Kreatívne využitie zvyšných cestovín: Žiadna potravina si nezaslúži skončiť v koši

Cestoviny patria medzi najčastejšie pripravované jedlá v domácnostiach. Sú rýchle, lacné a ľahko sa kombinujú s inými surovinami. Práve preto sa často stáva, že ich uvaríme priveľa. Čo robiť, ak vám z predchádzajúceho varenia ostala miska čistých cestovín? Rozhodne ich nevyhadzujte! Zvyšné uvarené cestoviny môžete jednoducho premeniť na chutné a rýchle jedlá, ktoré zasýtia celú rodinu. Cestoviny sú mimoriadne všestranné - dajú sa zapiecť, osmažiť, pridať do šalátu alebo polievky. Ak hľadáte inšpiráciu, ako zvyšky využiť chutne a kreatívne, ste na správnom mieste.

Vyhadzovanie uvarených cestovín má nielen ekonomický, ale aj ekologický dopad. Potraviny, ktoré skončia v koši, totiž neznamenajú len stratu jedla - ide aj o zbytočne spotrebované zdroje ako voda, energia a doprava. Navyše, rozklad potravín na skládkach prispieva k tvorbe metánu - silného skleníkového plynu.

Skladovanie zvyšných cestovín

Hotové uvarené cestoviny sa nedajú dlho skladovať. Ak sa pokazil, jeho obnovenie a opätovné varenie neprichádza do úvahy. Vermicelli môžete pokojne vyhodiť, ak:

• Ich farba sa zmenila - objavil sa nepríjemný belavý alebo sivastý nádych.
• Objavil sa štipľavý zápach.
• Výrobok je na dotyk lepkavý alebo dokonca slizký.

Slizký, lepkavý povrch na cestovinách znamená, že sa na nich čoskoro vytvorí pleseň. Samozrejme, nie je možné ich zjesť!

Cestoviny uskladnite v chladničke v uzatvárateľnej nádobe, ideálne bez zmiešania s omáčkou. Skonzumujte ich do 2 dní. Uvarené rezance vložte do chladničky až po úplnom vychladnutí. Ak sa do rezancov nedostane vzduch, vydržia 3-5 dní.

Zmrazovanie a rozmrazovanie cestovín

Ak uvaríte priveľa cestovín, nemiešajte ich hneď všetky s omáčkou, lebo zmraziť odporúčame určite len čisté cestoviny bez omáčky. Ak ste predsa len zamrazili už hotové jedlo, teda cestoviny priamo zmiešané s omáčkou, rozmrazujte ich najlepšie pomaly vo vodnom kúpeli.

Najlepším spôsobom, ako pripraviť cestovinu na zmrazenie, je uvariť ju "al dente", tzv. na skus.

Predtým, než cestoviny zmrazíte, je dôležité ich rýchlo ochladiť. Po uvarení cestoviny sceďte a opláchnite ich pod studenou vodou, čím zastavíte proces varenia. To tiež pomáha zabrániť zlepeniu cestovín. Nezabudnite ich následne dobre osušiť, aby ste sa vyhli zbytočnej vlhkosti pri zmrazovaní.

Ak chcete zabrániť tomu, aby sa cestoviny pri zmrazovaní zlepili, pridajte k nim trocha olivového oleja. Dobre ich premiešajte, aby sa olej rovnomerne rozložil.

Je praktické cestoviny pred zmrazením rozdeliť na menšie porcie, ktoré budete môcť rozmraziť podľa potreby. Použite vzduchotesné nádoby alebo mraziace vrecká, z ktorých odstránite čo najviac vzduchu, aby sa zamedzilo tvorbe námrazy. Nezabudnite na nádoby alebo vrecká napísať dátum zmrazenia. Uvarené cestoviny vydržia v mrazničke približne 2 až 3 mesiace. Po tomto čase začnú strácať svoju chuť a textúru.

Rozmrazovanie: Aj správne rozmrazenie cestovín je rovnako dôležité, aby ste získali jedlo, ktoré bude chutiť ako čerstvo uvarené.

