Kalendár je plný medzinárodných a svetových dní, pričom niektoré z nich sú venované jedlu a nápojom. Tieto dni nám umožňujú lepšie pochopiť kultúrne a historické súvislosti jedla, ako aj jeho vplyv na naše zdravie a pohodu. Medzinárodné dni sú dni, ktoré sú venované rôznym témam a otázkam s medzinárodným významom. Cieľom týchto dní je spájať ľudí po celom svete a poukazovať na potrebu spolupráce a vzájomnej súdržnosti. Okrem toho sú mnohé svetové dni skvelou príležitosťou na oslavu.
Vznik medzinárodných a svetových dní je rôznorodý. Niektoré vznikli prijatím rezolúcie OSN, iné si ľudia zaviedli sami, čím inšpirovali aj okolité krajiny a nakoniec celý svet. V kalendári nájdeme množstvo medzinárodných dní, ktoré sú venované jedlu a nápojom. Niektoré z nich sa slávia na celom svete, iné sú populárne len v určitých krajinách.
Pizza, obľúbená pochúťka, ktorá si podmanila celý svet, má aj na Slovensku svojich fanúšikov. Niet sa čo čudovať, že si pizza vyslúžila svoj vlastný deň, 9. február, keďže je to najuniverzálnejší pokrm súčasnosti. 9. február je deň, kedy „oslavujeme“ toto chutné a univerzálne jedlo, ktoré si získalo srdcia miliónov po celom svete. Medzinárodný deň pizze je oslava, ktorá sa koná každoročne 9. februára. Tento deň bol zvolený ako pocta tomuto obľúbenému jedlu, ktorého história siaha tisíce rokov do minulosti a pôvodný recept pochádza z Talianska. Pizza je dnes bez pochýb medzinárodne známym jedlom.
História pizze: Od antiky po celosvetový fenomén
Pri pátraní po pôvode pizze zavítame až do antického Grécka a starovekého Ríma. Pizza má dlhú a fascinujúcu históriu, ktorá siaha až do starovekého Grécka, kde sa už v 6. storočí p. n. l. pripravovali chlebové placky s rôznymi prísadami. Prvé jedlo, ktoré sa podobalo na pizzu, bolo pripravené ešte v antickom Grécku. V tom čase údajne vyzerala tak, že na okrúhly chleba dali zeleninu, korenie či olivový olej. Pizza má svoje korene už v staroveku, Egypťania, Rimania a Gréci jedli ploché chlebové placky s rôznymi oblohami. Ako predchodcu pizze v staroveku môžeme považovať napríklad takú lokšu. Naši predkovia ich konzumovali s rôznymi pochúťkami ako jedlo na cestách, keď si so sebou nemohli brávať taniere.
Moderná pizza, akú poznáme dnes, pochádza z Talianska, konkrétne z Neapola. Práve tu v 18. storočí vznikol základný recept, ktorý sa stal svetovým fenoménom. Na prelome 18. a 19. storočia sa pizza stala obľúbeným jedlom chudobných obyvateľov Neapola, ktorí si ju kupovali na ulici. Za bourbonských kráľov sa Neapol stal jedným z najväčších miest v Európe a rýchlo sa rozrastal. Poháňaný zámorským obchodom a neustálym prílevom roľníkov z vidieka sa počet obyvateľov mesta rapídne zvýšil. A keďže sa zvýšil počet obyvateľov, narástol aj počet robotníkov a poslov. Potrebovali pre nich jedlo, ktoré bolo lacné a rýchlo sa konzumovalo. Pizza túto potrebu splnila.
V Neapole sa pôvodne pripravovali placky s paradajkami, syrom a bylinkami, a to vďaka príchodu paradajok z Nového sveta. Spočiatku boli pizze veľmi jednoduché. Tie najjednoduchšie boli obložené iba cesnakom, bravčovou masťou alebo soľou. Všetko sa ale zmenilo po zjednotení Talianska.
