Šľahačková bábovka je obľúbená klasika, ktorá nikdy nesklame. Vďaka šľahačke je cesto krásne vláčne a šťavnaté. Pripraviť ju môžete na mnoho spôsobov - s kakaom, kávou, ovocím alebo dokonca piškótami. V tomto článku vám prinášame niekoľko overených receptov a užitočných tipov, ako dosiahnuť tú najlepšiu šľahačkovú bábovku.
Bábovka so šľahačkou a cappuccinom od Moniky Š.
Ingrediencie:
- 1 šálka kryštálového cukru
- 1 šálka hladkej múky
- 1 šálka polohrubej múky
- 1 prášok do pečiva
- 3 vajíčka
- 1 šľahačka 33%-250ml
- 1 sáčok cappuccina
- 2 PL oleja
- 1 PL kakaa
Postup:
Vajíčka vyšľaháme s cukrom. Prisypeme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Pridáme šľahačku a olej. Všetko dobre premiešame.
Cesto rozdelíme na dve časti. Do jednej primiešame cappuccino s kakaom. Ak máte dve vrecká cappuccina (orieškové a čokoládové), kakao už nemusíte pridávať. Vylejeme na bledé cestíčko. Pečieme na 180 stupňov 35-45 minút.
Tipy od Moniky Š.:
Monika Š. radí, že cesto sa dá prispôsobiť chutiam. Ak viete, že budete dávať polevu, môžete dať menej cukru.
Jarmila M. sa pýtala, či sa bábovka upečie rovnomerne, ak sa do stredu vloží plech. Monika Š. uisťuje, že áno. Buď plech neskôr vyberie, alebo dá bábovku na spodnú mriežku a pečie dlhšie. Dôležité je vyskúšať špajdľou.
Martina P. má šikovnú funkciu na pečení báboviek, vďaka ktorej má bábovku upečenú za približne 7 minút a 4 minúty odstátia. Hoci má potom bábovka inú konzistenciu a je jej akoby menej, je to rýchly spôsob prípravy.
koláč za 2 minúty! tento koláč budete robiť každý deň! jednoduchá a rýchla príprava
Šľahačková bábovka od Silvie T.
Ingrediencie:
- Žĺtky
- Cukor
- Múka
- Prášok do pečiva
- Šľahačka
- Sneh z bielkov
- Kakao (podľa chuti)
Postup:
Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Ak sa vám zdá masa suchá, môžete pridať trochu mlieka. Pridáme múku, prášok do pečiva, šľahačku a nakoniec sneh z bielkov.
Do vymastenej formy nalejeme väčšiu polovičku cesta. Do zvyšku pridáme podľa chuti kakao a to vlejeme k bledému cestu. Pečieme v rozohriatej rúre pri 190 stupňoch 35-40 minút.
Táto bábovečka je skvelá a šťavnatá. Veľmi dobrá je aj s čokoládovou polevou, ale i bez nej.
Vynikajúca šľahačková bábovka s piškótami od Anny D.
Postup:
Múku, prášok do pečiva, šľahačku, vajíčka, cukor a vanilínový cukor zmiešame. Môžeme pridať citrónovú kôru a rum.
Do vymazanej a vysypanej formy nalejeme hnedé cesto a poukladáme piškóty. Zalejeme svetlým cestom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov.
Tipy od Heleny K.:
Helena K. sa podelila so skúsenosťou, že jej po približne polhodine pečenia všetky piškóty vyliezli navrch bledého cesta, hoci ich pred vložením do cesta trošku navlhčila kávou, aby boli ťažšie. Napriek tomu bola bábovka veľká a dobre sa vyklopila. Odporúča vyskúšať, či piškóty nie sú suché, alebo ich navlhčiť ovocnou šťavou.
Klasická šľahačková bábovka od Zuzany Z. (od Tety Evy z Litvínova)
Tento recept je v rodine už dlhé roky a je veľmi jednoduchý.
Ingrediencie:
- Šľahačka (môže byť aj tesne okolo konca záruky)
- Vajcia
- Cukor
- Múka
- Kypriaci prášok do pečiva
- Vanilínový cukor
- Citrónová kôra (podľa potreby)
- Rum (podľa potreby)
- Kakao (na kakaovú časť)
- Hrozienka (ak chceme)
Postup:
Šľahačku dáme do misky spolu s vajcami, cukrom, múkou, kypriacim práškom do pečiva a vanilínovým cukrom. Všetko dobre premiešame, nemusí sa šľahať mixérom. Podľa potreby pridáme citrónovú kôru a rum.
Do vymastenej a vysypanej (múkou alebo strúhankou) formy nalejeme cesto. Ak chceme kakaovú časť, jednu tretinu cesta necháme v miske, vmiešame do nej kakao a nalejeme do formy na bielu časť. Ak chceme, môžeme pridať hrozienka.
Vložíme do predohriatej rúry a pečieme približne 45-55 minút. Skúsime špajdľou, či je pečená - ak sa nelepí, máme hotovo.
Tipy od Zuzany Z.:
Pôvodný recept je hrnčekový (hrnček 2,5 dcl), no Zuzana Z. si ho prepočítala na gramy, aby vždy dosiahla rovnakú konzistenciu. Bábovka je jemnučká, šťavnatá a veľmi chutná.
Celé vajíčka vymiešame s cukrom do peny. Pečieme pri 170 °C asi 35-40 minút (podľa rúry). Zuzana Z. používa teplovzdušnú rúru.
Klaudia Š. robila túto bábovku a vyšla jej super, hoci nešľahala bielka a omylom použila kyslú smotanu namiesto sladkej. To dokazuje, že recept je naozaj odolný voči drobným zmenám.
tags: #babovka #so #slahackou #mimibazar