Sójová múka: Všestranná potravina s bohatou históriou a vplyvom na zdravie

Sójová múka, získavaná zo sójových bôbov, si získava čoraz väčšiu popularitu vďaka svojim nutričným vlastnostiam a širokému využitiu v kuchyni. V tomto článku sa pozrieme na jej zloženie, vplyv na zdravie a rôzne spôsoby použitia pri varení a pečení.

História a pôvod sóje

Sója (Glycine max, Glycine soja) má bohatú históriu, ktorá siaha až do starovekej Číny. Číňania dodnes sóju nazývajú „ta-tou“, teda „veľký bôb“, čo jasne odráža jej význam v tradičnej čínskej kuchyni. Vynaliezaví kuchári v Číne a ďalších ázijských krajinách vyrábali zo sóje rozmanité produkty, ako sójové mlieko, sójový syr a rôzne fermentované pokrmy.

Sójové bôby sa z Číny rozšírili do Japonska už v 8. storočí. Sójové produkty sa do Európy dostali približne o tisíc rokov neskôr, najmä zásluhou obchodníkov dovážajúcich čaj a koreniny z Indie. V roku 1737 švédsky botanik Carl von Linné oficiálne zaradil sóju do botanických záznamov v holandskej botanickej záhrade.

Do USA sa sójové bôby dostali v roku 1765 v batožine obchodníka Samuela Bowena. Významným propagátorom sójovej stravy bol Dr. John Harvey Kellogg, ktorý v roku 1919 publikoval prácu o pozitívnych účinkoch sóje v diétach pre diabetikov. Dr. Tento vedec, často označovaný ako „otec sóje“, zohral kľúčovú úlohu v tom, že v 30. rokoch 20. storočia sa produkcia sóje v USA zvýšila takmer stonásobne.

Sója, známa aj ako „rastlinné mäso“, sa stala dôležitou potravinou počas 2. svetovej vojny. V súčasnosti približne 1 miliarda ľudí na celom svete využíva sóju ako základnú potravinu. Na Slovensku sa sója pestuje už viac než sto rokov, hoci v minulosti boli hektárové výnosy aj kvalita úrody nízke. Výrazné zlepšenie nastalo začiatkom 90. rokov 20. storočia, keď sa začala uplatňovať kanadská pestovateľská technológia a kvalitné osivá. V roku 2002 sa sója pestovala na 9 650 hektároch s priemerným výnosom 2,5 tony na hektár.

Charakteristika a zloženie sóje

Sója patrí medzi teplomilné rastliny, ktoré sú známe schopnosťou prispôsobiť sa rôznym klimatickým podmienkam. Ide o kríček dorastajúci do výšky približne 50 - 90 cm, s typickými trojpočetnými chlpatými listami, ktorý počas kvitnutia vytvára drobné fialové kvietky. Sója sa vyznačuje veľmi krátkym vegetačným obdobím a úrodu možno zbierať už približne 100 dní po vyklíčení.

Z botanického hľadiska patrí medzi strukoviny, teda bôbovité rastliny pomenované podľa svojich plodov - strukov. Semená týchto rastlín obsahujú najvyšší podiel bielkovín spomedzi bežne pestovaných plodín, pričom sója sa od ostatných strukovín výrazne odlišuje vyšším obsahom bielkovín aj tukov. Semená sóje obsahujú približne 35 % bielkovín, čo predstavuje najvyšší podiel bielkovín spomedzi všetkých známych plodín.

Kvalitu bielkovín v sóji určujú dva kľúčové faktory - stráviteľnosť bielkoviny a obsah esenciálnych aminokyselín. Výživová hodnota sóje je natoľko vysoká, že 1 kg sóje zodpovedá približne 2 kg mäsa, 5 litrom mlieka alebo 28 slepačím vajciam.

