Pečenie v rúre je základná kuchynská zručnosť, ktorá umožňuje prípravu širokej škály jedál, od domáceho chleba po zložité dezerty. Či už ste začiatočník alebo skúsený kuchár, správne postupy a znalosti vám pomôžu dosiahnuť vždy dokonalé výsledky. V tomto článku sa pozrieme na rôzne aspekty pečenia, od prípravy surovín až po špecifiká pečenia v rôznych typoch rúr, a tiež sa zameriame na moderné funkcie a spôsoby šetrenia energie.
Typy ohrevu a funkcie moderných rúr
Moderné spotrebiče ako elektrická rúra, príp. sporák, ponúkajú omnoho viac funkcií ako ich starší predchodcovia. Multifunkčné rúry sú vybavené nadčasovými funkciami a inteligentnými programami. Môžete si tak vždy vybrať alebo optimálne kombinovať funkcie, aby ste dosiahli najlepšie výsledky. Vstavané rúry sa medzi sebou môžu líšiť typom ohrevu, ktorý v podstate určuje aj typ samotnej rúry.
Základné typy ohrevu
- Statická rúra (Horný a dolný ohrev): Ide o starší typ rúry, ktorý sa však stále využíva. Teplo sála len z hlavných zdrojov - z vrchu, spodku alebo z bokov, v závislosti od ich nastavenia a umiestnenia. Pečie pomalšie a jemnejšie a je ideálna pre jedlo, ktoré má byť dobre prepečené a suché vo vnútri. Napr. kysnuté pokrmy a múčniky, pizze, focacciu, ale aj pre torty, koláče, sušienky, pusinky a piškótové torty. Je vhodná na pečenie piškótového cesta, suchých koláčov, ale aj niektorých druhov mäsa či zeleniny.
- Teplovzdušná rúra: Systém s odvetraním pečie rovnomerne vďaka prúdeniu vzduchu, ktorý šíri teplo rovnomerne po celej rúre. Teplo sa rozmiestňuje v rúre rovnomerne, pretože je poháňané vrtuľou. Vďaka tomu v nej môžete piecť naraz na viacerých plechoch, pretože koláčiky alebo iné jedlá budú pripravované rovnomerne. Pečenie v teplovzdušnej rúre zaistí rýchlejšie pečenie, pokrm je potom šťavnatý a voňavý bez vysušenia. Tento typ pečenia môže byť veľmi užitočný, ak potrebujeme variť alebo piecť viac potravín súčasne, pretože sa teplo dostane do každého bodu rúry.
- Parná rúra: Jednou z posledných noviniek sú parné rúry. Tie majú pridanú funkciu pary, čo oceníte najmä pri príprave mäsa. Vďaka tomu je šťavnatejšie a chutnejšie. Spolu s pečením spustíte aj funkciu pary, ktorú si už dávkuje automaticky podľa programu. Varenie aj pečenie v pare je založené na princípe beztlakovej pary pri teplote nižšej ako 100 °C a jedlo nie je potrebné nijako špeciálne ochucovať. Vo väčšine multifunkčných rúr sa para môže kombinovať s bežným horúcim vzduchom, a preto sa môže používať nielen na varenie, ale aj na pečenie v pare.
- Multifunkčné rúry: Kombinujú hneď niekoľko spôsobov pečenia, vďaka čomu v nich chutne pripravíte najrôznejšie potraviny a jedlá. Ich typickou ukážkou sú napríklad multifunkčné vstavané rúry s parnou funkciou, ktoré kombinujú horný a spodný ohrev s kruhovým výhrevným telesom a parným ohrevom.
Najčastejšie funkcie moderných rúr
Moderné rúry môžu mať mnoho rôznych funkcií, ktoré sa pri pečení oplatí používať. Pri správnom nastavení totiž môžu tieto spotrebiče pracovať rýchlejšie, a často aj efektívnejšie. Vaše sladké či slané pochúťky tak budú chutnejšie, budete ich mať hotové skôr a ešte pri tom aj ušetríte za elektrickú energiu.
- Teplovzdušné pečenie: Režim, pri ktorom sa ventilátor stará o rovnomerné rozloženie tepla v rúre (teplo pochádza z horného a spodného ohrevu), čo umožňuje pečenie na viacerých plechoch súčasne.