• V chladničke: Najšetrnejší spôsob je nechať zmrazené cestoviny rozmraziť cez noc v chladničke.
• V horúcej vode: Ak potrebujete cestoviny rozmraziť rýchlo, môžete ich na niekoľko minút ponoriť do horúcej vody. Pozor, aby ste ich neprevarili, stačí krátky ponor, aby sa uvoľnili a ohriali.
• Ohrievanie v omáčke: Ak plánujete zmiešať cestoviny s omáčkou, môžete ich ešte zmrazené rovno pridať do horúcej omáčky a nechať ich ohriať priamo v nej.
• V mikrovlnke: Cestoviny treba navlhčiť (pofŕkať) vodou a potom sa dajú ohriať aj v mikrovlnnej rúre.

Tipy na spracovanie zvyšných cestovín

Žiadna potravina si nezaslúži skončiť v koši. Hľadáte rýchle a chutné recepty na cestoviny? Máme pre vás niekoľko tipov na chutnú večeru alebo rýchly obed, ktoré vyčarujete z cestovín za pár minút.

1. Vynikajúci cestovinový šalát s kuracím mäsom

Tento šalátik je skvelou voľbou na rýchly obed, alebo ľahkú večeru, ktorá zasýti, ale zároveň neobsahuje zbytočné kalórie a nezaťaží organizmus. Navyše, zvládnete ho pripraviť už za pár minút.

Potrebujeme:

• Cestoviny Fusilli (aby bol šalátik pestrý, môžeme zvoliť farebné cestoviny)
• 1 ks kuracích pŕs
• 1 papriku
• 2 stredne veľké rajčiny
• Soľ, čierne mleté korenie podľa chuti

Zálievka:

• ½ téglika kyslej smotany
• ½ téglika bieleho jogurtu (príp. môžeme použiť domácu majonézu)
• Šťavu z ½ citróna
• Soľ
• Sušené bylinky (oregano, bazalka, provensalské korenie…)

Postup:

1. Cestoviny uvaríme v slanej vode al dente.
2. Kuracie mäso umyjeme, očistíme a nakrájame na kocky. Ochutíme soľou, korením a orestujeme na panvici domäkka.
3. V miske zmiešame jogurt so smotanou a dochutíme soľou, bylinkami a citrónovou šťavou.
4. Potom do šalátovej misy vložíme uvarené a scedené cestoviny, kuracie mäso, nadrobno nakrájanú zeleninu a nakoniec zalejeme jogurtovou zálievkou.
5. Dôkladne premiešame a vložíme na cca 1 hodinu odstáť do chladničky, aby sa jednotlivé chute prepojili.

2. Cestoviny zapečené so šunkou a syrom

Skvelá večera s rýchlou prípravou a vynikajúcou krémovou chuťou. Neváhajte a vyskúšajte aj variácie s vašimi obľúbenými koreniami či čerstvými bylinkami. Výsledok vás určite nesklame.

Potrebujeme:

• 400 g ľubovoľných cestovín
• 100 g šunky nakrájanej nadrobno
• 200 g syra
• 200 ml kyslej smotany
• 2 vajcia

Postup:

1. Rúru nastavíme na 200 stupňov. Cestoviny uvaríme v slanej vode.
2. V miske zmiešame kyslú smotanu s vajíčkami, trochou soli a korenia.
3. Uvarené cestoviny scedíme a ½ cestovín navrstvíme do zapekacej misy.
4. Na cestoviny navrstvíme šunku a ½ strúhaného syra.
5. Pridáme zvyšok cestovín, posypeme strúhaným syrom a zmesou smotany a vajec.
6. Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 200 stupňov pri teplote 15 minút - alebo kým sa na povrchu nevytvorí zlatistá kôrka.

3. Cestoviny s krémovou hubovou omáčkou

Nemáte čas na zdĺhavé vyváranie? Vyskúšajte skvelé a rýchle jedlo z cestovín a krémovej omáčky, ktoré vyčarujete behom chvíľky.

Potrebujeme:

• 400 g špagiet
• 500 g húb
• 200 ml sladkej smotany (10%)
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 1 ½ lyžice oleja
• 1-2 strúčiky cesnaku

Postup:

1. Cestoviny uvaríme v slanej vode Al dente.
2. Huby nakrájame na menšie kúsky a orestujeme na rastlinnom oleji po dobu približne 15 minút, kým sa tekutina neodparí a huby nezískajú zlatistú farbu.
3. Potom k hubám pridáme smotanu, sójovú omáčku a nadrobno nakrájaný cesnak.
4. Premiešame a varíme 3-5 minút a podľa potreby dochutíme soľou a korením.
5. Omáčku zmiešame s cestovinami a ihneď podávame.

