Osviežujúci pohár džúsu z čerstvo odšťaveného ovocia a zeleniny je skvelý spôsob, ako dodať telu poriadnu dávku vitamínov a živín. Po ich odšťavení však zostáva hromada ovocných a zeleninových zvyškov, ktoré na prvý pohľad vyzerajú ako odpad a často tak aj dopadnú. Ale neponáhľajte sa ich vyhodiť, dužina, ktorá ostáva po odšťavovaní ovocia a zeleniny je pokladom plným chutí, živín, vlákniny a nevyužitého potenciálu. Skvelo sa ňou ešte dajú obohatiť rôzne jedlá.
Praktické využitie dužiny z odšťavovania
- Pečenie: Pridajte ovocné zvyšky do cesta na mafiny alebo koláče pre extra vláčnosť, chuť a doplnenie vlákniny. Mrkvové, jablkové alebo zvyšky z bobuľového ovocia sú obzvlášť vhodné do pečenia, vytvoria šťavnaté a chutné dobroty bez potreby nadmerného prídavku cukru či tuku.
- Zeleninové placky: Zeleninové zvyšky, najmä z mrkvy, špenátu a cvikly, môžete zmiešať s obilninami ako je quinoa alebo ryža, vajíčkami a vašimi obľúbenými koreninami, a vytvoriť tak základ pre chutné zeleninové placky alebo fašírky.
- Polievky: Pridaním zeleninových zvyškov z odšťavovania do hrnca počas varenia polievky zvýšite jej výživovú hodnotu. Polievku to nielen zahustí, ale aj obohatí jej chuť.
- Domáca vegeta: Šupky a odkrojky koreňovej zeleniny poukladajte do sušičky a sušte, kým nebudú chrastiť. Po vysušení všetko spolu rozmixujem, pridám troška soli a mletú kurkumu - domáca vegeta je na svete.
- Krekry: Zmiešajte tuhé zeleninové zvyšky so semienkami, bylinkami, obľúbenými koreninami, soľou a trochou múky a z tejto zmesi si upečte domáce krekry.
Zemiakové placky
Druhá šanca pre staré záclony a zvyšky látok
Staré záclony nemusia skončiť v koši len preto, že už nezapadajú do interiéru alebo sa vám zunovali. Jemná a priedušná záclonovina je totiž materiál, ktorý sa dá využiť na množstvo praktických aj dekoračných spôsobov. Podobne to platí aj pre zvyšky látok z krajčírskych projektov.
| Materiál | Možné využitie |
|---|---|
| Stará záclona | Ekologické nákupné vrecká, úložné vaky na cibuľu a cesnak, ochrana rastlín proti hmyzu. |
| Zvyšky látok | Detské hračky, patchwork, látkové kvety, odličovacie tampóny, obaly na príbor. |
Tipy na spracovanie textilného odpadu
- Ekologické nákupné vrecká: Zo starých záclon si ľahko urobíte opakovane použiteľné vrecká na ovocie, zeleninu či pečivo. Stačí odstrihnúť obdĺžnikový kus látky, preložiť ho na polovicu, zošiť boky a hore prevliecť šnúrku.
- Voňavé vrecúška: Zo záclony si ušite malé vrecúška, naplňte ich sušenými kvetmi levandule a previažte stužkou. Môžete ich vložiť do skríň, zásuviek alebo použiť ako milý darček.
- Hračky pre deti: Ušitie hračiek v tvare ovocia a zeleniny je skvelý spôsob, ako zužitkovať staré textílie a vytvoriť originálne a bezpečné hračky pre najmenších.
- Sedací vak: Čo tak vyrobiť sedací vak, ktorý naplníme zvyškami látok? Tento nápad sa nám zapáčil a teraz máme praktický sedací vak, naplnený odpadom, ktorý by inak skončil v koši.
Ak si pripravujete smoothie, nevyhadzujte zvyšky z predchádzajúceho odšťavovania. Pridanie trošky ovocnej dužiny do smoothie zvyšuje obsah vlákniny a dodáva hustejšiu textúru, vďaka čomu je nápoj sýtejší a výživnejší. Vždy bude existovať argument na skrášlenie nášho bytu. Vďaka zvyškom látok môžeme ušiť napríklad jedinečné prikrývky, obliečky na vankúše, obrusy alebo obrúsky. Jediná vec, ktorá nás obmedzuje, je naša predstavivosť.
tags: #ako #si #usit #ovocie #a #zeleninu