V posledných rokoch sa ľudia čoraz častejšie začínajú zaujímať o to, čo jedia a postupne sa snažia prechádzať na zdravšiu stravu. S príchodom týchto trendov začal vzrastať záujem o sušičky ovocia, prípadne aj iných potravín. Sušené ovocie býva sladkou náhradou maškrtenia alebo je súčasťou rôznych kaší či múčnikov. Ak sa snažíte držať štíhlu líniu alebo ste na ceste za ňou, mali by ste byť so sušeným ovocím opatrní. Sušenie totiž nemení kalorickú hodnotu potravín. Preto si musíte dať pozor, koľko sušeného ovocia zjete, keďže pocit nasýtenia sa môže dostaviť po zjedení väčšieho množstva pochúťky kvôli jej pomerne malej gramáži. Ďalším fenoménom, ktorý prispel k nástupu sušičiek potravín do slovenských domácností, je hubárčenie. Toto zariadenie veľmi zjednodušuje následné spracovanie húb a nahrádza tak tradičné plechy s papiermi na pečenie.
Sušičky umožňujú sušiť veľké množstvo potravín v relatívne krátkom čase bez ohľadu na počasie, ktoré môže ohroziť alebo znemožniť sušenie potravín, predovšetkým húb. Hlavnou výhodou sušenia oproti iným typom konzervácie je fakt, že pri tomto procese dochádza len k minimálnemu znehodnoteniu vitamínov, minerálov a stopových prvkov, ktoré zabezpečujú správny chod nášho tela a nie je nutné na to používať žiadne ďalšie chemické prísady. Spotrebitelia tiež oceňujú zachovanie chute a farby sušených potravín, a to aj v prípade, že sušíme viac druhov ovocia naraz. Pri viac aromatických potravinách je však nutné si na toto dávať pozor. Nikto z vás predsa nechce jesť krížalky s vôňou sušených hríbikov.
Ak plánujete, že si sušičku na ovocie kúpite, je najvyšší čas. Blíži sa letná sezóna, počas ktorej nachádzajú sušičky potravín asi najväčšie využitie. Keďže sušička ovocia by mala slúžiť viac než jednu sezónu a jej cena môže byť vyššia, je vhodné si dobre rozmyslieť, čo od sušičky očakávať. Preto sme si pre vás dnes pripravili rozsiahly článok, ako vybrať sušičku na ovocie.
Prečo si zaobstarať sušičku?
Nemusíte byť ani vášnivým pestovateľom alebo hubárom na to, aby vám doma zostávalo viac ovocia či húb, než ktoré dokážete spotrebovať pred tým, než sa vám všetko začne kaziť. Sušenie je najzdravší spôsob, ako si uchovať ovocie. Sušené ovocie poslúži ako zdravá desiata, ktorá dodá energiu počas náročných pracovných a školských dní alebo v priebehu športovej aktivity. Sušička ovocia vám pomôže uchovať v ovocí vitamíny a minerály, ale môžete ju tiež využiť aj ako skvelého kuchynského pomocníka.
Ako už názov napovedá, sušička pomáha odparovať vodu, k čomu dochádza zahrievaním potravín do tej miery, kedy sa škodlivé látky nemôžu množiť. Tento šetrný postup zachováva v usušených kúskoch ovocia, zeleniny, byliniek či obľúbených húb veľké množstvo vitamínov, minerálov, stopových prvkov aj vlákniny, a to bez použitia akejkoľvek chémie a konzervačných látok.
Čo všetko môžete sušiť v sušičke?
- V sušičke potravín najčastejšie spracúvame ovocie, ktoré nám vďaka tomu vydrží aj mimo letnej sezóny a pochutíme si na ňom v zime. Sušené ovocie poslúži ako zdravá desiata, ktorá dodá energiu počas náročných pracovných a školských dní alebo v priebehu športovej aktivity.
- V sušičke tiež pripravíme zeleninové čipsy bez tuku, ktoré sú oveľa zdravšie ako balené produkty dostupné v obchodoch.
- Obľúbená je aj na sušenie húb, ktoré takto môžeme pridávať do rôznych jedál, či už ide o polievku, rizoto alebo omáčku k mäsu.