4. Horúci nákyp - večera pre dvoch

Tento recept je skvelou možnosťou pre rýchlu a chutnú večeru, ktorá zasýti a zároveň minie zvyšné cestoviny.

Potrebujeme:

• 100 g prerastenej slaniny
• 1 PL oleja
• 1 brokolicu
• 2 paradajky
• 300 ml smotany na šľahanie
• Soľ, bazalku
• 2 žĺtky
• 200 g tvrdého strúhaného syra

Ako na to:

1. Slaninu pokrájame na malé kocky a speníme ju na malom množstve oleja.
2. Pridáme brokolicu rozobranú na malé ružičky a krátko podusíme.
3. Brokolicu zmiešame s uvarenými cestovinami, primiešame ošúpané, pokrájané paradajky.
4. Preložíme do pekáča, zalejeme smotanou, v ktorej sme rozmiešali soľ, bazalku a žĺtky.
5. Posypeme strúhaným syrom a dáme na 20 minút zapiecť do rúry vyhriatej na 180 °C.

5. Paradajková polievka na rýchle zahriatie

Ak hľadáte niečo rýchle a teplé, paradajková polievka s cestovinami je ideálnou voľbou.

Potrebujeme:

• 500 ml paradajkového pretlaku
• 1 kocku zeleninového bujónu
• 1 bobkový list
• 2 ČL citrónovej šťavy
• 2 ČL kryštálového cukru
• Soľ
• Uvarené cestoviny

Ako na to:

1. Zeleninový bujón rozpustíme v menšom množstve vriacej vody.
2. Pridáme pretlak a bobkový list. Necháme prevrieť, dochutíme citrónovou šťavou a cukrom, podľa chuti osolíme.
3. Nakoniec pridáme uvarené cestoviny a ihneď podávame.

6. Cestoviny zapekané s rozmarínovou passatou a fazuľami

Ďalšou inšpiráciou, ako využiť uvarené cestoviny, sú zapekané cestoviny. Chcete sa vyhnúť smotane a bešamelu? Použite paradajkovú passatu. Inšpirujte sa polievkou "pasta e fagioli", ktorá spája cestoviny, paradajkovú passatu a fazuľu. Tento recept je expresne rýchle jedlo s minimom námahy, zo surovín, ktoré sú doma, bez potreby behať do obchodu, ktoré zachránilo varené cestoviny z predvčerajška ale najmä - ktoré chutilo.

Množstvo:

Pre 2 veľmi hladné osoby, alebo pre 4 skromné s menším apetítom, ktoré môžu jedlo pre dosiahnutie väčšieho objemu doplniť zeleninovým šalátom.

Čas prípravy:

10 minút + zapekanie 20 minút

Suroviny:

• cca 200 g varených cestovín (ja som použila kolienka)
• 1 väčšia červená cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 5 - 10 dkg suchej salámy (môžete vynechať, jedlu však dodá úplne iný šmak. Podľa potreby ju môžete nahradiť 1 balením Tofu, hlivou alebo šampiňónmi, ktoré orestujete na cibuľke rovnako ako salámu)
• 1 plechovka fazulí Borlotti (alebo cca 250 g uvarenej fazule)
• 1/2 plechovky drvených rajčín (z nespotrebovaných drvených rajčín, prípadne passaty, ak ste načali väčšie ako 200 g balenie, môžete nasledujúci deň pripraviť rýchlu paradajkovú polievku alebo sugo na pizzu - a nasledujúci deň máte o jedlo postarané)
• 200 g paradajkovej passaty
• 1 PL na jemno nasekaných rozmarínových lístkov (môžete nahradiť 1 ČL sušeného rozmarínu alebo tymianu)
• 3 PL olivového oleja
• Trstinový cukor, podľa chuti
• Soľ, podľa chuti
• 2 PL na jemno nastrúhaného parmezánu (môžete nahradiť iným tvrdým syrom)

Postup:

