Kombinácia mäsa a piva funguje jednoducho skvele. Či už mäsový pokrm pivom zapijete pre lepšie trávenie, alebo pivo zakomponujete priamo do jeho prípravy, výsledok vás určite poteší. My Slováci sme národom pivárov. Pivo si radi dáme v krčme alebo doma po výdatnom nedeľnom obede, ale tiež s ním radi varíme.
Kvapka alkoholu dodá jedlu nezameniteľnú chuť a arómu. Vyskúšajte niektorý z našich receptov a presvedčte sa, že pivo sa výborne hodí nielen na uhasenie smädu, ale aj na prípravu pokrmov.
Pivo a bravčové mäso: delikátna kombinácia
Keď sa povie krkovička, bôčik alebo napríklad koleno, čo sa vám vybaví? Mnohým ľuďom polliter pekne vychladeného piva s poriadnou penou, ktorým mäsitý pokrm zapijú. A prečo ho nepridať rovno pri príprave? Bravčové a pivo, to je skrátka delikátna kombinácia.
V prípade bravčového mäsa sa mäso pivom najčastejšie podlieva alebo sa v pive marinuje. Ak máte radi skôr bravčové mäso, odporúčame marinovanú krkovičku s pivom a citrónom. Predpoveď hlási ešte niekoľko teplých dní, preto využite dobrého počasia, rozpáľte gril a „hoďte“ naň krkovičku. Nachystajte pivnú marinádu zo svetlého piva, trstinového cukru a cesnaku. Mäso v nej najlepšie nechajte cez noc.
Pivo a hovädzie mäso: dusené k dokonalosti
Hovädzie mäso sa s pivom dusí. Výsledkom je potom dokonalá zmes plná výraznej chuti a vône.
Pivo a kuracie mäso: ľahké a chutné
Máte najradšej chudé kuracie mäso a hovädziemu ani bravčovému príliš neholdujete? Aj pre vás máme pivnú inšpiráciu, na ktorej si zaručene pochutnáte. Pivo si skrátka rozumie takmer so všetkým. Ku kuracím stehnám na pive sa hodí borievka a anglická slanina. Vyskúšajte napríklad pečené kura so zeleninou, šampiňónmi a tmavým pivom.
Pivo a ryby: s opatrnosťou a správnym výberom
U rýb buďte s pivom opatrní, mohlo by prebiť jemnú chuť rybieho mäsa. So svetlým pšeničným pivom si rozumie napríklad makrela alebo pstruh. Kapor na čiernom pive patrí k tradičným českým receptom.
Experiment s pivným marinovaním steaku - Dá sa marinovať/zmäkčiť v pive?
Klasika pre grilovačku: Klobásy na pive
Babie leto, víkend na chate a vôňa klobások linúca sa z rúry. Klobásy na pive sú rokmi preverenou klasikou. Tentokrát pokojne siahnite po tmavom pive. Pripravíte ich za chvíľu, zašpiníte pritom len jeden pekáč, a tá chuť!
Pivo v dezertoch: sladké prekvapenie
Napadlo vám niekedy, aby ste pri príprave dezertu použili tmavé pivo? Tmavé pivo s trstinovým cukrom, maslom a kakaom vytvoria základ, ktorý dodá koláču nezameniteľnú chuť. Navyše, na prípravu tejto originálnej torty stačí iba niekoľko základných surovín, ktoré sa určite nájdu v každej kuchyni.
tags: #akym #pivom #podliat #maso