Čoraz viac ľudí sa rozhoduje pre stravovanie bez mäsa alebo akýchkoľvek živočíšnych produktov. Či už ste flexitarián, vegetarián alebo vegán, na Slovensku nájdete rastúci výber vegánskych produktov od domácich výrobcov. Rastúci záujem o rastlinné stravovanie a zvyšujúci sa počet ľudí s intoleranciou na laktózu spôsobujú na Slovensku čoraz väčší dopyt po alternatívach živočíšnych výrobkov.
Okrem produktov od veľkých zahraničných spoločností začínajú naberať na obľube aj tie domáce, a to aj napriek ich často vyššej cene. Mnohí spotrebitelia totiž radšej podporia lokálnych producentov a dôležité je pre nich aj zloženie výrobku či ich ekologická stopa. Časy, keď mali vegetariáni a vegáni obmedzený výber, sú dávno preč. Dnes sú bezmäsité jedlá veľmi chutné a bohaté na živiny.
V-Label: Medzinárodne uznávaná známka pre vegánske a vegetariánske výrobky
Známka V-Label vznikla vo Švajčiarsku v roku 1996 a dodnes je medzinárodne uznávaným symbolom pre vegánske a vegetariánske výrobky. Slovenská vegánska spoločnosť sa stala výhradným poskytovateľom známky V-Label v roku 2019 a odvtedy sa jej podarilo certifikovať výrobky viac než pätnástim slovenským licenčným partnerom. Súčasťou certifikácie V-Label je taktiež monitorovanie dodávateľských zložiek, ktoré tvoria jednotlivé výrobky. Keď si zákazníci zakúpia produkt s vegánskou licenciou V-Label, nielenže majú istotu, že výrobok neobsahuje nič živočíšne, ale ani počas výrobného procesu neboli použité žiadne živočíšne látky.
European Vegetarian Union (EVU) je zakladateľom značky V-Label. EVU je strešná organizácia pre početné európske organizácie, ktoré sú aktívne v oblasti vegánstva a vegetariánstva a podporuje ich vzájomnú spoluprácu.
Slovenská vegánska spoločnosť
Slovenská vegánska spoločnosť vznikla ako občianske združenie v roku 2016 za účelom propagácie vegánskej stravy a jej benefitov. Cieľom združenia je poskytovať širokej verejnosti informácie týkajúce sa vegánskeho životného štýlu prostredníctvom prednášok, informačných a edukačných materiálov či ukážok vegánskej gastronómie. Hlavným poslaním je informovať verejnosť o etickej, ekologickej, ale aj zdravotnej stránke vegánstva.
5 výhod veganské stravy pro děti!
Slovenskí výrobcovia vegánskych produktov
Goody Foody® od ALFA SORTI: Zvolenský výrobca s V-Label certifikáciou
Zvolenský výrobca rastlinných alternatív mäsa ALFA SORTI, ktorého produkty poznáme pod značkou Goody Foody®, úspešne prešiel certifikáciou V-Label. ALFA SORTI funguje od roku 1995 a od samého začiatku sa venovala produkcii rastlinných alternatív mäsa. Spoločnosť prešla na stopercentne vegánsku výrobu a usilovne pracovala na dolaďovaní chutí. Goody Foody® je medzi vegánmi či vegetariánmi známa značka a jej portfólio výrobkov za posledné roky značne narástlo. Primárnymi zložkami sú sója a pšenica a tieto rastlinné bielkoviny ľuďom nielen chutia, ale i prospievajú. Práve spojenie sóje a pšenice zvyšuje využiteľnosť bielkovín v ľudskom organizme a dajú sa pripraviť na obrovské množstvo spôsobov. Väčšinu výrobkov netreba nijako už dochucovať, pretože sú ochutené na štýl mäsa a bylinkami či koreninami. Označenie získalo až 43 produktov značky Goody Foody, v oboch verziách, chladenej i mrazenej. Značka V-Label je výrazná na každom obale. Označenie produktu značkou V-Label zároveň predstavuje záväzok voči prírode. Šetrný a citlivý prístup k prírodným zdrojom je priamo v DNA podnikania spoločnosti. Spoločnosť si uvedomuje svoju zodpovednosť a vyrába s ohľadom na prínos nielen voči človeku, ale aj voči planéte.