- Napokon vieme v sušičke spracovať aj mäso na tzv. Jerky.
- Sušičky sú navrhnuté tak, aby sušili ovocie, zeleninu, huby alebo bylinky pri teplote od 35 °C do 70 °C.
Ďalšie využitie sušičky v kuchyni
Sušička je skvelá vec, ktorú môžete využiť nielen na sušenie ovocia, zeleniny, mäsa alebo byliniek, ale tiež ako pomocníka pri varení.
- Môžete ju využiť na prípravu kvásku alebo jogurtu. Teplo v sušičke sa skvele hodí tiež pre dozrievanie domácich jogurtov. Môžete si tak doma urobiť mliečne výrobky podľa vlastnej chuti. Bez konzervantov a bez éčok.
- Na sušenie domácich cestovín.
- Pri príprave ochutených solí a vegety. Stačí nakrájať koreňovú zeleninu a bylinky, starostlivo usušiť a potom rozmixovať spoločne so soľou.
- Výrobe domácich müsli tyčiniek alebo krekrov. „Sušičky sa dajú skvele využiť na prípravu krekerov alebo ovocných plátkov, “ hovorí Vladan Černobila z ETA. „Rozmixujte ovocie, môžete ho trocha prisladiť medom, pokiaľ chcete, a nalejte na špeciálnu podložku, ktorú má napr. sušička ETA Vital Air II. Ak ju vaša sušička nemá, vyložte sušiace pláty papierom na pečenie. Sušte pri nižších teplotách, aby koža nepopraskala a nedošlo k strate dôležitých živín a vitamínov. “ To, čo dokáže sušička skutočne výborne, sú domáce krekery. Stačí namočiť ľanové alebo slnečnicové semienka do vody a nechať ich poriadne nasiaknuť. Pridajte k nim cesnak, bylinky, trochu soli, lyžičku oleja, nastrúhanú mrkvu a petržlen a rozmixujte.
- Sušičku používa tiež bežkyňa Katka Kašparová, ktorá v nej necháva mimo iného kysnúť cesto na buchty, na koláče alebo na chlieb. Cesto nechá pri miernej teplote vykysnúť v sušičke. Cesto je krásne vláčne a kysnutie netrvá tak dlho.
Kľúčové parametre pri výbere sušičky
Než si začnete sušičku vyberať, je dôležité si pár vecí ujasniť vopred, aby ste vybrali takú, ktorá bude zodpovedať vašim potrebám a nárokom. Medzi kľúčové parametre patrí koľko plodín a ako často chcete sušiť, jej veľkosť, príkon, tvar alebo materiál, z ktorého je vyrobená.
3 sušičky potravín v roku 2026👌
1. Tvar a konštrukcia
Ak vyberáme medzi okrúhlymi a hranatými sušičkami, nejde iba o estetiku. Obe majú svoje výhody. Možno sa vám tvar ako zásadný parameter nezdá, avšak podľa tvaru sušičky sa líši aj spôsob rozvodu tepla - čo je už parameter kľúčový.
- Kruhové sušičky: Okrúhle sušičky zvyknú mať menší objem, sú teda vhodné do domácnosti, ak chcete spracovať menšiu úrodu. Veľkým plusom je, že plátky ovocia, húb či zeleniny nie je potrebné počas sušenia otáčať. Kruhová sušička je pre vás ideálna, pokiaľ ju chcete využívať len občas. Vo väčšine sušičiek prúdi vzduch vertikálne, a je preto potrebné pláty v priebehu sušenia občas vymeniť alebo pootočiť.
- Hranaté sušičky: Hranatá sušička je pre vás vhodná, pokiaľ plánujete sušiť v pravidelnejších intervaloch. Hranaté sušičky mávajú zasúvacie pláty, ktoré fungujú ako šuflíky. S týmito plátmi môžete ľahšie manipulovať aj v priebehu sušiaceho procesu.
