Ako spracovať zvyškové pyré: Tipy a nápady, ktoré premenia zvyšky na hostinu

Zemiaková kaša je jednou z najobľúbenejších príloh k večeri. Čerstvá zemiaková kaša je vynikajúcou prílohou, na ktorej si mnohí z nás veľmi radi pochutnajú. Niekedy je ťažké odhadnúť množstvo jedla, ktoré varíme. Často sa stáva, že nám potom zostávajú zvyšky pokrmov, ktoré nám je ľúto vyhodiť.

Hneď po uvarení je to skutočne chutné jedlo, no keď ho skúsite prihriať na druhý deň, už to nie je celkom ono. Našťastie sa s tým dá niečo urobiť. Zemiakovú kašu totiž môžete využiť rôznymi spôsobmi. Možno vás inšpirujú aj naše nasledujúce tipy. Prinášame vám inšpiratívne recepty, ktoré vám pomôžu zužitkovať zvyšky pyré a predísť plytvaniu jedlom. Ponúkame vám niekoľko inšpiratívnych receptov, ako ju premeniť na nové a chutné jedlá. Či už máte chuť na slané alebo sladké, zo zvyšného pyré sa dá vykúzliť množstvo zaujímavých pokrmov.

V tomto článku sa pozrieme na recepty, tipy a triky, ako pripraviť chutnú zemiakovú kašu, ako aj na možnosti, čo robiť so zvyšnou kašou.

Ako dosiahnuť dokonalé zemiakové pyré

Medzi obyčajnou zemiakovou kašou a majstrovským zemiakovým pyré je rozdiel. Príprava zemiakového pyré je jednoduchá, ale je ľahké zlyhať - urobiť pyré príliš mastné, príliš ťažké, príliš vodnaté alebo plné hrudiek. Kľúčom k úspechu sú zemiaky a správny výber ďalších ingrediencií. Aby sme si mohli vychutnať zamatovo krémovú štruktúru zemiakového pyré, mali by sme k uvarenej zelenine pridať jednu ingredienciu navyše.

Tajomstvo spočíva v niečom oveľa jednoduchšom - v obyčajnom vaječnom žĺtku! Práve ten dodá zemiakovému pyré požadovanú štruktúru a bohatú chuť. Pridanie žĺtka do pyré má ešte jednu výhodu - dodáva zmesi žltkastý, chutnejší odtieň. Pridaním žĺtka získate jedinečnú chuť a zároveň nové jedlo.

Výber správnych zemiakov

Jedným z najzákladnejších pravidiel je jednoznačne výber zemiakov. Nie sú zemiaky ako zemiaky. Voľba správnej odrody zemiakov na prípravu zemiakového pyré alebo zemiakovej kaše je kľúčová. Vyhýbajte sa mastnejším odrodám, akými sú napríklad červené zemiaky a tým, ktoré majú na sebe zopár klíčkov. Niektoré zemiaky majú napríklad aj nízky obsah škrobu, a to má často za následok lepivú alebo gumovitú štruktúru kaše. Čím viac škrobu, tým lepšie.

Nezabudnite, že rovnako ako cestoviny, tak aj zemiaky absorbujú vodu, v ktorej sú varené. Začnite celý proces varenia už tým, že pri varení zemiakov pridáte do hrnca štipku soli.

Typy zemiakov

Na dosiahnutie dokonalej zemiakovej kaše je však dôležité dodržiavať niekoľko pravidiel. Najlepšie je vybrať si odrody B alebo C, ktoré sú bohaté na škrob a sú na tento typ pokrmu ideálne. Na druhej strane je lepšie vyhnúť sa šalátovým zemiakom, ktoré sa nerozpadajú tak, ako by ste chceli.

