Na Slovensku sme v poslednom období zaznamenali viacero prípadov uhynutých koní. Dôvodom je snaha laickej verejnosti prilepšiť týmto zvieratám podaním rôzneho krmiva, najmä pečiva. Podobná situácia nastáva aj vo vzťahu k voľne žijúcej poľovnej zveri. Poskytnutie nesprávneho krmiva môže tieto zvieratá pripraviť o život a dobrý úmysel sa môže ľahko obrátiť na trestný čin týrania zvierat. Agrorezort preto upozorňuje a žiada návštevníkov prírody, aby nekŕmili zvieratá, za ktorých starostlivosť nezodpovedajú. Verejnosť sa každoročne, najmä v zimných mesiacoch, snaží prilepšiť voľne žijúcej zveri alebo hospodárskym zvieratám, ktoré žijú vonku. Neodborné kŕmenie však môže takéto zviera stáť život.
Prečo je pečivo pre kone nebezpečné?
Kŕmenie koní suchým chlebom je prax, ktorá má dlhú tradíciu a je medzi chovateľmi pomerne bežná. Koně tento pamlsek často milujú oveľa viac než komerčne vyrábané dobroty, ktoré bývajú plné umelých príchutí. Majiteľom zkrmovanie suchého chleba šetrí peniaze a zároveň pomáha využiť zvyšky pečiva, ktoré by inak skončili v koši. Kde je teda problém? Mnoho chovateľov si neuvedomuje, aké množstvo chleba je pre kone bezpečné a koľko ho môžu denne skonzumovať.
Trávenie koní je prispôsobené na prijímanie malých dávok krmiva v častých intervaloch. Základnou zložkou potravy je objemové krmivo, teda ideálne od jari do jesene pastva a v zimnom období seno. Prídavok jadrového krmiva (obilniny) či rôznych výživových doplnkov dostávajú kone v záťaži, choré alebo so špeciálnymi potrebami. Každý chovateľ koní, ktorý sa o kone riadne stará, má kŕmne dávky nastavené podľa skutočných potrieb koňa.
Problémom je, že koňom je ponúkané aj to, čo majú ľudia práve pri sebe (sladkosti, sušienky a pod.). Vyskytujú sa aj prípady, kedy si na kŕmenie koní úmyselne donesú pečivo (suché i čerstvé), rôzne ovocie (jablká, hrušky, slivky, marhule a pod.) a zeleninu (mrkvu, zeler, cviklu, repu, zemiaky a pod.). Tešia sa, že koníkom týmto pomôžu a potešia ich. Opak je však pravdou a týmto kŕmením je možné sa ľahko dopustiť trestného činu týrania zvierat.
Nekontrolované množstvo krmiva alebo nevhodné krmivo pre kone môže a často aj spôsobuje veľké, až fatálne zdravotné problémy. Najčastejšie ide o kolikové stavy, kedy dochádza k upchatiu časti tráviaceho traktu až pretrhnutiu čriev alebo žalúdka, resp. upchatiu pažeráka, napr. vďaka množstvu ovocia, najmä jabĺk, ktoré v tráviacom trakte koní kvasia. Podobné problémy spôsobuje aj pečivo. Jana Kmeťová zdôraznila najdôležitejšie pravidlo: „Nikdy nekŕmime cudzie zvieratá! Nevieme, čo môžu žrať.“ Takto zvieraťu príšerne ublížia.
Riziká spojené s pečivom pre kone
- Čerstvé pečivo: Tento druh stravy má veľmi vysoké riziko nadúvania. Môže viesť k plynovým kolikám, ktoré sú bolestivé a môžu spôsobiť pretrhnutie čriev alebo žalúdka.
- Plesnivé pečivo: Pleseň obsahuje toxíny, ktoré môžu vážne poškodiť zdravie koňa, až fatálne.
- Malé kúsky: Kone by nemali dostávať malé kúsky chleba, pretože ich nespracujú správne zubami a môže dôjsť k duseniu sa.
- Vysoký obsah škrobu: Tenké črevo koňa nie je schopné efektívne tráviť veľké množstvo škrobu. Ak sa škrob nedostatočne strávi v tenkom čreve, prejde do hrubého čreva, kde začne fermentovať. Tento proces môže viesť k hromadeniu baktérií produkujúcich kyselinu mliečnu, čo spôsobuje pokles pH v tráviacom trakte a koliky.
