Chov hovädzieho dobytka si vyžaduje správne vybavenie, ktoré zabezpečí efektívnu manipuláciu a bezpečnosť zvierat. Jedným z kľúčových prvkov je uzda, ktorá slúži na vedenie a kontrolu dobytka. V tomto článku sa pozrieme na rôzne typy uzd, ich použitie a materiály, z ktorých sa vyrábajú, a rozšírime informácie o celkovej starostlivosti a manažmente chovu.
Typy uzd pre hovädzí dobytok
Existuje niekoľko typov uzd, ktoré sa používajú pre hovädzí dobytok, pričom každý typ je navrhnutý pre špecifické účely:
- Ohlávka: Základný typ uzdy, ktorý sa používa na vedenie a uviazanie dobytka. Je vyrobená z popruhov, ktoré obopínajú hlavu zvieraťa.
- Vodiaca uzda: Používa sa pri výcviku a vedení mladého dobytka. Má prídavné popruhy a krúžky na pripevnenie vodidla.
- Pracovná uzda: Robustnejšia uzda, ktorá sa používa pri ťažších prácach, ako je napríklad ťahanie vozov.
- Show uzda: Elegantná uzda, ktorá sa používa na výstavách dobytka. Dôraz sa kladie na estetický vzhľad.
Materiály uzd
Uzdy pre hovädzí dobytok sa vyrábajú z rôznych materiálov, pričom každý materiál má svoje výhody a nevýhody:
- Koža: Tradičný materiál, ktorý je odolný a pohodlný pre zviera. Kožené uzdy vyžadujú pravidelnú údržbu.
- Nylon: Syntetický materiál, ktorý je ľahký, odolný voči vlhkosti a ľahko sa čistí. Nylonové uzdy sú cenovo dostupné.
- Lano: Lacný, ale menej odolný materiál. Lanové uzdy sa používajú na krátkodobé účely.
- Plast: Odolný voči poveternostným vplyvom a ľahko sa čistí. Plastové uzdy sú vhodné pre intenzívne používanie.
Použitie uzdy
Správne používanie uzdy je kľúčové pre bezpečnosť a efektívnu manipuláciu s hovädzím dobytkom:
- Správna veľkosť: Uzda musí mať správnu veľkosť, aby dobre sedela a nespôsobovala zvieraťu nepohodlie alebo zranenia.
- Upevnenie: Uzda musí byť správne upevnená, aby sa nezachytila o prekážky a aby ju zviera nemohlo strhnúť.
- Vedenie: Pri vedení dobytka je dôležité používať jemné, ale pevné ťahy, aby zviera reagovalo na povely.
- Kontrola: Uzda umožňuje kontrolovať pohyb zvieraťa a zabrániť mu v úteku alebo spôsobení škody.
Pochopenie typov bitov a ich fungovania
Komplexná podpora a výživa pre hovädzí dobytok
Kľúčom pre optimálnu podporu chovu je pochopenie potrieb farmy. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov, dobrých výnosov alebo vysokej celoživotnej úžitkovosti zvierat sú nevyhnutné vyvážené kŕmne dávky. Riešenia výživy a managementu, ktoré sa farmám ponúkajú, sú založené na základnom a praktickom výskume. Okrem spolupráce s kľúčovými univerzitami sa prevádzkuje výskum vo vlastných skúšobných zariadeniach v terénnych podmienkach, aby sa čo najlepšie pochopila situácia na farme.
Ďalšie produkty pre hovädzí dobytok
Okrem uzd existuje mnoho ďalších produktov, ktoré sa používajú pri chove hovädzieho dobytka. Medzi ne patria:
- Stĺpiky a oplotenia: Na zabezpečenie priestoru pre dobytok.
- Krmivá a doplnky: Na zabezpečenie vyváženej stravy a podporu zdravia zvierat.
- Minerálne lizy: Na doplnenie minerálov a solí.
- Značkovacie spreje: Na identifikáciu zvierat.
