Kukurica je jednou z najdôležitejších plodín na svete a jej pestovanie má na Slovensku dlhú tradíciu. Celoslovenský seminár Kukurica je významnou platformou pre výmenu skúseností a poznatkov medzi odborníkmi, pestovateľmi a výskumníkmi v oblasti pestovania kukurice. Zborník z tohto seminára prináša komplexný pohľad na aktuálne trendy, výzvy a inovácie v pestovaní kukurice na Slovensku.
Kukurica ako strategická plodina 21. storočia
V máji v roku 2003 na konferencii v Bučanoch pri Trnave, ktorá mala názov Kukurica v teórii a v praxi, odznela táto veta: Kukurica je strategická plodina 21. storočia. A táto veta platí aj dnes, veď je najviac pestovaná plodina na svete popri ryži a pšenici. Kukurica je efektívna trhová plodina a je jedna z najuniverzálnejších plodín na svete.
Využitie kukurice
Kukurica je významnou potravou pre človeka v niektorých krajinách. Využitie kukurice je dôležité pre živočíšnu výrobu v chove hospodárskych zvierat, najmä v chove hovädzieho dobytku a ošípaných, kde je najvýznamnejšou zložkou krmiva. Vo farmaceutickom priemysle sa kukurica používa na výrobu liekov, nakoľko kukurica nie je alergén a lieky používajú aj celiatici. V papiernickom priemysle sa využíva pre rôzne druhy papiera. V rôznych odvetviach národného hospodárstva slúži ako náhrada plastov, izolátorov do rozvodných sústav elektrickej energie a na výrobu ďalších okolo 500 výrobkov. Z kukurice sa tiež vyrába bioetanol. V potravinárskom priemysle je kukurica kľúčová pre výrobu izoglukózy, sirupov, detskej výživy, jogurtov, výživových doplnkov, škrobu a kukuričného oleja. Cukrová kukurica je navyše využívaná v rôznych podobách.
Nové využitie kukurice
Pestovateľské podmienky a úroda kukurice na Slovensku
Pestovanie kukurice je vymedzené júlovými teplotami 21 - 27 ˚C, pokiaľ tieto územia majú vhodnú pôdu na pestovanie a hlavne dostatok zrážok spolu so závlahovou vodou. Kukurica za 6 mesiacov svojej vegetácie má potenciál vyprodukovať 12 až 14 ton kukurice po jej vysušení a 30 až 40 ton zelenej hmoty. Zapracovaním do pôdy alebo ponechaním na povrchu pôdy v bezorebných technológiách, veľkého množstva rastlinných zbytkov po zbere úrody sa zvyšuje humus v pôde, čím aj úrodnosť pôdy.
Vývoj plochy a produkcie v roku 2022
V roku 2022 bolo zasiate 176 000 ha zrnovej kukurice, čo bolo menej v porovnaní s rokom 2021 o 27 000 ha. Dôvodom pestovateľov bola vysoká cena energií pri jej sušení na skladovateľnú vlhkosť. Vplyvom extrémneho sucha a nedostatku zrážok koncom júna a celý júl pestovatelia kukurice časť porastov preradili na siláž. Zberová plocha podľa definitívnych výsledkov poľnohospodárskych plodín, ktoré zverejnil Štatistický úrad SR k 31.3.2023, bola 158 690 ha s produkciou 683 694 ton a s priemernou ha úrodou 4,316 ton.
Úrody kukurice podľa okresov na Slovensku
Okresy s vyššou úrodou kukurice zahŕňali Šaľu s 5,87 t/ha, Dunajskú Stredu s 5,82 t/ha a Michalovce s 5,23 t/ha. Mnoho ďalších okresov dosiahlo úrodu 4 až 5 ton z ha. Najnižšie úrody dosiahli okresy ako Levice (2,2 t/ha), Veľký Krtíš (2,57 t/ha), Trnava (3,4 t/ha) a Nitra (3,48 t/ha).
