Hypertenzia patrí medzi civilizačné choroby a často je prezývaná aj ako “tichý zabijak”. Odhaduje sa, že 20 - 50 % dospelej populácie má vysoký krvný tlak. Krvný tlak je hydrostatický tlak cirkulujúcej krvi vyvíjaný na steny ciev, pričom väčšinu tohto tlaku spôsobuje srdce pumpovaním krvi do krvného obehu. Keďže vysoký krvný tlak nemá príznaky, je ľahké si ho nevšimnúť, no ak sa toto ochorenie dlhodobo nerieši, môže skončiť dokonca i smrťou v podobe infarktu alebo mŕtvice.
Vplyv stravy na reguláciu krvného tlaku
Kľúčom k zníženiu krvného tlaku je predovšetkým zmena životného štýlu a stravovacích návykov. Strava nefunguje len ako doplnok k liečbe, v mnohých prípadoch je jej súčasťou. Správne zvolené jedlá dokážu znížiť tlak, stabilizovať hladinu cukru, odľahčiť obličky a celkovo zlepšiť kvalitu života.
Výskum ukázal, že niektoré potraviny - ako ovocie, zelenina, orechy a mastné ryby - môžu znížiť krvný tlak. Podľa podrobnej štúdie uverejnenej v časopise BMC Medicine je hlúbová zelenina, ako napríklad brokolica, kel a kapusta, obzvlášť účinná pri znižovaní krvného tlaku. Táto zelenina prekonáva svoje kolegyne z koreňovej zeleniny, ako sú sladké zemiaky a mrkva.
Zoznam prospešných potravín
| Potravina | Prínos pre zdravie |
|---|---|
| Hlúbová zelenina (brokolica, kel, kapusta) | Vysoký obsah vlákniny, draslíka a antioxidantov. |
| Zeler | Obsahuje kumarín, ktorý znižuje krvný tlak. |
| Cesnak | Obsahuje alicín, ktorý znižuje krvný tlak. |
| Červená repa | Vysoký obsah dusičnanov, ktoré uvoľňujú cievy. |
| Banány | Bohatý zdroj draslíka pre reguláciu tlaku. |
Prečo je hlúbová zelenina jednotkou?
Aktívna skupina v štúdii konzumovala polievky obohatené o hlúbovú zeleninu - 40 % brokolice, 25 % karfiolu, 25 % kapusty a 10 % kelu. V závere štúdie sa u týchto účastníkov výrazne znížil systolický krvný tlak. Priemerné zníženie bolo 2,4 mmHg, čo znamená o 5 % nižšie riziko závažných kardiovaskulárnych príhod.
Okrem regulácie krvného tlaku krížovitá zelenina podporuje aj iné aspekty zdravia vrátane zdravia čriev, zrážania krvi a funkcie imunitného systému. Je zbytočné zeleninu rozvárať; variť by sme ju mali rýchlo a len tak dlho, ako je nevyhnutné, najlepšie v pare.
Rýchla zeleninová polievka / Výborná polievka pripravená za okamih
Zásady úspešnej diéty
Jednou z najúčinnejších stratégií je diéta DASH, ktorá kladie dôraz na vyvážené denné porcie ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov a chudých bielkovín. Základom je obmedziť konzumáciu nasýtených tukov a nadbytok soli. Nadbytok soli zvyšuje krvný tlak a zaťažuje obličky, preto je ideálne udržať denný prísun soli na 2-3 g.
- Prijímajte aspoň 5 porcií ovocia a zeleniny denne.
- Dodržiavajte pravidelný pitný režim (2 až 3 litre tekutín denne).
- Zamerajte sa na celozrnné produkty, ako sú ovsené vločky alebo pohánka.
- Vyhýbajte sa spracovaným a instantným potravinám.
Konzumácia čerstvého ovocia (na rozdiel od džúsov alebo sladeného, konzervovaného ovocia) je skvelý spôsob, ako zvýšiť príjem vlákniny, elektrolytov, ako je draslík a horčík, a antioxidantov. Pamätajte, že každé jedlo je krok - buď smerom k lepšiemu zdraviu, alebo naopak. Pred začatím akýchkoľvek zásadných zmien v diéte je však dôležité poradiť sa s lekárom.
tags: #aka #je #najlepsia #zelenina #na #vysoky