Lunter: Tradičná Slovenská Značka s V-Label Certifikáciou
Nemusíte byť práve vegánom či vegetariánom, aby ste dokázali oceniť kvalitu produktov Lunter. Spoločnosť, ktorá na Slovensku existuje už tri desaťročia, presviedča o kvalite a chuti svojich výrobkov čoraz väčšiu skupinu obyvateľstva. Mnoho vegánov sa zhodne, že práve vďaka tejto značke je vegánstvo na Slovensku a v Česku oveľa lepšie realizovateľné. Lunter však patrí medzi lídrov na trhu aj vďaka uvedomelému a udržateľnému prístupu k moderným technológiám a surovinám. Už tridsať rokov LUNTER podporuje bezmäsité stravovanie Slovákov. Aj vďaka tomu sa mu minulý rok podarilo získať oficiálne označenie V-Label. Toto medzinárodne uznávané ocenenie uľahčuje spotrebiteľom ich nákupy, pretože nemusia viac hádať, či sú ich obľúbené LUNTER Tofu a výrobky z neho skutočne vegánske. Tofu prešlo nezávislou kontrolou, na základe ktorej bolo označené ako 100 % rastlinný produkt.
Dnes patrí spoločnosť Alfa Bio k najväčším výrobcom tofu a výrobkov z neho v Európe a jej produkty sa postupne tento rok budú predávať na regáloch už v 28 krajinách. Aj vďaka nim je zdravšie rastlinné stravovanie na Slovensku jednoduchšie, chutnejšie a dostupnejšie pre všetkých. Hoci vegánska a vegetariánska kuchyňa nikdy nebola nudná, v súčasnosti majú milovníci tofu na výber nielen z naturálnej, údenej alebo bazalkovej verzie, ale tiež z ochutených marinovaných verzií. Inovatívne marinované LUNTER Tofu nepotrebuje žiadne ďalšie dochucovanie a je hotové doslova za pár minút, pričom ho nájdete pod označením Tofu na panvicu ako aj Tofu na gril.
Pôvodná myšlienka Jána Luntera, zakladateľa spoločnosti Alfa Bio: „Nie je naším cieľom, aby sa každý stal vegetariánom, ale každý by mal dbať o to, aby jeho výživová pyramída nebola prevrátená“, je dodnes inšpiráciou pre všetky LUNTER produkty.
Ekologický Prístup Značky LUNTER
Značka LUNTER patrí k najviac ekologicky zodpovedným na našom trhu. Suroviny, ktoré používa, sú dovážané od lokálnych dodávateľov, čím sa minimalizuje uhlíková stopa. Spoločnosť Alfa Bio navyše už od roku 2006 pre svoj vozový park využíva ekologickejšie palivo CNG, čím znižuje množstvo emisií skleníkových plynov.
História a Filozofia Značky LUNTER
Začiatky spoločnosti Alfa Bio siahajú až do doby, kedy sa o vegetariánstve či vegánstve na Slovensku takmer nechyrovalo. Keď majiteľovi Jánovi Lunterovi ochorela mama, snažil sa zlepšiť jej zdravotný stav pomocou stravy. Práve vtedy objavil čaro tofu. Aby sa o sóji a tofu dozvedel čo najviac, odcestoval do Japonska a získané vedomosti neskôr využil pri výrobe tofu a prvých rastlinných nátierok na báze tofu. O rok neskôr otvoril prvú vegetariánsku reštauráciu v Banskej Bystrici, ktorá sa obľube teší dodnes, rovnako ako všetky LUNTER výrobky.
Ryba Žilina a PRETO Radoma Vegan: Vegánske produkty s podporou dobrej veci
Spoločnosť Ryba Žilina, popredný slovenský výrobca potravín, ponúka vegánske výrobky pod značkou PRETO Radoma. V auguste 2024 pripravila kampaň zameranú na podporu vegánskeho portfólia produktov. Súčasťou tejto kampane bola aj iniciatíva, ktorá pomohla zvieratám v núdzi - za každý predaný vegánsky výrobok darovala spoločnosť výťažok Združeniu za práva zvierat. Kampaň pod heslom „Usmej sa, pochutíš si bez mäsa“ motivovala zákazníkov nielen k zakúpeniu vegánskych produktov, ale aj k podpore týraných a hendikepovaných zvierat, o ktoré sa združenie stará. Počas súťažného mesiaca Ryba Žilina predala dosiaľ najvyšší počet vegánskych výrobkov.
