Rýchly, svieži a výživný! Náš šalát z červenej repy s mozzarellou, cottage syrom a vajíčkom je skvelým tipom na ľahkú večeru alebo sýtejšiu desiatu. Hotový za 15 minút, plný bielkovín a vhodný aj pre vegetariánov či ľudí s bezlepkovou diétou. Náš šalát z červenej repy je výbornou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú rýchle, jednoduché a zároveň nutrične hodnotné jedlo.
Historické Pozadie a Moderný Návrat Červenej Repy
V minulosti bola pre Slovanov červená repa jednou zo základných potravín. Bola predchodcom zemiakov a pokrmom prostého ľudu. Z našich tanierov sa postupom času začala vytrácať. Vytlačili ju zemiaky a ryža. Ale dnes sa opäť stáva populárnou. Zaraďme červenú repu naspäť do svojich jedálničkov napríklad aj vo forme chutných šalátov. Cvikla je lacná, dostupná, super zdravá zelenina, ktorá už dávno mala prerásť tieň zaváranej prílohy.
Výživové Benefity Červenej Repy
Cvikla je výborným zdrojom antioxidantov, ktoré podporujú zdravie srdca, znižujú zápal v tele a pomáhajú pri regulácii krvného tlaku. Zimné mesiace sú vynikajúcim obdobím, ako zahrnúť do jedálnička aj viac kapustovej zeleniny. Okrem tradičnej kyslej či sladkej kapusty je ideálnou zeleninou na zimu s bohatým výživovým profilom brokolica. Zima je plná nástrah a virózy číhajú na každom kroku. Preto je ešte viac potrebné nabiť telo vitamínmi a obrniť sa tak proti prípadnému prechladnutiu, či chrípke. Existuje mnoho výživových doplnkov, ale najlepšie je zabezpečiť telu výdatný prísun vitamínov v podobe stravy. Tieto šaláty z červenej repy vám s tým pomôžu, preto si recepty určite uložte a vyskúšajte! Cvikla sa dá kombinovať na mnoho spôsobov. Vyskúšajte ktorý vám zachutí najviac. Pri šalátoch z červenej repy je dôležité najmä to, aby ste ju kombinovali s prísadami, ktoré podčiarknu jej sladkú chuť.
| Benefity červenej repy | Popis |
|---|---|
| Antioxidanty | Podporujú zdravie srdca, znižujú zápal. |
| Krvný tlak | Pomáhajú pri regulácii krvného tlaku. |
| Imunita | Poskytujú vitamíny pre boj proti prechladnutiu a chrípke. |
| Trávenie | Zlepšuje trávenie a naštartuje metabolizmus. |
Tipy pre Prípravu Šalátov z Červenej Repy
Pár cenných rád predtým, ako začnete s prípravou. Aby ste si šaláty z červenej repy vychutnávali čo najviac, je dobré poznať pár pravidiel, vďaka ktorým bude váš šalát ešte chutnejší.
- Repa sa dá konzumovať surová, ale aj pečená. Pečenie jej prospieva a bude chutiť ešte lepšie. Preto si ju ako prvé upečte zabalenú v alobale.
- Vlašské orechy ošúpte a chvíľu povarte vo vriacej vode. Potom osušte a nasucho opražte na panvici. Až potom zmiešajte s ostatnými prísadami.
- Sušené slivky vyberajte najmä také, ktoré sú väčšie a mäkké.
- Namiesto majonézy skúste použiť kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku.
- Cesnak prelisujte 10 minút predtým, ako ho pridáte do šalátu a zmiešate s ostatnými surovinami. Bude ešte výživnejší.
Recept na sterilizovanú červenú repu │ Zuzana Machová
Rozmanitosť Cviklových Šalátov
Okrem vyššie spomenutého receptu existuje množstvo variácií cviklových šalátov, ktoré uspokoja každého milovníka zdravej a chutnej kuchyne.
- Cviklový šalát s mrkvou a chrenom: Jednoduché splynutie neskorej zeleniny so sladkokyslou zálievkou. Tento šalátik sa hodí ako ľahká večera k celozrnnému toastu s mozzarellou alebo ako príloha k mäsku.
- Antioxidantový šalát FLAVONOIDNÉ BORDÓ: Tento šalát v sebe skrýva suroviny bordovej farby (repa, kapusta, cibuľa), mrkvu a zaujímavú kombináciu korenín, ktoré spolu vytvárajú naozaj bohatú a chutnú zmes antioxidantov.
- Cviklový šalát s vlašskými orechmi a vajíčkom: Vynikajúci šalátik, v ktorom sa snúbi varená cvikla s orieškami a hoblinkami parmezánu. Tento rýchly šalát perfektne doplňuje varené vajce a dresing z balzamikového octu.
- Cviklový šalát s čakankou, mozzarellou a avokádom: Ďalší zaujímavý šalát kombinuje varenú cviklu s jemne horkastou čakankou, avokádom a mozzarellou. Fantastická dobrota ochutná citrónom a medom. Cviklový šalát plný zdravia.