Vybrané produkty pre hovädzí dobytok
Niektoré z dostupných značiek, ktoré ponúkajú produkty pre hovädzí dobytok, sú C.S.O, Kerbl, Lakota a SALVANA.
| Produkt | Použitie | Značka |
|---|---|---|
| Plastový stĺpik | Oplotenie pastvín | Kerbl |
| Morská soľ liz | Doplnenie minerálov | SALVANA |
| Značkovací sprej | Identifikácia dobytka | EURO TOP MARKER |
| Minerálne krmivo | Doplnenie minerálov a vitamínov | SALVANA |
Identifikácia hovädzieho dobytka: Pravidlá označovania
Moderné poľnohospodárstvo sa vyvinulo nad rámec ostnatých plotov a počítania hláv na sledovanie hospodárskych zvierat. Existuje množstvo postupov, ktoré poľnohospodári používajú na zabezpečenie hladkého chodu svojich fariem. Medzi ne patrí aj označovanie hospodárskych zvierat.
V poľnohospodárstve je sledovanie stáda viac ako len počítanie zvierat. Ušné značky zohrávajú dôležitú úlohu pri chove hospodárskych zvierat. Vyrábajú sa tiež v mnohých typoch, ktoré poskytujú individuálne výhody počas používania. Medzi ne môže patriť kontrola chorôb, sledovanie pohybu a podpora efektívnych chovateľských programov. Označovanie zvierat je jednoduchý postup. Náročnosť tejto úlohy spočíva v pravidlách, ktorými sa riadi proces označovania hospodárskych zvierat.
Pravidlá označovania dobytka
Systém označovania dobytka má jedny z najprísnejších pravidiel v poľnohospodárstve. Ušná značka pre dobytok je zákonnou požiadavkou pre každý kus dobytka v stáde. Sú to jedinečné identifikačné znaky, ktoré odlišujú jednu kravu od druhej. Pomáhajú tiež poľnohospodárom sledovať a sledovať zdravotný stav a pohyb zvierat.
1. Dvojité označovanie
„Všetok dobytok narodený po 1. januári 1998 musí mať v každom uchu ušnú značku schválenú DEFRA.“
Jedinečným aspektom identifikácie dobytka je „dvojité označovanie“. Dvojité označovanie je špecifická metóda identifikácie najmä hovädzieho dobytka. Zahŕňa použitie dvoch ušných značiek s rovnakým identifikačným číslom na jednom zvierati. Dvojité označovanie kráv ušnými značkami slúži ako dvojfaktorový identifikačný systém pre hospodárske zvieratá. Ak sa jedna značka poškodí alebo stratí, druhá značka zostane na svojom mieste. Dvojité označovanie je povinné len pre dobytok narodený po uvedenom dátume. „Na dobytok narodený vo Veľkej Británii alebo dovezený do Veľkej Británie pred 1. januárom 1998 sa toto pravidlo nevzťahuje. Namiesto toho ich môžete identifikovať pomocou jednej značky.“
2. Primárne a sekundárne značky
„Všetok dobytok v stáde musí byť označený primárnou a sekundárnou ušnou značkou.“
Značky používané pri dvojitom označovaní sú známe ako primárne a sekundárne značky. Primárne značky sú čitateľné na diaľku, preto poľnohospodári uprednostňujú väčšiu veľkosť. Tieto značky majú zvyčajne jasné farby, aby boli ľahko čitateľné z väčšej vzdialenosti. Sekundárna značka je menšia a môže byť kovová, gombíková alebo plastová. Ak teda zviera stratí ušnú značku, nahraďte ju inou značkou s vytlačeným identifikačným číslom.
3. Termíny označovania
Do 36 hodín po pôrode musia teľaťu pripevniť aspoň jednu značku. Po nasadení prvej značky majú chovatelia dojníc 20 dní na nasadenie druhej značky. Chovatelia hovädzieho dobytka majú miernejšiu lehotu, ktorá umožňuje umiestniť obe značky do 20 dní života.
