Možno sa niektorým z vás nadvihlo obočie pri spojení cesnaku a mlieka, ale vedzte, že nejde o nijakú prevratnú novinku. Naše staré a prastaré mamy ním liečili celú rodinu a skutočne úspešne. Cesnakové mlieko je vynález, ktorého autor je síce neznámy, no šíri sa svetom rýchlosťou blesku a chýry o ňom, našťastie, neminuli ani nás.
A že si neviete predstaviť, ako môže asi tak chutiť? V tom prípade nie je nič jednoduchšie, než si ho pripraviť a ochutnať. A my vám k tomu všetkému prezradíme, prečo by ste to mali určite spraviť. Zostaňte s nami!
Cesnakové mlieko je tradičný domáci liek, ktorý kombinuje zdravotné výhody cesnaku a mlieka do jedného nápoja. Tento nápoj je obľúbený v tradičnej medicíne najmä pre jeho schopnosť bojovať proti infekciám a zápalom, vďaka antimikrobiálnym a protizápalovým vlastnostiam cesnaku. Mlieko zase dodáva telu vápnik, vitamíny a upokojujúce účinky, čo robí z cesnakového mlieka nielen liečivý, ale aj výživný nápoj.
Cesnak, často označovaný ako prírodný zázrak, je známy nielen svojou výraznou chuťou a vôňou, ale aj mimoriadnymi zdravotnými účinkami. Už od staroveku sa používa ako liečivo v rôznych kultúrach po celom svete. Cesnak obsahuje silné antioxidanty a zlúčeniny síry, ktoré podporujú imunitný systém a majú protizápalové vlastnosti. Výskumy naznačujú, že pravidelná konzumácia cesnaku môže pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení, zlepšiť hladinu cholesterolu a dokonca aj znížiť krvný tlak. Navyše, alicín, hlavná aktívna zložka cesnaku, má silné antibakteriálne a antivírusové účinky, čo z neho robí účinný prírodný prostriedok proti infekciám.
Mnohí si však neuvedomujú, že cesnak môže mať aj menej známe, ale rovnako zaujímavé účinky. Napríklad, niektoré štúdie naznačujú, že cesnak môže pomôcť zlepšiť kognitívne funkcie a chrániť mozog pred starnutím vďaka svojim neuroprotektívnym vlastnostiam. Ďalej sa verí, že pravidelná konzumácia cesnaku môže podporiť detoxikáciu tela tým, že stimuluje pečeňové enzýmy, ktoré napomáhajú vylučovaniu toxínov. Dokonca aj tradičné použitie cesnaku v boji proti parazitom a hmyzu má svoje vedecké opodstatnenie, pretože cesnakové zlúčeniny môžu pôsobiť ako prirodzený repelent.
Zdravotné výhody cesnakového mlieka
Aké zdravotné ťažkosti pomôže cesnak a mlieko zmierniť? Cesnakové mlieko má nasledovné pozitívne účinky a zdravotné prínosy pre naše zdravie:
- lieči astmu
- prechladnutie
- zápal pľúc
- artritídu
- žltačku
- impotenciu a chrípku
- navodzuje dobrý spánok
- odstraňuje suchý a dusivý kašeľ, ale aj chronický zápal kĺbov
- posilňuje imunitu
- prospieva srdcu a pečeni
- zabraňuje vzniku krvných zrazenín
- zlepšuje krvný obeh
- znižuje hladinu cholesterolu
- úspešne znižuje bolesť pri zápale sedacieho nervu
- udržuje zdravé trávenie a zmierňuje tráviace problémy
- odstraňuje toxíny z organizmu
- účinne pomáha mierniť príznaky astmy
Cesnakové mlieko je najlepšie piť teplé večer pred spaním, aby mohlo počas noci účinkovať.
Cesnakové mlieko na kašeľ
Cesnakové mlieko je obľúbeným domácim liekom na kašeľ, ktorý využíva prírodné antibakteriálne a antivírusové vlastnosti cesnaku v kombinácii s upokojujúcimi účinkami teplého mlieka. Cesnak pomáha uvoľniť hlien a znižovať zápal v dýchacích cestách, čím zmierňuje kašeľ a podporuje rýchlejšie zotavenie. Teplé mlieko zároveň upokojuje podráždené hrdlo a môže pomôcť pri lepšom spánku, čo je dôležité pre regeneráciu organizmu.
