Hľadáte zdravý a chutný dezert? Vyskúšajte tento recept na jemnú a zdravú bábovku z ovsených vločiek a cukety. Je to výborná alternatíva ku káve či čaju, aj na nedeľňajšie popoludnie s rodinkou.
Táto zdravá bábovka z ovsených vločiek je úžasne šťavnatá a plná hodnotných živín. Namiesto múky sú v recepte použité pomleté ovsené vločky a olej zväčša nahradí biely jogurt v kombinácii s jablkovým pyré. Namiesto cukru v nej použijeme trochu medu.
Do cesta si môžete podľa chuti primiešať aj sušené ovocie, kúsky orieškov na dodanie chrumkavosti alebo kúsky horkej čokolády pre ešte lahodnejšiu chuť. Bábovka je tak jednoduchá na prípravu, že ju zvládne aj úplný začiatočník v kuchyni. Nie je pri nej totiž potrebné šľahať vajíčka zvlášť a nevyžaduje si ani iné špeciálne procesy.
Táto fit bábovka je jemne sladká, takže kto má rád sladšie dezerty, odporúčam pridať ešte 2-3 lyžice medu (alebo 1/2 ČL stévie) alebo ju potrieť pri servírovaní kvalitným džemom. Mnohí z vás si ju veľmi obľúbili, z čoho sa nesmierne teším!
Prečo použiť ovsené vločky?
Ovsené vločky máme doma v špajze snáď všetci. Keď sa ale známych opýtam, čo z nich najradšej pripravujú, zisťujem, že väčšina ľudí z nich robí len ovsenú kašu. A to je naozaj škoda! Ja mám ovsenú kašu na raňajky veľmi rada a niekedy sa s jej prípravou naozaj vyhrám.
To, že na kašu stačí povariť vločky v mlieku a potom ich dochutiť podľa vlastnej fantázie, vedia všetci. Ešte jednoduchším variantom, ktorý preferujem ja, je vločky večer namočiť do vlažnej vody. Stačí pridať napríklad tymián, orestované šampiňóny či cuketu a na záver stratené vajcia. Alebo šunku, avokádo a trochu bazalky.
Ak mám chuť pripraviť niektorý klasický recept zdravšie alebo ho len ozvláštniť, niekedy nahradím klasickú múku rozomletými vločkami.
Tipy na použitie ovsených vločiek v kuchyni:
- Rozomletými ovsenými vločkami môžete zahustiť najrôznejšie polievky a omáčky.
- Keď chcem ozvláštniť koláč s posýpkou alebo mrveničkou, pridám do zmesi za hrsť (alebo aj viac) jemných ovsených vločiek.
- Rozomleté vločky môžete použiť napríklad aj ako spojivo do rôznych zeleninových placiek.
- A predovšetkým do lievancov, vaflí či palaciniek namiesto klasickej múky.
- Ovsené vločky sa dajú aj výborne zapekať. Buď na sladko s medom, orechmi a ovocím, alebo na slano.
Na slaný koláč z ovsených vločiek totiž môžete použiť čokoľvek, čo máte práve doma a experimentovať môžete aj s rôznymi druhmi zeleniny, mäsom či všetko vylepšiť napríklad syrom. Keď už sme pri zapekaní, nedám dopustiť na domácu granolu. Hneď po ovsenej kaši sú to moje najobľúbenejšie ovsené raňajky.
A čo že to je, tá granola? Jednoducho, dozlatista zapečená chrumkavá zmes, ktorú si môžete ráno nasypať napríklad do jogurtu. My väčšinou ovsené vločky zapekáme s orechmi, najrôznejšími semienkami, sušeným ovocím, čokoládou, s kokosom a rozličným korením (najradšej škoricou). Domácu granolu uchovávam v uzatvárateľných pohároch a vďaka tomu vydrží dosť dlho - teda, keď ju rýchlo nezjeme. :-) Preto ju aj rada dávam známym ako jedlý darček.
V rámci pečenia je pri ovsených vločkách, rovnako ako v prípade klasickej múky, snáď nekonečno možností na recepty. Keby som mala vybrať sladké dezerty, po ktorých sa u nás vždy zapráši, budú to muffiny a sušienky z ovsenej múky - niekedy pridám aj za hrsť nepomletých vločiek, aby som dosiahla zaujímavejšiu štruktúru. Z ovsenej múky rada robím aj základ na cheesecake.