4. Špecifikácie štítkov
Nie všetky ušné značky sú vhodné na úradnú identifikáciu dobytka. Značky, ktoré si vyberiete, musia spĺňať kritériá stanovené regulačnými orgánmi. Tieto špecifikácie zahŕňajú formát číslovania, kvalitu materiálu a úradné označenie. Tieto označenia zahŕchú kódy krajín alebo úradné logá, ktoré overujú oprávnenosť vašich značiek. Okrem toho by vaše štítky mali byť dostatočne odolné, aby vydržali nápory života na farme.
Hospodárske zvieratá a ich produkcia
Hospodárske zviera je domestikovaný živočíšny druh chovaný človekom v umelých životných podmienkach za účelom získania poľnohospodárskych produktov živočíšneho pôvodu. Hospodárske zvieratá tvoria početnú skupinu v rámci domácich zvierat chovaných človekom. Vzhľadom na zootechnickú prax a plemenársku prácu je potrebné rozlišovanie skupín populácií v rámci druhu, ktoré majú značne rozdielne morfologické a fyziologické vlastnosti. Pre tento účel bola v zootechnickej praxi zavedená umelá taxonomická jednotka - plemeno.
Hovädzí dobytok
Hovädzí dobytok je skupina veľkých prežúvavcov chované najmä pre produkciu mlieka a mäsa. Vedľajšími produktami sú koža a rohovina. V chove hovädzieho dobytka bolo vyšľachtené veľké množstvo plemien zamerané na jednostrannú produkciu mlieka alebo mäsa (tzv. špecializované plemená), alebo na kombinovanú produkciu obidvoch hlavných produktov.
Ošípané
Ošípané sa v prvom rade chovajú pre produkciu bravčového mäsa, ktoré je najkonzumovanejším druhom mäsa na Slovensku. Technika chovu ošípaných je vysoko mechanizovaná a automatizovaná, krmivársky priemysel poskytuje kompletné kŕmne zmesi.
Kone
Kone sa v minulosti využívali ako pracovná sila, v súčasnosti sa využívajú hlavne v na športové účely, v agroturistike a na rekreačné jazdenie. Na pracovné účely sa využívajú pri prácach v lese, a to v lokalitách kam sa nedostane ťažká mechanika, a na ťahanie povozov a kočiarov.
Ovce a kozy
Ovce a kozy sú skupina malých prežúvavcov ktoré tvoria u väčšiny chovateľov vedľajšiu živočíšnu výrobu. Ovce sú na Slovensku chované prevažne pre mäsovú produkciu, pričom vedľajším produktom je vlna. V minulosti sa chovali aj špecializované vlnové plemená, ktoré však v modernom poľnohospodárstve nevedeli konkurovať kvalitnej jemnej vlne novozélandských oviec. Preto sa chovatelia oviec preorientovali na produkciu jatočných jahniat. Chov kôz je rozšírený ešte menej, poskytujú špecifické vysokokvalitné mlieko, avšak jeho realizácia v mliekárenských podnikoch sa stretáva so značnými problémami.
Hydina
Hydina je skupina malých pernatých hospodárskych zvierat začleňujúca hlavne kuru domácu, kačicu domácu, hus domácu, morku domácu. Tieto zvieratá poskytujú hlavne vysokokvalitné hydinové mäso, znáškové hybridy kury domácej vajcia.
Morfologické a fyziologické zmeny hospodárskych zvierat
Z morfologických znakov sa zmenila hlavne farba kože a srsti. Bola potlačená jednofarebnosť, niektoré hospodárske zvieratá sú úplne albinotické, iné sú albinotické len na niektorých častiach tela, hovoríme, že sú strakaté. Vyskytuje sa veľké množstvo rozlične zafarbených plemien v rámci jedného druhu, čo predstavuje veľkú variabilitu znakov, ktorá sa u divožijúcich druhov nevyskytuje. Niektorým skupinám hospodárskych zvierat sa zredukovala srsť alebo perie, pri iných sa zmenil charakter srsti - zhustla podsada, predĺžila sa alebo skučeravela. Ochabenie kožných svalov spôsobilo previsnuté uši u niektorých skupín hospodárskych zvierat. Podľa smeru hospodárskeho využitia sa zmenil aj vývin svalstva. Výkrmové plemená majú značné osvalenie tela, záprahové kone majú lepšie osvalený chrbát, na druhej strane jazdecké kone majú lepšie osvalenie pleca.