- Horúci vzduch: Pri ventilátore sa nachádza aj kruhové výhrevné teleso, vďaka čomu ventilátor dokáže v rúre rozohnať ešte väčšie množstvo tepla.
- Pizza režim: Na pečenie pizzy je ideálny spodný ohrev v kombinácii s horúcim vzduchom z kruhového výhrevného telesa. Práve ten sa aktivuje, pokiaľ na rúre nastavíte pizza režim.
- Gril: Režim ideálny v prípade, že chcete niečo zapiecť alebo na pokrme vytvoriť chrumkavú prepečenú kôrku. Používa sa na poslednú fázu pečenia, aby sa vytvorila na povrchu pekná farba, najčastejšie pri mäse.
- Samočistenie: Funkcia výborná v prípade, že nechcete rúru drhnúť ručne.
- Parné čistenie: Para zmäkčí tuky, ktoré potom pôjdu ľahko zotrieť.
- Katalytické čistenie: Rúra sa zahreje na cca 200 °C, vďaka čomu sa nečistoty na katalytických paneloch rozložia a potom ľahko zotrú.
- Pyrolytické čistenie: Rúra sa nahreje až na 450-500 °C a všetky nečistoty takto spáli na popol, ktorý len vymetiete a rúru zotriete.
- Rozmrazovanie: Funkcia, ktorú využijete na rozmrazovanie potravín.
- Teleskopický výsuv: Bezpečný výsuv roštu bez rizika pádu či popálenia.
- Časovač: S jeho pomocou ľahko nastavíte začiatok a koniec pečenia.
- Teplotná sonda: Umožňuje kontrolovať nastavenú teplotu počas pečenia jedla. Modely s termosondou umožňujú tiež presné nastavenie teploty vo vnútri jedla a automatické vypnutie rúry po jej dosiahnutí.
- Softclose - tlmené zatváranie dvierok: Nárazy pri zatváraní dvierok rúry sú tlmené, vďaka čomu majú dlhšiu životnosť.
- Automatické programy pečenia: Uľahčujú pečenie začiatočníkom. Po zvolení niektorého z programov sa rúra automaticky nastaví na presnú teplotu aj dobu pečenia podľa pokrmu, ktorý chcete piecť.
- Aplikácie: Umožňuje spúšťať programy pečenia, sledovať ich priebeh a dostávať upozornenia, keď program skončí.
- Detská poistka: Ochrana pred náhodným prepínaním programov deťmi.
- Viacnásobné presklenie dverí: Troj či štvornásobne presklené dvierka rúry zostanú spredu vždy chladné, čím sa zamedzí riziku popálenia.
- LED displej: Dotykový LED displej umožňuje ľahké a intuitívne ovládanie rúry.
- Push gombíky: Tlačidlá, ktoré sa dajú zastrčiť, čo uľahčuje údržbu ovládacieho panelu rúry.
Michelko: Po rokovaní Fica s Transpetrolom unikli informácie
Symboly a znaky na rúre
Na ovládacom paneli rúry nájdete rôzne symboly a znaky, ktoré označujú konkrétne funkcie a režimy pečenia. Znalosť týchto ikon je kľúčová pre efektívne využívanie spotrebiča. Medzi najdôležitejšie znaky na elektrickej rúre patria:
- Jedna rovná čiara hore: Ohrieva iba horné teleso. Horný ohrev na jedle vytvorí efekt zhnednutia.
- Cikcakovitá čiara hore: Označuje funkciu grilovania.
- Jedna rovná čiara dole: Ohrieva iba spodné teleso.
- Rovná čiara hore + rovná čiara dole: Ohrieva horné aj spodné teleso.
- Dve cikcakovité čiary hore: Funkcia intenzívneho grilovania.
- Znak ventilátora: Teplovzdušné pečenie s rovnomerným rozložením tepla.
- Znak ventilátora v kruhu: Horúci vzduch (ventilátor rozfúkava aj svoje vlastné teplo).
- Horná cikcakovitá čiara s ventilátorom: Grilovanie s teplovzdušným pečením alebo horúcim vzduchom.
- Horná cikcakovitá čiara s ventilátorom a dolnou rovnou čiarou: Teplovzdušné pečenie s dolným ohrevom a grilom.
- Znak kvapky s hviezdou: Ikona pre rozmrazovanie.
- Rovná čiara dole s ventilátorom v kruhu: Táto ikona označuje režim na pečenie pizzy.
