Nízkotučné syry sú stále populárnejšie, najmä medzi tými, ktorí dbajú na svoju stravu a snažia sa znížiť príjem tukov. Jedným z takýchto produktov je aj Kleopatra nízkotučný syr, ktorý ponúka zaujímavú alternatívu k tradičným, tučnejším syrom.
Čo je Kleopatra nízkotučný syr?
Kleopatra nízkotučný syr je produkt, ktorý obsahuje len 13 % tuku. Ide o syr značky Nika, ktorý je dostupný v obchodoch ako Billa a Jednota.
Nutričné hodnoty a zloženie
Pri výbere potravín je dôležité poznať ich nutričné zloženie. Kleopatra nízkotučný syr Nika má nasledovné hodnoty:
- Energetická hodnota: 254 kcal (1 064 kJ)
- Bielkoviny: 32 g
- Sacharidy: 2,3 g
- Cukry: 0 g
- Tuky: 13 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 9,2 g
- Soľ: 1,5 g
- PHE: 1 600 mg
Tieto hodnoty predstavujú významný podiel z odporúčaného denného príjmu, čo robí tento syr dobrou voľbou pre doplnenie bielkovín do stravy.
Správny a nesprávny syr, ktorý môžete jesť pre lepšie zdravie | Gundry MD
Prečo si vybrať nízkotučný syr?
Nízkotučné syry, ako je Kleopatra, sú ideálne pre ľudí, ktorí chcú znížiť celkový príjem tukov vo svojej strave bez toho, aby sa vzdali chuti a výživových benefitov syra. Pomáhajú udržiavať vyvážený jedálniček a sú vhodné pri diétach zameraných na redukciu hmotnosti.
Nízkotučné syry v zdravom jedálničku
Syry sú dosť tučná záležitosť. Ak hľadáte nízkotučnú alternatívu, môžete vyskúšať okrem Kleopatry aj iné druhy syrov s nižším obsahom tuku, ktoré nájdete v obchodoch:
- Syr Pierko: Obsahuje iba 7 % tuku a je dostupný v Bille.
- Boryna: Tento syr má 20 % tuku a nájdete ho v Jednote.
- Linessa: Krajany plátky syra s približne 17 % tuku, občas dostupné v Lidli.
- Kleopatra light: Má okolo 17 % tuku a nájdete ho v Bille a Jednote.
- Šalátový syr: V tetrapaku, ideálny do šalátov, s obsahom tuku 17 %, dostupný v Lidli.
V Lidli mávajú aj taký "hraničný" 30 % eidam. Syr Leerdammer light býva tiež v Bille aj v Tescu, no presný obsah tuku sa líši, pohybuje sa okolo 20 - 30 %.
Príklady zaradenia do jedálnička
Nízkotučné syry môžete ľahko integrovať do vášho denného menu. Tu je niekoľko tipov a príkladov:
Desiata
Na desiatu odporúčame veľmi jednoduchý recept. Zmiešajte 125 g jemného nízkotučného tvarohu so 100 g jablka (cca 1 jablko) a dochuťte to napr. škoricou. Jablko môžete nastrúhať, prípadne ho môžete podusiť s troškou vody a posypať škoricou.
Obed
Na obed odporúčame 1 porciu zeleninového koláča a k nemu 180 g cottage syra. Zeleninový koláč je úplne skvelé jedlo, nakoľko do neho ide naozaj veľa zeleniny, vďaka čomu je bohaté na vlákninu. Ak niektorú zeleninu doma nemáte, nevadí, nahraďte ju nejakou inou. Karfiol za brokolicu, môžete použiť aj mrkvu, bataty, tekvicu a pod. Zužitkujte to, čo máte doma.
Ďalšou možnosťou na obed je brokolicový syr so zelerovými hranolkami. Jedlo je bohaté na bielkoviny a medzi mnohými z vás aj veľmi obľúbené. Niekedy stačí naozaj veľmi málo, aby sme dosiahli fantastický efekt. Veríme, že si pochutíte aj vy, aj vaša rodina.
Večera
Aj večera môže byť veľmi jednoduchá. Upečte si vajíčkové mafiny (pre 1 osobu 2 ks) a k nim si pripravte chrumkavý karfiolový šalát. Ak máte doma formu na mafiny, túto verziu si obľúbite. Stačí poukladať na dno formy zeleninu, na ňu syr a rozbiť do toho vajíčko. Aj tu môžete recept prispôsobiť tomu, čo máte práve doma a čo vám chutí. V tomto období sa do nich úžasne hodí aj medvedí cesnak.