2. Kapacita a počet sušiacich plátov
Veľkosť sušičiek potravín sa určuje počtom dosiek, a aká kapacita bude ideálna priamo pre vás, vyplýva z objemu spracovávaných plodín a z frekvencie používania. Zohnať môžete sušičky s počtom sušiacich dosiek v počte od 3 do 15. Najčastejšie sa pohybujú okolo počtu 5 - tie sú taktiež obvykle ideálne.
- Na bežné príležitostné sušenie ovocia, zeleniny a húb postačia menšie sušičky.
- Pokiaľ si nie ste veľkosťou úplne istí, nezúfajte, niektoré sušičky síce majú pevne daný počet dosiek (najmä tie hranaté), na druhej strane guľaté sušičky umožňujú následne kapacitu zvyšovať prikúpením náhradných poschodí či znižovať podľa vašej potreby. Čo je výhodné aj v prípade, že nesušíte vždy rovnaké množstvo plodín a tak si kapacitu môžete regulovať podľa potreby.
- Ak nakupujeme sušičku do gastroprevádzky, je vhodné zvoliť vyššiu, ťažšiu sušičku potravín s veľkou kapacitou. Takéto sušičky majú viac políc a často sú voľne stojace, teda nezaťažujú kuchynskú linku. Sedem poschodí ponúka približne 1 meter štvorcový sušiacej plochy.
- Na sezónne sušenie húb či ovocia bude stačiť sušička s 5-6 plátmi. Ak chcete sušiť potraviny takmer na dennej báze, kúpte si väčší model s 9 až 14 plátmi, ušetríte tak za energiu.
3. Materiál sušiacich plátov
Sušiace pláty sa vyrábajú z plastu alebo nereze.
- Nerez: Nerez ponúka vyššiu životnosť a kvalitné spracovanie, to všetko však súvisí aj s vyššou cenou. Ide o hygienický materiál, ktorý je vhodný pre kuchyne.
- Plast: Na trhu sa dajú zohnať aj sušičky vyrobené z mimoriadne pevných a odolných plastov, ideálne z nezávadného BPA free plastu. Na druhej strane je dôležité vyvarovať sa tým z lacných nekvalitných plastov, ktoré dlho nevydržia. Kvalitu použitého plastu našťastie spoznáte dotykom - pokiaľ má plast horšiu kvalitu, vydá pri poklepaní nechtom drnčivý zvuk. Plastové modely sú ľahšie ako tie nerezové, ale zase sú menej pevné a odolné voči poškodeniu.
4. Príkon a výkon
Príkon udáva množstvo energie, ktorú dodá zo siete do spotrebiča za určitú dobu - energetická náročnosť. Obvykle sa príkon u sušičiek pohybuje v rozmedzí od 200 do 700 W. Hodnota napovedá, koľko elektrickej energie potrebuje spotrebič na prevádzku. S príkonom sa spája výkon, ktorý udáva, aké množstvo spotrebovanej energie dokáže sušička efektívne využiť a premeniť na teplo. Čím vyššie hodnoty prístroj dosahuje, tým bude sušenie rýchlejšie.
Výkon sušičky sa vám bude hodiť práve pri výbere, kedy je treba si premyslieť, ako často a koľko toho vlastne chcete sušiť. Môžete sa riadiť heslom: "Čím viac, tým viac." Nie je nutné si pre istotu kupovať sušičku výkonnejšiu. Sušička s príkonom 200 W zvládne nasušiť všetko rovnako dobre ako prístroj s príkonom 600 W, ale bude jej to trvať dlhšie. O vysokú spotrebu elektriny pri sušení sa báť nemusíte.
5. Regulácia teploty a programy
Regulácia teploty, alebo termostat, je funkcia, ktorá umožňuje nastavenie teploty sušenia. Každá potravina sa odporúča sušiť pri rozličnej teplote, aby sa zachovalo čo najviac vitamínov a ďalších dôležitých látok. U sušičiek sa môžete stretnúť s dvomi alebo tromi možnosťami nastavenia teploty podľa druhu potravín. Niektoré majú aj otočný regulátor teploty, kde si teplotu môžete sami nastaviť. Môžete regulovať teplotu väčšinou v rozmedzí 35 - 75°C, čo vám postačí na väčšinu potravín.