Tento nápoj je účinný najmä pri suchom a dráždivom kašli, pričom ho možno dochutiť medom alebo kurkumou pre ešte lepší liečivý účinok.
Cesnakové mlieko na zvýšený cholesterol a pre zdravie pečene
Cesnakové mlieko je považované za účinný prostriedok na zníženie zvýšeného cholesterolu a podporu zdravia pečene. Cesnak obsahuje zlúčeniny síry, ktoré môžu pomôcť znižovať hladinu „zlého“ LDL cholesterolu, čím prispievajú k ochrane srdca a ciev. Pre efektívnu činnosť a detoxikačné procesy potrebuje pečeň dostatok síry. Alicín, selén a sírnaté zlúčeniny v cesnaku podporujú tvorbu a tok žlče. Okrem žltačky pomáha aj pri ochorení stukovatelej pečeni. Cesnak je výborným prostriedkom na elimináciu nechcených toxínov z tela.
Recept na cesnakové mlieko
Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 5 strúčikov cesnaku
- 250 ml mlieka
- 125 ml vody
- 1,5 ČL medu (alebo kryštálového cukru)
Príprava mlieka s cesnakom
Mlieko nalejte do hrnca a dajte nad plameň zohriať na 80 °C. Hlavičky cesnaku rozoberte a očistite od vrchnej tvrdej šupky. Pripravené aspoň 10 strúčikov cesnaku roztlačte pomocou lisu na cesnak, alebo ho roztlačte pomocou noža a niekoľkokrát ho rozrežte na menšie časti. Na jemno roztlačené strúčiky cesnaku dajte do hrnca k teplému mlieku, hrniec prikryte.
Po 10 minútach ešte teplé preceďte cez sitko, alebo gázu do pohára.
V hrnci zohrejte mlieko s vodou, pridajte roztlačený cesnak a priveďte k varu. Akonáhle sa cesnakové mlieko začne variť, stiahnite oheň na mierny a miešajte, kým sa neodparí približne polovica objemu. Tým, že cesnak zbytočne neponecháte v bode varu, nestratia sa jeho najprospešnejšie zložky.
Následne mlieko preceďte, pridajte med alebo cukor a dobre zamiešajte. Cesnakové mlieko pite horúce alebo aspoň teplé.
Preventívne ho pite raz denne (max. 1 dcl), predovšetkým v tomto jesenno-zimnom období.
Správna konzumácia cesnakového mlieka
Pri chorobe alebo ktoromkoľvek vyššie uvedenom probléme si zvýšte dávku cesnakového mlieka na trikrát po jednom deci denne. Stále však platí, že ho treba piť teplé až horúce.
Čo je veľmi žiadúce, varením sa nepríjemný zápach cesnaku výrazne eliminuje, preto bude tento nápoj prijateľný aj pre deti a je tak šanca, že pri jeho pití nepotečú zbytočné slzičky. Cesnakové mlieko môžu zároveň piť aj tí, ktorým inak surový cesnak spôsobuje zažívacie ťažkosti.
Pre koho nie je vhodné cesnakové mlieko?
Cesnakové mlieko nemusí byť vhodné pre každého, najmä pre ľudí s určitými zdravotnými problémami alebo intoleranciami. Osoby s laktózovou intoleranciou alebo alergiou na mlieko by sa mali cesnakovému mlieku vyhýbať, pretože mlieko môže spôsobiť tráviace problémy, ako sú nadúvanie, hnačka a bolesti brucha. Ak trpíte intoleranciou mlieka alebo alergiou, pre vás existuje účinná alternatíva a tou je cesnakový čaj.
Cesnakovému mlieku by sa tiež mali vyhnúť diabetici a dojčiace mamičky. Ľudia so syndrómom dráždivého čreva (IBS) alebo citlivosťou na cesnak môžu tiež zaznamenať zhoršenie príznakov, pretože cesnak môže dráždiť tráviaci trakt a spôsobiť nepríjemné pocity, ako sú nadúvanie, plynatosť či kŕče.