1. Rúru začnite predohrievať na 200 stupňov. Menší pekáčik jemne vytrite olivovým olejom.
2. Očistenú cibuľu pozdĺžne prekrojte a nakrájajte na tenké plátky. Salámu nakrájajte na tenké pásiky.
3. Na rozohriatom olivovom oleji najskôr orestujte cibuľu, po 2 - 3 minútach pridajte salámu a restujte ešte ďalšie cca 2 minúty.
4. Pridajte na hrubo nasekaný cesnak, nechajte ho rozvoňať a zalejte passatou a drvenými paradajkami.
5. Podľa vlastného uváženia dochuťte soľou a cukrom, pridajte nasekaný rozmarín a uvarené cestoviny. Poriadne premiešajte, aby sa cestovina celá obalila v omáčke.
6. Zmes dajte do pripraveného vymasteného pekáčika, posypte strúhaným parmezánom a pečte v rozohriatej rúre pri teplote 200 stupňov cca 20 minút.

7. Cestoviny zapečené so syrom, klobásou a cesnakom

Ak hľadáte tip na chutnú a rýchlu večeru, poradíme vám, ako ju pripraviť z obyčajných cestovín. Stačí len cestoviny uvariť a preložiť na pekáč spolu s ďalšími skvelými ingredienciami. Skvelý obed alebo chutná večera vám bude na stole rozvoniavať už o pár minút a takmer bez práce.

Potrebujeme:

• 400 g cestovín
• 300 g klobásy (príp. môžeme použiť párky alebo šunku)
• 1 zelenú papriku
• 2 paradajky
• 150 g strúhaného syra
• 1 menšiu hlávku cesnaku
• Majonézu
• Kečup
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Klobásu nakrájame na kocky, rovnako nakrájame aj papriku a paradajky narežeme na plátky.
2. Uvarené cestoviny scedíme a necháme chvíľu odkvapkať.
3. Potom zmiešame cestoviny s kečupom, majonézou a klobásou. Dochutíme cesnakom, soľou a korením.
4. Zmes navrstvíme do zapekacej misy alebo plechu s vyššími okrajmi (misu môžeme vymazať trochou oleja alebo masla).
5. Na cestoviny uložíme plátky paradajok a kúsky papriky. Poslednú vrstvu tvorí strúhaný syr.
6. Zapekaciu misu vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 200 stupňov približne 20 minút. Priebežne však treba kontrolovať, aby sa nám syr nespálil. Prípadne, na prvých 10 minút prikryjeme misu alobalom.

8. Rýchle cestoviny s mozzarellou, olivami a paradajkami

Obed tak trochu v talianskom štýle, s chuťou lahodnej mozzarelly, olív a paradajok. Doprajte si aj vy chutný pokrm, ktorý zvládnete za pár minút.

Potrebujeme:

• 350 g cestovín
• 250 g mozzarelly
• 50 g cherry paradajok
• 10 g čiernych olív
• 1 cibuľu
• 4 lyžice olivového oleja
• Sušenú alebo čerstvú bazalku
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na plátky. Paradajky umyjeme a pokrájame na plátky, mozzarellu nakrájame na kocky. Olivy scedíme z nálevu a taktiež nakrájame na kúsky.
2. Cestoviny uvaríme v slanej vode podľa návodu na obale.
3. Cibuľu osmažíme na rozpálenom olivovom oleji, pridáme paradajky, olivy a nakoniec aj mozzarellu.
4. Zmes dochutíme soľou a korením. Podľa chuti môžeme do omáčky pridať aj rajčinové pyré.
5. Uvarené cestoviny scedíme a zmiešame s omáčkou. Posypeme bazalkou a môžeme ihneď podávať.

9. Gyros cestoviny

Rýchle a jednoduché jedlo na štýl obľúbeného Gyros. Pripravte si z obyčajných cestovín neobyčajne chutný a lahodný obed.

