Reštaurácia Karla sa zameriava na podávanie obedového menu a snaží sa uspokojiť všetky zmysly svojich hostí. Podľa šéfkuchára Mareka Michlíka, varenie bez prekvapenia je len remeslom a nie umením, preto sa snažia ponúkať neobyčajné jedlá, ktoré prekvapia a potešia. Reštaurácia Karla je pre vás! Vždy aktuálne a prehľadné obedové menu na celý týždeň.
Obedové menu
Reštaurácia Karla ponúka široký výber jedál v rámci obedového menu, ktoré je vždy aktuálne a prehľadné. Okrem stálej ponuky v jedálnom lístku sú schopní po dohode pripraviť aj špeciálne hotové jedlá vyhovujúce bezlepkovej diéte. Celú kolekciu ponuky je možné spraviť aj v bezlepkovom prevedení. Naše domáce burgre a pizza sú k dispozícii za doplatok 2,00€ v bezlepkovom variante.
Polievky
- 0,33 l Silný slepačí vývar s rezancami a koreňovou zeleninou (1.3.9.) 4.50 €
- 0,33 l Cesnačka s goudou a chrumkavým krutónom (1.7.9.) 4.50 €
- 0,33 l Domáca paradajková s bazalkovým pestom a čerstvým parmezánom (8.9.) 4.50 €
- 0,33 l Hráškové kapučíno Jemné hráškové kapučíno s mliečnou penou (1.7.9.) 4.50 €
- 0,33 l Trúflové kapučíno s dubákovým podmazom (1.7.9.) 5.50 €
Hlavné jedlá
- 350 g Čerstvé cestoviny s domácim bylinkovým pestom z bazalky a píniových orieškov s parmezánom (1.3.7.8.) 11.90 €
- 200 g Šťavnaté kuracie prsia s pestrým bylinkovým pestom a pečenými cherry rajčinkami na parmezánovom rizote (7.8.9.) 14.50 €
- 200 g Panenská bravčová sviečkovica na glazúrovanej šalotke s pečenými baby zemiačikmi, petržlenovým chipsom a silnou hnedou omáčkou (7.9.) 15.90 €
- 200 g Bravčový kotlet na zelených slaninkových fazuľkách s pečenými zemiakmi, chrumkavou cibuľkou a domácou demi glace omáčkou (1.7.) 14.90 €
- 200 g Viedenský teľací rezník v trojobale na varených maslových zemiakoch s čerstvou petržlenkou a brusnicami (1.3.7.) 18.90 €
- 200 g Pečený marinovaný losos s baby zemiakmi na ragú zo zelených fazuliek a cherry paradajok s omáčkou beurre blanc (4.7.) 19.50 €
- 300 g Bravčové pikantné rebierka s chilli medom, cesnakovým dipom a zemiakovými hranolkami (1.3.7.) 15.30 €
- 400 g Pikantné krídelká s domácim smotanovým dipom a zemiakovými hranolkami (1.3.7.8.) 12.90 €
- 150 g Kozí syr z grilu s vlašskými orechami a domácim bylinkovým pestom s jemne namarinovaným listovým šalátom (7.8.) 15.70 €
Dezerty
- 100 g Horúci čokoládový brownies s vanilkovou zmrzlinou a malinovým coulis (1.3.8.) 5.90 €
- 150 g Karamelový veterník 4.60 €
- 180 g Cheesecake (podľa aktuálnej ponuky) 4.60 €
Denné menu Piatok (Príklad)
Okrem stáleho obedového menu ponúka reštaurácia aj denné menu s piatimi položkami, ktoré sa obmieňa. Pre ilustráciu uvádzame príklad piatkového denného menu:
- Letný šalát s poľníčkom, špargľou a granátovým jablkom s pomarančovo-medovým vinaigrette a kúskami grilovaných kuracích pŕs (7.9.10.)
- Steak z bravčovej krkovice (sous vide) s BBQ glazúrou, sezamom, šľahaným zemiakovým pyré a grilovanou cuketou (7.9.10.)
- Bravčové pikantné rebierka s chilli medom, cesnakovým dipom a zemiakovými wedges (7.10.)