Hovorí sa, že prvá pizza Margherita bola v roku 1889 pripravená na počesť kráľovnej Margaréty Savojskej, ktorá s talianskym kráľom Umbertom I. navštívila Neapol. Počas návštevy Neapola v roku 1889 boli kráľ Umberto I. a kráľovná Margherita unavení z komplikovaných francúzskych jedál. Kuchár, ktorý bol narýchlo zavolaný, aby pripravil nejaké miestne špeciality pre kráľovnú, uvaril tri druhy pizze: jednu s bravčovou masťou a bazalkou, ďalšiu so sardinkami a tretiu s paradajkami, mozzarellou a bazalkou. Kráľovná bola potešená. Jej obľúbená bola posledná z troch, a preto po nej dostala názov - margherita. Farby pizze - červená (paradajky), biela (mozzarella) a zelená (bazalka) - mali symbolizovať taliansku vlajku. Tento posun spravil z pizze skutočne národné jedlo.
Kvalita pizze bola spočiatku premenlivá, pretože nie každá reštaurácia mala pec na pizzu. Napriek tomu sa pizza rýchlo rozšírila po celom Taliansku. Ako reakcia na miestne chute a vyššie ceny, ktoré boli teraz zákazníci ochotní zaplatiť, boli zavedené nové ingrediencie. Hoci sa pizza stala celosvetovo známou až v 20. storočí vďaka rozvoju pizzerií v Amerike, jej pôvod siaha až do starovekého Ríma. Pizza, ako ju poznáme dnes, je okrúhle cesto pokryté paradajkami, syrom a rôznymi druhmi príloh. Svoj druhý domov si našla pizza v USA, kam ju priniesli talianski emigranti. Druhý domov dostala pizza v Amerike na začiatku 19. storočia, keď bola v New Yorku otvorená prvá reštaurácia s názvom Lombardi’s. V Amerike sa však pizza stala populárnou až v 20. storočí. Prvý moderný Medzinárodný deň pizze sa datuje približne do roku 2000.
Oslava Medzinárodného dňa pizze
Medzinárodný deň pizze je udalosť, pri ktorej ľudia na celom svete oslavujú túto obľúbenú pochúťku. Je to skvelá príležitosť na vychutnanie si chutnej pizze, spoločné varenie a objavovanie jej fascinujúcej histórie. Ľudia tento deň trávia prípravou pizze doma, návštevou svojich obľúbených pizzérií alebo organizovaním pizza párty s priateľmi a rodinou. Niektoré pizzerie a reštaurácie ponúkajú v tento deň aj špeciálne zľavy a akcie, aby prilákali viac zákazníkov. Či už ste fanúšikom klasiky alebo hľadáte nové chuťové kombinácie, pizza je skvelou voľbou pre stretnutia s rodinou, kamarátmi, či ako odmena po dni na lyžiach či výletoch.
3-hodinové pizzové cesto, ktoré zmenilo moju pizzu navždy 🍕🔥
Existuje mnoho spôsobov, ako oslavovať medzinárodné dni jedla. Tu je niekoľko nápadov: Pripravte si jedlo: Vyskúšajte si pripraviť jedlo, ktoré je typické pre daný deň. Môžete si napríklad upiecť pizzu na Medzinárodný deň pizze. Ak nemáte chuť variť, navštívte svoju obľúbenú pizzeriu. Zorganizujte párty: Zorganizujte párty s priateľmi a rodinou a pripravte rôzne jedlá a nápoje, ktoré sú typické pre daný deň. Zdieľajte recepty: Zdieľajte svoje obľúbené recepty s ostatnými. Učte sa o histórii jedla: Zistite si viac o histórii a kultúrnych súvislostiach daného jedla.