Vegánske produkty PRETO Radoma sú odpoveďou na rastúci záujem o rastlinné alternatívy na slovenskom trhu. Portfólio zahŕňa už 12 produktov - lahôdkové šaláty, alternatívy k mäsovým výrobkom, ako aj VEGAN Exklusiv - rastlinnú verziu ikonickej tresky, rovnako ako studené omáčky Vegan Mayo a Vegan Tarka. Produkty sa vyznačujú výbornou chuťou a vysokou kvalitou, a sú určené širokému spektru spotrebiteľov - od vegánov cez flexitariánov až po fanúšikov klasických lahôdok, ktorí chcú vyskúšať niečo nové.
Podpora Združenia za Práva Zvierat
Výťažok z kampane poputoval na pomoc zvieratám v núdzi, pričom podporil konkrétne projekty Združenia za práva zvierat. Za každý predaný kus vegánskeho výrobku venovala spoločnosť jeden cent na konto organizácie, zastrešujúcej útulky. Za obdobie trvania kampane tak na účet Združenia na práva zvierat putovalo 950 eur. Touto iniciatívou Ryba Žilina potvrdzuje svoje záväzky voči spoločenskej zodpovednosti a udržateľnosti.
Dobrá Karma: Ručne Vyrábané Vegánske "Nesyry" zo Zvolena
Za čoraz vyhľadávanejšími vegánskymi alternatívami syrov stojí Andrea Ježíková, ktorá študovala v škótskom Edinburgu odbor výživy a technológie jedla. Počas pandémie sa rozhodla vrátiť na Slovensko a založila vlastnú firmu Dobrá Karma. Za pomoci svojej rodiny začala oficiálne vyrábať z orechov či sóje „nesyry“, ako ich sama nazýva, len v septembri roka 2021, no ich popularita vzrástla natoľko, že už je potrebné zväčšiť kapacity na ich produkciu. Dôležitou súčasťou tohto malého rodinného biznisu je udržateľnosť - všetky produkty sú vyrábané ručne z ingrediencií z ekologického pestovania a sú predávané v biorozložiteľných obaloch.
Impulzom pre výrobu nesyrov bola hlavne potreba zakladateľky. Ako vegánka mala problém nájsť na slovenskom trhu kvalitné syrové alternatívy v porovnaní so zahraničím. Prvé domáce pokusy o výrobu syrov boli realizované v kuchyni rodičov, kde Andrea skúšala prvé receptúry. Prvé tri receptúry na Nesyrellu, Kešu Brielant a Údenú Goldu sú inšpirované nesyrmi, ktoré vyrábala vo vegánskej kaviarni s bistrom v Edinburgu, kde popri štúdiu pracovala. Snažili sa vybrať to najlepšie, čo sa dalo na Slovensku zohnať. Nesyre prirodzene pripomínajú konkrétne druhy mliečnych syrov, ako napríklad mozzarellu, goudu a tak ďalej, ale nemajú byť ich presnými kópiami. Názvy len navádzajú ľudí, ako s nimi narábať v kuchyni.
Udržateľnosť a Plány do Budúcnosti
Prioritnou podmienkou pre vznik Dobrej Karmy bolo vyrábať a baliť produkty udržateľne. Preto si vybrali „ekosheets“ a biorozložiteľný nepremastiteľný papier. Majú vlastnosti podobné plastu, no materiály sú vyrobené z čisto prírodných zložiek. Takisto na Kešu Briendzu používajú rozložiteľné kelímky a Pareničkovú pomazánku balia do recyklovateľných sklenených pohárikov.
V novom roku sa zákazníci a priaznivci môžu tešiť na nové nesyry. Všetky druhy plánujú sezónne obmieňať, niektoré sa na chvíľu stiahnu, vystriedajú ich nové receptúry. Majú veľa prosieb na tvaroh, takže tomu sa určite v nadchádzajúcich mesiacoch povenujú. Veľmi radi by tiež od nového roka zaviedli aj e-shop s rozvozom. Časom by radi prerazili aj do Česka.