- Tri zvislé vlnovky: Najčastejšie označujú udržiavanie teploty hotového pokrmu.
- Tri vodorovné vlnovky: Pokiaľ ním rúra disponuje, označujú mikrovlnný ohrev.
- Znak žiarovky: Zapne a vypne vnútorné osvetlenie rúry.
- Symbol obláčikov, veľmi často troch: Označuje parnú funkciu rúry.
- Ikona viacerých malých kruhov: Znamená samočistiacu pyrolytickú funkciu.
- Znak kľúča: Detská poistka.
Pri ostatných špecifickejších symboloch je situácia o niečo zložitejšia. Tie sa totiž môžu značku od značky veľmi líšiť a preto nemá zmysel ich do nášho zoznamu zaradiť. V prípade špecifických symbolov je najlepším pomocníkom manuál rúry alebo internetové stránky jej výrobcu.
Správne používanie rúry a umiestnenie jedla
Štandardná rúra má štyri, pri väčších typoch päť priečok na pečenie. No tušili ste, že v skutočnosti je každý z týchto stupienkov určený na prípravu iného druhu jedál? Vo vnútri rúry sa nachádzajú vodiace lišty, ktoré umožňujú vloženie roštu alebo pekáča na štyri alebo päť úrovní. Základné pravidlo znie: úrovne na vkladanie príslušenstva sa počítajú zdola nahor.
- Spodná priečka (pozícia číslo jedna): Hodí sa najmä na pečivo z ťažkého cesta, ako sú vianočky, mazance, domáci chlieb a tiež na pomaly pečené mäso.
- Stredná poloha: Je zlatý stred a je vhodná pre väčšinu druhov pečenia, ako sú napríklad koláče, mäso, či zelenina.
- Vrchná priečka (pozície štyri a päť): Používa sa skôr na grilovanie a sú ideálne pre pokrmy, ktoré potrebujete piecť rýchlo a intenzívne, napríklad pizzu s chrumkavým povrchom alebo na zapekanie a grilovanie.
Pri grilovaní je hlavným cieľom dostať pekáč čo najbližšie k zdroju tepla. Ak prepnete rúru na tento program, mali by ste presunúť jedlo na najvyššiu priečku. Kura bude vďaka správnemu umiestneniu krásne chrumkavé.
Pečenie domáceho chleba v rúre
Pečenie domáceho chleba je nielen prospešná, ale aj veľmi uspokojujúca činnosť. Prejsť z domácej pekárničky na pečenie chleba v klasickej rúre je jednoduchšie, než si myslíte. Stačí poznať pár technických zásad, pochopiť, čo sa v rúre skutočne deje, a vybrať správnu múku. Ak sa bojíte, že vám chlieb v rúre „nevybehne" alebo bude tvrdý, držte sa týchto piatich technických zásad:
- Nepoužívajte teplovzduch na začiatku: Mnoho začiatočníkov robí chybu, že hneď zapne ventilátor. Teplovzduch ale funguje ako fén, pretože prúdením vzduchu rýchlo vysuší povrch cesta. Teplovzduch dáva cestu pokyn: „Okamžite robíme farbu a kôrku!" My ale na začiatku chceme pravý opak. Riešenie: Pečte vždy na program horný/dolný ohrev. Je to sálavé teplo, ktoré je k pečivu šetrnejšie.
- Rozpáľte rúru na maximum: Keď sádzate chlieb do rúry, musí dostať „facku", aby vyskočil (tzv. oven spring). Vysoká teplota (250 °C) spôsobí, že sa plyn v cestových bublinkách začne okamžite a prudko rozpínať. Zároveň sa voda v ceste mení na paru, ktorá tlačí striedku smerom nahor. Riešenie: Rúru rozpáľte na 250 °C (alebo na maximum vašej rúry, čo býva 230 °C).
- Para ako dočasný štít: Para v rúre funguje ako dočasný štít. Dáva budúcej kôrke jasný signál: „Ešte netvrdni, zostaň elastická!" Vďaka tomu získava cesto vo vnútri drahocenný čas na rast. Ale pozor, para tam nesmie zostať večne! Po 15 minútach pečenia by ste mali rúru na pár sekúnd otvoriť a paru vyvetrať. Riešenie: Dajte na dno rúry starý plech. Vo chvíli, keď vložíte chlieb, chrstnite na rozpálený plech hrnček vody a rýchlo zatvorte dvierka.
