Receptov na chutné domáce sušienky nie je nikdy dosť. Dnes sme si pre vás pripravili recepty na krehké a lahodné vanilkové a kokosové sušienky z maslového cesta, ktorých chuť doladíte sladkým džemom z vašich zásob. Ak hľadáte rýchly a chutný recept na sušienky, tieto variácie sú správnou voľbou.
Máte chuť na niečo sladké a rýchle? Tieto jednoduché sušienky s džemom sú hotové za 15 minút a ich chuť vás dostane! S minimom ingrediencií a jednoduchým postupom si môžete pripraviť lahodné koláčiky, ktoré potešia celú rodinu. Ideálne ako dezert ku káve, rýchla maškrta pre deti alebo sladké potešenie pre návštevu.
Vanilkové sušienky s džemom
Vanilkové sušienky sa hodia ku káve, čaju, alebo ako malé sladké pohostenie pre vašich najbližších či pre nečakanú návštevu.
Ingrediencie:
- Soľ
- Domáci lekvár (šípkový alebo ríbezľový)
- Zmäknuté maslo
- Práškový cukor
- Vanilkový cukor
- Vajce
- Hladká múka
Postup prípravy:
- V miske spolu utrieme zmäknuté maslo, práškový a vanilkový cukor.
- Do krémového základu primiešame vajce, a potom zapracujeme preosiatu múku so štipkou soli. Cesto nemiešame príliš dlho, aby neboli sušienky tvrdé. Stačí, kým sa v miske spojí do hladkého bochníka.
- Z cesta vždy kúsok odoberieme prstami, v dlaniach vytvarujeme malú guľku (cca o veľkosti menšieho vlašského orecha) a guľky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- V každej guľke vytvoríme jamku pomocou rúčky varešky alebo si pomôžeme hrubšou špajľou.
- Do cukrárskeho vrecka si naberieme zvolený lekvár a postupne naplníme jamky v každej guľke.
- Takto pripravené vanilkové sušienky dáme do vyhriatej rúry a pečieme 15 minút pri 170°C.
- Hotové sušienky naplníme lekvárom alebo ovocným džemom. Na záver ich môžeme poprášiť práškovým cukrom.
Väčšia miska: Do väčšej misky si pomocou strúhadla nastrúhame maslo, preosejeme práškový cukor a všetko spolu pomocou kuchynského mixéra vyšľaháme do jemného krému. Následne znížime na mixéri otáčky a postupne začneme primiešavať žĺtka a vanilkový extrakt. Nakoniec primiešame preosiatu hladkú múku, pridáme štipku soli a šľaháme, kým sa nám cesto pekne nespojí. Cesto potom ešte vypracujeme rukou, kým sa nám nevytvorí celistvý bochník hladkého cesta. Z chladného stuhnutého cesta si v dlaniach vyformujeme guličky s priemerom 3 cm. Tie poukladáme na plech, ktorý si vystelieme papierom na pečenie. Pomocou čajovej lyžičky do každej guličky vytlačíme jamku.
Cookies 🍪Recept na maslové sušienky hotové za 15 minut
Kokosové sušienky s džemom
Kokosové sušienky s džemom sú ideálnym spojením sladkosti a jemného kokosového nádychu. S jemným kokosovým cestom a sladkou marmeládou v strede sú ideálne na každú príležitosť. Stačí pár surovín a za krátku chvíľu si vychutnáte lahodné sušienky priamo z rúry. Kokosové sušienky s džemom sú skvelou voľbou na rýchle pohostenie či sladkú pochúťku ku káve. Ich príprava je jednoduchá a výsledok vždy poteší. Skúste tento recept a pridajte ho do svojej zbierky obľúbených sladkostí.
