S nástupom jesenných mesiacov sa opäť vracia obdobie, kedy nás čoraz viac bude vidieť s vreckovkou v ruke. Tradičné recepty nie sú zložité a sú veľmi dobrou alternatívou, ak nechcete prehĺtať množstvo tabletiek, ktoré sú vďaka masívnemu reklamnému útoku dnes tak populárne. Zrejme najznámejší sirup proti kašľu je cibuľový.
Dobrý recept na cibuľový sirup proti kašľu kedysi poznala každá babička. A receptov bolo niekoľko. Každá mala ten svoj osvedčený. Tento sirup je osvedčený domáci prostriedok proti kašľu. Keď vás začne škriabať v hrdle a zdá sa, že sa blíži nachladnutie, cibuľový sirup môže byť skutočným zázrakom. Už dlho je známy v ľudovom liečiteľstve, najmä pri liečbe kašľa u malých detí. Ako pôsobí a ako si ho jednoducho vyrobiť doma, sme zhrnuli v nasledujúcom článku.
Prečo je cibuľa taká účinná v boji proti kašľu?
O cibuli je známe, že povzbudzuje trávenie, dezinfikuje ústnu aj nosnú dutinu, rozpúšťa hlieny a tlmí bolesť. Cibuľa obsahuje éterické oleje, ktoré pri kašli pomáhajú upokojiť krk. Odborníci odporúčajú uprednostniť červenú cibuľu, pretože obsahuje veľa antokyanínov, teda purpurového farbiva, ktoré je silným antioxidantom. Každá cibuľa obsahuje aj ďalšie antioxidanty ako je kvercetín či vitamín C.
Cibuľa obsahuje prírodné antibiotikum alicín - sírnu zlúčeninu, ktorá je zodpovedná za výrazný pach tejto zeleniny. Alicín má antibakteriálne a fungicídne účinky, vďaka čomu napomáha predchádzať infekciám. Cibuľa obsahuje éterické oleje, flavonoidy a alicín, ktoré majú antioxidačné, antibakteriálne a protizápalové účinky. Okrem toho cibuľový sirup bojuje nielen proti baktériám, ale aj proti plesniam a vírusom, a dokonca sa používa preventívne pri astmatických záchvatoch. Tento prírodný liek zmierňuje opuch slizníc v nose a hrdle, používa sa aj pri zápaloch hrdla alebo uší.
Cibuľa je tiež močopudná, pomáha nám prečisťovať obličky a močový mechúr. Cibuľa v sebe ukrýva mnoho účinných látok, ktoré výborne uvoľňujú hlieny, podporujú vykašliavanie a spriechodňujú dýchacie cesty. Cibuľový sirup zmierňuje dráždenie hrdla, skvapalňuje hlieny a uľahčuje vykašliavanie. Je účinný pri posilnení imunitného systému. Cibuľa je v kuchyni využiteľná snáď na tisíc spôsobov a okrem toho, že dodáva jedlu tú správnu chuť, má v sebe aj veľa zdraviu prospešného.
Typy kašľa a význam cibuľového sirupu
Existujú dva typy kašľa. Prvý je dráždivý suchý kašeľ, ktorý najčastejšie vyvoláva podráždenie, prach a cigaretový dym alebo alergie, ale aj zápal horných dýchacích ciest. V takom prípade sa ale postupom času premieňa v druhý typ, tzv. mokrý kašeľ. Pri ňom vykašliavate hlien a tým sa krk čistí od infekcie a baktérií. Mokrý kašeľ nás sprevádza aj pri nachladnutí či chrípke.
Rýchlo sa zotaviť z kašľa je prakticky nemožné, bežný kašeľ sprevádzajúci prechladnutie alebo pretrvávajúci po chorobe môže trvať dva týždne až mesiac. Telo si s ním podľa odborníkov ani za pomoci medikamentov neporadí rýchlo, je potrebné mu dať čas na zotavenie. Preto sú reči o zázračnej pilulke, ktorá okamžite vyrieši problémy s kašľom, mierne povedané, pritiahnuté za vlasy. V tomto kontexte ponúka cibuľový sirup jemnú a prírodnú podporu pre organizmus.
Recepty na cibuľový sirup
Sirup proti kašľu z medu, cibule, cesnaku a zázvoru.
Klasický cibuľový sirup s medom alebo cukrom
Toto je azda najznámejší a najjednoduchší recept. Cibuľu očistite od korienkov a tvrdej šupky, na doštičke rozrežete na dve polovice a tie následne narežete na tenké prúžky. Základ tvorí cibuľa, ktorú nakrájate na tenké prúžky.
Do skleneného pohára dajte jemne nakrájanú cibuľu, pridajte 2 - 3 polievkové lyžice medu. Pri alergii na med ho môžeme nahradiť dostatočným množstvom cukru, ktorý je potrebné nasypať na nakrájanú cibuľu, alebo dokonca javorovým sirupom. Druhá možnosť (s medom) je zdravšia a navyše má viac látok s protizápalovými účinkami.
Nádobu uzavrite a položte na teplé miesto (napríklad na radiátor alebo k sporáku, kde sa varí, prípadne na parapetnú dosku). Približne do troch hodín cibuľa pustí do medu šťavu. V prípade cukru však cibuľa púšťa šťavu o niečo neskôr. Po niekoľkých hodinách pustí cibuľa do medu šťavu. A to je náš cieľ.
Existuje aj variant s vodou: Do skleneného pohára dajte jemne nakrájanú cibuľu, pridajte 2-3 polievkové lyžice medu a zalejte pripravenou teplou vodou. Nádobu uzavrite, dajte na teplé miesto postáť (na radiátor, okno), môže to byť aj do druhého dňa. Cibuľa pusti svoju šťavu do medu a vody. Fľaštičku otvorte a pomocou sitka oddelte cibuľu a výluh. Výluh, ktorý ste získali, je plný liečivých, protibakteriálnych účinkov, ktorý môžete osladiť domácim medom.