- Bylinky, korenie a kvetiny sa odporúča nastaviť na teplotu na cca 35-40 °C.
- U ovocia, zeleniny a húb je ideálne voliť teplotu strednú, teda 50-55 °C.
- V prípade, že sa rozhodnete sušiť napríklad mäso, potom je ideálny stupeň najvyšší, ktorý sa pohybuje okolo 56-60 °C.
- RAW program: Obľúbená raw strava sa nijak tepelne neupravuje, pre dlhšie skladovanie je však výhodnejšie potraviny aspoň usušiť.
- LOW program: Ideálna pre sušenie byliniek, keďže suší za nízkych teplôt (max. 40°C).
Môžete sa stretnúť aj s množstvom ďalších špeciálnych programov, ktoré ocení každý náročnejší užívateľ. Overte si aj to, že sušička má poistku proti prehriatiu, aby nedochádzalo k nebezpečne vysokým teplotám.
6. Časovač
Časovač je pri sušičkách potravín veľkým pomocníkom. Umožňuje tak potraviny sušiť aj cez noc. Sušenie väčšinou trvá niekoľko hodín a je možné, že počas tej doby budete v práci alebo v posteli. Množstvo sušičiek je vybavených aj časovačom, ktorý umožní sušičku vo zvolenom intervale vypnúť. Práve u sušičky je toto veľmi príjemná vlastnosť a nebudete tak nútení sledovať niekoľkohodinové sušenie. Časovač vám umožní nastaviť čas, počas ktorého má sušenie prebiehať, ale aj kedy sa má sušenie spustiť, čo sa veľmi hodí v prípade nočného tarifu. Nie ste tak obmedzený iba na tlačidlo vypnúť a zapnúť, a dáva vám to omnoho väčšiu slobodu, a nebudete sa musieť báť, že v prípade zabudnutia vyhoríte.
Lacnejšie sušičky nemusia úplne zvládnuť dlhšiu dobu sušenia a ovocie by mohlo začať plesnivieť vďaka vlhkosti a teplu. Navyše je dôležité po určitom čase sušičku z bezpečnostných dôvodov vypnúť. Pri niektorých modeloch nájdete upozornenie na maximálnu dobu, počas ktorej môže byť sušička zapnutá bez prestávky. Po jej uplynutí je potrebné prístroj vypnúť a nechať vychladnúť, aby sa nepoškodil.
7. Hlučnosť
V prípade, že sa chystáte využívať hlavne nočný prúd, bude pre vás zásadným parametrom aj hlasitosť sušičky, obzvlášť pokiaľ budete mať sušičku umiestnenú v obývaných miestnostiach. Kvalitnejšie sušičky bývajú veľmi tiché. Na druhej strane tie menej kvalitné dokážu vydávať naozaj nepríjemný hluk z ventilátorov. Z tohto dôvodu skontrolujte v uvedených parametroch hodnotu hlučnosti (bude uvedená v decibeloch). Väčšina sušičiek dosahuje prijateľných 46 dB. Sušičky neprispievajú k zvýšeniu hlučnosti v domácnosti, ak je hodnota nízka. Sušičky často pracujú viac ako 10 hodín v kuse, takže ich občas musíte nechať bežať celý deň alebo aj cez noc. Pokiaľ máte dosť veľký byt, umiestnite sušičku do inej miestnosti, než je tá, v ktorej práve ste. Ak nemáte možnosť sušičku počas prevádzky niekam zavrieť, zamerajte sa tiež na hlučnosť prístroja, ktorá sa uvádza v decibeloch. Čím nižšie hodnoty, tým lepšie.
8. Rozmery a hmotnosť
Rozmery a hmotnosť potrebujeme prispôsobiť svojej kuchynskej linke. Ak nakupujeme sušičku do gastroprevádzky, je vhodné zvoliť vyššiu, ťažšiu sušičku potravín s veľkou kapacitou. Hmotnosť sušičky je z veľkej časti ovplyvnená rozmermi prístroja, počtom plátov a tiež materiálom. Plastové modely sú ľahšie ako tie nerezové, ale zase sú menej pevné a odolné voči poškodeniu. Pri výbere sa skôr než na hmotnosť zamerajte na veľkosť, aby ste mali sušičku kde uskladniť. Rozmery spotrebiča tiež predurčujú veľkosť a počet plátov. Pokiaľ plánujete sušenie veľkých várok, zamerajte sa na väčšie modely. Z praktického pohľadu však môže rozhodovať aj veľkosť sušičky samotnej, väčšie zaberú v kuchyni či inej miestnosti kus miesta.