Ovos je prirodzene bezlepkový, ale ak budete variť pre človeka s alergiou na lepok, vyberte v obchode také vločky, ktoré budú označené ako „bezlepkové“. Prečo?
Müsli tyčinky z obchodov pre mňa bývajú často prisladké, a preto si ich občas pripravujem doma. Jednak ich môžem menej osladiť, no hlavne si do nich dám presne to, čo mi chutí.
Ovsené vločky sa využívajú aj v kozmetike! Pridajte si ich do kúpeľa, zjemnia pokožku a odstránia svrbenie, sú teda prospešné pri liečbe atopického ekzému alebo lupienky.
Slaný koláč z ovsených vločiek chutí skvele teplý, napríklad s ľahkým zeleninovým šalátom. V tejto podobe hravo zastane aj hlavné jedlo. Môžete si ho však dať aj za studena na desiatu.
Ovsené vločky sú taký malý zázrak. Majú v sebe veľa prospešných zložiek a sú skvelým zdrojom energie, ktorá sa uvoľňuje postupne. V prípade, že ich konzumujeme pravidelne, pomôžu nám vďaka beta-glukánu (najdôležitejší typ vlákniny) znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Sú tiež skvelým liekom na vysoký krvný tlak a zároveň pôsobia ako probiotikum, teda ako potrava pre prospešné baktérie sídliace v našich črevách.
Zdravé recepty s ovsenými vločkami ti ponúknu oveľa viac inšpirácie ako len ovsenú kašu alebo müsli tyčinky. Ovsené vločky nájdeš predovšetkým v rýchlych receptoch na sušienky, koláče, lievance a iné zdravé, sladké dobroty. Pridávajú sa ale tiež do hlavných jedál a slaných receptov, namiesto múky.
Presvedčiť sa o tom môžeš s mojimi jednoduchými receptami na špenátové lievance s kuracím mäsom, netradičnou omeletou alebo obľúbenými cuketovými fašírkami. Skvelé a zdravé sú aj fit tiramisu z ovsenej múky alebo ovsené brownies s cviklou.
Ovsené vločky sú obľúbenou ingredienciou zdravých a fitness receptov, pretože sú zložené z komplexných sacharidov a obsahujú veľké množstvo vlákniny, antioxidantov a pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Vločky sú teda ideálne pre každého, kto dbá na zdravú a vyváženú stavu. Vhodné sú aj pre tých, ktorí pracujú na svojej postave. S mojimi ovsenými fit receptami sa nemusíš obávať, že by tvoje úsilie vyšlo na zmar.
Cuketové fašírky s ovsenými vločkami
Hľadáte zdravú a chutnú alternatívu k mäsovým pokrmom? Máme pre vás skvelý recept na cuketové fašírky s ovsenými vločkami, ktoré sú tak neuveriteľne chutné, že ich budete chcieť pripravovať znova a znova. Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú zdravé a rýchle jedlo.
Veľmi chytrý recept, kedy za použitia vhodného množstva jemných vločiek z cukety nestratíme žiadne vitamíny ani minerály ako pri pocení zmesi na cukeťáky. Směs s vejci solím až těsně před smažením a sýr klidně vynechávám.
Placky nemusia byť iba zemiakové. Pridáme vločky, vajcia, prelisovaný cesnak, korenie a majorán. Potom ešte raz premiešame a ak treba, pridáme trocha vločiek. Cesto ale nemá byť husté, má byť dobre rozotierateľné lyžicou.
Ingrediencie pre fašírky:
- 1 cuketa (350g)
- 1 mrkva
- 2 vajcia
- 100g syra
- Petržlenová vňať
- 1 zemiak
- 1 strúčik cesnaku
- Soľ
- Čierne korenie
- 1 ČL byliniek
- Červená paprika
- 4 PL ovsených vločiek
- 2 PL hladkej múky
- Olivový olej na smaženie
Ingrediencie pre omáčku:
- 2 PL kyslej smotany alebo jogurtu
- 1 PL majonézy
- Kôpor
- 1 ČL sušeného cesnaku
- 1 ČL údeného paprikového prášku
Postup:
- Nastrúhajte cuketu a nechajte ju odstáť 15 minút.
