvárajte a vložte na 10 minút do vriacej vody.
Možnosti nákupu a dopravy
Ak si chcete túto špecialitu zakúpiť, je dobré vedieť o rôznych možnostiach dopravy a vernostných programoch.
Tu sú príklady cien dopravy na Slovensko:
- Zásielkovňa SK - 3,60€
- Uloženka SK - 4,80€
- Doručenie na adresu SK od - 5,60€
Doprava zdarma býva často pri objednávke od určitej sumy, napríklad od 55,-eur.
Vernostné body
Vernostné body sa pripočítavajú na konto registrovaného zákazníka. Počet vernostných bodov, ktoré za nákup konkrétneho produktu získate, je uvedený pri každom produkte. Následne si Vaše nazbierané vernostné body môžete uplatniť pri nákupe tovaru pri ďalších objednávkach. Vernostné body môžete použiť aj na celý nákup tovaru.
O výrobcovi ZANAE
Grécka spoločnosť ZANAE je jedným z najväčších a najrýchlejšie rastúcich firiem v potravinárskom priemysle v Grécku. V roku 1930 začali pôsobiť v Solúne v pekárenskom priemysle. Odvtedy sa rozšírili do výroby konzerv, hotových jedál a spracovaných paradajok.
tags: #listy #plnene #ryzou #kupit