Zorganizujte si filmový večer s pizzou ako hlavnou hviezdou. Vyberte si filmy s tématikou varenia, ako napríklad "Šéf" alebo "Julie a Julia", a užívajte si chutné jedlo v kruhu svojich blízkych. Medzinárodný Deň pizze nie je len príležitosťou na vychutnanie si tohto obľúbeného jedla, ale aj na oslavu kultúry a tradícií, ktoré sú s ním spojené. V niektorých mestách sa organizujú pizzové festivaly, kde môžete ochutnať rôzne varianty tohto jedla. Mnohé pizzerie organizujú súťaže, kde zákazníci môžu navrhnúť nové príchute pizze. Pizza sa stala neoddeliteľnou súčasťou popkultúry, objavuje sa vo filmoch, televíznych reláciách a reklamách. Mnoho režisérov využíva pizzu ako motív vo svojich filmoch. Svetový deň pizze je výnimočný sviatok, ktorý spája milovníkov pizze po celom svete. Či už si pizzu pripravíte doma, navštívite pizzeriu alebo sa zúčastníte festivalu, najdôležitejšie je stráviť tento deň s blízkymi.
Rozmanitosť chutí: Druhy a štýly pizze po celom svete
Dnešné pizze už majú od tých prvotných ďaleko. Nájdeme ich s rôznymi ingredienciami a s rôznymi cenami, no láska k pizzi ostáva stále rovnaká. Ak spomenieme taliansku kuchyňu, každého hneď napadne pizza. Pizzu môžeme pripraviť na tisícky spôsobov, môžeme si ju nechať zabaliť a zobrať so sebou alebo objednať až domov. Pizza existuje po celom svete v rôznych podobách. Od klasickej Margherity až po exotické kombinácie - každý si nájde svoju obľúbenú chuť. Ak budete mať niekedy cestu cez Taliansko určite ju nezabudnite vyskúšať, od regiónu sa mení spôsob prípravy pizze a jej náplne.
Tradičné talianske pizze a ich charakteristiky:
- Pizza Margherita: Základ tvorí paradajková omáčka, mozzarella a bazalka. Je najjednoduchšia, ale zároveň najikonickejšia verzia. Jej názov je odvodený od kráľovnej Margherity Savojskej.
- Pizza Marinara: Obsahuje paradajky, cesnak, oregano a olivový olej.
- Pizza Capricciosa: Skladá sa z paradajkovej omáčky, mozzarelly, húb, artičokov, šunky a olív.
- Pizza Quattro Formaggi: Obsahuje štyri druhy syra, najčastejšie mozzarellu, gorgonzolu, parmezán a fontinu.
- Pizza Quattro Stagioni: Rozdelená na štyri časti, každá reprezentuje jedno ročné obdobie s rôznymi prísadami. Na pizze nájdete kombinácie ako artičoky, šunku, olivy, huby, a mozzarellu.
- Pizza Pugliese: Obsahuje cibuľu, paradajky, olivy a kapary.
- Pizza Veronese: Základ tvoria huby a prosciutto.
- Pizza Calzone: Preložená pizza so slanou chlebovou cestou, plnená rôznymi prísadami.
Svetové štýly pizze:
- Neapolská pizza: Je považovaná za najtradičnejšiu a najautentickejšiu verziu pizze. Je charakteristická tenkým cestom, ktoré je jemne chrumkavé na okrajoch, ale stále mäkké v strede. Základ tvorí paradajková omáčka z miestnych paradajok San Marzano, mozzarella di bufala a čerstvé bazalkové listy.
- Pizza New York: Je známa svojím veľkým a tenkým cestom, ktoré je dostatočne pevné, aby sa dalo preložiť na polovicu a jesť na ulici. Zvyčajne je táto pizza pokrytá tenkou vrstvou pasírovaných paradajok, mozzarellou a všetkými možnými ingredianciami typickými pre americké pizze - ako sú saláma pepperoni, huby, alebo zelenina.
- Chicago Deep Dish pizza: Je známa svojím hrubým cestom, ktoré je doslova ako kôra pre sýtu náplň. Pizza má viac vrstiev, s hustou paradajkovou omáčkou na vrchu a bohatou vrstvou syra, mäsa a zeleniny.