- Aditíva v modernom pečive: Moderné pekárenské výrobky sú často obohatené o celú radu aditív a prísad, ako sú konzervanty, farbivá, semienka, orechy, sušené ovocie, bylinky, koreniny alebo dokonca o mliečne produkty, ktoré môžu byť pre kone problematické.
AKO SA STARÁVAŤ O KOŇA (Kompletný sprievodca)
Chovatelia evidujú prípady kŕmenia koní cudzími osobami takmer denne. Častokrát nepomáhajú ani tabuľky s upozorneniami, aby kone nekŕmili. Zvieratku pečivo chutí, ono nevie, že mu múka ublíži až tak, že zahynie. Veď rozum majú ľudia, prečo ho nepoužívajú?
Nekŕmte cudzích koní v pastvine. Čo sa na prvý pohľad môže zdať ako pekné gesto voči koňom, môže sa rýchlo premeniť v boj koňa o život. Ako okolo idúci neviete nič o stravovacích zvykoch či zdravotnom stave daného koňa. Hoci niekoľko kostiek cukru či pár krajícov tvrdého chleba domácemu koňovi nemôže uškodiť, nadmerné množstvo zkrmovaného pečiva môže skutočne vyvolať koliku. Niektoré zdroje odporúčajú skrmovať maximálne 0,5 kg pečiva denne.
Pečivo pre sliepky: Áno, či nie?
Suché a neplesnivé pečivo môže byť pre sliepky vhodným doplnkom stravy, ale nemalo by tvoriť základ ich kŕmnej dávky. Kŕmenie sliepok výlučne starým pečivom, namočeným vo vode alebo mlieku, nie je ideálne, pretože im chýbajú dôležité živiny, ako sú bielkoviny, vitamíny a minerály. Sliepky síce budú nasýtené, ale nutrične budú ochudobnené na bielkoviny, vitamíny i minerály.
Čomu sa vyhnúť pri kŕmení sliepok pečivom
- Soľ: Rovnako ako veľké množstvo cukru, tak i soľ nie je prirodzenou stravou pre žiadnu hydinu. Ak sa rozhodnete podať staré rožky, určite by ste z nich mali soľ odstrániť. Soľ v akejkoľvek podobe sliepkam nepodávajte, inak hrozia zdravotné problémy a s nimi i malá produkcia vajec.
- Pleseň: Plesnivé potraviny rozhodne nosniciam nepodávajte, a je jedno, či ide o zhnité ovocie, zeleninu či staré pečivo. Pleseň by mohla napáchať nemalé škody na ich zdraví.
- Veľké kusy: S veľkým rozmočeným kusom chleba či rožku si sliepky totiž veľmi neporadia. S väčším prehltnutým kusom hrozí riziko upchatého hrvoľa a následné zdravotné problémy. Namočené pečivo im teda treba servírovať len po malých kúskoch.
- Veľa vody: Ak staré pečivo patrí k pravidelnej strave vašich sliepok, potom ho podávajte rozdrvené a zmiešané s malým množstvom vody, alebo lepšie s kukuricou, žihľavou či varenými zemiakmi. Pred podaním ho treba riadne postláčať, aby obsahovalo čo najmenej vody. Sliepky sa tak nebudú cítiť nafúknuté.
Riziká častého skrmovania starého pečiva
Chovateľ, ktorý si myslí, že pri skrmovaní všetkých zvyškov z kuchyne ušetrí niečo navyše sa väčšinou mýli, a miesto vajec zbiera akurát tak uhynutú hydinu na dvore. Nič sa preto nemá preháňať, a vždy je dobré používať „sedliacky“ rozum. A aké škody môže napáchať také staré pečivo v kŕdli?
- Hnačky: Mäkké alebo príliš rozmočené krmivo vedie k zažívacím problémom a pri väčšine sliepok sa tak objaví hnačka. Ak už sliepky počas dňa dostali niečo, čo na zažívanie nie je celkom vhodné (kosti, škvarky, mäso), radšej sa pečivu vyhnite.