- Cviklový šalát z ovčím syrom: Jednoduché, ale rafinovné spojenie varenej či pečenej repy so syrom. Nemusíte to byť práve ovčí syr. Vynikajúci chutí aj s nivou, novou alebo kockami tvrdého ementálu.
- Teplý šalát z cvikly, sladkých zemiakov a brokolice: farebný, chutný a aj sýty.
- Jednoduchý cviklový šalát s tatárskou omáčkou: Všetko, čo budete potrebovať na zvládnutie tohto receptu je cvikla a tatárska omáčka. Delikátny pokrm, ktorý vznikne môžete použiť ako nátierku alebo fantastickú prílohu.
Obľúbené Recepty z Červenej Repy
Rýchly šalát z červenej repy s mozzarellou, cottage syrom a vajíčkom
Tento šalát je skvelým tipom na ľahkú večeru alebo sýtejšiu desiatu. Je hotový za 15 minút, plný bielkovín a vhodný aj pre vegetariánov či ľudí s bezlepkovou diétou.
Ingrediencie:
- Cvikla (varená alebo pečená)
- Mozzarella
- Cottage syr
- Vajíčka
- Uhorky
- Soľ, korenie
- Worcesterská omáčka
Postup:
- Vajce uvaríme natvrdo.
- V miske zmiešame na kúsky nakrájanú cviklu, mozzarellu, uhorky, uvarené a vychladnuté vajíčka a pridáme aj cottage cheese.
- Dochutíme soľou, korením a worcesterskou omáčkou.
Šalát z červenej repy s vlašskými orechmi a sušenými slivkami
Tento vynikajúci šalátik kombinuje sladkosť repy a sliviek s chrumkavosťou orechov. Je obohatený o cesnak a kyslú smotanu.
Potrebujeme:
- 400 g červenej repy
- 100 g sušených sliviek
- 2 PL vlašských orechov
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 PL kyslej smotany (10% tuku)
Postup:
- Na panvici si nasucho opražte vlašské orechy. Tie najkrajšie odložte na ozdobenie šalátu, ostatné pomeľte na mlynčeku.
- Sušené slivky zalejte vriacou vodou a nechajte ich namočené 2 minúty.
- Potom zlejte vodu. Slivky nenamáčajte príliš dlho, aby neboli vodnaté. Nakrájajte ich na menšie kúsky.
- Repu si postrúhajte na hrubom strúhadle.
- Potom ju zmiešajte so slivkami, orechmi a pridajte prelisovaný cesnak. Dobrú chuť!
Jednoduchý šalát z repy, syra a vajec
Šalát s repou a vajcami je dobrou voľbou pre ľahkú večeru: zasýti, zlepší trávenie, naštartuje metabolizmus a vajíčka vám poskytnú dostatok bielkovín.
Potrebujeme:
- 200 g tvrdého syra
- 2 uvarené vajcia
- 1 uvarená alebo upečená cvikla
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice kyslá smotana 10% tuku
- Korenie, bylinky a soľ podľa chuti
Postup:
- Repu uvaríme alebo upečieme, potom ju olúpeme a nastrúhame. Nastrúhame na strednom strúhadle.
- Ošúpané vajce olúpeme a nakrájame na kocky.
- Pridajte pretlačený cesnak.
- Zmiešajte všetky prísady, pridajte korenie a soľ, kyslú smotanu, nakrájané bylinky.
- Nechajte šalát odležať v chladničke, podávajte.
Šalát, ktorý vám pomôže schudnúť a revitalizovať telo
Tento ľahký šalát je výbornou večerou. Dobre sa najete a nebude to mať žiadny vplyv na vašu postavu. Ponúka sviežu kombináciu s bylinkami a cottage syrom.
Potrebujeme:
- 1 červená repa
- 1 strúčik cesnaku (pre varenie repy)
- Zväzok tymianu (pre varenie repy)
- 4 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice medu
- 4 lyžice červeného vínneho octu
- 1 lyžica nasekaného tymianu
- Morská soľ
- Mleté čierne korenie
- Rukola
- Mäta (natrhaná na kúsky)
- Šťava z 1/2 citróna
- Syr cottage
Postup:
- Červenú repu umyjeme a uvaríme spolu s 1 strúčikom cesnaku a zväzkom tymianu v osolenej vode domäkka.
- Potom ju ošúpeme, nakrájame na malé kocky a preložíme do misy.
- Pridáme 4 lyžice olivového oleja, 2 lyžice medu, 4 lyžice červeného vínneho octu a 1 lyžicu nasekaného tymianu.
- Ochutíme morskou soľou a mletým čiernym korením.
- V druhej mise zmiešame rukolu s mätou natrhanou na kúsky a ochutíme soľou, mletým čiernym korením a šťavou z 1/2 citróna.
- Plytký tanier obložíme dookola červenou repou, do stredu dáme syr cottage a navrch ochutenú rukolu.
tags: #to #je #napad #recepty #salaty #z