Podľa rebríčka tasteatlas.sk sa v prvej päťke najobľúbenejších umiestnila pizza Napolitana, Margherita, pizza alla diavola, pizza bufalina a nakoniec caprese. Kontroverzná pizza Hawai s ananásom, ktorá má svojich fanúšikov aj na Slovensku, obsadila nie veľmi lichotivé 65. miesto. Podľa prieskumu stránky damejidlo.cz, je najobľúbenejšou pizzou u našich susedov Capricciosa, na druhom mieste je syrová a na treťom mieste milovaná a často aj nenávidená pizza s príchuťou Hawaii. V priebehu roka potom Česi tejto dobroty zjedia neuveriteľných 30 miliónov kusov. Ako sú na tom Slováci, bohužiaľ štatistika neuvádza.
Američania majú zvláštne chute a to, že ide o krajinu neobmedzených možností netreba zdôrazňovať. Ak sa niekedy nevieš rozhodnúť, či si dáš hamburger alebo pizzu, v Amerike to vyriešili a vymysleli hamburgerovú pizzu. V praxi to vyzerá tak, že vrch pizze je pokrytý žemľami, pod ktorými nájdeš klasické mäsové fašírky, syr, nakladané uhorky, kečup a horčicu. Zaujímavá je tiež pizza s arašidovým maslom, slaninou a mozzarellou. Mimochodom, vraj sa predáva veľmi dobre. Reč je o Japonsku. V tejto krajine je pizza považovaná za exotické jedlo, ktoré tu nie je rozšírené tak ako v Európe či inde po svete. O to viac vás ale môžu prekvapiť suroviny, ktoré na ne v Zemi vychádzajúceho slnka kladú. Pokiaľ si gurmán a rád experimentuješ, tak ťa možno poteší, že objednávky sú tu prijímané na pizzu s majonézou, avokádom, morskými riasami, so syrom a medom alebo so zemiakmi.
Zaujímavosti a rekordy zo sveta pizze
Od svojho skromného začiatku ako jedlo chudobných až po súčasnú celosvetovú obľúbenosť, pizza symbolizuje kultúrne spojenie a kulinársku kreativitu. Je len málo miest na svete, ktoré dnes nemajú svoju vlastnú verziu pizze, čo dokazuje, koľko toto jedlo obletelo svet!
- Čakal by si Neapol, Rím či iné talianske mesto? Zrejme ťa sklameme, ale nie je to ani talianske a ani americké mesto. Za hlavné mesto pizze sa považuje São Paulo. V meste, ktoré má zhruba 12 miliónov obyvateľov sa nachádza až 6 000 pizzerií, respektíve reštaurácií, ktoré ponúkajú aj pizzu.
- Pizza je svetovo najobľúbenejším rýchlym občerstvením. Ročne si ľudia na celom svete objednajú viac ako 5 miliárd pízz.
- Pizza patrí medzi lacné a dostupné jedlá, i napriek tomu si na svoje ale prídu aj ľudia, ktorí nemajú hlboko do vrecka. Medzi najdrahšie pizze na svete patrí napríklad pizza s jedlým zlatom či kaviárom namočeným v šampanskom. V New Yorku sa nachádza reštaurácia Industry Kitchen, ktorá ponúka pochúťku s označením The 24K Pizza. Zaplatíš za ňu slušných 2000 dolárov. Stále to ale nie je strop. Najdrahšia pizza, ktorá je vyrábaná až tri dni, stojí 12-tisíc dolárov. Jej oblohou sú tri druhy kaviáru a nórsky krab.
- Pizza vo vesmíre? V roku 2001 doručila spoločnosť Pizza Hut túto pochúťku na medzinárodnú vesmírnu stanicu. Išlo o príchuť Peperoni.
- Pizza Hut je zároveň najväčšou spoločnosťou na svete, ktorá vyrába pizzu.
- Prvenstvo v kategórii najväčšej pizze držala dlho Južná Afrika. Práve tam sa v roku 1990 vyrobila pizza, ktorá mala priemer 37,4 metra. Svetový rekord však od roku 2012 patrí Taliansku a to konkrétne Matteovi Giannotteovi, Doviliovi Nardimu, Andreovi Mannocchimu, Marcovi Nardimu a tiež Matteovi Nardimu. Tí upiekli bezlepkovú pizzu s priemerom 40 metrov. Guiness rekord v pečení najväčšej pizze bola vytvorená vlani, z 6193 kg cesta, použitím 630 496 kúskov pepperoni a 3991 kg syra.