Tabuľka: Prehľad úrod kukurice v okresoch s najnižšou úrodou (2022)
| Okres | Výmera (ha) | Produkcia (tony) | Priemerná úroda (t/ha) |
|---|---|---|---|
| Trnava | 6 818 | 23 185 | 3,4 |
| Levice | 10 354 | 22 740 | 2,2 |
| Nitra | 9 096 | 31 614 | 3,48 |
| Nové Zámky | 20 281 | 76 029 | 3,75 |
| Trebišov | 5 720 | 22 353 | 3,91 |
| Veľký Krtíš | 1 090 | 2 802 | 2,57 |
| Spolu | 53 359 | 178 723 | 3,35 |
Okresy s tak nízkou hektárovou úrodou spĺňajú platnú Schému štátnej pomoci na náhradu škôd spôsobených nepriaznivou poveternostnou udalosťou, ktorú možno prirovnať k prírodnej katastrofe.
Priemerná úroda a spotreba na Slovensku
Dosiahnutá päťročná priemerná úroda za roky 2017 až po rok 2021 je 7,58 ton z ha, z priemernej výmery pestovanej kukurice 194 000 ha ročne a priemernej produkcie ročnej je 1 523 000 ton kukurice. Domáca spotreba činí ročne 1 005 000 ton, vývoz predstavoval priemerne 490 000 ton ročne, sebestačnosť do roku 2022 bola na Slovensku 145 %.
Domáca spotreba kukurice na Slovensku (v tonách)
- Potravinárska kukurica: 315 000 ton
- Kŕmne zmesi: 330 000 ton
- Osivová kukurica: 10 000 ton
- Bioetanol: 350 000 ton
Obsah zborníka
Zborník z celoslovenského seminára Kukurica obvykle obsahuje širokú škálu tém, ktoré sú relevantné pre pestovanie kukurice v slovenských podmienkach. Medzi najčastejšie oblasti patria:
- Genetika a šľachtenie kukurice: Vývoj nových odrôd kukurice s vyššou úrodnosťou, odolnosťou voči chorobám a škodcom a prispôsobením sa klimatickým zmenám.
- Technológie pestovania kukurice: Optimalizácia agrotechnických postupov, ako je sejba, hnojenie, ochrana rastlín a zber, s cieľom maximalizovať úrodu a minimalizovať náklady.
- Výživa kukurice: Význam správneho hnojenia pre rast a vývoj kukurice, využitie rôznych druhov hnojív a metód aplikácie.
- Ochrana kukurice pred chorobami a škodcami: Identifikácia najčastejších chorôb a škodcov kukurice na Slovensku, vývoj a aplikácia účinných metód ochrany.
- Vplyv klimatických zmien na pestovanie kukurice: Analýza vplyvu sucha, tepla a iných extrémnych poveternostných javov na úrodu kukurice a návrhy adaptačných opatrení.
- Ekonomika pestovania kukurice: Analýza nákladov a výnosov pestovania kukurice, optimalizácia hospodárenia a zvyšovanie konkurencieschopnosti slovenských pestovateľov.
Význam zborníka
Zborník z celoslovenského seminára Kukurica má veľký význam pre slovenských pestovateľov kukurice, odborníkov a výskumníkov. Poskytuje im:
- Aktuálne informácie o najnovších trendoch a inováciách v pestovaní kukurice.
- Praktické rady a odporúčania pre zlepšenie agrotechnických postupov.
- Príležitosť na výmenu skúseností a nadviazanie kontaktov s ďalšími odborníkmi.
- Podklady pre rozhodovanie o investíciách do nových technológií a odrôd kukurice.
Zrážky a závlahy
Podľa observatória Hurbanovo, merané zrážky od roku 1876 za 146 rokov namerali v priemere 569 mm ročne. Svedčí to o tom, že zhruba 569 mm sa nemení a prší aj v tomto období. Za mesiac máj, jún, júl podľa meraní observatória prší 174 mm, čo je pre kukuricu málo. A potom je kukurici potrebné tieto 3 mesiace dodať vodu závlahou, ak chceme dosiahnuť vyššie úrody 7 - 8 ton. Štatistický úrad uvádza, že na Slovensku je sfunkčnených závlah (z údajov Hydromeliorácií) štátny podnik 62 423 ha sa v roku 2021 zavlažilo 25 556 ha a v roku 2022 sa zavlažilo 25 866 ha, z toho sa dá predpokladať, že kukurica sa okrem osivovej kukurice nezavlažovala. Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka v gescii pána štátneho tajomníka pána Martina Kováča sa intenzívne venuje agende - Voda a pôda, ale aj skutočnému stavu, aká je možnosť dodať a zadržať vodu na našich poliach.
tags: #zbornik #z #celoslovenskeho #seminara #kukurica