Fyziologické zmeny sa týkajú vyvinutejšej srdcovej a cievnej sústavy, taktiež dýchacej sústavy. Zmenila sa plodnosť samíc. Napr. ošípaná má až 3,5 krát viac mláďat ako divá ošípaná. Znáška vajec kury domácej vzrástla z cca 15ks za rok na neuveriteľných vyše 340 ks na rok u niektorých moderných znáškových hybridov. Avšak netreba zabúdať na fakt, že niektoré vlastnosti hospodárskych zvierat sa aj zhoršili alebo úplne stratili. Napr. Zvýšením stresových situácií v moderných chovateľských podmienkach sa zmenilo aj samotné správanie zvierat.
Produkty živočíšneho pôvodu
- Mäso: pod pojmom mäso sa všeobecne rozumejú všetky požívateľné časti zabitých zvierat, teda vnútornosti, podkožné a vnútorné telové tekutiny, ktoré obaľujú vnútornosti a v neposlednom rade tuky v mäse a to podkožný tuk, medzisvalový tuk a vnútrosvalový tuk. Medzi kvalitatívne vlastnosti mäsa patria farba, pH, mramorovanie (prerastenosť tukom), schopnosť viazať vodu, obsah bielkovín, obsah aminokyselín a pod. Mäso má približne nasledovné zloženie: 62% vody, 17% bielkovín, 20% tuku, 1% minerálnych látok.
- Mlieko: sekrét mliečnej žľazy živočíchov triedy cicavcov (Mammalia), ktorý obsahuje všetky živiny potrebné pre vývoj mláďaťa. Hospodárske zvieratá získali schopnosť produkovať väčšie množstvo mlieka ako je potrebné pre odchov mláďat, preto ho človek môže získavať dojením. Mlieko samíc jednotlivých druhov nemá rovnaké zloženie, je druhovo špecifické. Najvyužívanejší druh mlieka vo výžive človeka je kravské mlieko, ktoré obsahuje v priemere 87,7% vody, 3,61% tuku, 4,65% laktózy (mliečny cukor), 3,29% proteínov (bielkovina) a 0,75% minerálnych látok.
- Vajcia: slepačie vajce je v podstate gigantická pohlavná bunka-vajíčko, slúži na reprodukciu hydiny. Vo výžive ľudí je nezastupiteľnou zložkou ako bohatý zdroj živočíšnych bielkovín a tukov.
- Vlna: ovčia vlna je dôležitým artiklom textilného priemyslu. Ovčia vlna na živom zvierati alebo surová vlna ostrihaná a v jednom celku sa nazýva rúno. Ovčiu vlnu tvoria chlpy, ktoré vyrastajú z kože. Ovčie rúno obsahuje aj nečistoty, ktoré znižujú kvalitu vlny a vlnotuk, ktorý sa získava z vlny praním a používa sa na výrobu lanolínu.
- Perie: perie vodnej hydiny, hlavne husí je vedľajším produktom chovu hydiny, vyznačuje sa tepelnou nevodivosťou, preto sa používa na výrobu paplónov, vankúšov a iných priemyselných tepelných izolácií. Husacie perie je pružné, jemné a ľahké. Zrelé perie sa dá ľahko vytrhnúť a šklbe sa na bruchu, prsiach a chrbte.
- Koža: je v podstate pokrývka tela chrániaca organizmus zvieraťa, kožušina je koža so srsťou, po zabití sa surová koža spracováva v kožiarskom a kožušníckom priemysle. Kvalita kože závisí od jej veľkosti a mechanického poškodenia.