Taktiež, ľudia, ktorí užívajú určité lieky, by mali byť opatrní pri konzumácii cesnakového mlieka, pretože cesnak môže interagovať s liekmi, ako sú antikoagulanciá (lieky na riedenie krvi), a zvyšovať riziko krvácania.
Medvedí cesnak a recepty, ako ho doma využiť
Cesnak je silnejší a bezpečnejší, než niektoré antibiotiká, pretože neútočí na dobré baktérie v tele. Udržuje váš systém čistejší a silnejší, a tak môže bojovať s infekciou. Laboratórne štúdie tiež zistili, že cesnak je skvelý ako anti-vírusový a anti-hubový liek.
Cesnak si v období zvýšeného výskytu chrípky a ďalších chorôb doprajte čo možno najčastejšie ako prevenciu i liek. Cesnak je prírodné antibiotikum a antivirotikum, posilňuje imunitu a pomáha bojovať proti virózam.
Jeden (asi 6 g) až dva strúčiky denne, tri až štyri počas chrípkového obdobia - to je odporúčaná dávka pre dospelého človeka, ktorú neradno prekračovať. Skvelý prínos v tejto dobe má aj obyčajná cesnaková polievka.
Väčšina ľudí pri zdravotných problémoch ako prvé vyhľadávajú dostupné lieky alebo lekára. No nie vždy je to také nevyhnutné. Skúšali ste už niekedy domáce recepty? Úplne bežne dostupné suroviny, ktoré máte určite doma? Pozrite sa, na čo nám môže poslúžiť také cesnakové mlieko.
Tu je recept na nápoj, ktorý funguje ako liek a je vynikajúci pre celkové zdravie. Tento nápoj sa nazýva cesnakové mlieko, pretože je vyrobený zo zmesi cesnaku a teplého mlieka.
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Mlieko | 500 ml |
| Cesnak (olúpaný) | 10 strúčikov |
| Cukor | 2-3 lyžičky |
| Voda | 250 ml |
Vezmite hrniec a nalejte doňho vodu a mlieko. Potom pridajte roztlačený cesnak a dajte variť. Počkajte, kým sa zmes začne variť a potom udržujte strednú teplotu. Miešajte, až sa zmes odparí na polovicu počiatočného množstva. Sceďte a pridajte cukor. Tento nápoj je najlepšie vypiť ešte horúci.
A aké sú zdravotné výhody cesnakového mlieka?
- Astma - ak budete konzumovať tri strúčiky cesnaku každý večer, zmiernia sa vám príznaky astmy.
- Pneumónia - ak budete konzumovať cesnakové mlieko trikrát denne, úspešne vyliečite zápal pľúc.
- Srdcové problémy - tento nápoj účinne znižuje hladiny LDL cholesterolu, známeho tiež ako zlý cholesterol, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, čím sa zlepšuje obehový systém. Ak pripravíte cesnakové mlieko z odstredeného alebo nízkotučného mlieka, bude to ešte účinnejšie pre zmiernenie srdcových problémov.
- Žltačka - cesnak je ideálny pre elimináciu nežiaducich toxínov z tela. Táto vlastnosť je v dôsledku skutočnosti, že cesnak aktivuje pečeňové enzýmy. Pečeň vyžaduje síru pre detoxikáciu organizmu a práve cesnak je výborným zdrojom síry. Táto zložka je skutočným „pokladom“ pre pečeň a má neuveriteľné účinky. Obsahuje veľké množstvo allicínu a selénu, čo podporuje tvorbu žlče a tak znižuje množstvo tuku v pečeni. Ak budete konzumovať cesnakové mlieko počas štyroch až piatich dní, vyliečite žltačku.
- Artritída - ak budete konzumovať cesnakové mlieko na dennej báze, budete znižovať príznaky artritídy, vrátane zápalu a bolesti.
- Nespavosť - cesnakové mlieko pomôže zmierniť problémy so spaním vďaka upokojujúcim zlúčeninám, ktoré cesnak obsahuje.