- Zeleninová quinoa s grilovaným halloumi syrom (1.3.7.9.)
Dezert: Domáce zemiakové šúľance s maslom, karamelizovanou strúhankou s podmazom škorice
Predjedlá
Na začiatok kulinárskeho zážitku si môžete vybrať z ponuky predjedál:
- 100g Fishcake z lososa na pestrom šalátovom bukete s domácou tatárskou majonézou (1.3.4.10.)
- 100g Amarantové rizoto s podmazom z bieleho vína a tigrou krevetou na bielej marinovanej reďkovke (2.7.9.)
- 80g Grilovaný kozí syr na mandľových cherry paradajkách a chrumkavom plátku z pečiva ciabatta (1.7.)
Pizza
V Reštaurácii Karla si môžete dopriať aj pizzu podľa vlastného výberu. Gramáž pizze je 350g a je možné si vybrať smotanový alebo paradajkový základ. Ponuka pizz zahŕňa klasické aj špeciálne varianty.
| Názov pizze | Základ | Ingrediencie | Alergény |
|---|---|---|---|
| MARGHERITA | paradajková omáčka | syr, čerstvá bazalka | 1.7. |
| PROSCIUTTO | paradajková omáčka | syr, šunka | 1.7. |
| QUATRO FORMAGGI | paradajková omáčka | syr, štyri druhy syra | 1.7. |
| PARMA | paradajková omáčka | syr, parmská šunka, krehká rukola | 1.7. |
| TONNO | paradajková omáčka | syr, tuniak, cibuľa | 1.4.7. |
| FRUTTI DI MARE | paradajková omáčka | syr, dary mora, cesnak | 1.2.4.7. |
| VEGETARIANA | paradajková omáčka | syr, šampiňóny, feferónky, kukurica, cukina, olivy | 1.7. |
| HAWAI | paradajková omáčka | mozzarella, šunka, ananás | 1.7. |
| FATORIA | smotana | mozzarella, slanina, parmezán, cesnak | 1.7. |
| DEL PIZZAIOLO | smotana | mozzarella, pestrá zmes lesných hríbov, parmská šunka, parmezán, rukola | 1.7. |
Donáška a bezlepkové jedlá
V Karle sme rozbehli donášku jedla. Odteraz si môžete vychutnať naše jedlá u vás doma. Donáška platí pre celú Nitru. Stačí ak zavoláte PON-PIA od 8:00 do 14:00. Rozvoz jedál prebieha PON-PIA od 11:00 do 14:00.
Reštaurácia Karla ponúka aj bezlepkové jedlá. Bezlepková strava je určená pre všetkých, ktorí nemôžu alebo nechcú konzumovať potraviny obsahujúce lepok. Okrem stálej ponuky v jedálnom lístku sme po dohode schopní pripraviť aj špeciálne hotové jedlá vyhovujúce bezlepkovej diéte.
Pochutiny a prílohy
K jedlám si môžete objednať rôzne pochutiny a prílohy, ako sú parmská šunka, dusená šunka, kuracie mäso, klobása, slanina, saláma, tuniak, krevety, syr eidam, mozzarella, parmezán, vajce, šampiňóny, kukurica, cherry rajčinky, olivy, rukola, feferóny, ananás. Medzi prílohami nájdete grilovanú zeleninu, opekané zemiaky, varené zemiaky, hranolky, ryžu a chlieb.
Eventy a catering
Počas víkendov Vám radi pripravíme akciu na kľúč podľa Vašich predstáv. Reštaurácia Karla s kapacitou 80 osôb je ideálna pre svadby, oslavy, narodeniny a firemné večierky. Poskytujeme cateringové služby na najvyššej úrovni pre Vašich hostí. Ak si potrpíte na prvotriednu kvalitu, nechajte si od nás zorganizovať večierok, recepciu, raut alebo oslavu.
Informácie o alergénoch
Zoznam skupín alergénov je dostupný pre všetky jedlá. Patria sem obilniny obsahujúce lepok, kôrovce, vajcia, ryby, arašidy, sójové zrná, mlieko a výrobky z neho, orechy, zeler, horčica.
tags: #restauracia #karla #obedove #menu