Varný typ	Charakteristika	Vhodné použitie
A	Pevné, nerozvárajú sa, nízky obsah múky	Prílohy, šaláty
B	Polomúčnaté a polopevné	Prílohy
C	Stredne „rozváravé“ a múčnaté, bohaté na škrob	Zemiaková kaša
D	Veľa škrobu, rýchlo sa rozvárajú	Zemiakové cesto

Na prípravu zemiakovej kaše sú ideálne varné zemiaky typu C, z ktorých pripravíte tú najlepšiu kašu pod slnkom. Pozor: Kašu nikdy nerobte z nových zemiakov. Nové zemiaky sú ideálne na pečenie v rúre a prípravu iných pokrmov, než je kaša.

Do studenej alebo vriacej vody?

Častou otázkou je, či sa zemiaky pridávajú do hrnca až po zovretí vody alebo pred zovretím. Podľa odborníkov je najlepšie, ak zemiaky pridáte do hrnca až po zovretí vody. Zemiaky tak zvnútra zostanú pekné a nebudú sa rozsypávať.

Čo pridať do kaše?

Pre uvarenie dokonalej zemiakovej kaše je najlepšie, ak do nej pridáte maslo a smotanu na varenie. Pozor, nepridávajte ich do jedla priamo z chladničky. Skôr ako sa pridajú do zeleniny, musia sa mierne zohriať. Maslo a mlieko potom kašu správne ochladia a za tepla sa lepšie absorbujú chute do zemiakov. Zemiaková kaša bude krémovejšia a nadýchanejšia.

Na druhej strane, maslo, ktoré pridávate do hrnca, by malo byť studené, aby sa mohlo postupne roztopiť a obohatiť chuť pyré.

• Tip: Dajte si záležať aj na výbere masla. Do kaše nepridávajte to najlacnejšie maslo, ktoré obsahuje málo tuku. Ideálnou voľbou je poctivé - aspoň 82 % maslo. Dôležitý je aj pomer masla a zemiakov. Odporúča sa na 1 kg použiť 80 g masla.

Recept na nadýchanú krémovú zemiakovú kašu

Potrebujeme:

• 1 kg zemiakov
• 80 g masla s izbovou teplotou
• 3 dl plnotučného mlieka izbovej teploty
• podľa potreby soľ

Postup:

1. Ošúpte zemiaky, nakrájajte na približne rovnako veľké kocky a dajte variť do horúcej vody.
2. Pridajte soľ, hrniec prikryte a varte zemiaky 15 až 20 minút alebo do zmäknutia.
3. Uvarené zemiaky scedíme, pridáme maslo, mlieko a prikryjeme, aby sa maslo roztopilo.
4. Následne odkryjeme a rozmixujeme mixérom s metličkami. Poprípade môžete použiť aj pučidlo na zemiaky.
5. Podľa potreby a konzistencie môžete pridať viac mlieka.

A najlepšia zemiaková kaša je hotová!

Ako netradične dochutiť zemiakovú kašu?

Klasická zemiaková kaša je skvelou prílohou, no čo tak skúsiť niečo netradičné? Zemiakovú kašu môžete netradične dochutiť rôznymi spôsobmi, aby ste jej dodali zaujímavý a nový rozmer. Tu je niekoľko nápadov na dochutenie zemiakovej kaše:

• Cesnaková zemiaková kaša s parmezánom: Pridajte do kaše pečený cesnak a strúhaný parmezán. Pečený cesnak dodá jemnú sladkosť a parmezán bohatú chuť.
• Bylinková zemiaková kaša: Zamiešajte do kaše nasekané čerstvé bylinky ako petržlen, pažítka, tymian alebo rozmarín. Bylinky dodajú sviežosť a aromatickú chuť.
• Horčicová zemiaková kaša: Pridajte lyžicu dijonskej horčice. Horčica dodá pikantnosť a jemne kyslú chuť.
• Syrová zemiaková kaša: Zamiešajte do kaše rôzne druhy syra, napríklad čedar, gouda alebo gorgonzola. Syry dodajú bohatú a krémovú chuť.
• Korenistá zemiaková kaša: Pridajte trochu mletého muškátového orieška, štipku mletého klinčeka alebo štipku šafranu. Tieto koreniny dodajú exotickú a hrejivú chuť.
• Zemiaková kaša s avokádom: Pridajte rozmačkané avokádo. Avokádo dodá krémovú textúru a jemnú chuť. Obohatíte tak pokrm o zdravé tuky a vitamíny.
• Kari zemiaková kaša: Pridajte lyžičku kari korenia alebo pasty.