9. Dĺžka prívodného kábla
Overte si aj to, že sušička má dostatočne dlhý prívodný kábel, aby ste ju vedeli pohodlne umiestniť vo svojej kuchyni. Pokiaľ budete mať sušičku potravín umiestnenú stabilne na kuchynskej linke, nemusíte tento parameter príliš riešiť. V prípade, že budete prístroj častejšie premiestňovať, uistite sa, že je prívodný kábel dostatočne dlhý. K niektorým modelom navyše nemožno pripojiť predlžovačku.
10. Príslušenstvo a doplnky
K menšiemu množstvu hlavne hranatých sušičiek môžete zaobstarať aj nepriľnavé teflónové vložky, ktoré využijete u plodín, ktoré v dužine obsahujú veľké množstvo vody. Pre niektorých spotrebiteľov budú prínosné pláty s rôznou hustotou sita. Niektoré typy potravín nemajú všetky pláty identické. Na trhu nájdete sieťované pláty s veľkosťou oka napríklad 1,2 cm (na veľké kúsky ovocia a húb) a s 0,7 cm (pre jemné a drobné ovocie či hríby).
Odporúčané sušičky ovocia (podľa cenových kategórií)
V rámci nášho testu sme sa rozhodli rozdeliť sušičky ovocia do jednotlivých kategórií podľa ceny. Príde nám to ako pomerne dobre vystihujúce kritérium, pretože práve od ceny sa odvíja aj to, čo môžete od sušičky ovocia v praxi očakávať. Nie vždy platí, že všetko drahšie je automaticky aj lepšie.
Sušičky ovocia do 80 eur
V rámci tejto cenovej kategórie môžete nájsť základné modely sušičiek ovocia. Tieto sušičky majú motor umiestnený v spodnej časti spotrebiča tak, že spravidla dochádza k nerovnomernému sušeniu. Základný počet sušiacich plátov sa pohybuje okolo 6 kusov, býva však väčšinou možné nejaké ďalšie dokúpiť.
Tu je prehľad víťazov a odporúčaných modelov v tejto kategórii:
| Názov | Celkové skóre | Počet poschodí | Príkon | Rozmery poschodia (Š x H) | Cena |
|---|---|---|---|---|---|
| VÍŤAZ TESTU: Concept SO-2041 | 9.8/10 | 7 | 500 W | 39 x 26,5 cm | Zistiť cenu |
| 2. MIESTO: Klarstein Silver Jerky | 9.7/10 | 5 | 500 W | 39 x 26,5 cm | Zistiť cenu |
| 3. MIESTO: Sencor SFD 742 RD | 9.6/10 | 5 | 200-240 W | 25 x 25 cm | Zistiť cenu |
VÍŤAZ TESTU: Concept SO-2041
- Výhody: Atraktívny vzhľad, 7 poschodí na sušenie, dobrá spotreba, relatívne tichá prevádzka, veľká plocha sušenia.
- Nevýhody: Cena môže byť na strop tejto kategórie.
- Popis: Sušička Concept SO-2041 síce dosahuje na strop tejto kategórie, no za tie peniaze má určite čo ponúknuť. V prvom rade je to priestor na sušenie, ktorý je bezkonkurenčný. Model ponúka až 7 poschodí na sušenie, zatiaľ čo väčšina konkurencie má k dispozícii len 5 poschodí. Každý plát má rozmery 39 x 26,5 cm, takže celková plocha sušenia je 0,72 m², čo je veľmi priaznivé číslo. Čo sa týka funkcií, sušička je vybavená jednoduchým časovačom, ktorý je možné nastaviť v rozmedzí od 10 minút do 48 hodín s krokom 10 minút. Okrem času je možné nastaviť aj teplotu, a to v rozsahu od 35 do 70 °C. Doba a teplota sú nastavované pomocou moderne vyzerajúceho panela v strede spodnej časti sušičky. Zostávajúca doba sa zobrazuje na displeji. S 50 dB o nej síce budete vedieť, no určite vás nebude rušiť tak veľmi, ako mnohé konkurenčné modely tejto kategórie.
