Preprava viacposchodovej torty môže byť náročná úloha, ale so správnymi postupmi a pomôckami sa dá zvládnuť bezpečne a efektívne. Kľúčové je zabezpečiť stabilitu torty, aby sa predišlo jej poškodeniu počas prepravy. Objednanie torty je len polovica úspechu. Treba ju ešte bezpečne doviezť na miesto. Mnohí, žiaľ, myslia na to až pri preberaní, keď je už neskoro. Prinášame vám niekoľko jednoduchých trikov, vďaka ktorým to zvládnete bez stresu a poškodenia.
Vystuženie viacposchodovej torty
Viacposchodové torty sa vystužujú preto, aby sa horné poschodia neprepadli do tých spodných poschodí. Pod každé poschodie si pripravíme podložku z kartónu, ktorú obalíme potravinovou fóliou.
Na vystuženie torty budete potrebovať kartónové podnosy a výstuže. Výstuže môžu byť plastové alebo drevené. Pri ťažších a vyšších tortách odporúčame použiť plastové, tie sú oveľa pevnejšie.
Každé jedno poschodie si položíme na kartónovú podložku, ktorá nesmie byť väčšia ako samotná torta, ktorú na ňu pokladáme. Podložky si obaľte do potravinárskej fólie, aby sa nerozmočili. Podložka by mala byť o málinko menšia, alebo rovnaká, ako tortička, ktorú chcete na ňu položiť, aby spod nej netrčala. Pre istotu podložku potrite trochou krému, aby tam tortička lepšie držala a nezošmykla sa. Krémom treba potrieť aj boky torty až po podložku a nechať stuhnúť. Takto prichystanú tortu na podložke potiahnite hmotou a podložku nebude vôbec vidieť.
Samotné skladanie torty nie je vôbec zložité. Pri skladaní torty treba do každého poschodia (okrem najvrchnejšieho) napichať výstuž. Môžete použiť drevené paličky, alebo často používané hrubšie slamky na nápoje, do ktorých sa ešte napchajú drevené špajdle. Slamky si skráťte presne po vrch torty. Potrite troškou krému, alebo roztopenými marshmallow cukríkmi a položte ďalšie poschodie torty.
Do spodnej torty napichajte aspoň 4 výstuže, ktoré si skrátite presne na výšku torty. Na ňu potom položíte druhé poschodie (už s kartónovým podnosom), do ktorého opäť napicháme výstuže. Takýto postup opakujeme pri každom poschodí, okrem toho najvrchnejšieho.
Pri vyšších tortách alebo pri dlhšom prevoze, môžete vystužiť tortu cez jej celú výšku jednou výstužou, aby sa pri prevoze jednotlivé poschodia nezosunuli. Vtedy je potrebné si do kartónových podložiek spraviť vopred stredom dieru.
Majstrovská trieda s návodom na viacvrstvové skladanie tort | Všetko, čo potrebujete vedieť | Cupcake Jemma
Cukrárske prepravky a boxy
Cukrárske prepravky sú nevyhnutným pomocníkom pre každého profesionála v oblasti cukrárstva, pekárstva a gastronómie. Tieto špeciálne navrhnuté plastové nádoby zabezpečujú maximálnu hygienu, stabilitu a bezpečnosť pri preprave jemných cukrárskych výrobkov - od zákuskov a koláčov až po poschodové svadobné torty.
Plastový box na prepravu tort je užitočný nástroj pre domácich aj profesionálnych cukrárov. Sú ideálne na použitie v domácnosti aj v obchode. Každý box na tortu bol vyrobený starostlivo premysleným spôsobom zo špeciálne vybraných materiálov. Vďaka tomu si môžete byť istí, že bude fungovať v každej situácii. Krabice, ktoré ponúkame, poslúžia okrem iného na skladovanie a prepravu tort, zákuskov, šišiek a cukroviniek. Stačí sa len rozhodnúť pre ten správny model.
Výhody cukrárskych prepraviek
- Ochrana a stabilita: Pevná konštrukcia chráni obsah pred mechanickým poškodením.
- Hygiena: Vyrobené z umývateľného a zdravotne nezávadného plastu.
- Ľahkosť a manipulácia: Plastové boxy sú veľmi ľahké a ľahko sa s nimi pracuje.
- Flexibilita: Prepravky môžu byť kombinované s podvozkami, ktoré uľahčujú manipuláciu a zrýchľujú presun.
Pre ešte vyšší komfort odporúčame podvozky pod prepravky, ktoré uľahčujú manipuláciu a zrýchľujú presun prepraviek po prevádzke či sklade. Aby bola vaša expedícia ešte efektívnejšia, odporúčame cukrárske boxy kombinovať s našimi vozíkmi pod prepravky. Tie vám umožnia bezpečne a bez otrasov presúvať celé stohy zákuskov z výrobne priamo do chladiaceho vozidla.
Kartónové krabice na torty
Krabice na torty umožňujú ich bezpečné uloženie vo výklade, ale aj predaj veľkých kusov na cesty. Odolné kartónové škatule na cesto budú vhodné na prepravu a ochránia sladký obsah pred rozdrvením alebo odlepením. Kartónové škatule sú vhodné aj na skladovanie a rozvoz cukroviniek.
Náš obchod ponúka kartónové krabice na cesto rôznych veľkostí, ktoré sú tiež vystlané fóliou, ktorá pomáha udržiavať teplotu pečiva a zabraňuje jeho prilepeniu k povrchu krabice. Skladacie krabice na pečivo sú v našej ponuke skvelé na narodeninové a príležitostné torty. Rozmery takýchto cukrárenských krabíc a praktické držadlá umožňujú bezpečnú prepravu pekárenských výrobkov do cukrárne. Takýto cukrárenský obal sa bude aj pohodlne prenášať k zákazníkovi. Ponúkame aj špeciálne kartónové dná, ktoré podopierajú tortu alebo zákusok na špeciálnom povrchu. Odolné kartónové obaly na torty sa budú hodiť aj v každom svadobnom dome a reštaurácii. S ich pomocou môžete zákazníkovi po skončení podujatia rýchlo poskytnúť zvyšky torty, koláčikov alebo dokonca chlebíčkov.
Preprava torty v aute
Preprava torty v aute si vyžaduje osobitnú pozornosť. Najdôležitejšie pravidlá bezpečnej prepravy torty sú:
- Plocha: Torta musí stáť na plochom, rovnom povrchu.
- Pevné balenie: Najlepšie je, ak je krabica prispôsobená veľkosti torty, so spevneným dnom a pohodlnou rukoväťou. Príliš tesná krabica môže poškodiť napríklad dekoráciu.
- Pomoc: Ak je to možné, požiadajte niekoho o pomoc.
Psychologický teror z jazdy 15 mph s výstražnými svetlami pri balancovaní vratkej cukrovej veže nestojí za päťdesiat eur, ktoré ušetríte na doručení. Zaplaťte profesionálom.
tags: #prevoz #poschodovej #torty