- Vytlačte z nej prebytočnú vodu a pridajte nastrúhanú mrkvu.
- Pridajte vajcia, syr, petržlenovú vňať, nastrúhaný zemiak a cesnak.
- Pridajte soľ, čierne korenie, bylinky a červenú papriku.
- Ovsené vločky namelte v mixéri a pridajte do zmesi.
Tento recept na cuketové fašírky s ovsenými vločkami je ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravú a chutnú alternatívu k mäsovým pokrmom. Je rýchly, jednoduchý a výsledok je neuveriteľne chutný. Určite vás tento recept poteší a stane sa obľúbenou súčasťou vašej rodinnej stravy.
Cuketa v kuchyni: Všestranná zelenina
Cuketa obsahuje vitamíny A, B1, B2, B6, C, E a K, taktiež je bohatá na horčík, meď, fosfor aj draslík. Má nízky glykemický index, a preto je vhodná aj pre ľudí trpiacich cukrovkou. Konzumácia cukety pomáha ľuďom pri chudnutí, pretože obsahuje veľmi málo kalórií, má vysoký obsah vody a je bohatá na vlákninu.
Okrem toho, že je zdravá, je aj skvelá na prípravu. Cuketa je perfektná zelenina, z ktorej dokážeme pripraviť veľké množstvo jedál. Jej sezóna je v plnom prúde a aby sme zúžitkovali celú našu úrodu, vymýšľame recepty, ako ju pripraviť. Od polievok, cez nátierky, šaláty, super šťavnaté koláče a vynikajúce hlavné jedlá.
Najčastejšie si ju vychutnávame vo forme chrumkavých cuketových placiek, do ktorých môžete pridať čokoľvek, čo nájdete v chladničke. Sú veľmi jednoduché, vláčne a zároveň chrumkavé. Cuketové placky výborne chutia v kombinácii so zemiakmi, mrkvou, cesnakom, čerstvými bylinkami a rôznymi koreninami. Keďže má cuketa vysoký obsah vody, zmes na placky zvyčajne zahusťujeme hladkou múkou alebo strúhankou. Táto kombinácia je nielen chutná, ale aj zdravá. Zmes na placky bude mať dokonalú konzistenciu a bude chutiť celej rodine.
Cuketové placky bez smaženia: Fantastický recept vhodný na obed spolu s čerstvým zeleninovým šalátom a prípadne domácim jogurtovým dipom. Ak nemáš rada jogurtové omáčky, možno by sa k nim mohla hodiť aj domáca BBQ omáčka, alebo také guacamole.
Cuketové placky s ovsenými vločkami: Buď priprav placky podľa predchádzajúceho receptu, alebo ak sa ti nepáči, prípadne nemáš doma vhodné ingrediencie, skús tento. Podobná príprava, opäť ich pečieš v rúre a opäť k nim odporúčame čerstvú zeleninu. Vhodné na obed či na večeru.
Cuketová haruľa na plechu: Z cukety môžeš vykúzliť napríklad aj takú tradičnú haruľu. Je výborná samostatne, ale i ako príloha k teplej polievke. Je to zaručene výživný tip na obed alebo večeru.
Cuketové lievance, cuketová lodička plnená hubami, cuketová pizza, slané tyčinky a bábovka: Obed, večera, desiata či olovrant. Jesť jedlo z cukety môžeš v podstate každú časť dňa, vždy nejako inakšie a zaujímavo. Tieto recepty ťa o tom isto presvedčia.
Rýchla paradajkovo-cuketová pizza s čerstvými bylinkami: Máme pre teba ešte jeden výnimočne chutný recept na cuketovú pizzu s paradajkami a s Lučinou. Takejto rýchlej a jednoduchej pochúťke isto neodoláš, či už je vonku chladnejšie, alebo teplejšie. Pokojne si recept odlož a namixuj si prílohu podľa vlastnej chuti.
Slaný cuketový koláč: Aj toto môžeš urobiť napríklad deťom na desiatu. Prípadne koláč priprav ako netradičné pohostenie pre návštevy.