Sójové bôby obsahujú približne 20 % tukov, pričom len asi 15 % tukovej zložky tvoria nasýtené tuky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú hladinu cholesterolu. Väčšinu tukov predstavuje polynenasýtená kyselina linolová, esenciálna mastná kyselina dôležitá pre tvorbu prostaglandínov. Sója patrí medzi potraviny s najvyšším prirodzeným obsahom lecitínu, ktorý zohráva významnú úlohu pri ochrane mozgu, pečene a nervového systému. Spomedzi všetkých strukovín má zároveň najnižší obsah sacharidov - približne 30 %.

Sójové bôby nie sú bohaté len na bielkoviny, ale aj na významné minerály a vitamíny. Obsahujú viac vápnika než mlieko a mliečne výrobky, ktoré sa tradične považujú za hlavný zdroj tohto minerálu. Sója má približne dvojnásobný obsah vápnika v porovnaní s kravským mliekom a takmer štyrikrát viac než tvaroh. Sója je zároveň bohatým zdrojom vitamínov skupiny B, predovšetkým niacínu (vitamín PP) a pyridoxínu (vitamín B6). Mimoriadne cenné sú aj sójové klíčky, ktoré sú obľúbené najmä v čínskej kuchyni, kde sa používajú do šalátov alebo na krátku tepelnú úpravu.

Nutričné hodnoty sójovej múky

Sójová múka obsahuje veľké množstvo živín, čo vysvetľuje jej pozitívne účinky na ľudský organizmus. 100 g tohto jedinečného výrobku obsahuje:

• 6,0 µg vitamínu A
• 72,0 mikrogramov betakaroténu
• 2,0 mg vitamínu E
• 70,0 µg vitamínu K
• 0,6 mg vitamínu B1
• 1,2 mg vitamínu B2
• 4,3 mg vitamínu B3
• 190,6 mg vitamínu B4
• 1,6 mg vitamínu B5
• 0,5 mg vitamínu B6
• 345,0 mcg vitamínu B9
• 206,0 mg vápnika
• 7,5 µg selénu
• 6,4 mg železa
• 2,3 mg mangánu
• 429,0 mg horčíka
• 2,9 mg medi
• 494,0 mg fosforu
• 3,9 mg zinku
• 2515,0 mg draslíka
• 13,0 mg sodíka

Pokiaľ ide o obsah kalórií, 100 g sójovej múčky obsahuje 291 kalórií.

Druhy sójovej múky

Sójová múka sa delí na niekoľko druhov, ktoré sa líšia stupňom mletia:

• Skimmed: Tento typ sa vyrába zo sójovej múčky alebo šrotu.
• Bez tuku: Táto sójová múka sa vyrába zo sójovej múčky, ktorá sa odstraňuje z olejových výliskov.
• Plnotučná (extrahovaná): Vyrába sa drvením sójových bôbov. Pri tomto procese sa koláče a múčka neodstraňujú a melú sa spolu so zrnami.

Sójová múčka má rôzne odtiene. Jeho farba priamo závisí od odrody a môže byť biela, krémová, žltá alebo oranžová.

Vplyv sóje na zdravie

Sója právom patrí k najzázračnejším darom prírody. Je to mimoriadne všestranná, pritom skromná, nenáročná a lacná potravina. Obsahuje 40 percent bielkovín podobného zloženia ako mäso, má dvakrát viac vápnika ako mlieko a dvojnásobne viac železa ako hovädzia pečeň. Je ideálnou náhradou mäsa pre ľudí, ktorí si musia strážiť hladinu cholesterolu v krvi. Na rozdiel od mäsa však sója neobsahuje cholesterol ani iné škodlivé látky. Má všetky esenciálne aminokyseliny, nevyhnutné pre zdravý vývoj a fungovanie nášho organizmu.

Pozitívne účinky sójovej múky

Vďaka svojmu bohatému zloženiu môže mať sójová múka pri pravidelnej konzumácii pozitívny vplyv na ľudský organizmus. To:

• Zabraňuje vzniku močových kameňov.
• Zlepšuje metabolizmus.
• Výrazne znižuje riziko ochorení pohybového aparátu.
• Normalizuje činnosť kardiovaskulárneho systému.
• Podporuje odstraňovanie zlého cholesterolu z tela.
• Znižuje hladinu cukru v krvi, čo z neho robí nenahraditeľný produkt pre tých, ktorí trpia rôznymi štádiami cukrovky.
• Pomáha metabolizmu tukov, čím prispieva k úbytku hmotnosti.
• Zabraňuje predčasnému starnutiu celého tela.
• Odstraňuje z ľudského tela nahromadené toxíny a voľné radikály.