Potrebujeme:

• 3 ks kuracích pŕs
• 1 menšiu plechovku sterilizovanej kukurice
• 1 zelenú papriku
• 1 červenú papriku
• 1 cibuľu
• 2 hrste cestovín
• Gyros korenie
• Pretlačený cesnak
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 150 g strúhaného syra

Postup:

1. Kuracie mäso umyjeme a očistíme. Potom nakrájame na malé kúsky, ochutíme soľou, korením (gyros aj čiernym) a vložíme do chladničky odležať na 20 minút.
2. Cestoviny uvaríme v slanej vode Al dente.
3. Zeleninu - cibuľu a papriky nakrájame nadrobno a orestujeme na väčšej panvici na rozpálenom oleji.
4. Potom pridáme kuracie mäso, cesnak a všetko spolu varíme, kým kuracie mäso nie je mäkké.
5. Do zmesi pridáme nakoniec uvarené a scedené cestoviny a kukuricu (scedenú z nálevu).
6. Zmes premiešame a navrstvíme do pripravenej zapekacej misy. Zmes posypeme strúhaným syrom a vložíme do vyhriatej rúry.
7. Pečieme pri teplote 190 stupňov, kým sa syr na povrchu nerozpustí. Necháme chvíľu vychladnúť a môžeme podávať.

10. Z JEDNEJ PANVICE: Rýchle cestoviny s klobásou, syrom a paradajkami

Rýchla večera z jednej panvice, ktorej príprava vám zaberie len pár minút času. Pripravte si bleskové jedlo z cestovín, so skvelou chuťou!

Potrebujeme:

• 220 g ľubovoľných cestovín
• 300 g klobásy nakrájanej na plátky
• 2 paradajky
• 100 g tvrdého syra strúhaného
• 1 cibuľu nakrájanú nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku
• ½ šálky mlieka
• 2 šálky kuracieho vývaru
• 2 lyžice rastlinného oleja
• Soľ a korenie podľa chuti
• Čerstvú petržlenovú vňať

Postup:

1. Na rastlinnom oleji osmažíme cibuľu. K cibuli pridáme klobásu a cesnak, nakrájaný nadrobno.
2. Paradajky ošúpeme (najskôr šupu narežeme, potom zalejeme vriacou vodou a následne ľahko ošúpeme).
3. Ošúpané paradajky nakrájame na kúsky a pridáme na panvicu ku klobáse a cibuli.
4. Nakoniec do panvice nalejeme mlieko, vývar a pridáme nevarené cestoviny, soľ a korenie.
5. Varíme 12-14 minút, alebo kým cestoviny nie sú pripravené Al dente.
6. Nakoniec posypeme syrom, čerstvou petržlenovou vňaťou a môžeme podávať.

11. Ľahký cestovinový šalát s jogurtovou zálievkou

Vynikajúca ľahká večera ideálna na teplý letný deň. Pripravte si vynikajúcu pochúťku z cestovín, zeleniny a ľahkej zálievky z bieleho jogurtu.

Potrebujeme:

• 500 g cestovín (ľubovoľného tvaru)
• 3 ks červenej papriky
• 3 ks paradajok
• 1 uhorku
• 250 g šunky
• ½ šálky sterilizovanej kukurice
• ½ šálky sterilizovaného hrášku
• 1 ks bieleho jogurtu (ideálne bieleho)
• Niekoľko lyžíc kyslej smotany
• Soľ a korenie
• Trochu citrónovej šťavy
• Najemno nasekané bylinky (petržlenovú vňať, kôpor..)

Postup:

1. Cestoviny uvaríme v slanej vode Al Dente.
2. Šunku nastrúhame na hrubom strúhadle. Papriku, paradajky aj uhorku nakrájame nadrobno. Kukuricu a hrach scedíme z nálevu.
3. V samostatnej miske zmiešame biely jogurt s 2-3 lyžicami smotany a dochutíme soľou, korením a niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy.
4. Nakoniec do zálievky vmiešame najemno nasekané bylinky.
5. Uvarené cestoviny scedíme a necháme chvíľu vychladnúť. Potom ich zmiešame so šunkou, zeleninou a nakoniec zmiešame aj so jogurtovou zálievkou. Môžeme hneď podávať.

12. Zapečené smotanové cestoviny s mletým mäsom

Jednoduché, rýchle a skutočne chutné jedlo z cestovín a lahodnej smotany. Navyše, veľmi ho obľubujú aj deti a to najmä pre krémovú chuť. Určite zachutí aj vám!