- Stučnenie: Časté skrmovanie starého pečiva vedie k ich stučneniu a tak hlavne k zníženiu produkcie vajec.
Čo je zakázané pre sliepky z vašej kuchyne?
Ak sa rozhodnete kŕmiť svoje sliepky zvyškami z kuchyne, musí ísť o nutrične vyvážené zvyšky. Tie jediné totiž majú pre sliepky prospech. Ak ich budete kŕmiť nezdravým zvyškovým jedlom, časom sa u nich objavia zdravotné problémy, nadváha, choroby, vnútorné parazity a klesne, alebo dokonca sa aj zastaví znáška vajec. V najhoršom prípade môže dôjsť i k smrti sliepky.
Tajomstvo dobrej výživy je udržovať všetko v pomere. Ryby sú skvelým zdrojom bielkovín, teda výborným nástrojom k vysokej produkcii vajec. Ak ide o zeleninu, listová zelenina ako špenát a brokolica majú vysoký obsah bielkovín, vitamínov a minerálov a sliepky ju milujú. Ak používate konzervovanú zeleninu, nezabudnite soľ dôkladne opláchnuť, pretože príliš veľa soli môže spôsobiť zdravotné problémy. Hrach, kukurica, pšenica a tekvica majú vysoký obsah sacharidov a všetci vieme, že sliepky kukuricu milujú, rovnako ako hrášok. Zvlášť v zime, kedy im kukurica a pšenica dodá toľko potrebnú energiu, aby i v mraze mohli produkovať vajcia. V letných mesiacoch im naopak podávajte zvyšky melónu alebo šalátových uhoriek, nielen že tým zaženú smäd, ale klovaním do zvyškov dužiny sa aj zabavia a na oštipovanie a kanibalizmus im tak nezvýši čas. Zvyšky melónu, jahôd a čučoriedok sú obľúbenou pochúťkou, a navyše, bobule sú plné zdravých antioxidantov.
Zvyšky z kuchyne nepatria kuričkám, ktoré nedosiahli vek 4 mesiace.
| Potravina | Môže sa skŕmiť? | Poznámka |
|---|---|---|
| Listová zelenina (kapusta, špenát, repa) | Áno | Bohatá na bielkoviny, vitamíny a minerály. |
| Mrkva, šalátová uhorka | Áno | Dobré pre vitamíny a hydratáciu. |
| Varená ryža | Áno | V malom množstve. |
| Vaječné škrupiny a zvyšky uvarených vajec | Áno | Zdroj vápnika a bielkovín. |
| Zrelé paradajky, hrach, kukurica | Áno | Kukurica a hrach sú bohaté na sacharidy, vhodné najmä v zime. |
| Ovocie (jahody, čučoriedky, jablká, melón, banán) | Áno | V malom množstve ako pochúťka. |
| Surové alebo nevarené zemiaky a zemiakové listy | Nie | Toxické. |
| Šišky, buchty a iné koláče (s vysokým podielom cukru) | Nie | Vysoký obsah cukru, žiadne živiny. |
| Listy paradajok a zelené paradajky | Nie | Toxické. |
| Listy baklažánu a avokádo | Nie | Toxické. |
| Surové fazule | Nie | Toxické. |
| Huby | Nie | Môžu byť jedovaté. |
| Káva a kávová usadenina | Nie | Obsahuje kofeín. |
| Chipsy, hranolky a pizza | Nie | Vysoký obsah tuku a soli, žiadne živiny. |
| Čokoláda | Nie | Toxická. |
| Nevarená ryža | Nie | Môže spôsobiť zažívacie problémy. |
| Listy rebarbory | Nie | Obsahujú kyselinu šťaveľovú. |
| Všetky plesnivé a zhnité potraviny | Nie | Môžu spôsobiť vážne zdravotné problémy. |
Môže byť pečivo pre morčatá a hlodavce?
Morčatá
Morčatá môžu konzumovať suchý chlieb alebo iné druhy pečiva, ale len v malých množstvách a príležitostne (napríklad 2x do týždňa). Je dôležité, aby pečivo nebolo plesnivé. Morčatá sú bylinožravce a ich strava by mala pozostávať najmä zo sena, zeleniny a ovocia. Seno je dôležitým zdrojom vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre správne fungovanie ich tráviaceho systému. Zelenina im pomáha dopĺňať potrebné vitamíny, živiny a vlákninu.