Čo so zvyšnou zemiakovou kašou? Recepty, ktoré vás prekvapia

Odhadnúť, koľko zemiakovej kaše zje celá rodina na obed či večeru, býva v mnohých rodinách takmer nemožné. Určite sa vám už stalo, že ste neodhadli jej množstvo a nedojedená skončila v chladničke. Nabudúce si spomeňte na to, že jedlom by sa plytvať naozaj nemalo a aj zo staršej zemiakovej kaše sa dá vykúzliť opäť chutná príloha alebo úplne nové jedlo! Zvyšky jedla nemusia znamenať nudu ani povinné dojedanie. Pri troche fantázie sa z nich dajú vytvoriť nové chute, rýchle riešenia na večeru aj spôsob, ako variť s menším stresom a bez plytvania.

Ak sa v zmesi objavia hrudky, pretlačte zemiaky cez jemné sito alebo použite špeciálny lis. Takto ľahko dosiahnete hladkú a jednotnú štruktúru. Zemiaky uvaríme, scedíme a hneď ich prelisujeme cez lis. Pridajte k nim studené maslo. V miske zmiešajte žĺtok s teplou smotanou. Zmes nalejte do pyré a ihneď premiešajte, aby sa žĺtok nezrazil.

Slané recepty zo zvyškového pyré

1. Zemiakové placky zo zemiakovej kaše

Zemiakové pyré môžete použiť na prípravu chrumkavých zemiakových placiek. Pyré poslúži ako základ, takže príprava placiek bude o to rýchlejšia.

Ingrediencie:

• Zvyšná zemiaková kaša
• 1 vajce
• Hladká múka (podľa potreby)
• Bylinky (napr. petržlen, pažítka)
• Cesnak (pretlačený)
• Strúhaný syr (voliteľné)
• Soľ a korenie podľa chuti
• Olej na vyprážanie

Postup:

1. V miske zmiešajte zemiakovú kašu, vajce, prelisovaný cesnak, soľ, korenie a bylinky. Ak je zmes príliš riedka, pridajte hladkú múku. Pre bohatšiu chuť môžete pridať aj strúhaný syr.
2. Na panvici rozohrejte olej.
3. Pomocou lyžice alebo naberačky tvarujte z cesta malé placky a ukladajte ich na rozpálenú panvicu.
4. Placky opečte z oboch strán dozlata.
5. Podávajte samotné alebo s obľúbenou prílohou, napríklad s kyslou smotanou, tatárskou omáčkou alebo zeleninovým šalátom.

2. Zapekaná zemiaková kaša

Zapekaná zemiaková kaša predstavuje ďalšiu možnosť, ako predísť plytvaniu a zužitkovať zvyšky jedla. Postup je veľmi jednoduchý.

Ingrediencie:

• Zvyšná zemiaková kaša
• 1 vajce (rozšľahané, voliteľné)
• Tenké plátky masla
• Strúhaný syr (napr. eidam, čedar)
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Rúru predhrejte na 200 °C.
2. Zemiakovú kašu rozotrite rovnomerne do vymastenej zapekacej misy alebo pekáča. Pre lepšiu konzistenciu môžete pridať rozšľahané vajce alebo aspoň žĺtky, ktoré udržia kašu „pokope“.
3. Na vrch poukladajte tenké plátky masla a posypte strúhaným syrom.
4. Zapekajte v rúre približne 10-15 minút, kým syr nie je rozpustený a zlatistý.