- Kašeľ - v kombinácii s kurkumou je tento nápoj vynikajúci pre liečenie pretrvávajúceho kašľa. To je dôvod, prečo si môžete pripraviť cesnakovo-kurkumové mlieko určené pre liečbu kašľa. Cesnak má silné antibakteriálne účinky, čo je úžasný liek proti kašľu. Ak pridáte med do tejto zmesi, dostanete vynikajúcu zmes na vykašliavanie a tak sa zbavíte kašľa.
- Cholesterol - ak budete konzumovať teplé cesnakové mlieko nepretržite po dobu jedného týždňa, znížite hladinu zlého cholesterolu a zvýšite hladiny dobrého cholesterolu v tele.
- Trávenie - mocné antiseptické vlastnosti cesnaku sú veľmi efektívne, pokiaľ ide o posilnenie imunitného systému a udržanie zdravého trávenia. Táto zložka je tiež veľmi prospešná pre lymfy, pretože eliminuje toxický odpad z tela. Okrem toho, cesnak spúšťa sekréciu žalúdočných štiav a poskytuje úľavu od rôznych druhov hnačky.
- Impotencia - cesnakové mlieko je výborný liek na impotenciu. Okrem toho, konzumácia varených kúskov cesnaku úspešne bojuje proti neplodnosti u mužov i žien.
- Ischias - cesnakové mlieko je známe, že je účinný liek na bolesť ischiasu.
5. 7. 2017, 8:00 Zdroj: Shutterstock
Starý recept našich babičiek dokáže účinne zatočiť s prechladnutím a chrípkou, ale to zďaleka nie je všetko.
Vďaka svojim prirodzeným antibiotickým účinkom si cesnak dokáže poradiť s mnohými vírusmi a baktériami. V kombinácii s horúcim mliekom je to hotový zázrak pre zdravie. Vyskúšajte tento ľudový recept a sledujte, čo sa s vami bude diať.
Pozitívne účinky cesnakového mlieka:
- Znižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje krvný obeh.
- Podporuje správnu činnosť pečene a prispieva k odstraňovaniu škodlivých látok z organizmu.
- Zmierňuje zápal a bolesť svalov.
- Zlepšuje činnosť nervovej sústavy a zbavuje nespavosti.
- Ak do nápoja pridáte aj štipku kurkumy, znásobíte jeho uzdravujúce účinky.
- Horúce mlieko s cesnakom pomáha v liečbe neplodnosti oboch pohlaví aj pri problémoch s erekciou.
Potrebujeme:
- 500 ml mlieka
- 10 strúčikov cesnaku
- 2 ČL cukru
- 250 ml vody
Ako na to:
Očistite cesnak a nakrájajte ho nadrobno. Zmiešajte vodu s mliekom a nechajte zovrieť. Pridajte cesnak, cukor a znížte plameň. Za stáleho miešania varte 10 minút. Cesnakové mlieko je náš tradičný slovenský recept proti kašľu, nádche a prechladnutiu. Je vynikajúci pre celkové zdravie a funguje ako liek.
Mlieko nalejte do hrnca a dajte nad plameň zohriať na 80 °C. Hlavičky cesnaku rozoberte a očistite od vrchnej tvrdej šupky. Pripravené aspoň 10 strúčikov cesnaku roztlačte pomocou lisu na cesnak, alebo ho roztlačte pomocou noža a niekoľkokrát ho rozrežte na menšie časti. Na jemno roztlačené strúčiky cesnaku dajte do hrnca k teplému mlieku, hrniec prikryte, po 10 minútach ešte teplé preceďte cez sitko, alebo gázu do pohára.
!!! je zdrojom alicínu a selénu. Má vysoký obsah vitamínov A, B1, B2 a C. Cesnak má silné antibakteriálne a antivírusové účinky. Je prírodné antibiotikum. Cesnak znižuje cholesterol, pomáha tráveniu a dokáže vyčistiť organizmus od parazitov. Znižuje riziko výskytu nádorových ochorení a znižuje hladinu cukru v krvi. Napomáha vykašliavaniu pri ochorení horných dýchacích ciest. Cesnak je ako zelenina, korenina a liečivá rastlina. Pri narušení bunečnej steny kuchynského cesnaku sa silica nazvaná alicín mení na kyselinu pyruvovú a kyselinu dipropensulfenovú, ktoré sa hneď transformujú na alicín. Alicín na vzduchu oxiduje. Vďaka tejto reakcii vzniká charakteristická cesnaková aróma, ktorá patrí medzi charakteristické arómy jedál z kuchýň celého sveta. Cesnak kuchynský sa používa ako prísada v surovom stave, ako aj prísada varených jedál, studených a varených omáčok, alebo na výrobu extraktov v (olivovom) oleji, vo forme rôznych pást z čistého nasoleného cesnaku alebo aj v zmesiach s paradajkami, zázvorom.