AKO SA STARÁVAŤ O KOŇA (Kompletný sprievodca)
Hlodavce (škrečky, potkany)
Suchý chlieb nie je vhodný pre králiky a iné hlodavce, pretože obsahuje veľa cukrov a ďalších pridaných látok, ktoré nie sú pre tieto zvieratá prospešné. Pre škrečky je dôležité zabezpečiť potravu na obrusovanie zubov, ako sú vetvičky stromov, tyčinky na ohlodávanie alebo prírodné bylinné maškrty. Škrečkom rastú zuby celý život a preto si ich musí pravidelne obrusovať, inak by mu mäkkou potravou zuby zachvíľku presiahli rozmery tlamičky a sťažovali príjem potravy.
Potkanom a škrečkom je vhodné podávať aj živočíšnu potravu, napríklad sušené červy alebo kvalitné masové kapsičky. Môžu konzumovať aj kúsok kvalitnej šunky, syra alebo psie granule, ale len v malom množstve. Piškóty by mali byť podávané len obmedzene, pretože môžu viesť k obezite a ďalším zdravotným problémom.
Vtáky, ryby a voľne žijúce zvieratá
Vtáky
Kŕmenie vtákov chlebom sa neodporúča, pretože má nízku nutričnú hodnotu a môže zasýtiť ich žalúdok bez poskytnutia potrebných živín. Namiesto chleba je lepšie ponúknuť vtákom čierne slnečnicové semienka, arašidy, loj alebo dobre zmiešané semienka. Vaječné škrupiny sú tiež dobrým zdrojom vápnika pre vtáky. Pre vodné vtáctvo, napríklad labute, pečivo síce nie je také nebezpečné, na rozdiel od vtáctva lietajúceho na kŕmidlá, ale rožky predstavujú jednostrannú potravu, ktorá im neposkytuje dostatok živín. Vo väčšom množstve labutiam však škodí a môže spôsobovať vývojové poruchy, najmä u mláďat. Odborníci preto odporúčajú pre tento druh vtáctva pšenicu, kukuricu, uvarenú ryžu, varené cestoviny, posekanú zeleninu a šalát.
Sysle
Na lokalite Muráň je kŕmenie sysľov povolené a dokonca aj vítané, ale treba dať pozor na to, čo im ponúknete. Najlepšie je ich kŕmiť slnečnicou, ktorá nebola striekaná a je z miestnych zdrojov. Sysle nepohrdnú ani doma nazbieranými a chemicky neošetrenými jabĺčkami. Rozhodne sa treba vyvarovať čerstvému chlebu a pšenici a ražu. Sysle sú praví zimní spáči a väčšinu roku prespia zalezené hlboko pod zemou vo svojich podzemných norách. Sú to živočíchy slnka, teda najaktívnejšie sú počas slnečných dní.
Nikdy sysle nekŕmte ľudskou potravou a pochutinami, ako sú chrumky, chipsy, tyčinky, slané oriešky, čokoláda, čerstvý chlieb alebo buchty. Sysľom môžete nesprávnou potravou veľmi ľahko ublížiť. Nasypte ju alebo uložte do blízkosti dier alebo ju položte voľne na zem. Sysle si pre ňu prídu až k Vám. Ak ju vložíte priamo do diery, sysle cez ňu prebiehajú a tým ju znečistia. O takú potravu sysle nemajú záujem, ostáva v diere ležať a môže sa začať kaziť. Ak ich chcete kŕmiť z ruky, nasypte si slnečnicu na ruku a nechajte sysle v kľude si ju poodnášať.
Jednak sú to chránené živočíchy a manipulácia s nimi je zakázaná a jednak sú to divo žijúce zvieratá, na to nezabúdajte a v prípade, že sa budú cítiť ohrozené, môžu sa brániť. A sú to hlodavce s veľmi silnými prednými zubami, ktoré môžu spôsobiť pri pohryzení nepríjemné poranenie.