Navyše, vďaka absencii živočíšnych bielkovín v sójovej múke ju môžu konzumovať aj ľudia, ktorí trpia alergiou na tento druh bielkovín. Sója má jedinečné vlastnosti a dokáže úplne nahradiť mäso, ryby a mliečne výrobky.

Výhody sójovej múky pri chudnutí

Múka a iné výrobky zo sójových bôbov obsahujú nielen minimum kalórií, ale aj veľa vitamínov a minerálov. Hoci nie je vedecky dokázané, že sója znižuje hmotnosť, mnohí odborníci na výživu ju odporúčajú zaradiť do svojho jedálnička. Výhody sójovej múky ako základnej zložky stravy je ťažké preceňovať. Obsahuje cenné bielkoviny, mastné kyseliny, mnoho vitamínov rôznych skupín a minerálne látky. Vďaka takémuto bohatému zloženiu dokáže nielen nasýtiť telo všetkými mikroprvkami potrebnými pre jeho normálne fungovanie, ale aj:

• Normalizovať metabolizmus vrátane tukov a lipidov, čo pomôže znížiť hmotnosť a zabrániť jej návratu.
• Zabrániť hromadeniu škodlivého cholesterolu.
• Odstrániť toxíny, ktoré pomôžu očistiť a revitalizovať telo.

Potenciálne riziká a kontraindikácie

Sójová múka, podobne ako každý iný výrobok, môže mať na ľudský organizmus pozitívne aj negatívne účinky. Nadmerná, nekontrolovaná konzumácia drvených sójových bôbov môže vyvolať:

• Poruchy endokrinného systému
• Predčasné starnutie pokožky a celého tela
• Závažné, nepriaznivé zmeny v mozgovej cirkulácii
• Rozvoj patologických stavov, ako je Alzheimerova choroba
• Predčasný pôrod
• Vznik mimomaternicového tehotenstva
• Potrat v ranom štádiu tehotenstva
• Neplodnosť mužov a žien

Lekári odporúčajú úplne vylúčiť tento produkt zo stravy:

• Ľudia trpiaci ochoreniami endokrinného systému. V takom prípade povedie používanie tohto výrobku k rozvoju obezity, neustálej slabosti a zápchy.
• Pacienti s urolitiázou. Ignorovanie tejto kontraindikácie vedie k tvorbe obličkových kameňov a zhoršeniu celkového stavu.
• Muži s nízkou hladinou testosterónu. Sója tento stav len zhoršuje, má negatívny vplyv na produkciu tohto hormónu a znižuje plodnosť.
• Ženy, ktoré nosia dieťa. Sójové bôby a ich deriváty majú negatívny vplyv na plod a môžu spôsobiť predčasný pôrod alebo potrat.
• Deti. Pediatri zakazujú zavádzať sóju do detských jedálničkov. Dôvodom takého zákazu sú mnohé štúdie, ktoré dokázali, že sójové výrobky môžu narušiť hormonálnu hladinu dieťaťa, vyvolať vznik ochorení pankreasu a gastrointestinálnych porúch.

Sójová múka je nepochybne cenným produktom, ktorý dokáže nasýtiť telo užitočnými látkami, ale len vtedy, ak sa konzumuje správne. Nadmerná konzumácia sójovej múky alebo ignorovanie kontraindikácií vedie k vzniku závažných porúch v ľudskom tele.

Sójové izoflavonoidy a štítna žľaza

Napriek tvrdeniam sójového priemyslu, že sója je základnou stravovacou zložkou v Ázii, štúdie ukazujú, že bola používaná len chudobnými v čase nedostatku jedla a len po opatrnom spracovaní (napríklad zdĺhavou fermentáciou), aby sa zničili jedovaté látky.