Cibuľový sirup s citrónom
Pre tých, ktorí preferujú osviežujúcejšiu chuť, je tu recept s citrónom. Cibuľu očistite a nakrájajte na kolieska a umytý citrón na plátky. Pripravte si sklenenú nádobu, môže to byť miska alebo širšia fľaša. Naspodok dáme citrón, potom cibuľu a zalejeme 1 - 2 lyžicami medu (tiež môžeme nahradiť kryštálovým cukrom). Takto pokračujeme, kým neminieme nakrájané ingrediencie a pokračujeme vo výstavbe „poschodí“ citrón-cibuľa-med. Následne nechajte sirup odpočívať aspoň 2 - 4 hodinky na teplom mieste. Občas môžete nádobu pretriasť, aby cibuľa pustila šťavu. Keď vidíte, že šťava sa pekne premiešala s medom či cukrom, zmes preceďte cez sitko, šťavu z cibule a citróna dobre vytlačte.
Dávkovanie a skladovanie cibuľového sirupu
Cibuľový sirup je vhodný aj pre deti pri kašli, nádche, zachrípnutí alebo bronchitíde. Pri ťažkostiach užívajte niekoľkokrát denne jednu čajovú lyžičku. Šťavu je dobre užívať po lyžiciach niekoľkokrát denne. Pri cibuľovom sirupe s citrónom je možné zo zmesi odoberať šťavu a dávkovať každú hodinu (aj deťom) jednu polievkovú lyžicu.
Tu je prehľad odporúčaného dávkovania:
| Kategória / Vek | Dávkovanie | Frekvencia | Poznámka |
|---|---|---|---|
| Deti | 1 čajová lyžička (5 ml) | Niekoľkokrát denne, alebo každé 2-3 hodiny | Pre 5-ročné dieťa 1 polievková lyžica (15 ml) každé 2-3 hodiny (1-2 dni). |
| Dospelí | 1 polievková lyžica (15 ml) | Niekoľkokrát denne, alebo každú hodinu | Dávkujte podľa potreby, až kým kašeľ úplne nevymizne. |
Cibuľový sirup sa nepripravuje do zásoby. Je neuveriteľne dôležité si pamätať, že sirup by sa mal pripravovať čerstvý každý deň. "Vraj cibula je nejaka toxicka a po 24 h uz ta stava z nej obsahuje nieco nedobre." Pripravte si ho len toľko, aby ste ho v priebehu dňa skonzumovali. Nenechávajte ho dlho ležať, radšej pripravte vždy čerstvý. Skladujeme v chladničke, ale iba po dobu jedného dňa. Najlepšie spravíme, keď sirup využívame ešte v ten deň, pretože elixír je vždy najviac účinný čerstvý.
Ďalšie osvedčené cibuľové domáce lieky
Cibuľový čaj
Podobne ako sirup aj čaj z cibule pomáha pri prechladnutí, tiež pri viróze. Do studenej vody pokrájame cibuľu na väčšie kúsky, privedieme do varu a varíme 15 - 20 minút. Zmes necháme odstáť, precedíme a podľa potreby ochutíme medom.
Cibuľovo majoránový čaj
Cibuľa obsahuje éterické oleje, ktoré pri kašli pomáhajú upokojiť krk, rovnako tak majorán dokáže výborne pomôcť. Nebude to síce žiadna lahôdka, preto berte tento čaj len ako liek. Na prípravu budete potrebovať 1 cibuľu, 1 lyžicu majoránky, horúcu vodu a med na dochutenie. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na štvrtiny, spoločne s majoránkou zalejeme horúcou vodou a necháme 15 minút lúhovať.
Karamelový čaj s cibuľou (vhodný pre deti)
Je vynikajúci na kašeľ, zápal priedušiek a pľúc. Na jeho prípravu potrebujeme len pár ingrediencií: cukor, vodu, cibuľu a ak máme, tak zázvor (nemusí byť). Karamelový čaj je vylepšeným variantom cibuľového čaju, ktorý ako vieme nie každému chutí. Tento chutí výborne a zamilujú si ho aj malé deti. Postup môže byť pre niekoho trošku zložitejší: V hrnci si skaramelizujeme 6 PL kryštálového cukru. Keď nám karamel zhnedne, zalejeme ho 1 litrom studenej vody (opatrne! Karamel vyšplechuje!) Miešame, kým sa karamelová hmota vo vode nerozpustí. Pridáme cibuľu prekrojenú na polovice aj so šupkou a 15 minút povaríme. Po uplynutí tohto času pomocou sitka cibuľu vyberieme a čaj môžeme ihneď podávať.
Cibuľové obklady a vrecúška
Cibuľa tiež pomáha, keď ju prikladáme na chodidlá. Nočné pôsobenie cibule na chodidlá patrí tiež medzi babičkine recepty. Cibuľa sa nakrája, nahreje napríklad vo vreckovke na radiátore. Potom sa má priložiť priamo na chodidlá, na to obliecť ponožky a je to. Takto vybavená osoba ide do postele. Ráno je potrebné nohy umyť.
Cibuľový obklad vraj účinne zaberá pri bolestiach hrdla a laryngitíde (zápale hlasiviek). Cibuľu pokrájajte na drobno (prípadne úplne rozpučte), dajte do plátenného alebo bavlneného vrecka (prípadne zabalte do látkovej vreckovky) a zaveste na noc blízko hlavy prechladnutého človeka. Toto je známe ako cibuľové vrecko.
tags: #ako #casto #davat #cibulovy #sirup