Reprodukcia a rast hospodárskych zvierat
Reprodukcia zvierat chovaných človekom je základom úspechu chovu. Úspešná reprodukcia zabezpečuje obnovu starnúceho stáda zvierat, dostatočný počet zvierat v chovoch zameraných na úžitkovosť a umožňuje šľachtenie zvierat, zlepšovanie úžitkových vlastností zámerným výberom rodičovského páru. Reprodukcia hospodárskych zvierat v podmienkach súčasného poľnohospodárstva vychádza nielen z hodnotenia počtu uliahnutých (narodených) mláďat, ale aj počtu odchovaných.
Plodnosť hospodárskych zvierat je považovaná za jednu z úžitkových vlastností zvierat, priamo ovplyvňuje ekonomiku chovu ako aj výšku produkcie celého stáda. Plodnosť samíc sa hodnotí podľa pravidelnosti pôrodov a schopnosti rodiť do vysokého veku dobre vyvinuté, životaschopné mláďatá v počte primeranom druhu. Počet mláďat vo vrhu je dané predovšetkým počtom uvoľnených vajíčok pri ovulácii. Z tohto hľadiska delíme hospodárske zvieratá na:
- Uniparné (jednorodé): pri ktorých sa pri ovulácii uvoľňuje jedno vajíčko. Patrí sem napr. kobyla, krava a niektoré plemená oviec. Viacpočetné pôrody sú spôsobené náhodným uvoľnením dvoch vajíčok počas jednej ovulácii alebo rozdelením oplodneného vajíčka, z ktorého sa vyvinú dva jedince.
- Multiparné (viacrodé): kedy sa pri ovulácii uvoľňuje viac vajíčok. Patrí sem koza, ošípaná, králičica a niektoré plemená oviec.
Pri hodnotení plodnosti samíc sa berie ohľad aj na typ pohlavného cyklu. Monoestrické hospodárske zvieratá majú ruju raz do roka, s čím potom súvisí aj počet odstavených mláďat za rok. Polyestrické zvieratá majú ruju pravidelne sa opakujúcu počas celého roka, čo umožňuje pripúšťanie (oplodnenie) aj viackrát za rok s ohľadom na dĺžku gravidity a čas odchovu mláďat.
Rast hospodárskych zvierat
Život zvierat je nepretržitý kolobeh biologických procesov. Úžitkové vlastnosti zvieraťa sa vytvárajú v priebehu rastu. Poznanie biologických súvislostí pomáha vytvárať predstavy o procesoch, ktorých začiatok, priebeh alebo ukončenie súvisí s produkciou hospodárskych zvierat, alebo ju priamo determinuje. Rast je niekoľko súčasne prebiehajúcich procesov kvantitatívneho zvyšovania hmotnosti, objemu, povrchu a rozmerov zvieraťa. Rast zvierat môžeme rozdeliť na dve základné štádiá, a to prenatálne (pred narodením) a postnatálne (po narodení).
- Obdobie od uliahnutia (narodenia) po nezávislosť od matky: zahŕňa obdobie mledzivovej výživy. V prvých dňoch po pôrode produkuje mliečna žľaza mledzivo, ktoré je hustejšie ako mlieko a zabezpečuje vytvorenie základu imunity nového jedinca. U hovädzieho dobytka trvá 10 - 14 dní, u ošípanej napr. len 7 - 10 dní.
- Obdobie výživy pevnou stravou: nasleduje postupne po období mliečnej výživy, mláďa prijíma najprv malé množstvá tuhej potravy, až nakoniec sa mikroflóra tráviacej sústavy úplne podobá mikroflóre dospelého jedinca. V tomto období je jedinec schopný samostatného, od matky nezávislého života.
- Obdobie dospelosti: je obdobie ukončovania rastu, vrcholia úžitkové vlastnosti, prírastok na váhe je spôsobený ukladaním tuku. Zo zootechnického hľadiska rozlišujeme tri druhy dospelosti.