V článku v americkom časopise Woman ‘s World z 16. marca 2001 sa uvádza, že už malé množstvo 30 miligramov sójových izoflavonoidov môže potlačiť funkciu štítnej žľazy. Izoflavonoidy v sóji účinkujú ako hormóny v tele. A u mnohých žien, hlavne u tých, čo prijímajú veľké množstvá koncentrovaného sójového prášku alebo berú doplnky s obsahom týchto izolavonoidov (na zmiernenie post-menopauzálnych ťažkostí) narúša hormonálnu rovnováhu v tele, spúšťajúcu alebo zhoršujúcu problémy so štítnou žľazou.

Krv dojčiat, dojčených sójovými produktami, obsahuje od 13 000 do 12 000 krát viac estrogénových zložiek, než krv detí dojčených iným mliekom. Počas prvých mesiacov života novorodeniatka prechádzajú „testosterónovým vzkypením“, počas ktorého sú hladiny testosterónu takmer tak vysoké, ako u dospelých jedincov. Výskumy na zvieratách preukázali, že fytoestrogény v sóji sú silnými endokrinnými narušiteľmi. Sójová výživa, ktorá zaplavuje krv dieťaťa ženskými hormónmi, potláčajúcimi testosterón, spôsobuje poruchy vývojových štruktúr u chlapcov, vrátane mentálnej retardácie a hyperaktivity. Konzumácia sóje je spájaná s predčasným pohlavným vývojom dievčat.

Kyselina fytinová a inhibítory tripsínu

Vysoká hladina kyseliny fytinovej (phytic acid) v sóji znižuje asimiláciu vápnika, horčíka, medi, železa a zinku. Túto kyselinu v sóji nie je možné neutralizovať bežným spracovaním, ako je močenie, alebo dlhé a pomalé varenie. Inhibítory enzýmu tripsín v sóji reagujú s trávením bielkovín a spôsobujú poruchy pankreasu. Sójové fytoestrogény narúšajú endokrinné funkcie a spôsobujú neplodnosť a rakovinu prsníka u dospelých žien. Sú tiež antityroidným (napádajú štítnu žľazu) činiteľom, spôsobujú hypotyreózu a rakovinu štítnej žľazy.

Geneticky modifikovaná sója (GMO)

Sójový proteínový izolát pri výrobe neprechádza procesom fermentácie, ale získava sa po vylisovaní sójového oleja z pevných zvyškov sóje. Takýto sójový proteín teda obsahuje fytoestrogény. Najväčšie nebezpečenstvo predstavuje geneticky modifikovaná sója (GMO). V súčasnosti sa pestuje až 95 % geneticky modifikovanej sóje. Takáto sója je ošetrovaná roundupom, herbicídom, ktorého vysoké dávky zničia všetkých škodcov, ale sója zostáva nedotknutá.

Účinná látka v herbicíde sa nazýva glyfosát, ktorý spôsobuje narušenie hormonálnej rovnováhy. Podľa britských výskumov glyfosát pôsobí toxicky na placentu, dôsledkom čoho môže dôjsť k potratom alebo k vrodeným chybám narodených detí. Podľa Jeffreyho Smitha ženy, ktoré konzumujú výrobky z geneticky modifikovanej sóje, sú vystavené vzniku endometriózy, ktorá môže byť dôsledkom neplodnosti.

Konzumácia geneticky modifikovanej sóje spôsobuje u mužov zníženie libida, poruchu erektilnej dysfunkcie, zväčšenie pŕs (gynekomastia), výkyvy nálady. Vo všeobecnosti ovplyvňuje funkciu štítnej žľazy, spôsobuje nespavosť, úzkosť, negatívne ovplyvňuje trávenie.

Fermentovaná sója ako zdravšia alternatíva

Zdravšou formu sóje je sója fermentovaná. Aký je rozdiel medzi tofu a tempeh, miso, natto? Tofu je nekvasený produkt vyrobený z nefermentovanej sóje a tempeh, miso, natto z fermentovanej. Fermentáciou dochádza k zničeniu škodlivých látok, fermentované sójové produkty sú bohaté na vitamín K2, ktorý pôsobí synergicky s vitamínom D. Vitamín K2 reguluje zrážanlivosť krvi, pomáha predchádzať vzniku nádorových ochorení, osteoporóze, srdcovým ochoreniam a vitamín D je nevyhnutný pre správne fungovanie všetkých systémov v organizme.