Ďalší Slovenskí Výrobcovia Vegánskych Produktov
- NUTTERY: BIO rastlinná výroba bez lepku, aditív a laktózy.
- Powerlogy: Potraviny zamerané na prípravu plnohodnotných raňajok pre aktívnych ľudí.
- Kannabi: Rastlinné nápoje.
- Plant.Cow: Rastlinné mlieka.
- My Mylk: Rastlinné mlieka s rôznymi koreninami a ochucovadlami.
- LYRA Vegan: Vegánska čokoláda.
- MagicFarm: Chilli produkty.
Vegánske produkty v supermarketoch - Kaufland a Lidl
Kaufland a Jeho "Veggie" Sortiment
Ak patríte k milovníkom vegetariánskej alebo vegánskej stravy, v Kauflande si prídete na svoje. Ponúkajú široký "veggie" sortiment, z ktorého si vyberiete všetko potrebné na vyskladanie pestrého, zdravého a výživného jedálnička. Pod privátnou značkou K-take it veggie nájdete veľký výber lahodných produktov, ktoré dopĺňajú ďalšie značky vegetariánskych a vegánskych výrobkov. Vysoké kvalitatívne štandardy sa týkajú aj vegetariánskeho a vegánskeho sortimentu ich privátnych značiek. Pre jednoduchšiu orientáciu sú všetky výrobky označené logom K-take it veggie a medzinárodne uznávanou V-pečaťou. Niektoré výrobky sú dodatočne označené ďalšími pečaťami, ktoré vyzdvihujú ich vysoké kvalitatívne štandardy a pomáhajú zákazníkom pri orientácii v pestrom sortimente. Niektoré výrobky spĺňajú prísne biosmernice a sú certifikované biopečaťou. Kaufland ponúka optimálny pomer kvality a ceny na svoj vegetariánsky a vegánsky sortiment, ktorý je skvelou alternatívou k mäsovým a mliečnym výrobkom. Spomenúť treba aj pravidelné akcie na vegetariánske a vegánske výrobky. Vďaka veľkému výberu produktov K-take it veggie si ľahko vyskladáte pestrý a vyvážený jedálniček.
Veganuár v Kauflande
Kaufland dlhodobo ponúka široký „veggie“ sortiment pre všetkých, ktorí sa stravujú bezmäsito, radi skúšajú nové chute, alebo sa rozhodli zapojiť do Veganuára. Veganuár vznikol spojením slov „vegan“ a január a je výzvou, ako odľahčiť svoj jedálniček. Kaufland podporuje túto celosvetovú januárovú vegánsku výzvu a začiatkom roka pravidelne upriamuje pozornosť zákazníkov na rastlinný sortiment, vrátane privátnej značky K-take it veggie. Okrem obľúbeného vegánskeho nárezu a hummusu sú v ponuke aj nové špeciality ako vegánska treska.
Najlepšie vegánske produkty podľa ankety Jem pre Zem
Program Jem pre Zem tento rok opäť vyberal to najlepšie, čo sa dá u nás zohnať. Vybrali 10 nominantov. Hlasovanie prebiehalo od 9. februára do 8. „Veľmi nás teší záujem verejnosti aj samotných značiek a výrobcov o anketu. Do hlasovania sa tento rok zapojilo viac než 3 500 ľudí. Hlasujúci si mohli vybrať z desiatich noviniek s rastlinným zložením. „Hneď v prvých dňoch si vedenie v ankete získali rastlinné bagety od slovenského výrobcu You Vegan a udržali si ho až do konca. Tak ako prvý ročník, tak aj ten druhý vyhralo „rýchle občerstvenie“. Na druhom mieste skončili rastlinné sendviče Sunshine Vege od Grotto. Tretiu priečku obsadili sýte lasagne Vemondo, ktoré kúpiš v supermarketoch Lidl. Štvrté miesto obsadilo kokosovo-ryžové mlieko K-Take it Veggie od Kauflandu.