Zapekaná zemiaková kaša je výborná ako príloha k mäsu, ale aj ako samostatné jedlo s kyslou uhorkou alebo opraženou cibuľkou.

3. Šúľance zo zemiakovej kaše

Hoci sme zvyknutí, že šúľance sa pripravujú zo zemiakového cesta, do ktorého idú zemiaky varené v šupke, môžeme to zvládnuť aj zo zvyšnej zemiakovej kaše.

Ingrediencie:

• Zvyšná zemiaková kaša
• Polohrubá alebo hrubá múka (podľa potreby)
• 1 vajce
• Soľ
• Rozpustené maslo
• Cukor
• Mak, tvaroh, mleté orechy (na posypanie)

Postup:

1. Zvyšné pyré nechajte postáť pri izbovej teplote (ak bolo predtým v chladničke).
2. Pridajte malé množstvo múky a vajíčko. Vypracujte cesto, ktoré sa nebude lepiť.
3. Z cesta tvarujte šúľance.
4. Do hrnca dajte variť vodu so soľou. Keď voda zovrie, pridajte šúľance a varte, kým nevyplávajú na povrch.
5. Šúľance sceďte, vložte do nádoby a polejte rozpusteným maslom a cukrom.
6. Pridajte mak, tvaroh či mleté orechy a podávajte.

Je to skutočne rýchla dobrota, vďaka ktorej zachránite zvyšky zemiakovej kaše z predchádzajúceho dňa.

4. Polievka zo zemiakovej kaše

Aj keď to môže znieť neuveriteľne, zemiakové pyré možno premeniť na chutnú krémovú polievku podľa chuti.

Ingrediencie:

• 2 lyžice masla
• ½ šálky nadrobno nasekanej cibule
• 1 šálku nakrájaných šampiňónov
• 450 ml vývaru - hydinového alebo zeleninového
• ½ lyžičky soli
• ½ lyžičky sladkej papriky
• 2 šálky zemiakovej kaše
• ½ šálky strúhaného syra
• 3 plátky slaninky
• 2 lyžice kyslej smotany
• 2 lyžice sladkej smotany
• 1 zelenú cibuľku nakrájanú nadrobno

Postup:

1. Slaninu nakrájame nadrobno a na panvici opečieme dochrumkava. Slaninku z panvice vyberieme.
2. Pridáme maslo a opečieme cibuľu. Keď je cibuľka opečenená dozlatista, pridáme krájané šampióny a dusíme, kým nie sú mäkké.
3. Potom pridáme vývar, soľ, papriku a privedieme do varu.
4. Do tejto zmesi postupne vmiešame zemiakovú kašu metličkou tak, aby v zmesi neboli hrudky.
5. Pridáme strúhaný syr a necháme variť na strednom plameni, kým sa syr neroztopí.
6. Nakoniec do polievky vmiešame opečenú slaninku, smotanu (oba druhy) a krájanú zelenú cibuľku.
7. Premiešame, zložíme z plameňa a môžeme servírovať.

Polievku možno dochutiť podľa toho, na čo máte chuť. Prípadne pridať smotanu a urobiť krásne krémovú verziu s opečenými krutónmi. Fantázii sa v tomto prípade naozaj medze nekladú a je len na vás, akú polievku vyčarujete.

5. Plnené pirohy zo zemiakovej kaše

Zemiakové pyré vám môže poslúžiť aj ako základ na chutné plnené zemiakové pirohy.