- Pečte na rozpálenom povrchu: Bežná domáca rúra nie je profesionálna pec s tonou šamotu. Stačí nechať rúru otvorenú pár sekúnd a teplota vo vnútri spadne pokojne o 50 °C. A tenký plech na linke vychladne takmer okamžite. Riešenie: Používajte liatinový hrniec alebo hrubý plech, ktorý sa vopred rozohreje spolu s rúrou.
- Správna múka: V domácej pekárničke forma cesto podrží. V rúre musí cesto bojovať s gravitáciou a držať tvar samo. Záleží nielen na množstve bielkovín, ale aj na pružnosti a savosti lepku. Riešenie: Otestujte si rôzne múky a porovnajte výsledok sami.
Pečenie chleba v rôznych typoch rúr
Každý typ rúry má svoje špecifiká, ktoré ovplyvňujú proces pečenia. Preto je dôležité poznať vlastnosti svojej rúry a prispôsobiť im postup pečenia.
- Plynové rúry: Vyznačujú sa prirodzeným sálavým teplom, čo je pri pečení chleba ideálne, ale nie vždy poskytujú rovnomerné rozloženie tepla. Dôležitým trikom pri pečení chleba je vytvorenie pary. Chlebík umiestnite do stredu rúry a pravidelne kontrolujte, či sa pečie rovnomerne.
- Elektrické rúry: Majú rovnomernejšie rozloženie tepla, preto je pri nich pečenie o niečo jednoduchšie. Na to, aby sa podaril kvalitný chlieb, je aj tu dôležitá para. Nie je nutné chlieb otáčať. Tip: Ešte chrumkavejší chlieb upečiete použitím funkcie grilu. Zapínajte ju iba na posledné 2 až 3 minúty pečenia.
- Teplovzdušné rúry: Fungujú s ventilátorom, ktorý sa stará o cirkuláciu horúceho vzduchu vnútri rúry. Tým sa zaručuje veľmi rovnomerné pečenie. Napriek tomu je v týchto rúrach niekedy vhodnejšie aplikovať systém zatvoreného pečenia, aby sa chlieb príliš nevysušil a nepopraskal. Aj v teplovzdušnej rúre je potrebná para. Najvhodnejšia teplota je v rozmedzí 190 až 230 °C, avšak za ideálnu teplotu na pečenie chleba v teplovzdušnej rúre sa zvyčajne považuje o 25 °C nižšia ako v tradičných rúrach.
Ako zistiť, či je chlieb upečený?
Nezávisle od typu rúry je dôležité vedieť, kedy je chlieb dokonale upečený.
- Teplota: Vnútorná teplota chleba by mala dosiahnuť okolo 90 až 95 °C.
- Farba kôrky: Kôrka by mala byť zlatohnedá.
- Zvuk: Poklopte po spodku chleba. Mal by znieť duto.
Zaváranie v rúre
Zaváranie či sterilizácia v rúre je šikovný postup, ktorý má pár pravidiel. Ide o niečo rýchlejší a časovo menej náročný postup ako "hrncovanie", nakoľko pojme viac pohárov naraz. Ešte než sa pustíte do zavárania uhoriek v rúre, je dobré poznať základné rady, vďaka ktorým nebudete musieť všetku svoju snahu hodiť do koša.
Výhody zavárania v rúre
- Úspora času pri väčších dávkach: V rúre môžete naraz sterilizovať aj 20 až 30 pohárov (závisí od veľkosti plechu a rúry), kým v klasickom hrnci len toľko, koľko ich do neho fyzicky vojde (často 6 - 10).
- Energetická efektivita: V rúre sa zohrieva primárne vzduch a sklo, nie desiatky litrov vody. Aj keď samotná rúra má vyšší výkon, pri plnom plechu pohárov to býva energeticky výhodnejšie (najmä pri elektrických rúrach s teplovzduchom).
- Rovnomernejšie pôsobenie tepla: V rúre teplovzduch alebo horný a dolný ohrev zabezpečia, že všetky poháre sa zohrievajú rovnomerne.
- Čistejšia a pohodlnejšia práca: Nemusíte manipulovať s horúcou vodou. Pri vyberaní z rúry stačí použiť rukavice a plech. V kuchyni nevznikne toľko pary ako pri veľkom hrnci, najmä pri viacerých dávkach.