Nefermentovaná sója obsahuje okrem antinutričných látok aj veľké množstvo kyseliny fytovej, ktorá blokuje vstrebávanie dôležitých esenciálnych minerálov ako vápnik, horčík, meď, zinok a železo.

Aké sú teda pozitívne prínosy z fermentovanej sóje?

• Vitamín K2: Reguluje zrážanlivosť krvi, pomáha predchádzať vzniku nádorových ochorení, osteoporóze a srdcovým ochoreniam.
• Probiotiká: Podporujú zdravú črevnú mikroflóru a trávenie.
• Lepšia stráviteľnosť: Fermentáciou sa znižuje obsah antinutričných látok a zlepšuje sa stráviteľnosť sóje.

Spracovanie sóje a sójová múka

Sójové bôby sa spracúvajú na široké spektrum výrobkov, ktoré si zachovávajú vysokú nutričnú hodnotu a umožňujú rýchlu a praktickú prípravu jedál.

Ako si doma vyrobiť sójovú múku

Sójová múčka môže byť užitočná len vtedy, ak je vyrobená z prírodných bôbov. Pri kúpe tohto výrobku v supermarkete alebo obchode si kupujúci nemôže byť istý jeho kvalitou. Z tohto dôvodu sa mnohé ženy v domácnosti pýtajú, či je možné vyrobiť sójovú múku doma. Odpoveď je jednoznačná a pozitívna. Výroba tohto jedinečného výrobku si nevyžaduje veľa času a úsilia. Na domácu výrobu sójovej múky potrebujete len jednu surovinu - prírodné sójové bôby.

Príprava pozostáva z niekoľkých krokov:

1. Odstránenie oleja: Pred mletím sa z fazule musí odstrániť olej. Pri domácej výrobe sójovej múky možno na tento účel použiť bežný mixér alebo mlynček na mäso. Sójové bôby musíte prehnať cez jeden z týchto kuchynských prístrojov a olej z nich vytlačiť malým kúskom látky alebo tkaninou.
2. Sušenie: V ďalšej fáze sa fazuľa suší v rúre. Veko nechajte pootvorené. Stav fazule vám ukáže, či môžete pristúpiť k ďalšiemu kroku výroby sójovej múky. Budú suché a drobivé.
3. Brúsenie: Zrnkový koláč zomeľte na múku pomocou mlynčeka na kávu.
4. Konečné sušenie: Posledným krokom prípravy je sušenie múky pri izbovej teplote.

Pri domácej výrobe sójovej múčky je dôležité si uvedomiť, že fazuľa sa musí mlieť pri nízkych otáčkach. V opačnom prípade by sa prehriali, čo by zmenilo chuť hotového výrobku.

Sójová múka v kuchyni

Sójová múka, vyrábaná olúpaním a rozdrvením suchých bôbov, má podobu jemného nažltlého prášku pripomínajúceho sušené mlieko. Vďaka vysokému obsahu bielkovín a tukov sa pridáva do chleba a pečiva na zvýšenie ich výživovej hodnoty. Keďže neobsahuje lepok, používa sa pri pečení v kombinácii s pšeničnou alebo ražnou múkou v pomere 1 : 4 až 1 : 2, čím dodáva výrobkom vláčnosť a hutnosť. Odtučnená sójová múka sa využíva najmä pri výrobe cukroviniek, zmrzliny a niektorých mäsových výrobkov. Plnotučná sójová múka má naopak vyšší obsah tukov, a preto môže pri dlhšom skladovaní horknúť.

Sójovou múkou možno nahradiť napríklad aj vajcia, avšak nemožno ju použiť ako úplnú náhradu pšeničnej múky. Tiež má orieškovú príchuť a hodí sa predovšetkým na sladké pečivo. Je dosť suchá, preto by sa mala zmiešať s dostatočným množstvom tekutín - ak pridáte do receptu mandľovú múku, musíte zvýšiť aj množstvo tekutín, alebo napríklad pridať jedno vajíčko.