Ingrediencie:

• Zvyšná zemiaková kaša
• Trocha múky (hladkej alebo polohrubej)
• 1 vajce
• Náplň podľa chuti (šunka so syrom, bryndza so slaninkou, zelenina, údené mäso, lekvár)
• Olej na vyprážanie

Postup:

1. Pripravte si cesto z kaše, trochy múky a vajíčka, tak aby vznikla hmota vhodná na vaľkanie. Cesto vypracujte tak, aby sa nelepilo.
2. Cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske a pomocou pohára vykrajujte kolieska.
3. Na každé koliesko položte náplň podľa chuti - napríklad šunkou so syrom, bryndzu so slaninkou, zeleninu, údené mäso a podobne.
4. Pirohy uzavrite formičkou alebo okraje spojte vidličkou.
5. Naplnené pirohy vysmažte na rozpálenom oleji dozlata a hotovo.

Ďalšie slané tipy a inšpirácie

Špenátové košíky

Potrebujeme:

• 3 šálky zemiakovej kaše
• 2 vajcia
• 1 bal. mrazeného špenátu
• 1 lyžičku soli
• 1 lyžičku cesnakového prášku
• ¾ šálky strúhaného syra
• ¼ šálky strúhaného syra na posypanie

Postup:

1. Rúru nastavíme na 190 stupňov Celzia.
2. V miske zmiešame všetky prísady, okrem syra na posypanie.
3. Pripravíme si formu na muffiny, ktorú vymastíme trochou oleja.
4. Do jednotlivých otvorov dávkujeme zemiakovo-špenátovú zmes a nakoniec posypeme zvyšným syrom.
5. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme približne 30-35 minút, kým povrch košíčkov nie je zlato-hnedý.
6. Necháme 10-15 minút vychladnúť a môžeme podávať.

Plnené košíky zo zvyšnej zemiakovej kaše

Ingrediencie:

• 450 g zemiakovej kaše (pripravenej zo zemiakov a masla, alebo smotany)
• 200 g mletého kuracieho mäsa
• 1 cibuľu
• 1 strúčik cesnaku
• 1 vajce
• 2-3 lyžice múky
• 70 g tvrdého syra

Postup:

1. Do zemiakovej kaše pridáme vajcia, múku a soľ.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na troche oleja dozlatista.
3. Pridáme kuracie mäso, cesnak a opražíme.
4. Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie.
5. Zemiakovú zmes navrstvíme do cukrárenského vrecka a vytvárame na plechu tvar košíkov.
6. Potom do každého navrstvíme 1 lyžicu zmesi.
7. Takto naplnené košíky vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 25-30 minút.

Zemiakovo-hubové fašírky

Potrebujeme:

• 3 šálky zemiakovej kaše
• 3 lyžice hladkej múky
• 50 g strúhaného syra
• 1 vajíčko
• 1 cibuľu
• 4 väčšie huby
• 100 g hladkej múky (príp. strúhanky)
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Zemiakovú kašu zmiešame s vajíčkom, syrom a 3 lyžicami múky.
2. Na panvici rozpálime trochu oleja a osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď je cibuľa zlatistá, pridáme k nej nakrájané huby a dusíme domäkka. Dochutíme soľou a korením.
3. Zo zemiakovej kaše formujeme placky, do ktorých stredu navrstvíme lyžicu hubovo-cibuľovej náplne.
4. Potom z placiek vytvarujeme fašírky s náplňou vo vnútri.
5. Obalíme ich v múke alebo v strúhanke a vyprážame dozlatista.

Zemiakovo-slaninové bomby

Potrebujeme:

• Misku zemiakovej kaše
• 1 vajce
• Syr (ideálne Cheddar)
• Strúhanku
• Plátky slaniny
• Rastlinný olej na vyprážanie
• Kyslá smotana a bylinky na podávanie

Postup:

1. Zemiakovú kašu zmiešame s vajíčkom.
2. Syr nakrájame na menšie kocky a tie zabalíme do zemiakovej kaše - vyformujeme tvar guľky.
3. Následne guľôčky obalíme v strúhanke.
4. Nakoniec obalíme plátkom slaniny a aby sa nám nerozchádzali, prepichneme drevenou špajľou.
5. Guľôčky vypražíme v rastlinnom oleji, kým slaninka nie je zlatohnedá a chrumkavá.
6. Podávame s kyslou smotanou a obľúbenými bylinkami.