- Menej rizika prasknutia pohárov: Keď vkladáte studené poháre do horúcej vody alebo ich vyťahujete, môžu prasknúť kvôli tepelnému šoku. V rúre (najmä ak sa predhrievajú spolu) toto riziko značne klesá.
- Variabilita podľa typu receptov: Pri zaváraní v rúre môžete ľahko prispôsobiť teplotu aj čas.
Ako na zaváranie v rúre
- Rovnaké poháre: V prvom rade si prichystajte rovnaké poháre - čo sa objemu i tvaru týka.
- Plech s vodou: Naplnené a uzatvorené poháre sa kladú na plech, ktorý pôjde do rúry. Je však vhodné, aby bol plech hlbší, nakoľko sa doň leje voda. Ide o hladinu vo výške cca 2 centimetre. Tu opatrne, voda by mala byť takej teploty ako nálev. Ak ste teda zalievali teplým nálevom, do plechu dajte teplú vodu, ak ste zalievali na studeno, rovnako dajte do plechu studenú vodu.
- Chyba s pohármi: Poháre na plechu by sa navzájom nemali dotýkať a ani bokov plechu.
- Teplota a dĺžka "pečenia": Teplota v rúre by mala byť 180 stupňov a akonáhle sa v pohároch začnú tvoriť bublinky z varu, stíšte rúru na 100 alebo menej stupňov. Závisí od zaváranej suroviny - tie tvrdšie znesú vyššiu teplotu, tým mäkším stačí dochádzať na 70 stupňoch. Na zníženej teplote zavárajte ešte cca 15 minút a máte hotovo.
- Skladovanie: Hotové zavarené poháre vyberte z rúry a poukladajte hore dnom. Nechajte vychladnúť a môžete odkladať na "horšie" zeleninové či ovocné časy.
Ako sterilizovať v rúre - prehľad teplôt a časov
Tu je praktický prehľad odporúčaných teplôt a časov sterilizovania v rúre pre rôzne druhy ovocia a zeleniny, spolu s konkrétnymi tipmi pre úspešné zaváranie. Tento návod je šitý na mieru bežnej elektrickej rúre s horným a dolným ohrevom, resp. s teplovzduchom.
| Ovocie/Zelenina | Teplota | Čas | Tipy |
|---|---|---|---|
| Marhule, broskyne | 85 - 90 °C | cca 25 - 30 minút | Ovocie zalejte mierne teplým cukrovým nálevom, pridajte klinčeky alebo škoricu. |
| Hrušky | 85 - 90 °C | cca 30 - 35 minút | Pred vložením do pohárov hrušky krátko oblanšírujte vo vode, dbajte, aby boli dobre ponorené v náleve. |
| Čerešne, višne | 80 - 85 °C | cca 20 - 25 minút | Pre lepšiu farbu môžete pridať do nálevu trochu citrónovej šťavy, nedávajte ich príliš natlačené do pohára. |
| Jablká (kompóty) | 85 - 90 °C | cca 25 - 30 minút | Krájajte ich na rovnomerné mesiačiky, pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy pre krajšiu farbu. |
| Uhorky (kvasené či sterilizované) | 80 °C | cca 10 - 12 minút | Sterilizujte ich pri nižšej teplote kratší čas, inak zmäknú. Poháre vyberte ihneď a nechajte vychladnúť na utierke. |
| Zelenina (mrkva, karfiol, hrášok) | 90 - 95 °C | cca 40 minút | Dbajte na to, aby bola zelenina predtým mierne predvarená (blanšírovaná), vždy zalejte horúcym nálevom. |
Správne chladnutie a skladovanie zavarených pohárov
Správne chladnutie a následné skladovanie zavarených pohárov je rovnako dôležité ako samotná sterilizácia. Ak horúce poháre prudko ochladíte, môže dôjsť k prasknutiu skla, ale aj k nedokonalému vytvoreniu vákua, čo je kľúčové pre dlhodobú trvanlivosť. Preto sa odporúča poháre po vybratí z rúry alebo hrnca uložiť na drevenú dosku či zloženú utierku a zakryť ich ďalšou čistou utierkou, aby chladli pomaly.
Po vychladnutí by mali byť uskladnené na suchom, tmavom a chladnejšom mieste (špajza, pivnica), mimo dosahu priameho slnka a tepla. Stabilné teploty bez výkyvov zabránia množeniu mikroorganizmov a predčasnému pokazeniu. Vďaka týmto opatreniam si zaváraniny zachovajú chuť, vôňu a bezpečne vydržia aj celú sezónu či dlhšie.