Jeseň prináša nielen krásne farby, ale aj zvýšené riziko prechladnutia a viróz. V tomto období je dôležité posilňovať imunitu a dopriať si jedlá, ktoré zahrejú a dodajú energiu. Tradičná cesnaková polievka a cesnakové mlieko sú známe svojimi liečivými účinkami a nezameniteľnou chuťou. Ide o jednoduché recepty, ktoré môžu pomôcť v boji proti infekciám a zápalom.
Prečo si pripraviť cesnakovú polievku?
Cesnaková polievka má v slovenských domácnostiach dlhoročnú tradíciu, najmä ako posilňujúci pokrm pri nachladnutí či po náročnom dni. Je jednoduchá na prípravu a zároveň veľmi výživná.
Cesnak je známy nielen ako korenina s výraznou chuťou, ale aj ako silný prírodný liek. Je bohatý na alicín - prírodné antibiotikum, ktoré pomáha bojovať proti baktériám a vírusom. Okrem toho podporuje trávenie, znižuje krvný tlak a pomáha pri detoxikácii organizmu.
Je teda zrejmé, že cesnak si v našom jedálničku zaslúži svoje čestné miesto. Určite by ste ho pri varení nemali opomínať, hoci si po jeho konzumácii držte od ostatných menší odstup.
Cesnak je známy tým, že pomáha podporiť imunitu, zvyšuje aktivitu imunitných buniek a zároveň znižuje zápalové proteíny (cytokíny). Alicín a tuky v cesnaku pomáhajú v liečbe vredov spôsobených baktériou Helicobacter pylori a jeho konzumácia celkovo zlepšuje trávenie. Čerstvý cesnak potláča rozvoj rôznych kvasinkových infekcií a pomáha aj pri liečbe alergií.
Recept na babičkinu cesnačku so zemiakmi
Tento recept na cesnakovú polievku so zemiakmi je inšpirovaný babičkinou kuchyňou a je holdom všetkým, ktorí sa o nás v chorobe starajú.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Cesnak (množstvo podľa chuti, pokojne aj dve-tri hlávky)
- Voda (cca 1 - 1,5 litra, aby boli zemiaky ponorené)
- Zeleninový bujón (voliteľné)
- Masť/ghee alebo maslo
- Olivový olej
- Cesnakové korenie
- Starší chlieb na krutóny
- Soľ
- Korenie
- Voliteľné: mletá červená paprika, rasca, petržlenová vňať, syr na strúhanie, majoránka, ocot
Postup:
Príprava zemiakov: Do polievkového hrnca dáme zemiaky zbavené šupky. Zalejeme ich vodou, osolíme a dáme variť pri strednej teplote. Množstvo vody závisí od toho, koľko polievky chcete získať a s tým súvisiaceho množstva zemiakov. Ja pridávam toľko vody, aby zemiaky boli plne ponorené, teda cca 1 - 1,5 litra. Keď zemiaky začnú vrieť, znížime teplotu, pridáme zeleninový bujón (ak používame) a varíme do mäkka. Hotové zemiaky prepasírujeme cez sitko alebo len popritláčame vidličkou o boky hrnca. Namiesto bujónu môžeme použiť aj rascu, ktorou ochutíme zemiaky pri varení. Po uvarení zemiakov vodu zlejeme do inej nádoby.
Príprava cesnakového základu: Na panvici rozpustíme masť/ghee alebo maslo a pridáme k nej prelisované strúčiky cesnaku. Cesnaku dávame veľa, nemusíte sa ho báť, naša babička ho častokrát dáva toľko, až sa obáva, že bude pri jedení štípať, ale vždy je polievočka famózna a taká akurát, aká má cesnačka byť. Takže podľa intenzity a chuti pridajte pokojne dve - tri hlávky. Ja som pridala naposledy 2 hlávky, ale mala som domáci cesnak od sestry, takže ten bol intenzívny a rýdzo slovenský. :) Cesnak jemne osmažíme.