Recepty zo sójovej múky

Syr tofu

Sójový syr tofu je zdravý a chutný. Môžete si ho vyrobiť doma. Na prípravu syra tofu potrebujete tieto ingrediencie:

• 0,5 kg sójových bôbov
• 5 l čistenej vody
• 15 g soli
• 50 ml ryžového alebo jablčného 4,5% octu

Príprava:

1. Príprava sójového mlieka: Pripravte mlieko z 0,5 kg sójových bôbov.
2. Uvarte mlieko: Získané sójové mlieko zohrejte. Robte to na strednom ohni bez toho, aby sa pripálila.
3. Príprava koagulantu: Na výrobu syra budete potrebovať koagulant. Získa sa zmiešaním soli, octu a 0,5 litra čistenej vody.
4. Zmiešajte koagulant s mliekom: Keď je sójové mlieko dobre zohriate, pridajte koagulant. Pritom tekutinu neustále miešajte.
5. Ohrievanie mlieka: Po pridaní koagulantu by sa kvapalina mala naďalej zahrievať. Mlieko by sa malo stiahnuť z ohňa pred varením.
6. Miešanie: Zahriata kvapalina by sa mala nechať stáť 20 minút s tesným vekom na nádobe.
7. Sceďte: Pôsobením koagulantu sa syrenina oddelí od srvátky. Oddeľte ich od seba precedením cez niekoľko vrstiev gázy.
8. Ochladzovanie: Tvaroh, ktorý zostane v gáze, bude syr. Zabaľte ho do gázy a nechajte ho vychladnúť. Syr tofu je pripravený. Stačí ho nakrájať na malé kúsky a podávať.

Sójové palacinky

Málokto vie o vynikajúcej chuti sójových palaciniek. Skúste si pripraviť tento lahodný pokrm podľa nasledujúceho receptu a vychutnajte si jeho jedinečné chuťové vlastnosti. Na prípravu jednej dávky sójových palaciniek potrebujete tieto produkty:

• Sójová múka - 50 gr
• Horúca prevarená voda - 200 ml
• Slepačie vajce - 1 ks
• Prášok do pečiva - 5 gramov
• Trochu soli

Príprava zahŕňa tieto kroky:

1. Všetky prísady zmiešajte mixérom.
2. Cesto nechajte 10-15 minút odstáť.
3. Palacinky začnite piecť tak, že najprv vymastíte panvicu rastlinným olejom.

Sójové palacinky sa môžu podávať s akoukoľvek náplňou. Môže to byť tvaroh, džem alebo čerstvé bobule.

Sójový chlieb

Sójový chlieb môže byť vynikajúcou náhradou chleba z pšeničnej múky. Chutí skvele a dokáže zasýtiť vaše telo množstvom živín. Na prípravu sójového chleba budete potrebovať:

• Sójová múka - 300 g
• Čistená voda - 2/3 štandardného pohára
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Vajíčko - 2 ks
• Rastlinný olej - 150 gr

Kroky na prípravu sójového chleba:

1. Všetky prísady zmiešajte a cesto dôkladne mieste, kým nebude homogénne.
2. Cesto vytvarujte do požadovaného tvaru.
3. Chlieb pečte v multifunkčnom variči alebo v rúre na vhodnom nastavení.
4. Pred použitím nechajte chlieb úplne vychladnúť.