Test vzduchotesnosti
Po vychladnutí pohárov je dôležité overiť, či sa vytvorilo dostatočné vákuum, ktoré zabezpečí trvanlivosť zaváranín. Najjednoduchšie to zistíte tak, že prstom jemne zatlačíte na stred viečka. Ak viečko zostane pevne vtiahnuté dovnútra a nepruží ani nekliká, pohár je správne zavarený a vzduchotesne uzavretý. Ak však viečko pri stlačení pruží alebo vydáva cvaknutie, znamená to, že sa vákuum nevytvorilo a pohár je netesný. V takom prípade je potrebné zaváranie v rúre zopakovať alebo obsah urýchlene skonzumovať.
Riešenie nerovnomerného pečenia
Nerovnomerné pečenie patrí medzi najčastejšie problémy domácich rúr. Typickým prejavom je situácia, keď je jedna časť koláča prepečená a druhá bledá, mäso sa pečie nerovnomerne alebo jedlo vyžaduje neustále otáčanie plechu. Tento jav nemusí automaticky znamenať poruchu spotrebiča. Vo väčšine prípadov ide o kombináciu fyzikálnych vlastností tepla, konštrukcie rúry a spôsobu jej používania.
Príčiny nerovnomerného pečenia
- Prirodzené šírenie tepla: Aj funkčná rúra nemá v celom vnútornom priestore identickú teplotu. Teplo sa prirodzene šíri nerovnomerne, najmä pri klasickom hornom a dolnom ohreve.
- Problémy s ventilátorom: Pri teplovzdušnej rúre s ventilátorom môže byť ventilátor zanesený mastnotou alebo nečistotami, čo znižuje jeho účinnosť a spôsobuje nerovnomerné šírenie tepla.
- Nesprávne uloženie plechu: Ak je plech príliš vysoko alebo nízko, dostáva sa do zóny s výraznejším sálaním tepla. Jedlo uložené príliš blízko zadnej steny rúry sa môže piecť rýchlejšie než to, ktoré je bližšie k dvierkam.
- Nepresnosť termostatu: Rúra môže ukazovať 180 °C, no skutočná teplota v jej vnútri môže byť o niekoľko stupňov vyššia alebo nižšia. Rozdiel 10 až 20 stupňov nie je pri starších spotrebičoch výnimočný.
- Opotrebenie rúry: Nerovnomerné pečenie môže byť dôsledkom dlhodobého používania.
Ako zmierniť nerovnomerné pečenie
Nerovnomerné pečenie sa často dá zmierniť úpravou používania rúry.
- Zvoľte správny režim pečenia podľa typu jedla.
- Nepodceňujte predhriatie rúry.
- Vyhnite sa preplneniu vnútorného priestoru.
- Pri opakovaných problémoch má zmysel overiť reálnu teplotu v rúre a sledovať, či sa problém nemení v čase.
Tipy a triky pre dokonalé pečenie v rúre
Každá gazdinka má vlastné tipy, triky či recepty. Tu je niekoľko rád, ktoré vám pomôžu dosiahnuť lepšie výsledky pri pečení:
- Predhrejte rúru: Predhriatie rúry je kľúčové pre rovnomerné pečenie. Ten, kto pri pečení rúru nepredhrieva, ušetrí až 17 % energie, avšak pre niektoré pokrmy (napr. chlieb) je predhriatie nevyhnutné.
- Používajte správne suroviny: Kvalitné suroviny sú základom úspechu.
- Dodržiavajte recepty: Recepty sú overené a ich dodržiavanie vám zabezpečí dobrý výsledok.
- Experimentujte: Nebojte sa experimentovať a prispôsobiť recepty vlastným preferenciám.
- Neotvárajte rúru zbytočne: Ak je jedlo už v rúre, nechajte dvierka zatvorené tak dlho, ako je to len možné.
- Prispôsobte veľkosť hrnca veľkosti varnej plochy: Šetrite energiu pri varení a pečení tým, že prispôsobíte veľkosť hrnca veľkosti varnej plochy. Ideálne na varenie na elektrickom sporáku sú hrnce s rovným dnom.
tags: #pecenie #temy #v #trube