Spojenie polievky: Osmažený cesnak pridáme k zemiakom a uvarenej zemiakovej vode. Dochutíme soľou a korením. Ak chceme, môžeme pridať aj štipku mletej červenej papriky a majoránky.
Príprava krutónov: Staré kúsky chleba, ktoré už neplánujeme zjesť (samozrejme nie plesnivé, skôr tvrdšie časti chlebíka, ktoré by sme inak vyhodili), narežeme na kocky a "namočíme" do pripravenej zmesi olivového oleja a cesnakového korenia (2 PL olivového oleja zmiešame s lyžičkou cesnakového korenia). Obalené kocky chleba rozprestrieme na plech, ktorý sme si predtým vystlali papierom na pečenie a dáme piecť do rúry na cca 10 minút pri 180 °C. Krutóny poctivo sledujeme, aby nám neprihoreli (poznávacím znakom chrumkavých krutónov je ich zlatistá farba). Podávame s cesnačkou.
Servírovanie: Horúcu polievku nalejeme do tanierov, pridáme krutóny a môžeme posypať nastrúhaným syrom a petržlenovou vňaťou. Do tanierov si môžeme pretlačiť po jednom strúčiku cesnaku, kľudne aj viac, dáme trochu masti spod mäsa, dáme štipku mletého korenia, papriky, majoránky. Celkom horúcu vodu zo zemiakov nalejeme do tanierov, rozmiešame, pridáme krutóny a jeme.
Ďalšie varianty a tipy:
Namiesto vody z varených zemiakov môžeme použiť aj bežnú vodu alebo vývar. Pre výraznejšiu chuť môžeme pridať aj zeleninový bujón. Polievku môžeme zahustiť zásmažkou z masti (oleja), hladkej múky a sladkej papriky. Na záver pridáme majoránku, varíme asi tak 1 minútu. Dochutiť môžeme ešte krutónmi, kúskami údeného mäska (povaríme už so zemiakmi), alebo kúskami údeného syra. Veľmi efektne pôsobí podávanie tejto jednoduchej polievky napríklad v chlebovom bochníku. Stačí, ak menší bochník chleba rozkrojíte tesne pri vrchu, vydlabete striedku a chlieb použijete ako misku na polievku. Cesnačku môžete ozvláštniť aj o rôznu koreňovú zeleninu, ktorú si nakrájate na menšie pásiky alebo kocky. Pokojne ju môžete variť spoločne so zemiakmi. Ak máte radšej krémovejšie polievky, tak celú cesnačku zmixujte ponorným mixérom a pridajte 250ml smotany na varenie. Pre light verziu polievky vynechajte smotanu a použite menej tuku.
Cesnakové mlieko: Tradičný liek proti chorobe
Cesnakové mlieko je tradičný domáci liek, ktorý kombinuje zdravotné výhody cesnaku a mlieka do jedného nápoja. Obľúbený je v tradičnej medicíne najmä pre jeho schopnosť bojovať proti infekciám a zápalom, vďaka antimikrobiálnym a protizápalovým vlastnostiam cesnaku. Mlieko zase dodáva telu vápnik, vitamíny a upokojujúce účinky, čo robí z cesnakového mlieka nielen liečivý, ale aj výživný nápoj.
Zdravotné výhody cesnakového mlieka
Aké zdravotné ťažkosti pomôže cesnak a mlieko zmierniť?
Cesnakové mlieko na kašeľ
Cesnakové mlieko je obľúbeným domácim liekom na kašeľ, ktorý využíva prírodné antibakteriálne a antivírusové vlastnosti cesnaku v kombinácii s upokojujúcimi účinkami teplého mlieka. Cesnak pomáha uvoľniť hlien a znižovať zápal v dýchacích cestách, čím zmierňuje kašeľ a podporuje rýchlejšie zotavenie. Teplé mlieko zároveň upokojuje podráždené hrdlo a môže pomôcť pri lepšom spánku, čo je dôležité pre regeneráciu organizmu. Tento nápoj je účinný najmä pri suchom a dráždivom kašli, pričom ho možno dochutiť medom alebo kurkumou pre ešte lepší liečivý účinok.