Tabuľka 1: Výsledky ankety Jem pre Zem (top 4)
| Poradie | Produkt | Výrobca/Predajca | Kategória |
|---|---|---|---|
| 1. | Rastlinné bagety | You Vegan | Rýchle občerstvenie |
| 2. | Rastlinné sendviče Sunshine Vege | Grotto | Rýchle občerstvenie |
| 3. | Sýte lasagne Vemondo | Lidl | Hotové jedlá |
| 4. | Kokosovo-ryžové mlieko K-Take it Veggie | Kaufland | Rastlinné mlieka |
Zoznam slovenských výrobcov vegánskych a bezlepkových produktov a predajcov
Ak uvažujete o redukovaní konzumácie mäsa a živočíšnych produktov, webová stránka vegevega.sk vám môže pomôcť. Stránka pravdepodobne nenaučí nič nové starých vegánov, ale chce pomôcť a poradiť všetkým, ktorý svoju cestu k vegánstvu iba štartujú. Záujem o rastlinné produkty rastie raketovým tempom. Množstvo ľudí sa snaží žiť udržateľnejšie a prechádza na vegánsku stravu. Aj na Slovensku vzniká množstvo firiem, ktoré tvoria svoje produkty a s láskou ich predávajú.
Hoci slovenský trh zatiaľ nie je veľký, už je z čoho vyberať. Slováci vyrábajú nátierky, hotové jedlá, rastlinné mlieka ale aj orechové maslá či ochucovadlá. Pokiaľ aj ty vyhľadávaš rastlinnú stravu, skús podporiť slovenských výrobcov. Mnohí sú držiteľmi celosvetových certifikátov a zbierajú ocenenia za svoje kvalitné produkty.
Výrobcovia, distribútori a predajcovia zdravej výživy na Slovensku
- ALFA SORTI s.r.o.
- Beluša Foods s. r. o.
- Bratislava trade s. r. o.
- CONEXIÓN s. r. o. (Kakao)
- Daniel Harušťák - Sojaprodukt s. r. o.
- DOBROTA, a.s.
- EatGreen s.r.o.
- FantastiCo s. r. o.
- FIRST FOOD PRODUCTION s.r.o.
- Food Industry, s. r. o.
- Frutree s.r.o.
- GAS Familia, s.r.o. Stará Ľubovňa
- Good Nature s.r.o.
- HAPPYLIFE s. r. o.
- M ä s p o m a spol. s r.o.
- Marmel, s.r.o.
- MAX SPORT s.r.o.
- McCarter a.s.
- MINIT SLOVAKIA, spol. s r.o. (Pekárenské výrobky)
- MixFood s.r.o.
- NELAPEK s.r.o.
- New Originals (SK) s.r.o. (LUNTER Tofu a nátierky)
- NILIO, s.r.o.
- NOVOFRUCT SK, s.r.o. (Funkčné potraviny)
- Opre‘ Cidery s.r.o.
- Pečivárne Lipt.Hrádok, s.r.o.
- Pierre Baguette s. r. o.
- Powerlogy, s.r.o. (Nátierky, funkčné potraviny)
- RAJO s.r.o.
- RICEFOOD s.r.o. (Cestoviny)
- Ryba Žilina, spol. s r.o. (PRETO Radoma Vegan)
- SILUR TRADE spol. s. r. o.
- Slowlandia s. r. o.
- TEKMAR SLOVENSKO, s.r.o.
- VÍNO TUREČEK a.s. (Vína)
- VOXBERG s.r.o.
- You Vegan, a. s. (Nátierky, omáčky, hotové jedlá)
- NOVALIM spol. s r. o., Bratislava (Výroba a predaj diétnych bezlepkových a nízkobielkovinových výrobkov)
- Bratislava Kopčianská 90/B, 85101 Bratislava (Predaj produktov zdravej výživy)
- Ivanka pri Dunaji Nádražná 34/A, 90028 Ivanka pri Dunaji (Slovenský výrobca a distribútor zdravých potravín a doplnkov výživy)
Príklady vegánskych produktov od slovenských výrobcov
Ponuka slovenských vegánskych produktov je pestrá a zahŕňa rôzne kategórie:
- Tofu: LUNTER Tofu Korean Style BBQ Gochujang, LUNTER Tofu Korean Style BBQ Kimchi, LUNTER Tofu marinated teriyaki.
- Vína: Skalický rubín.
- Kakao: CONEXIÓN 100% Kakao - Ceremoniálna kvalita, CONEXIÓN Kakaový prášok.