Potrebujeme:

• 250 g cestovín - penne
• 500 g mletého bravčového mäsa
• 4 strúčiky cesnaku
• 125 g kukurice - sterilizovanej
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 lyžicu rastlinného oleja
• 450-500 ml smotany na varenie
• 150 g strúhaného syra

Postup:

1. Cestoviny uvaríme v slanej vode Al dente.
2. Mleté mäso ochutíme soľou, korením a potom orestujeme na troche rastlinného oleja na hlbokej panvici.
3. Do mäsa pridáme aj pretlačený cesnak a dobre premiešame.
4. K mäsu na panvici pridáme kukuricu scedenú z nálevu, nakoniec zalejeme smotanou a necháme ešte niekoľko minút povariť.
5. Zapekaciu misu vymastíme trochou oleja. Na dno navrstvíme cestoviny, na ne mäso a potom opäť cestoviny. Vrstvy môžeme opakovať viackrát.
6. Nakoniec posypeme strúhaným syrom. Misu prikryjeme fóliou a pečieme vo vyhriatej rúre 30 minút.

13. Cestoviny Flotsky

Tradičné cestoviny môžete pripraviť zo zvyškov cestovín z predchádzajúceho večera. Na jeho prípravu potrebujete mleté mäso, uvarenú sviečkovicu, pomletú na mäsovom mlynčeku a potom opečenú na panvici. Najprv na panvici opečte cibuľu dozlatista, pridajte mäsové výrobky a, samozrejme, kúsok masla. Dodáva mu šťavnatosť a výnimočnú chuť. Potom sa hotové rezance vložia do misky, osolia sa, okorenia a pridajú sa čerstvé bylinky. Prikryte a po vypnutí tepla nechajte 5 minút odstáť.

14. Miešané vajcia s cestovinami

Ak máte multicooker, môžete si z neho pripraviť chutné a výživné raňajky na základe včerajších rezancov. Najskôr na panvici multicookera v režime opekania opečte paradajky a cibuľu. Keď je zelenina mäkká, pridajte cestoviny. Vajcia a soľ vyšľahajte zvlášť a nalejte do misy. Prikryte a varte 10 minút. Navrch nasypte strúhaný syr a pečte v režime pečenia 5 minút, kým nie je chrumkavý. Vypnite spotrebič a nechajte ho ešte 5 minút odpočívať. Chutné a výživné raňajky sú pripravené!

15. Cestovinové rolky

Na plnenie nie je potrebné mať špeciálne veľké cestoviny. Chutné a lahodné jedlo môžete pripraviť aj z obyčajných rezancov.

Zloženie:

• 300 g uvarených cestovín
• Vajcia
• 150 g kvalitnej varenej klobásy
• 100 g tvrdého syra
• Rastlinný olej
• Krupica alebo strúhanka
• Soľ, korenie a korenie

Postup:

1. Klobásu nakrájajte nadrobno a syr nastrúhajte.
2. Uvarené špagety rozmixujte v mixéri, pridajte soľ, vajce a korenie.
3. Zmes premiesime a vytvarujeme malé tortilly.
4. Na okraj dajte mletú klobásovo-syrovú zmes a zabalte ju rúrkou.
5. Obalte ich v krupici alebo strúhanke a smažte na rastlinnom oleji, kým nie sú chrumkavé.

16. Cestovinové muffiny

Zvyšky rezancov z večera môžete použiť aj na prípravu muffinov. Originálny muffinový pokrm, ktorý si môžete vziať so sebou do práce, na cesty alebo na výlety. Muffiny sa pripravia rýchlo, ale dlho vám potrvá, kým sa budete cítiť sýti.

Okrem uvarených rezancov budete potrebovať:

• Vajíčko
• Jeden pohár strúhaného syra
• Trochu masla a smotanového syra
• Pohár mlieka
• 2 polievkové lyžice múky
• Soľ, korenie, koreniny

Postup:

1. V hrnci rozpustite maslo a pridajte múku. Prilejte mlieko a omáčku nechajte zohrievať, kým nezhustne.
2. Odstavte z ohňa, pridajte strúhaný syr, korenie a koreniny.
3. Potom rozšľahajte vajce a pridajte uvarené cestoviny.
4. Všetko vložte do foriem a vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 20-25 minút.
5. Keď sa na povrchu objaví chutná, červenkastá kôrka, muffiny sú hotové.

17. Vermicelli palacinky

Vedeli ste, že z uvarených rezancov sa dajú pripraviť lievance? Sú skvelou alternatívou k tradičným palacinkám a dajú sa z nich pripraviť rôzne jedlá na domáci stôl.