Cesnakové mlieko na zvýšený cholesterol a pre zdravie pečene
Cesnakové mlieko je považované za účinný prostriedok na zníženie zvýšeného cholesterolu a podporu zdravia pečene. Cesnak obsahuje zlúčeniny síry, ktoré môžu pomôcť znižovať hladinu „zlého“ LDL cholesterolu, čím prispievajú k ochrane srdca a ciev. Pre efektívnu činnosť a detoxikačné procesy potrebuje pečeň dostatok síry. Alicín, selén a sírnaté zlúčeniny v cesnaku podporujú tvorbu a tok žlče. Okrem žltačky pomáha aj pri ochorení stukovatelej pečeni. Cesnak je výborným prostriedkom na elimináciu nechcených toxínov z tela.
Recept na cesnakové mlieko
Na jeho prípravu budete potrebovať: 5 strúčikov cesnaku, 250 ml mlieka, 125 ml vody, 1,5 ČL medu (alebo kryštálového cukru).
Príprava mlieka s cesnakom: Mlieko nalejte do hrnca a dajte nad plameň zohriať na 80 °C. Hlavičky cesnaku rozoberte a očistite od vrchnej tvrdej šupky. Pripravené aspoň 10 strúčikov cesnaku roztlačte pomocou lisu na cesnak, alebo ho roztlačte pomocou noža a niekoľkokrát ho rozrežte na menšie časti. Na jemno roztlačené strúčiky cesnaku dajte do hrnca k teplému mlieku, hrniec prikryte. Po 10 minútach ešte teplé preceďte cez sitko, alebo gázu do pohára.
V hrnci zohrejte mlieko s vodou, pridajte roztlačený cesnak a priveďte k varu. Akonáhle sa cesnakové mlieko začne variť, stiahnite oheň na mierny a miešajte, kým sa neodparí približne polovica objemu. Tým, že cesnak zbytočne neponecháte v bode varu, nestratia sa jeho najprospešnejšie zložky.
Následne mlieko preceďte, pridajte med alebo cukor a dobre zamiešajte. Cesnakové mlieko pite horúce alebo aspoň teplé. Preventívne ho pite raz denne (max. 1 dcl), predovšetkým v tomto jesenno-zimnom období.
Správna konzumácia cesnakového mlieka: Pri chorobe alebo ktoromkoľvek vyššie uvedenom probléme si zvýšte dávku cesnakového mlieka na trikrát po jednom deci denne. Stále však platí, že ho treba piť teplé až horúce.
Čo je veľmi žiadúce, varením sa nepríjemný zápach cesnaku výrazne eliminuje, preto bude tento nápoj prijateľný aj pre deti a je tak šanca, že pri jeho pití nepotečú zbytočné slzičky.
Pre koho nie je vhodné cesnakové mlieko?
Cesnakové mlieko nemusí byť vhodné pre každého, najmä pre ľudí s určitými zdravotnými problémami alebo intoleranciami. Osoby s laktózovou intoleranciou alebo alergiou na mlieko by sa mali cesnakovému mlieku vyhýbať, pretože mlieko môže spôsobiť tráviace problémy, ako sú nadúvanie, hnačka a bolesti brucha. Ak trpíte intoleranciou mlieka alebo alergiou, pre vás existuje účinná alternatíva a tou je cesnakový čaj.
Cesnakovému mlieku by sa tiež mali vyhnúť diabetici a dojčiace mamičky. Ľudia so syndrómom dráždivého čreva (IBS) alebo citlivosťou na cesnak môžu tiež zaznamenať zhoršenie príznakov, pretože cesnak môže dráždiť tráviaci trakt a spôsobiť nepríjemné pocity, ako sú nadúvanie, plynatosť či kŕče.
Taktiež, ľudia, ktorí užívajú určité lieky, by mali byť opatrní pri konzumácii cesnakového mlieka, pretože cesnak môže interagovať s liekmi, ako sú antikoagulanciá (lieky na riedenie krvi), a zvyšovať riziko krvácania.