- Nátierky: Lunter Papriková krémová nátierka, Lunter Paté de Tofu Hruška, LUNTER Nátierka údená krémová, LUNTER Švajčiarska nátierka, Powerlogy White Nougat Cream, Atlantická vegan nátierka.
- Funkčné potraviny: DayUp Power Energy Apple Banana Chocolate Coffee, DayUp Power Energy Pear Mango Peach Matcha.
- Cestoviny: PENNE RIGATE, CURVI RIGATI.
- Hotové jedlá: LUNTER Tofu praženica s cibuľkou, LUNTER Tofu Bolonská, Švajčiarsky vegan šalát, Parížsky vegan šalát, Holandský vegan šalát, Gurmánska bezgluténová bageta, Andalúzska bageta, Atlantická bageta.
- Pekárenské výrobky: MINIT Vegan Pinsa, MINIT Orechovka.
- Omáčky: Andalúzsky dressing, Jalapeño dressing, Tatarenka dressing.
5 výhod veganské stravy pro děti!
Osobný pohľad na vegánstvo a tipy pre začiatočníkov
Nikoleta Kováčová - Surová dcérka o vegánstve
Nikoleta Kováčová, známa ako Surová dcérka, je vegánka od októbra 2013. Začala skrz raw stravu, preto jej tu zostal aj prívlastok “surová”. Na jej kanáli nájdete aj veľa raw receptov, ktoré vytvorila aj jej mama. Nikoleta sa venuje aj témam ako je ateizmus, bezdetnosť či modeling a hovorí o nich veľmi na rovinu a “surovo”, preto si môžete meno spájať aj s tým, že hovorí veci proste na rovinu. Vadiť jej predsudky v našej spoločnosti, nalinkovené ideálne životy, do ktorých nás tlačí spoločnosť a netolerancia. Je veľmi liberálna postojom k životu a otvorená novým veciam. Ak vás zaujíma vegánstvo, nájdete na jej youtube všetky videá na rôzne témy. Okrem blogu sa venuje aj vydávaniu Slovegán kuchárok. Dlho pôsobila aj ako modelka. Je ambasádorom Happy Cow pre Bratislavu.
Ako začať s vegánstvom?
Nikoleta je vegánka vyše 7 rokov a prešla z dňa na deň, ale po intenzívnej príprave. Preto väčšinou odporúča prechádzať postupne, kým nie je človek pripravený - treba mať trochu prehľad vo výžive a receptoch. Takže začnite tým, že si vyhľadáte a otestujete rôzne recepty a potraviny. Nakúpte si jedlo, aby ste mali reálne čo jesť. Choďte do vegánskych podnikov.
Prečo sa stať vegánom?
Nikoleta sa začala vegánsky stravovať počas života v Ázii, konkrétne v Indii, kde sa nedalo stravovať tak ako bola zvyknutá. Európske potraviny neboli všade dostupné a ak boli, tak boli príliš drahé na jej vreckové. Hľadala nejaké iné stravovanie a našla vegánstvo… Začala teda z núdze a pre seba. Rýchlo ale prišla na to, že vegánstvo má etický a ekologický aspekt. Preto je vegánkou.
Je vegánska strava drahšia ako bežná?
Nie. Všetko záleží od zloženia stravy. Nikoleta míňa menej peňazí ako vegán. Je to preto, že kupuje hlavne základné suroviny a varí doma. Strukoviny, obilniny ani zelenina nie sú drahé. Drahšie sú niektoré polotovary ako mlieka, jogurty, syr, maslá, náhrady mäsa atď. Týchto potravín kupuje najmenej a vyberá si lacnejšie. Nie sú to veci, ktoré musia byť vo vašom jedálničku denne. Nikoleta mesačne minie asi 70-100 eur na jedlo pre seba a večere pre dvoch (neráta jedlá vonku, len to, čo varí pre seba alebo seba a priateľa).
Ako sa stravovať? Kde zohnať jedálniček alebo zoznam potravín?
Odporúča siahnuť aspoň po jednej z kníh, ktoré recenzuje vo videu. Vegan for life obsahuje všetko, čo sa zíde na začiatok - o výžive, ukážkový jedálniček, potraviny. A dá sa stiahnuť zadarmo.