- Aký čas podľa teba treba na upečenie pizze? Dennis Tran je v tomto smere rozhodne rekordérom. Tri veľké pizze dokáže pripraviť za rovných 34 sekúnd! Čo sa týka rýchlosti, zaujímavé je aj meno Patrick Bertoletti.
- Nápad pizze hawai - teda pizze s ananásom - nevznikol v americkom štáte Havaj, ale v Kanade.
- V Taliansku existuje zákon, ktorý hovorí o tom, aká pizza sa môže nazývať talianskou.
- Asi 17 % všetkých reštaurácií na svete sú pizzerie.
- Pizza na raňajky? Až 36 % ľudí pizzu považuje za vhodné raňajky.
- Na svete existuje viac ako 680 druhov pizze.
- Za najabsurdnejší variant sa považuje pizza s cestovinami či s kari a banánom.
Budúcnosť pizze: Udržateľnosť a technológie
S rozvojom zdravej výživy a ekologického povedomia sa mení aj prístup k výrobe pizze. Čoraz viac pizzerií sa sústreďuje na používanie organických, lokálnych a udržateľných surovín. V posledných rokoch sa čoraz viac pizzerií zameriava na udržateľnosť. Mnohé pizzerie sa rozhodli pre používanie miestnych a bio ingrediencií, čím podporujú miestnych farmárov a zároveň chránia životné prostredie. Ďalším významným trendom je využitie technológie v pizzériách. Automatizácia procesov, online objednávky a doručovacie aplikácie sa stávajú štandardom.
Oslava jedla a ďalšie medzinárodné dni
Oslavovanie jedla má mnoho významov. Po prvé, je to príležitosť na to, aby sme si vychutnali rôzne chute a vône, ktoré nám jedlo ponúka. Po druhé, oslavovanie jedla nám umožňuje lepšie pochopiť kultúrne a historické súvislosti rôznych pokrmov. Po tretie, oslavovanie jedla nám pripomína, aké dôležité je jedlo pre naše zdravie a pohodu. Medzinárodné dni spojené s jedlom nám tiež pripomínajú, že jedlo nie je len o uspokojovaní hladu, ale aj o spoločenskosti, radosti a pohostinnosti. Je to príležitosť stretnúť sa s priateľmi a rodinou, zdieľať jedlo a užiť si spoločné chvíle. Pri oslavovaní jedla by sme nemali zabúdať na dôležitosť zdravého životného štýlu. Vyvážená strava, pravidelný pohyb a dostatok spánku sú kľúčové pre naše zdravie a pohodu. Okrem oslavovania medzinárodných dní jedla je dôležité zamerať sa aj na lokálne a regionálne potraviny.
Medzi najznámejšie medzinárodné dni spojené s jedlom patria:
- Svetový deň cestovín: Oslavuje sa 25. októbra.
- Svetový deň čokolády: Oslavuje sa 7. júla a 13. septembra.
- Svetový deň chleba: Pripadá na 16. októbra.
- Medzinárodný deň zemiakov: 30. mája.
Ďalšie zaujímavé medzinárodné dni spojené s jedlom v júli:
- Deň jablkových taštičiek - 5. júl
- Deň cukrových sušienok - 9. júl
- Svetový deň rumu - 11. júl
- Deň hranoliek - 13. júl
- Svetový deň kebabu - 14. júl
- Deň tapiokového pudingu - 15. júl
- Svetový deň zmrzliny - 16. júl
- Deň kaviáru - 18. júl
- Deň hot-dogov - 19. júl
- Deň nezdravého jedla - 21. júl
- Deň kokosových ježov - 21. júl
- Deň tequily - 24. júl
- Deň kuracích krídeliek - 29. júl
- Deň avokáda - 31. júl
Okrem toho, júl je vyhlásený za medzinárodný mesiac zmrzliny, piknikov a reďkovky.
tags: #medzinarodny #den #zien #daruj #pizzu