Ingrediencie:
- 100 g práškového cukru
- 100 g masla (izbová teplota)
- 2 lyžičky vanilkového cukru
- 2 štipky soli
- 2 žĺtky
- 250 g hladkej múky
- 60 g kokosovej strúhanky
- 8 až 9 lyžičiek džemu
- 2 lyžičky citrónovej šťavy
- Plastová fólia
Postup prípravy:
- Do misky pridajte práškový cukor, maslo, štipky soli a vanilkový cukor. Dobre vymiešajte.
- Postupne primiešajte žĺtky a potom hladkú múku s kokosovou strúhankou.
- Vypracujte hladké cesto, zabaľte ho do fólie a nechajte chladiť.
- Z cesta vyformujte guličky, urobte jamky a naplňte džemom.
- Pečte pri 170°C do zlatista.
Rýchle sušienky s džemom
Máte chuť na niečo rýchle a sladké? Tieto krehké sušienky plnené džemom sú famózne a vôbec nevyprázdnia tvoju peňaženku. Pečiem ich doma pravidelne už niekoľko rokov a z plechu miznú rýchlejšie, než stihnú poriadne vychladnúť.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min
- Pečenie: 20 min
- Celkom: 35 min
- Porcie: 14-16 kusov
- Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: víkendové mlsanie, rýchle pohostenie pre návštevu
- Príprava dopredu: cesto môžeš nechať odpočívať v chladničke 24 hodín
- Skladovanie: uzatvárateľná dóza (vydržia mäkké 4-5 dní)
- Tip na podávanie: s hrnčekom horúceho kakaa alebo obľúbenej kávy
Potrebujeme:
Na cesto:
- Vajcia (2 ks)
- Vanilkový cukor (1 balíček)
- Nastrúhaná kôra z citróna (z 1/2 ks)
- Kryštálový cukor (80 g)
- Slnečnicový olej (100 ml)
- Biely jogurt (2 PL)
- Hladká múka (350 g)
- Prášok do pečiva (10 g)
Na plnenie a posyp:
- Džem podľa chuti (jahodový, malinový)
- Strúhaný kokos (podľa chuti)
- Práškový cukor (na posypanie)
Postup prípravy:
- Do veľkej misy rozbite vajcia, pridajte vanilkový cukor, citrónovú kôru a kryštálový cukor. Dôkladne vymiešajte metličkou, aby sa ingrediencie spojili a vytvorili hladký základ.
- Prilejte slnečnicový olej a znova premiešajte.
- Pridajte biely jogurt a poriadne ho zapracujte do zmesi, práve ten dodá cestu fantastickú vláčnosť.
- Postupne prisypávajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto najprv miešajte špachtľou a potom rukami vypracujte hladké a nelepivé cesto.
- Cesto položte na papier na pečenie, prikryte ho druhým papierom a vyvaľkajte do tvaru veľkého obdĺžnika.
- Vyvaľkaný obdĺžnik rozrežte nožom po dĺžke na dve rovnaké polovice.
- Na stred oboch polovíc naneste obľúbený džem a bohato ho posypte strúhaným kokosom.
- Pomocou papiera cesto preložte tak, aby ste prekryli džem a vytvorili dlhé pásy.
- Pečte pri 200 stupňoch maximálne 15 minút do zlatista.
Tipy & skladovanie:
- Výber džemu: Používaj kvalitný a naozaj hustý džem. Riedka marmeláda by mohla cesto premočiť a vytiecť na plech.
- Skladovanie: Upečené a vychladnuté sušienky skladuj v plechovej dóze. Zostanú tak krásne mäkké a krehké aj niekoľko dní.
- Svieža chuť: Citrónovú kôru môžeš nahradiť aj pomarančovou, dezert získa zaujímavý zimný nádych.
Variácie:
- Čokoládová verzia: Pre milovníkov čokolády potri stred cesta obľúbeným lieskovoorieškovým krémom a namiesto kokosu použi nasekané vlašské orechy.
- Jablková štrúdlička: Namiesto džemu použi husté jablkové pyré zmiešané so škoricou a trochou mletých orechov.