Počítanie kalórií a živín
Na začiatku si počítala. Odporúča to každému, aby ste si boli istí, že jete dostatok. Teraz po rokoch to už nerobí, lebo má svoju stravu v oku a necíti potrebu niečo počítať. Denne prijme okolo 2000kcal, niekedy o dosť viac, niekedy menej. Nechce, aby ju strava nejak obmedzovala, takže sa moc rátaním už nezaťažuje. Jem vždy, keď som hladná a toľko koľko sa do mňa zmestí.
Užívanie vitamínov
Áno, užíva B12, v zime vitamín D a niekedy aj vápnik alebo kelp.
Názor na sóju
Sóju považuje za zdravú potravinu. Hlavne vo forme tempehu alebo iných fermentovaných potravín. Ale aj obyčajné tofu je stále zdraviu prospešné. Na Slovensku nejeme GMO sóju a naše tofu býva naviac aj bohatým zdrojom vápnika.
Čo ak som pri vegánskej strave stále hladná a unavená?
Je pravdepodobné, že prijímate príliš málo kalórií. Odporúča pridať na porciách a zamerať sa na správne zložky. Základom vegánskej stravy sú strukoviny a obilniny. Nezabúdajte na zdravé tuky ako oriešky, semienka. Odporúča preveriť si dostatočný príjem energie a živín napríklad cez cronometer.com alebo kaloricketabulky.cz
Je podľa vás vegánstvo vhodné pre deti, tehotné či kojace?
Áno, je.
Ako schudnúť/pribrať?
Základ chudnutia aj priberania sú kalórie. Upozorňuje, že prehnané obmedzovanie kcal vás nikam nedostane, skôr zhorší všetko. Musíte aj zistiť či naozaj nejaké chudnutie potrebujete. Ak chudnete, musíte prijímať menej kcal a zmenšiť porcie. Ak priberáte, musíte pridať a zväčšiť porcie. Nerobte si z vegánstva diétu. Dajte tomu čas a len si sledujte, aby ste nejedli viac, ako potrebujete. Ak prijímate 2500kcal denne a priberáte, tak vám stačí menej, skúste zistiť koľko to je. Sústreďte sa na celistvú „whole food“ stravu. Ak ste mali nejaký problém s príjmom potravy ako anorexia alebo bulímia, tak neodporúča sústreďovať sa na chudnutie a čísla.
Starostlivosť o vlasy a kozmetika
Vlasy si nefarbí, používa hlavne kozmetiku Maria Nila alebo Desert Essence (prírodná). Tieto dve značky vyhovujú jej vlasom najviac, lebo zabraňujú zachlpovaniu a zlepšujú rozčesávanie. Maria Nila má aj farbiace masky, ktoré vydržia pár týždňov. Vlasy má pekné a lesklé skôr geneticky a stravou. Kozmetikou rieši len problém so zachlpovaním. Z dekoratívnej a pleťovej kozmetiky používa najčastejšie Milani a Zao (prírodná). Pleťovú kozmetiku dosť mení, skvelá je napríklad Dermalogica, Naomi, Argital.
Ako zistiť, či je kozmetika netestovaná na zvieratách?
Môžete začať na jej zozname netestovanej kozmetiky. Ak tam značku nenájdete a je to nová značka či značka zo zahraničia, tak hľadajte v európskom zozname na Leapingbunny.org a Crueltyfreeinternational.org pre medzinárodné značky. Ak značku na zoznamoch nenájdete a hovorí, že má HCS, tak je možno nová a nie je ešte na zozname.
Vegánstvo a zdravie
Vegánstvo nie je len póza, ale životný štýl. Ľudia sa pre vegánsku stravu rozhodujú pre rôzne dôvody - utrpenie zvierat, pomoc planéte či zdravie. Alebo aj všetko dokopy. Je tiež dôležité poznamenať, že vegáni sa môžu lepšie popasovať s rôznymi chorobami vďaka ich stravovacím návykom. Dokonca aj s priebehom Covidu. Štúdia zverejnená pár mesiacov dozadu naznačuje, že milovníci rastlinnej stravy, ktorí nekonzumujú mäso či mliečne výrobky, môžu mať menšiu pravdepodobnosť závažného Covidu. Štúdia bola publikovaná v časopise BMJ Nutrition, Prevention and Health skúmala údaje od zdravotníkov v šiestich krajinách.
tags: #slovensky #vyrobca #vegan