AKO SA STARÁVAŤ O KOŇA (Kompletný sprievodca)
Ryby
Kŕmenie rýb v záhradných jazierkach chlebom sa neodporúča, pretože pšeničné pečivo má nízky podiel bielkovín a sacharidy sa uvoľňujú veľmi rýchlo, čo môže viesť k hypoglykémii a zväčšeniu pečene. Veľká časť bielkovín odíde vo forme amoniaku do vody, čo podporuje rast rias. Namiesto chleba je lepšie používať kvalitné krmivo pre ryby, ktoré je dostupné v obchodoch.
Človek a pečivo: Zdravie a výživa
Na začiatok sa musíme zaoberať otázkou, prečo by sa človek mal pečivu vôbec vyhýbať. Hlavným dôvodom je pomerne vysoký obsah kalórií v kombinácii s takmer nulovým obsahom akýchkoľvek živín. To, samozrejme, platí najmä pre takzvaný biely chlieb. Ten sa vyrába z bielej múky, ktorá bola očistená od zrna a klíčkov. Práve v nich sa však nachádzajú všetky vitamíny, minerálne látky, zdravé tuky a veľké množstvo vlákniny. Biela múka teda de facto neobsahuje žiadne živiny. To isté samozrejme platí aj pre biely chlieb.
Lepok a pečivo
V súvislosti s pečivom mnohí ľudia myslia na lepok, ktorý je tiež považovaný za veľkého strašiaka. Táto téma je však veľmi zložitá a na podrobnejšiu analýzu by si zaslúžila vlastný článok. Nedávne vedecké štúdie uvádzajú, že konzumácia lepku ľuďmi, ktorí netrpia žiadnymi gastrointestinálnymi problémami, nepredstavuje žiadne zdravotné riziko.
Rozdiely medzi druhmi pečiva
Pokiaľ ide o negatíva spojené s konzumáciou pečiva, je dôležité starostlivo rozlišovať medzi jednotlivými druhmi. Okrem vyššie opísaného bieleho chleba existujú aj iné druhy chleba, ktoré majú trochu odlišné vlastnosti. Pečivo s označením celozrnné je len také, ktoré obsahuje najmenej 80 % celozrnnej múky. Z toho vyplýva, že medzi jednotlivými druhmi chleba je veľmi výrazný rozdiel. Tieto označenia nie sú náhodné, pretože sa riadia vyhláškou ministerstva poľnohospodárstva. Pri nákupe preto venujte veľkú pozornosť kontrole označenia konkrétneho pekárenského výrobku.
Na chvíľu zostaneme pri obľúbenom cereálnom kaiserke. Bez ohľadu na jeho názov ho väčšina ľudí automaticky považuje za zdravšiu alternatívu bieleho chleba. Ďalším problémom je, že chlieb nižšej kvality obsahuje glyfosát, ktorý urýchľuje dozrievanie a vysychanie klasov. Táto látka je však značne kontroverzná a často sa spomína v súvislosti s rizikom vzniku rakoviny. Okrem toho je dnes drvivá väčšina pečiva v obchodoch rozmrazená. Pri výbere pečiva preto vždy uprednostňujte to s kvalitným zložením.
Je pečivo naozaj také zlé?
Skutočnosť je taká, že biele pečivo naozaj nie je pre telo prospešné. V skutočnosti by sa dalo povedať, že slúži len na naplnenie žalúdka a zahnanie hladu, hoci neobsahuje takmer žiadne živiny, ktoré by telo mohlo využiť. Na druhej strane neobsahuje nič, čo by bolo pre telo zásadne škodlivé. Samozrejme, je dôležité pamätať na kalórie, ktorých je chlieb plný, čo môže byť veľký problém napríklad pri diéte. Samozrejme, neodporúča sa, aby sa biele pečivo stalo základom vášho jedálnička. Ak si však z času na čas radi doprajete čerstvý rožok, nie je to katastrofa.
Na tomto mieste je vhodné dodať, že vždy je vhodné uprednostniť kvalitný celozrnný chlieb pred tradičným bielym chlebom. Ak si nechcete odopierať pečivo, ale zároveň potrebujete mať čo najlepšiu stravu, mali by ste uprednostniť kvalitné pečivo z pekární pred tým zo supermarketu. Milovníci pečiva si navyše môžu kvalitné pečivo upiecť doma, takže majú plnú kontrolu nad jeho zložením. Môžete napríklad použiť celozrnnú pohánkovú múku, ktorá obsahuje množstvo dôležitých živín. Ďalšou alternatívou je nahradiť múku v receptoch inými prísadami.