Okrem uvarených rezancov potrebujete slnečnicový olej na vyprážanie, 100-150 g tvrdého syra a niekoľko vajec. Korenie sa pridáva podľa chuti jedáka. Zmiešajte všetky prísady okrem slnečnicového oleja. Pridajte vodu a nechajte cesto napučať. Lžičkou vysypte na rozohriatu panvicu s olejom a opečte ich z oboch strán. Podávajte so zakysanou smotanou alebo prírodným jogurtom.

18. Cestoviny so smotanou

Ak bežné cestoviny obohatíte o smotanu a syr, získate originálne, veľmi chutné a zároveň ľahké jedlo s jemnou chuťou a vynikajúcou vôňou. Príprava je jednoduchá - najprv na masle osmažíte pár strúčikov nadrobno nakrájaného cesnaku, kým nezíska zlatistú farbu. Cesnak sa vyberie a do panvice sa pridá smotana a strúhaný syr. Tvrdý syr môžete nahradiť aj taveným syrom. Omáčka by mala byť hladká a bez hrudiek. Dochuťte soľou, korením, bazalkou a tymianom a vložte uvarené cestoviny. Nechajte niekoľko minút odstáť pod zatvoreným vekom a ihneď podávajte.

19. Špagety s morskými plodmi

Morské plody rezance tiež ochucujú a robia ich zdravými a ľahko stráviteľnými. Je to skvelý spôsob, ako spestriť romantickú večeru. Pre morské plody by ste mohli použiť nasledujúce krevety alebo mrazený krevetový koktail. Najprv ich ošúpte. Na masle osmažte niekoľko strúčikov cesnaku a vložte doň zvyšky morských plodov - mušle a hlavy. Obsah zohrievajte 5 minút a potom ho vyberte, pričom olej zostane v panvici. Orestujte v ňom cibuľu, pridajte pohár bieleho vína a niekoľko minút povarte. Prilejte 1,5 šálky smotany a pridajte krevety. Dusíme pod pokrievkou asi 7-8 minút. Vmiešajte špagety a nechajte ich 5 minút odpočívať. Pokrm ihneď podávajte posypaný čerstvými bylinkami.

20. Rybie cestoviny

Rezance sa hodia nielen k mäsovým výrobkom, ale aj k rybám. Úspešné cestovinové jedlo môžete pripraviť napríklad z konzervovaných rýb, ako je makrela v oleji. Rybiu konzervu roztlačte v miske vidličkou, pridajte pretlačený cesnak, niekoľko lyžíc kečupu a čerstvé bylinky. Pridáme rezance a dôkladne premiešame. Rezance predhrejte v mikrovlnnej rúre. To je všetko - výdatné jedlo je pripravené!

21. Cestoviny Mama Roma

Originálne a výživné jedlo môžete pripraviť z včerajších cestovín, pridať huby, slaninu alebo slaninu a syr. Pripravujete veľmi chutnú večeru!

Zloženie:

• Pol kilogramu uvarených špagiet
• 100 g masla
• Trochu strúhaného syra
• 100 g slaniny alebo údenej slaniny (môžete použiť šunku)
• 100 g húb
• 3 zrelé paradajky
• Niekoľko lyžíc kečupu
• Pár lyžičiek smotany
• 3-4 vajcia
• Korenie, soľ, koreniny

Postup:

1. Na masle opečte slaninu alebo šunku, nakrájané paradajky a šampiňóny. Dusíme 10-15 minút.
2. Vajcia a smotanu vyšľaháme zvlášť, pridáme kečup, soľ a korenie.
3. Zmes nalejte do hubovej hmoty a niekoľko minút poduste.
4. Cestoviny zohrejte v mikrovlnnej rúre, zalejte omáčkou a posypte strúhaným syrom.

22. Vyprážané cestoviny so zeleninou

Na prípravu vyprážaných špagiet so zeleninou potrebujete konzervu kukurice, mrkvy, cibule a zelenej fazuľky. Nastrúhaný tvrdý syr sa môže použiť ako dekorácia a korenie chuti.

Uvarené cestoviny opečte na panvici na rastlinnom oleji do chrumkava. Nastrúhajte mrkvu a nadrobno nakrájajte cibuľu. Na inej panvici orestujte mrkvu a cibuľu do mäkka, pridajte zelenú fazuľku. Dusíme asi 10 minút. Vložte kukuricu a pridajte osmažené rezance. Pokrm posypte strúhaným syrom a nechajte ho 3 minúty pod pokrievkou. Podávajte ozdobené nakrájanými cherry paradajkami a olivami.