Časté otázky (FAQ):
- Môžem cesto pripraviť deň vopred? Áno, cesto môžeš nechať odpočívať v chladničke zabalené v potravinárskej fólii. Pred samotným vaľkaním ho však nechaj aspoň 15 minút povoliť pri izbovej teplote.
- Prečo mi cesto pri pečení prasklo? Pravdepodobne ste ho málo poprepichovali špajľou, alebo bola vrstva cesta príliš tenká.
Maslové kvietky s džemom
Túžite po vianočnom pečive, ktoré sa doslova rozplýva na jazyku? Tieto maslové kvietky sú neuveriteľne jemné a krehké. Milujem ich maslovú chuť v kombinácii s kyselkavým džemom. Upečte si s nami tieto lahodné maslové kvietky. Tajomstvo ich krehkej štruktúry spočíva v pridaní kukuričného škrobu a sušeného mlieka. Vďaka nim sú sušienky jemnejšie ako z cukrárne. Ktorou príchuťou džemu ich naplníte vy?
Základné informácie:
- Čas prípravy: 20 min
- Čas pečenia: 10-12 min
- Počet porcií: cca 25-30 ks
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 70 kcal/ks
- Trend: Rýchly recept
Potrebujeme:
Cesto:
- 100 g zmäknutého masla
- 50 g práškového cukru
- 125 g hladkej múky
- 15 g kukuričného škrobu
- 1 žĺtok (namiesto nepraktickej 1/2 vajca)
- 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
- 10 g sušeného mlieka
Na zdobenie:
- Hustý kyselkavý džem (napr. malinový, ríbezľový)
Postup prípravy:
- Rúru si predhrejte na 180 °C. Pripravte si plech vystlaný papierom na pečenie.
- V mise vyšľahajte zmäknuté maslo do krémova. Trvá to asi 1-2 minúty.
- K maslu pridajte preosiaty práškový cukor a šľahajte ďalej, kým nezískate nadýchanú hmotu.
- Následne zašľahajte žĺtok a vanilkový extrakt.
- V druhej miske si zmiešajte hladkú múku, kukuričný škrob a sušené mlieko.
- Sypkú zmes po častiach a na nízkych otáčkach zapracujte do maslového krému. Vznikne vám hladké, tvárne cesto.
- Pripravte si cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou (napríklad v tvare hviezdy).
- Cestom naplňte vrecko a na plech striekajte malé kvietky s priemerom asi 3-4 cm. Nechajte medzi nimi medzery.
- Do stredu každého kvietku urobte koncom varešky alebo prstom malú jamku.
- Do každej jamky dajte malé množstvo hustého džemu.
- Pečte v predhriatej rúre približne 10-12 minút. Okraje by mali byť len jemne zlatisté, stred zostane svetlý.
- Upečené kvietky nechajte pár minút chladnúť na plechu.
Tipy:
- Cesto musí mať izbovú teplotu, aby sa s ním dobre pracovalo z vrecka.
- Použite naozaj hustý džem, aby pri pečení príliš nevytekal z jamky.
- Ak nemáte sušené mlieko, môžete ho vynechať, no cesto bude menej jemné.
Variácie:
- Kakaové kvietky: Časť múky (15 g) nahraďte kvalitným kakaom pre tmavú verziu.
- Zlepované kvietky: Upečte kvietky bez džemu a po vychladnutí ich spájajte džemom alebo nutellou.
Časté otázky:
- Cesto je príliš tuhé a nedá sa mi striekať z vrecka. Čo s tým? Pravdepodobne je maslo príliš studené. Nechajte cesto na chvíľu postáť pri izbovej teplote, aby zmäklo.
- Môžem použiť celé vajce namiesto žĺtka? Neodporúčame to. Bielok by cesto spravil redším a kvietky by sa pri pečení mohli roztiecť a stratiť svoj pekný tvar.
tags: #susienky #s #dzemom #ranajky