Ako rozpoznať kvalitné pečivo?
- Podľa našej legislatívy možno za celozrnný chlieb označiť výrobok, ktorý obsahuje najmenej 70 percent celozrnnej múky. Na označenie „viaczrnný“ stačí iba 10-percentný obsah iných druhov obilnín ako pšenica a raž.
- Zákazníci sa často spoliehajú len na farbu či označenie „tmavé pečivo“. Tmavé ale neznamená vždy celozrnné. Za lákavou farbou sa v niektorých prípadoch môže skrývať karamel, slad a farbivá.
- V obchodoch hľadajte etiketu „vyrobené dopečením zo zmrazeného polotovaru“, čo znamená nižšiu kvalitu.
- Kvalitné a čerstvé pekárske výrobky nájdete skôr v obchodoch so zdravou výživou.
- Ak je tmavý chlieb mäkký a nadýchaný, určite nie je celozrnný. Ten býva ťažší, hutnejší a bez veľkých pórov.
- Pri balenom chlebe vás usmerní zloženie na etikete.
- Kupujte kváskový chlieb nekrájaný a nebalený, v igelitovom vrecku sa ľahko sparí a splesnivie.
Pečivo a bezlepková diéta
Každý, komu bola diagnostikovaná celiakia, musí „dať zbohom“ lepku - a teda bežnému pečivu, cestovinám a iným jedlám pripravovaným z pšenice a obilnín obsahujúcich glutén. Lepok sa totiž pre svoje vlastnosti veľmi často do potravín a jedál pridáva pri výrobných procesoch. Lepok je tiež súčasťou mnohých potravinových prísad, napríklad farbív či aróm. V iných prípadoch ním môže byť potravina kontaminovaná - napríklad vo veľkých fabrikách, kde tie isté stroje vyrábajú viacero druhov produktov.
Bezlepkové obilniny
Medzi bezlepkové obilniny patria napríklad pšeno, pohánka, proso, amarant, cirok, kukurica a quinoa.
Potraviny, na ktoré si dať pozor pri bezlepkovej diéte:
- Káva: Instantné kávy môžu obsahovať prísady s lepkom.
- Mäsové výrobky: Múka, dochucovadlá a zahusťovadlá môžu obsahovať lepok.
- Alkohol: Pivo obsahuje lepok, destiláty môžu byť dofarbované.
- Koreniny: Mleté koreniny môžu byť kontaminované.
- Sójová omáčka: Väčšina obsahuje pšenicu.
- Horčica a kečup: Prímesi a pridané zložky môžu obsahovať lepok.
- Ovos: Môže byť kontaminovaný pri zbere a spracovaní.
- Instantné a hotové jedlá: Proces výroby, koreniny a konzervanty môžu obsahovať lepok.
- Vegánske produkty: Niektoré môžu obsahovať lepok.
- Ocot: Sladový ocot obsahuje lepok, destilované octy by mali byť bezpečné.
- Modifikovaný škrob: Môže byť pšeničný a obsahovať lepok.
Pečivo a bezlaktózová diéta
Laktóza je mliečny cukor, ktorý je prirodzenou súčasťou mlieka. Bezlaktózová diéta predstavuje formu stravovania, pri ktorej sa človek vyhýba konzumácii výrobkov s obsahom laktózy. Laktózu prirodzene obsahuje len mlieko cicavcov a výrobky zo živočíšneho mlieka, preto sa im treba v prípade laktózovej intolerancie vyhnúť. Vyhnúť sa treba aj výrobkom, ktoré by mohli obsahovať stopové množstvá mlieka. Všetky ostatné potraviny sú prirodzene bezlaktózové, pokiaľ do nich nie je laktóza v nejakej forme pridaná počas technologickej prípravy.
Alternatívy pri bezlaktózovej diéte:
- Mlieko: Rastlinné mlieka (mandľové, sójové, pohánkové, kokosové, ovsené, lieskovo-orieškové).
- Smotana, jogurty, pudingy a syry: Rastlinné alternatívy (sójový alebo kokosový jogurt a sójový syr - tofu).
tags: #moze #kon #jest #pecivo