Sójové mlieko

Sójové mlieko je jednou z najobľúbenejších potravín. Je súčasťou každodennej stravy nielen vegetariánov, ale aj tých, ktorí trpia intoleranciou laktózy. Sójové mlieko je však zdravé a výživné a môže úplne nahradiť kravské mlieko. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 200 g sójových bôbov
• 1 liter čistenej vody
• Trochu vanilky

Príprava sójového mlieka pozostáva z niekoľkých krokov:

1. Čistenie fazule: Pred samotnou prípravou mlieka sa sójové bôby musia dôkladne opláchnuť pod studenou tečúcou vodou.
2. Namáčanie: Po dôkladnom očistení fazuľu vložte do vhodnej nádoby, zalejte ju studenou vodou a nechajte 8 hodín odstáť.
3. Brúsenie: Po uplynutí tejto doby tekutinu sceďte a začnite mletie pomocou mixéra. Postupne pridajte uvedené množstvo vody. Počas procesu mletia tekutina zbelejú. Konzistencia kvapaliny by mala byť homogénna.
4. Varenie: Výsledná hmota by sa mala variť na miernom ohni 15 minút.
5. Preceďte: Po úplnom vychladnutí je potrebné tekutinu precediť cez gázu. To pomôže odstrániť všetok koláč.
6. Záverečná fáza: Na záver je potrebné pridať vanilku. Sójové mlieko je pripravené. Uchovávajte ho v chladničke maximálne týždeň a vychutnajte si jemnú chuť tohto jedinečného výrobku.

Sójová múka v kozmetike

Sója a jej deriváty sa vo veľkej miere používajú pri výrobe mnohých kozmetických výrobkov. To sa dá ľahko vysvetliť veľkým množstvom vitamínov a ďalších živín, ktoré obsahuje. Ošetrenia na báze sójovej múčky môžu pokožku nielen vyživovať, ale aj omladzovať a posilňovať a stimulovať prirodzenú produkciu kolagénu. Podľa skúsených kozmetičiek majú masky s obsahom sójovej múky obzvlášť dobrý účinok na pleť zrelých žien. Dokážu normalizovať produkciu ženských hormónov a kyseliny hyalurónovej, čo vedie k omladeniu, revitalizácii a zdraviu pleti.

Recepty na masky zo sójovej múky

Recept 1: Spevňujúca maska

Jeden z najobľúbenejších domácich receptov na báze sójovej múky sa považuje za spevňujúcu masku. Na jeho prípravu je potrebných len niekoľko ingrediencií:

• Sójová múka
• Čistená voda

Zmiešajte múku s teplou vodou na konzistenciu pasty a naneste zmes na pokožku tváre a krku. Maska by mala zostať na pokožke 20-25 minút. Po uplynutí tejto doby ju zmyte studenou vodou. Takáto kozmetika posilní pokožku tváre a krku a pri pravidelnom používaní dokonca vyhladí jemné linky a vrásky.

Recept 2: Omladzujúca maska

Nemenej obľúbenou kozmetikou je omladzujúca maska zo sójovej múky a fermentovaných mliečnych výrobkov. Na jeho prípravu je potrebné vziať:

• Akýkoľvek druh sójovej múky
• Jogurt
• Olej z hroznových jadierok

Zmiešajte všetky prísady tak, aby maska mala konzistenciu krému, a naneste ju na pokožku tváre. Po zaschnutí prvej vrstvy naneste druhú a nechajte masku na tvári, kým nezaschne. Prípravok odstráňte čistými, suchými rukami a vmasírujte ho masážnymi ťahmi. Táto maska vyživuje a nasycuje pleť vitamínmi, stimuluje tvorbu kolagénu a zlepšuje farbu pleti.

Kozmetológovia neodporúčajú používať domácu kozmetiku bez toho, aby ste si najprv overili, či nedochádza k alergickým reakciám. Ak chcete skontrolovať reakciu pokožky na výrobok, naneste malé množstvo na vnútornú stranu lakťového kĺbu a počkajte 5 až 10 minút. Ak po odstránení výrobku spozorujete začervenanie, vyrážky alebo iné nepríjemné pocity, masku by ste nemali používať. Môže vyvolať závažnú alergiu, ktorá si vyžaduje dlhodobú medikamentóznu liečbu.

tags: #sojova #muka #studie

Populárne príspevky:

• Ako si vybrať a chovať krevety v morskom akváriu
• história a kulinárske delikatesy kačacej pečene
• Zdravé maškrty: Predaj sušeného mäsa pre psov
• Pripravte si zdravé vafle
• ako správne vyťahovať a otáčať cesto na pizzu