Chrumkavé placky

Potrebujeme:

• 3 šálky zemiakovej kaše
• 3 šálky postrúhaného syra
• 1 vajce
• 3 lyžice jarnej cibuľky
• 3 lyžice hladkej múky + ½ šálky hladkej múky na obaľovanie
• Olej na vyprážanie

Postup:

1. Vo väčšej miske zmiešame kašu, vajíčko, syr, nasekanú jarnú cibuľku a 3 lyžice múky. Poriadne premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili.
2. Potom zmes rozdelíme na 12 porcií - najskôr vytvoríme guľôčky a potom placky hrubé cca 1 centimeter.
3. Pripravené placky opatrne obalíme v zvyšnej hladkej múke.
4. Na panvici rozohrejeme olej a postupne vypražíme všetky placky, kým nie sú na povrchu krásne zlatisté a chrumkavé.
5. Servírujeme s kyslou smotanou a jarnou cibuľkou.

Nadýchané muffiny

Potrebujeme:

• 3 šálky zemiakovej kaše
• 1 vajce
• 1 šálku nastrúhaného tvrdého syra (napr. čedar)
• 3 lyžice nasekanej čerstvej pažítky

Postup:

1. Rúru nastavíme na 190 stupňov a pripravíme si plech na muffiny. Jednotlivé formičky vymastíme trochou oleja.
2. Vo veľkej miske si zmiešame zemiaky, vajce, ¾ šálky syra a 2 lyžice nasekanej pažítky. Zmes môžeme dochutiť soľou a korením.
3. Pomocou naberačky na zmrzlinu naplníme zmesou formičky na muffiny.
4. Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 30-35 minút, kým muffiny nie sú na okrajoch chrumkavé.
5. Vyberieme plech z rúry a muffiny posypeme zvyšným syrom. Pečieme ďalších 5 minút, aby sa syr roztopil.
6. Plech z rúry vytiahneme a muffiny necháme v plechu cca 5 minút vychladnúť. Vyberieme a ozdobíme zvyšnou pažítkou.

Jednoduchý taliansky chlieb

Ingrediencie:

• Na kvások:
  • 1 lyžičku sušeného droždia
  • 1 lyžičku kryštálového cukru
  • ½ šálky teplej vody
• 1 šálku zemiakovej kaše
• 2 šálky hladkej múky
• 1 a ½ lyžičky soli
• 3 lyžice olivového oleja
• Cherry paradajky prekrojené na polovice
• Čierne olivy bez kôstky (voliteľné)
• 1 až 2 lyžičky sušeného tymiánu
• Morskú soľ - hrubozrnnú

Postup:

1. Z vody, cukru a droždia pripravíme kvások a počkáme 10-15 minút.
2. Potom ku kvásku pridáme zemiakovú kašu a soľ. Miešame, kým nezačne vznikať jednotná hmota.
3. Pridáme 2 lyžice olivového oleja a cesto vypracujeme do tvaru gule.
4. Prikryjeme utierkou a necháme kysnúť po dobu 1 hodiny na teplom mieste.
5. Pripravíme si okrúhlu formu na pečenie, ktorú vystelieme papierom na pečenie (forma by mala mať priemer približne 22-23 cm).
6. Do formy navrstvíme cesto a na vrch uložíme olivy a kúsky prekrojených paradajok.
7. Rúru s vrchným a spodným ohrevom predhrejeme na 180 °C a pečieme dozlatista.

Sladké recepty zo zvyškového pyré

Sladké zemiakové placky

Nemusíte však zostať len pri klasických plackách na slano. Zaujímavou obmenou sú sladké zemiakové placky, ktoré pripravíte podobne.