Chrumkavý karfiolový šalát s karfiolom, mrkvičkou, kukuricou, cibuľkou, vajíčkami a jogurtom pripravíte raz dva. Ak vám zachutí, môžete ho nabudúce pripraviť aj ako prílohu k hlavnému jedlu.
Kalorické hodnoty vegetariánskeho jedálnička
Pre ilustráciu, tu sú približné hodnoty príjmu pre 70 kg vážiacu a 165 cm vysokú ženu vo veku 33 rokov s priemerným denným výdajom cca 2 000 kcal:
| Kalorické hodnoty | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 1 671 kcal |
| Tuky | 59 g |
| Sacharidy | 157 g |
| Bielkoviny | 117 g |
| Vláknina | 31 g |
Nízkotučné syry, ako Kleopatra, môžu byť cennou súčasťou takéhoto vyváženého jedálnička.
Alternatívne zdroje bielkovín vo vegetariánskej strave
Nízkotučné syry sú skvelým zdrojom bielkovín, ale vegetariánska strava ponúka aj mnoho ďalších možností:
Strukoviny
Strukoviny ako rôzne druhy fazule, šošovica alebo cícer sú skvelým zdrojom bielkovín, ak sa rozhodnete pre bezmäsitú stravu. Okrem toho môžete do svojho jedla pridať orechy alebo rôzne druhy semienok a zvýšiť tak množstvo bielkovín na porciu.
Tofu a Tempeh
Pre tých, ktorí hľadajú alternatívu mäsa by mali spozornieť pri tofu a stále populárnejšom tempeh. Bezmäsité alternatívy nemusia byť nudné či bez chuti.
Tempeh
Tempeh je tradičná indonézska potravina, ktorá sa v posledných rokoch stáva čoraz obľúbenejším po celom svete, najmä medzi vegetariánmi a vegánmi. Vyrába sa fermentáciou sójových bôbov, ktoré sú zmiešané s hubami. Tempeh je bohatý na bielkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály, čo z neho robí výživný a zdravý doplnok stravy.
Jednou z hlavných výhod tempehu je jeho univerzálnosť pri varení. Má schopnosť absorbovať chute a koreniny, vďaka čomu sa hodí do širokej škály receptov. Je možné ho nakrájať, mlieť, grilovať, smažiť alebo piecť. Tempeh je základom mnohých tradičných indonézskych jedál, tiež je obľúbený v modernej kuchyni ako alternatíva k mäsu.
Tofu
Tofu, alebo sójový syr, je tradičná potravina z Číny, kde sa stalo základom miestnej kuchyne už pred viac ako 2 000 rokmi. Charakteristická je mäkká konzistencia, jemná chuť a vysoký obsah bielkovín, čo ho robí obľúbeným medzi vegetariánmi, vegánmi a ľuďmi hľadajúcimi alternatívy k živočíšnym bielkovinám. Okrem bielkovín je tofu zdrojom vápnika, železa a fosforu, čím prispieva k udržaniu zdravej kostnej štruktúry a celkového zdravia.
Je veľmi univerzálne a môžete ho použiť v množstve receptov a na množstvo kulinárskych štýlov. Túto surovinu môžete nakrájať, mlieť, dusiť, smažiť alebo grilovať. Inými slovami, pokojne experimentujte.
Quinoa
Quinoa je pôvodom z Južnej Ameriky a je jednou z najpopulárnejších zdravých potravín na svete. Je považovaná za pseudoobilninu, pretože sa používa a konzumuje ako obilniny, hoci botanicky patrí medzi šľachtené semienka a nie je skutočným obilím. Je to výživovo bohatá potravina. Obsahuje vysoký podiel bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov, ako sú železo, horčík, draslík a vápnik. Quinoa je tiež bezlepková a môže byť vhodnou alternatívou pre ľudí s celiakiou alebo citlivosťou na lepok.
Často sa používa ako náhrada ryže alebo cestovín a môže sa pripraviť ako príloha, pridať do šalátov, polievok, či ako hlavné jedlo. Populárna je tiež ako raňajková kaša.
tags: #nizkotucny #syr #kleopatra