Plánovanie svadobnej torty vie byť sladké aj stresujúce zároveň. Svadobná torta je považovaná za kráľovnú svadobného stola, dezert, ktorý by sa mal vynímať svojou krásou a originalitou. Jedným z najobľúbenejších a najromantickejších spôsobov zdobenia svadobných tort je použitie kvetov. Pri výbere kvetov však máte viacero možností - živé, krémové, cukrové alebo tie nové oblátkové. Možností je veľa a každá má svoje pre aj proti.
1. Živé a sušené kvety
Živé kvety vyzerajú prirodzene, romanticky a dodajú torte ten povestný „wau“ efekt. Sú vizuálne nápadité a veľmi fotogenické. Sušené kvety pôsobia jemne, rustikálne a perfektne ladia s boho tortami. Niektoré druhy (napríklad ruže, levanduľa alebo nechtík) sú jedlé a netreba ich vyberať, baliť, ani stresovať.
Na čo si dať pozor:
- Kvety z bežného kvetinárstva môžu byť chemicky ošetrené, čo nie je práve chuťovka.
- Nie všetky živé kvety sú vhodné na použitie s potravinami. Niektoré druhy, ako gypsomilka, hortenzia, ľalia, alebo eukalyptus sú toxické a nepomôže ani dôkladné zabalenie.
- Môžu zvädnúť, zafarbiť krém alebo pôsobiť unavene ešte skôr, než sa vôbec začne krájať.
- Vyžadujú špeciálne uchytenie - napríklad floristickú pásku, drôty, fóliu alebo vázičky, ktoré síce fungujú, ale aj tak musíte vedieť, čo robíte.
Ako pridať čerstvé kvety na svadobnú tortu
2. Jedlé alternatívy: Krémové a oblátkové kvety
Ak nechcete riešiť toxickosť, vädnutie, ani zalamovanie stoniek o polnoci, oplatí sa porozhliadnuť aj po jedlých alternatívach.
Krémové kvety (z maslového krému)
Sú úplne jedlé, takže žiadne vyberanie, obchádzanie ani výstrahy pre hostí. Vizuálne pôsobia jemne a romanticky. Vyžadujú však veľa času a ručnú zručnosť, navyše sú náchylné na teplo - roztopia sa vám skôr, než stihnete povedať „prosím si ten s ružičkou“.
Oblátkové kvety (kvety z jedlého papiera)
Sú jedlé, ľahučké a vizuálne prekvapivo realistické, najmä v jemných odtieňoch a matnom prevedení. Nenechávajú škvrny, nevädnú, a nevyžadujú žiadne špeciálne uchytenie. Sú však veľmi krehké a nie sú vhodné na krémy a polevy s vysokým obsahom vody, kde sa môžu zvlniť alebo rozmočiť.
Praktické tipy pre vašu tortu
Ak ste sa rozhodli pre živé kvety, je veľmi dôležité, aby sa kvety dotýkali minimálne koláča. To nielenže zachová krásny dizajn, ale aj predĺži životnosť rastlín. Cukráreň musí byť zdobená nie menej ako 2 hodiny pred podávaním, inak kvety môžu stratiť svoj krásny vzhľad.
Orientačná tabuľka veľkostí torty
| Hmotnosť | Kruh (priemer) | Obdĺžnik | Štvorec |
|---|---|---|---|
| 1,5 kg | 22 cm | 15x25 cm | 18x18 cm |
| 2 kg | 25 cm | 18x28 cm | 20x20 cm |
| 3 kg | 30 cm | 20x30 cm | 25x25 cm |
| 4 kg | 35 cm | 25x35 cm | 30x30 cm |
Neexistuje jedna správna voľba. Záleží na tom, čo od svojej torty očakávate - efekt, jednoduchosť, bezpečnosť, alebo trochu všetkého. Dôležité je, že ten výber urobíte s hlavou aj srdcom.
tags: #svadobna #torta #zive #kvety