- Pohlavná dospelosť: je charakteristická začiatkom produkcie pohlavných buniek schopných oplodnenia, avšak rast tela ešte nie je dokončený.
- Chovateľská dospelosť: je obdobie, v ktorom sa hospodárske zvieratá môžu prvýkrát využiť v reprodukcii bez toho, aby bolo ohrozené zdravie zvieraťa. Závisí od druhu, plemena a individuality jedinca.
- Telesná dospelosť: je určená ukončením telesného rastu.
Meradlom absolútneho rastu je živá hmotnosť v určitom veku zvieraťa. Na základe absolútneho rastu sa zostavuje rastová krivka (grafické znázornenie zvyšovania hmotnosti). Na začiatku rastovej fázy je fáza pozvoľného rastu, po ktorej nasleduje fáza intenzívneho rastu. Na jej konci sa nachádza bod obratu (inflexný bod), kedy sa rast zastavuje, krivka dosiahne horizontálnu a neskôr zostupnú tendenciu. Ďalším spôsobom vyjadrenia absolútneho rastu je prírastok hmotnosti v kg na určité časové obdobie, zvyčajne jeden deň, 100 kŕmnych dní, obdobie výkrmu, rok a pod. Relatívny rast zvieraťa sa vyjadruje prírastkom hmotnosti alebo telesných rozmerov v percentách. Index rastu vyjadruje prírastok hmotnosti v % k začiatočnej hmotnosti (narodenie, začiatok výkrmu a pod.).
Produkcia mlieka
Mlieko je významná zložka výživy obyvateľstva. Je to sekrét mliečnej žľazy cicavcov, ktorý obsahuje všetky živiny potrebné na rast a vývoj mláďaťa. Mlieko sa tvorí v mliečnych alveolách, sú to mechúriky vystlané jednovrstvovým epitelom, ktoré zabezpečujú sekréciu mlieka. Bunky epitelu prijímajú živiny z krvi, premieňajú ich na mlieko a vylučujú do dutiny alveoly. Alveola naplnená mliekom má priemer 0,1 - 0,3 mm. Skupina alveol sa vlieva do mliekovodu, čím tvoria funkčnú jednotku lalôčik. Niekoľko lalôčikov sa vlieva do ďalšieho mliekovodu, čím tvoria jednotku lalok. Mlieko z viacerých lalokov je cez mliekovod nazvaný galaktofor odvádzané do mliečnej cisterny. Tá slúži ako rezervoár mlieka, je schopná udržať až 400ml mlieka. Mliečna cisterna prechádza do ceckovej cisterny s kapacitou 35 - 45 ml.
Dĺžka laktácie (tvorby mlieka) je obdobie od pôrodu po zasušenie (strata mlieka). Dĺžka laktácie závisí od druhu, plemena, ale aj individuality zvieraťa. Napr. dojivosť je schopnosť spúšťať mlieko, počas dojenia je z hypofýzy uvoľňovaný oxytocín, ktorý je spúšťacím faktorom uvoľňovania mlieka z mliečnej žľazy, pôsobí len 8 - 10 min. od začiatku dojenia a za tento čas by zviera malo byť úplne podojené. Niektoré dojnice začnú samé spúšťať mlieko v prípade začutia dojacieho zariadenia, dojiča a pod. Dojiteľnosť - teda funkčné a tvarové vlastnosti vemena podmieňujúce predpoklad tvorby mlieka v mliečnej žľaze, vemeno musí byť úplne a správne vyvinuté, krava má dva páry mliečnych žliaz, t. j. 4 cecky. Ovca a koza majú po jednom páre mliečnych žliaz, teda 2 cecky.
Produkcia mäsa
Produkcia mäsa je výsledkom celého radu morfologických a fyziologických vlastností organizmu, ktoré závisia od genetických činiteľov a faktorov vonkajšieho prostredia, predovšetkým výživy. Rozhodujúcim faktorom mäsovej úžitkovosti je rast jedinca a plodnosť rodičovského stáda.
tags: #uzda #pre #hovadzi #dobytok