Jablká sú dostupné, krásne voňavé a veľmi osviežujúce. Radi ich používame na prípravu výborných koláčov, pité a jablkových závinov. Aj z obyčajných jabĺčok môžu vzniknúť prekrásne zákusky, ktoré sú vhodné aj na slávnostné príležitosti. Spomínate si na vôňu pečeného jablkového koláča, ktorý pripravovala vaša babička či mamička? Skvelý dezert, ktorý spája lahodnú kombináciu jemného cesta a šťavnatých jabĺk so škoricou.
Klasika, Ktorá Nikdy Nesklame: Recept na Tradičný Jablkový Koláč
Pripravte si jednoduchý a tradičný recept na jablkové pité, ktoré nikdy nesklame žiadneho maškrtníka. Tento koláčik je fantastický, najmä ak použijete kyslé jablká, výsledný koláčik bude aj osviežujúci. Náročnosť jeho prípravy je nízka, vhodná pre začiatočníkov.
Ingrediencie
Cesto
- 2 vajcia
- 400 g hladkej múky
- 1/2 prášku do pečiva
- 250 g masla
- 150 g práškového cukru
- 2 PL mlieka
Jablková plnka
- 1 kg jabĺk
- 1 vanilkový cukor
- škorica podľa chuti
- cukor podľa chuti
Postup prípravy (Celkový čas: 50 minút)
- Príprava cesta: Do múky pridajte rozdrobené maslo spolu s ostatnými ingredienciami (vajcia, prášok do pečiva, práškový cukor, mlieko). Miesením vypracujte hladké cesto. Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Ak je cesto veľmi mäkké a pri manipulácii s ním sa vám trhá, nechajte ho odležať aspoň na hodinku v chladničke.
- Rozvaľkanie prvej časti cesta: Jednu časť cesta rovnomerne vyvaľkajte na pomúčenej doske do tvaru vášho plechu. Skvelou pomôckou je vystrihnúť z papiera na pečenie rozmer plechu a cesto vyvaľkať podľa daného tvaru.
- Prenesenie cesta na plech: Vyvaľkané cesto preneste na vymastený a múkou vysypaný plech.
- Príprava jablkovej plnky: Jablká ošúpte a nastrúhajte na pásiky. Pridajte k nim cukor, škoricu a dôkladne premiešajte. Jablkovú plnku môžete pred pečením aj mierne povariť s cukrom a škoricou. Vďaka tomu bude plnka o niečo jemnejšia.
- Navrstvenie plnky: Nastrúhané jablká rovnomerne rozmiestnite na plech a prikryte druhou časťou cesta.
- Pečenie: Cesto zvrchu popichajte vidličkou a vložte do vyhriatej rúry. Pečte na 200 °C približne 20 minút.
- Podávanie: Po upečení nechajte koláč vychladnúť. Po vychladnutí posypte práškovým cukrom a podávajte.
Jablkové pité (jablkový hnetený koláč)
Inšpirácia pre Slávnostné Príležitosti: Rôzne Jablkové Zákusky
Jeseň je sezónou jabĺk, ktoré môžete v kuchyni využiť na mnoho spôsobov a vykúzliť z nich slávnostné dezerty. Aj z najobyčajnejšieho ovocia, akým sú jablká, vieme vykúzliť prekrásne zákusky, ktoré ohromia vašich hostí.
Obrátené koláče s prekvapením
Obrátené koláče sú naozaj delikátne. Na dno plechu dáte cukor alebo karamel, doň poukladáte ovocie a zalejete cestom. Avšak tento obrátený jablkový zákusok ide ešte ďalej a pridáva sviežu tvarohovú vrstvu a korunku z čokolády. Koláčik vyklopíte a hotovo! Je to jedna z možností, ako ohúriť hostí na jesennej oslave.
Bohaté a vrstvené dezerty
Nádherný a chutný jablkový zákusok, ktorý je vhodný aj na slávnostné stoly. Vyskúšajte 5-vrstvový zákusok z piškótového cesta, jablkového pyré, keksov, pudingového krému a šľahačky. Je neodolateľný! Rovnako obľúbené sú aj jablkové rezy "Siedme nebo", ktoré sú tak neodolateľné na pohľad, že si ich budete chcieť vziať minimálne dva kúsky. Sú síce trošku náročnejšie na prípravu, ale výsledok stojí za to.
Luxusné variácie s krémami a penou
Pre slávnostnejší vzhľad a chuť môžete jablkový koláč povýšiť na tortu. Jednou z možností je jablkový koláč s bielkovou penou, ktorý je elegantný a pôsobivý. Ďalšou skvelou voľbou sú jablkové rezy s tvarohovou šľahačkou, ktoré predstavujú luxus na tanieriku. Ak hľadáte niečo skutočne výnimočné, jablková torta na spôsob luxusnej Sacher torty je vynikajúca - vďaka jablkám je cesto šťavnaté a veľmi chutné.
Tradičné s moderným nádychom
Pomenej si ovocie ako jablká spájame so zákuskami, no aj z nich sa dá vykúzliť mnoho variantov. Čo takto napríklad jablkové pité s malou zmenou? Keď do plnky primiešame opražené mleté lieskovce, povýšime tento koláč na úplne inú úroveň. Krehký jablkovo-orieškový koláč sa určite oplatí vyskúšať. V ponuke je aj jablkovo-orechový koláč s čokoládovou polevou, ktorý je jesennou verziou obľúbeného štedráka.
tags: #recept #na #slavnostny #jablkovy #kolac