Ďalšie recepty s cesnakom pre posilnenie imunity a urýchlenie zotavenia
Okrem cesnakovej polievky a cesnakového mlieka existujú aj ďalšie spôsoby, ako využiť silu cesnaku v boji proti chorobám.
- Cesnaková tinktúra: Cesnak očistite, rozpučte a vložte do sklenenej nádoby. Zalejte alkoholom tak, aby bol cesnak úplne ponorený. Nádobu dobre uzavrite a zmes nechajte 10 dní macerovať na tmavom mieste, pričom ju každý deň jemne pretrepte. Po 10 dňoch tinktúru preceďte a uskladnite v chladničke. Užívajte 5 kvapiek denne na posilnenie imunity a prevenciu proti infekciám.
- Cesnakový zábal pri zahlienení: Cesnak vám pomôže uvoľniť dýchacie cesty, preto je z neho výborný aj zábal na hrudník. Najmä vtedy, keď vás trápi kašeľ a zahlienenie. Tri strúčiky cesnaku rozpučte a premiešajte s dvomi lyžicami roztopeného kokosového oleja. Zmes naneste na hrudník a chrbát v oblasti pľúc, prekryte gázu a nechajte pôsobiť 15-20 minút. Tento zábal je výborne účinný aj pri zápale priedušiek.
- Cesnak a med proti prechladnutiu: Cesnak očistite a prelisujte do zaváracieho pohára. Potom ho zalejte medom a premiešajte. Nádobu dôkladne uzavrite a nechajte odležať 3 dni. Potom už môžete začať užívať po jednej čajovej lyžičke každé ráno. Prípadne si zmes môžete pridať do čaju. Táto domáca medicína podporuje imunitný systém a pomáha pri prechladnutí.
- SOS Kúpeľ nôh pri prechladnutí: Do lavóra si pripravte teplú vodu - najteplejšiu, akú vydržíte. Rozmiešajte v nej soľ a namočte do nej chodidlá. Majte ich takto asi 10 minút. Potom chodidlá potrite prekrojeným cesnakom, ľahnite si do postele, dobre sa prikryte a vypite šálku lipového čaju s medom. Takto to robili naše staré mamy hneď, ako mali pocit, že prechladli alebo že na ne „niečo lezie“. Kúpeľ nôh pomáha telu, aby sa prehrialo.
- Cesnakovo-citrónový nápoj: Potrebujete: 1 citrón, 4 strúčiky cesnaku, 200 ml vody. K očisteným strúčikom cesnaku pridajte ošúpaný citrón a vodu. Ingrediencie rozmixujte ponorným mixérom.
1. 2. Zmes priveďte k varu. Varte na miernom ohni asi 5 minút.
3. 4. Cesnakové mlieko je hotové! Poznámka: Varením sa síce odbúra časť liečivých účinkov cesnaku, no zďaleka nie všetky, ale len menšina.
Lieči kašeľ - Do cesnakového mlieka môžete pridať ešte mletú kurkumu.
Napomáha tráveniu - Cesnak je účinné antiseptikum. Posilňuje imunitný systém a napomáha tráveniu. Navyše čistí lymfatický systém a detoxikuje telo.
Lieči pľúcnu tuberkulózu - Síra v cesnaku účinne lieči toto ochorenie. Rozmiešajte 3 strúčiky cesnaku v 240 ml mlieka a 1 l vody. Zmes priveďte k varu a varte tak dlho, aby vám ostala 1/4 pôvodného množstva.
Bokuje so žltačkou - Cesnak účinne odstraňuje toxíny z tela a je veľkým pomocníkom v boji proti žltačke. Síra v cesnaku je vynikajúca pri ochorení pečene a lieči jej stukovatenosť. Cesnak obsahuje alicín a selén, čím stimuluje tvorbu žlče.
Lieči ischias - Cesnakové mlieko účinne lieči bolesť sedacieho nervu známej ako ischias.
Lieči impotenciu a neplodnosť - Cesnakové mlieko vám môže pomôcť aj pri impotencii.
tags: #zazracny #napoj #z #cesnaku #a #mlieka