Výborný cuketový koláč naslano s ricottou: So slanými cuketovými koláčmi sme ešte neskončili. Určite ti odporúčame vyskúšať ešte tento jeden, ktorý v kombinácii s pažítkou chutí priam fantasticky. Môžeš si ho dať ako prílohu k raňajkám alebo obedu. Takisto je však skvelým snackom na cesty a výlety.
Zemiakovo-tekvicovo-cuketový koláč: Cuketa nemusí hrať vždy prvé husle. Môžeš ju skombinovať aj s niečím ďalším, aby z toho vzniklo zaujímavé jedlo. Toto jedlo odporúčame na obed, ideálne s nastrúhanou cviklou prípadne mrkvou. Mňamka.
Bezlepkový cuketový koláč s ríbezľami: V úvode sme si spomínali cuketové brownies, teraz máme čosi podobné. V koláčiku môžeš cítiť trošku škorice, vanilky, ale aj kakaa a nezabúdajme na drobné ovocie. Ak to nebudú ríbezle, skús čučoriedky či hocičo iné.
Cuketový koláč s hrozienkami a čerstvým bobuľovým ovocím: Skvelý koláčik, ktorý si vieš zbaliť so sebou aj na cesty. Neroztopí sa, parádne si na ňom pochutíš. A najlepšie urobíš, ak doňho použiješ ovocie, ktoré ešte nedávno viselo na kríku. To znamená, čerstvo pooberané z tvojej záhradky, prípadne darované od suseda alebo kúpené na trhovisku.
Čokoládovo-cuketové muffiny: Všimla si si, že vo viacerých receptoch sa pekne cuketa snúbi s čokoládou? Že si ešte túto kombináciu neskúšala? Tak najvyšší čas, aj zo svojej osobnej skúsenosti to vrelo odporúčam. Pamätám si ešte z prázdnin svoj obľúbený cuketový koláč, ktorý vyzeral čokoládovo a chutil perníkovo. Proste najlepšia vec na letných prázdninách.
Cuketovo-banánové muffiny s kúskami čokolády: Nielen kombinácia cukety a čokolády je dobrá. Parádne sa k nej hodí aj banán. Muffiny sú nadýchané a neodolateľne dobré.
Grilovaná cuketa a iná zelenina s tzatziki: Už sme si prešli tipy na raňajky, polievky, obedy, včere, sladkosti z cukety, no nesmieme zabudnúť aj na prílohy. Takou je bezpochyby aj grilovaná cuketa. Podávať k nej môžeš napríklad navrhovaný tzatziki dip. Ale určite sa hodí aj ako príloha ku grilovanému mäsku či rybe.
Cuketové jednohubky: Budeš robiť oslavu? Sprav namiesto jednohubiek z rohlíka taktéto niečo. Je to pripravené raz dva, vyzerá to zaujímavo a nemusíš mať výčitky, čo do seba dávaš. Môžeš prípadne vymeniť šunku za kvalitného údeného lososa, alebo prosciuto. Alebo ju vynechaj, ak čakáš ako hostí vegetariánov.
Cuketovo-paradajková príloha: Hodí sa k pečenej rybe alebo mäsu. Je jednoduchá na prípravu, skvele dotvorí každé jedlo.
Cuketové pesto: Bodkou na záver je recept na cuketové pesto. Čítaš správne. Pesto totiž nemusí byť len z medvedieho cesnaku, bazalky či napríklad rukoly. Ochutiť ním môžeš cestoviny a raz dva máš parádny obed či večeru.
Len ovsené vločky a cuketa, žiadna múka! Zdravé raňajky ako v reštaurácii!
Vybrala by si si? Ja áno a hneď niekoľko receptov. Ak ti cuketa ako taká nechutí, skús ju využívať najmä v sladkých receptoch, kde sa jej chuť naozaj stratí. Prípadne vyskúšaj nátierku, kde vďaka koreninám vznikne chuťovo niečo, čo ti cuketu nebude pripomínať ani zdiaľky. Alebo do tretice stav na placky. Ak ich správne ochutíš a skombinuješ s odporúčanými dipmi či šalátom, naozaj si na cukete pochutíš. Prajeme príjemné vyberanie. ;-)
tags: #zdravy #dezert #z #ovesnych #vlocek #a