23. Cestoviny s paradajkovými cestovinami

Najjednoduchší spôsob, ako podávať včerajšie cestoviny, je ohriať ich spolu s paradajkovými cestovinami. Na panvici orestujte cibuľu, pridajte cesnak a pár lyžíc paradajkového pretlaku. Pridajte uvarené rezance, mleté korenie, obľúbené koreniny a bylinky. Prikryte a nechajte namočené asi 3 minúty. Podávajte horúce.

24. Cestoviny Farfalle s hubami

Vynikajúce európske jedlo na báze hotových cestovín vás poteší aj v najchladnejší zimný deň a pri stole sa zíde celá rodina. Napriek originálnemu názvu je jeho príprava veľmi jednoduchá a ľahká.

Potrebujete:

• Pol kilogramu cestovín farfalle
• Po 20 g rastlinného oleja a masla
• 300 g šampiňónov
• 100 g smotany s najmenej 30 % tuku
• Trochu syra parmezán
• Štvrť šálky bieleho suchého vína
• Soľ, korenie, tymián, tymian, petržlenové bylinky, mleté korenie
• Cibuľa - ideálne šalotka, ale ak nie je k dispozícii, stačí aj cibuľa.

Postup:

1. Cibuľa sa najprv opečie na oleji a potom sa pridajú huby.
2. Keď sa voda z húb odparí, prilejte víno, smotanu, korenie a priveďte do varu.
3. Keď sa tekutina trochu odparí, vypnite oheň a pridajte nastrúhaný syr.
4. Cestoviny sa ohrievajú osobitne a podávajú sa s hubovou omáčkou. Výsledkom je jemný, krémový a aromatický pokrm.

25. Pizza z cestovín

Zo včerajších makarónov môžete dokonca pripraviť pizzu. Deti ju milujú a zbožňujú. Varené rezance sú chrumkavé a pizza je šťavnatá a pikantná. Prílohy môžu obsahovať klobásu, salámu, šunku, huby dusené s cibuľou, strúhaný syr, paradajky, kečup a majonézu. Tradičné prísady na pizzu, ktoré nájdete v chladničke.

Uvarené cestoviny rozšľahajte s vajcom a dobre premiešajte. Cestovinovú zmes rozotrite na vymastený a vyhriaty plech a dbajte na to, aby bola rovnomerná. Cestoviny opečte z jednej strany dohneda, potom ich obráťte a opečte znova. Po upečení rozotrite náplň a pečte v rúre 15 minút pri teplote 200 stupňov. Keď je syr roztavený a má peknú kôrku, pizza je hotová.

26. Makarónové lupienky

Z cestovín sa dajú pripraviť chrumky, ktoré môžete večer chrumkať pred televízorom. Nie sú také nezdravé ako chrumky kupované v obchode, ale sú rovnako chutné. Rezance môžu mať tvar mušlí, špirál alebo závitkov.

Na chrumky potrebujete:

• 100 g uvarených cestovín
• Po jednej polievkovej lyžici múky a škrobu
• Po pol čajovej lyžičke papriky a kurkumy
• Trochu sušeného cesnaku
• Slnečnicový olej na vyprážanie

Postup:

1. Škrob a múku nasypte do misy s cestovinou a premiešajte, aby sa suché prísady rovnomerne rozdelili.
2. Na vhodnej panvici zohrejte olej a pridajte cestoviny.
3. Smažte ich do chrumkava tak, aby plávali v oleji oddelene a navzájom sa nedotýkali.
4. Chipsy vyberte pomocou dierkovanej lyžice, položte ich na papierovú utierku a posypte zmesou korenia a cesnaku. Môžete použiť ľubovoľné korenie.

Výsledkom sú výdatné, chrumkavé čipsy, ktoré môžu byť skvelou alternatívou k už nudným kupovaným výrobkom.

tags: #zostavajuce #zvysne #polievkove #rezance

Populárne príspevky:

• Moderné variácie chleba
• Ako pripraviť lososa s batatmi
• Recept na zdravý špaldový perník
• Najlepšie recepty na kapustové jedlá
• Použitie Solmucolu u detí