Ingrediencie:

• Zvyšná zemiaková kaša
• 1 vajce
• Trocha múky (podľa potreby)
• Olej na vyprážanie
• Sladká posýpka (lekár, mak s cukrom, tvaroh, mleté orechy, roztopené maslo)

Postup:

1. V miske zmiešajte zemiakovú kašu, vajce a múku. Múku pridávajte postupne, aby cesto nebolo príliš riedke ani príliš husté.
2. Na panvici rozohrejte olej.
3. Pomocou lyžice tvarujte z cesta malé placky a ukladajte ich na rozpálenú panvicu.
4. Placky opečte z oboch strán dozlatista.
5. Podávajte so sladkou posýpkou podľa vlastného výberu.

Šúľance zo zemiakovej kaše

Rezne sa minuli a z obeda zostala nezjedená zemiaková kaša, ktorá zvyčajne putuje do koša? Dajte jej druhú šancu, máme pre vás 9 tipov ako chutne využiť jej zvyšky. Stopku plytvaniu dali aj Varecháči, pod článkom si môžete pozrieť, čo všetko z nich ešte dokážu vyčarovať.

Ingrediencie:

• Zvyšná zemiaková kaša
• Polohrubá alebo hrubá múka (podľa potreby)
• 1 vajce
• Soľ
• Rozpustené maslo
• Cukor
• Mak, tvaroh, mleté orechy (na posypanie)

Postup:

1. Zvyšné pyré nechajte postáť pri izbovej teplote.
2. Pridajte malé množstvo múky a vajíčko. Vypracujte cesto, ktoré sa nebude lepiť.
3. Z cesta tvarujte šúľance.
4. Do hrnca dajte variť vodu so soľou. Keď voda zovrie, pridajte šúľance a varte, kým nevyplávajú na povrch.
5. Šúľance sceďte, vložte do nádoby a polejte rozpusteným maslom a cukrom.
6. Pridajte mak, tvaroh či mleté orechy a podávajte.

Ďalšie tipy na využitie zvyškov

• Zemiakové cesto na šúľance alebo pirohy: Zo zvyšného pyré môžete urobiť zemiakové cesto a pripraviť šúľance s makom alebo opraženou strúhankou, prípadne pirohy na sladko s lekvárom.
• Zapekané chlebíky: Ak vám zostal starší chlieb, môžete ho použiť na prípravu zapekaných chlebíčkov. Stačí ho obložiť ako pizzu a zapiecť v rúre. Môžete tiež pripraviť sendviče v sendvičovači.
• Zapekané chlebíky so syrom: Chlieb môžete tiež zapiecť so syrom s modrou plesňou.
• Nátierka na chlieb: Zemiakovú kašu môžete vymiešať s maslom a cibuľkou a použiť ako nátierku na chlieb. Pekne sa rozpustí.
• Zemiakové lokše: Zo zemiakovej kaše, vajca a múky vypracujeme nelepivé cesto, ktoré podľa potreby osolíme. Z cesta vyformujeme valček, z ktorého ukrajujeme kúsky, z ktorých na pomúčenej doske vaľkáme placky (lokše). Každú vidličkou popicháme a pečieme z obidvoch strán na rozpálenej kovovej platni alebo suchej panvici.

Použitím týchto receptov a tipov môžete efektívne využiť zvyšnú zemiakovú kašu a premeniť ju na chutné a zaujímavé jedlá. Ako vidíte, nadbytočnú zemiakovú kašu skutočne vyhadzovať nemusíte. A jedlá, ktoré z nej dokážete vykúzliť, sú chutné a veľmi jednoduché.

tags: #ako #spracovat #pyre #ktore #nam #zostane

Populárne príspevky:

• Zdravá alternatíva piškótového cesta
• Recepty na jogurtové dezerty
• Ikonické nanuky Snehuliak a ich príbeh
• Tradičné halušky s kapustou
• Ako vybrať bylinky na grilovanie steaku?