Sušičky ovocia od 80 do 200 eur
Sušičky strednej cenovej kategórie ponúkajú výber kruhových aj obdĺžnikových tvarov. Stretnete sa tu už s väčšou sušiacou plochou, väčšinou však, bohužiaľ, bez možnosti jej ďalšieho zväčšenia. Pri mnohých modeloch je aj časovač, ktorý umožní nastaviť čas, počas ktorého sa bude sušiť.
| Názov | Celkové skóre | Počet poschodí | Príkon | Rozmery poschodia (Š x H) | Cena |
|---|---|---|---|---|---|
| VÍŤAZ TESTU: Sencor SFD 7000 | 9.9/10 | 11 | 800 W | 37 x 30 cm | Zistiť cenu |
| 2. MIESTO: G21 Breezer | 9.8/10 | 6 | 650 W | 33 x 30,5 cm | Zistiť cenu |
| 3. MIESTO: Klarstein Mega Jerky | 9.7/10 | 8 | 650 W | 38 x 26 cm | Zistiť cenu |
VÍŤAZ TESTU: Sencor SFD 7000
- Výhody: 11 poschodí na sušenie, poschodia z nerezu, špeciálne poschodie na sušenie RAW potravín, horizontálne prúdenie vzduchu, dobrý pomer ceny a výkonu, mini sprievodca na ovládacom paneli.
- Nevýhody: Hlučnejšia prevádzka, plastová konštrukcia.
- Popis: Najlepšou sušičkou ovocia do 200 eur sa v našom teste stal model Sencor SFD 7000, ktorý si poradí aj s častým a rozsiahlym sušením. Dôvodom je 10 nerezových poschodí na sušenie a 1 špeciálne poschodie na prípravu RAW potravín. Teplý vzduch prúdi v sušičke vo vodorovnom smere, čím sa značne líši od lacnejších modelov. Celková plocha na sušenie tým pádom predstavuje 1,2 m², čo je ozaj úctyhodné číslo. Vzhľadom na horizontálne prúdenie vzduchu, netvorí základňu sušičky samostatná časť s ovládacím panelom. Ten je namiesto toho umiestnený na vrchnej časti vzadu. Panel vyzerá moderne, je prehľadne popísaný a dá sa v ňom ľahko zorientovať. Pomocou tlačidiel je možné nastaviť teplotu v rozmedzí od 35 do 75 °C, čo je na sušičky štandardný rozsah. Na ovládacom paneli je umiestnený aj časovač, pomocou ktorého je možné nastaviť dobu sušenia maximálne na 75 minút. Súčasťou panela je stručný sprievodca s rozsahmi teplôt pre rôzne typy sušených potravín. Nechýba ani LED displej, ktorý zobrazuje počas sušenia zostávajúci čas. Mierne nás ale sklamala hlučnosť, ktorá je pomerne vysoká. 62 dB prepočujete len ťažko.
Sušičky ovocia od 200 eur
V tejto kategórii nájdete sušičky, ktorých cena prekročila dvesto eur. Pri niektorých modeloch sa môže vyšplhať aj k štyristo eurám. Ide o modely, ktoré sú vhodné pre užívateľov, ktorí sušia pravidelne vo veľkom množstve a využijú všetky technické možnosti ako časovač alebo predpripravené programy na sušenie.
| Názov | Celkové skóre | Počet poschodí | Príkon | Rozmery poschodia (Š x H) | Cena |
|---|---|---|---|---|---|
| G21 Mistral | 9.8/10 | 10 | 1 100 W | 38 x 38 cm | Zistiť cenu |
| Klarstein Captain Jerky 110 | 9.7/10 | 10 | 1 100 W | 39 x 39 cm | Zistiť cenu |
tags: #aku #susicku #na #ovocie