Zdravie ciev je jedným z najdôležitejších, no zároveň najviac podceňovaných aspektov celkového zdravia. Cievy zabezpečujú plynulý transport krvi, kyslíka a živín ku všetkým bunkám tela. Ak sú zdravé a pružné, organizmus funguje efektívne. Ak sa však začnú upchávať, dôsledky sa môžu prejaviť nielen na srdci, ale aj na mozgu, končatinách či celkovej vitalite. Problémy s upchatými cievami trápia takmer polovicu ľudí po 40. roku života.
Nezdravý životný štýl, nesprávne stravovanie a málo pohybu môže spôsobiť kardiovaskulárne ochorenia. Pacienti, ktorí s týmto ochorením bojujú, často hľadajú jednoduchý domáci recept na čistenie ciev. Riešením by mohli byť bylinné čaje na čistenie ciev. V tomto článku sa pozrieme na to, ako ukladať vápnik v cievach pomocou babských receptov, vitamínu D, K2, potravín a byliniek na čistenie ciev.
Čo je vápnik a prečo je dôležitý?
Vápnik je najhojnejší minerál v ľudskom tele. Z celkového množstva vápnika v tele dospelého človeka, ktoré je približne 1000g, sa až 99% nachádza v kostiach a zuboch vo forme fosforečnanu vápenatého. Zvyšné jedno percento vápnika nájdeme v telových tekutinách, kde biologicky účinnou formou je vápnik ionizovaný. Hoci je množstvo iónov vápnika v tele zanedbateľné v porovnaní s koncentráciou vápnika v jeho viazanej forme, práve tieto ióny zabezpečujú celý rad fyziologických dejov. Pôsobia pri premene fibrinogénu na fibrín, čím ovplyvňujú zrážanlivosť krvi. Podporujú svalovú kontrakciu a teda aj činnosť srdca, ale i nervovo-svalovú dráždivosť. Pôsobia aj pri vylučovaní niektorých hormónov - napríklad inzulínu, ale aj množstva enzýmov.
Mnoho ľudí si vápnik spája hlavne s kosťami a zubami, no jeho úloha tým nekončí. Telo ho potrebuje aj pre správnu prácu svalov, nervov, ciev a radu ďalších procesov. Navyše platí, že nestačí riešiť len samotný príjem vápnika. Keď je príjem dlhodobo nízky, organizmus si pomáha tým, že s vápnikom hospodári inak a kostné tkanivo tým môže časom trpieť. V praxi je dobré myslieť na to, že zdravé kosti nie sú len o jednej živine.
Príjem vápnika z potravy
Z potravy dokáže dospelý človek vstrebať iba 10 - 30% vápnika, naopak detský organizmus využije podstatne viac: 80 - 90% celého obsahu vápenatých iónov obsiahnutých v potrave. Vápenaté ióny sa vstrebávajú v hornej časti tenkého čreva, kde je ešte kyslé prostredie. Nie každá potravina, ktorá obsahuje vysoký podiel vápnika však dokáže telu dodať vápenaté ióny, pretože vápenatá zlúčenina prítomná v danej potravine musí byť rozpustná.
Mak je typickým príkladom. Vo zvýšenej miere sa odporúča konzumovať napríklad vegetariánom - obsah vápnika v maku je až 2%. Vápnik je v ňom ale viazaný v nerozpustnom šťaveľane vápenatom. Šťaveľany (oxaláty) a fosforečnany obsiahnuté v potrave rastlinného pôvodu však významne znižujú absorpciu vápnika. Môže sa preto zdať, že živočíšny zdroj (mliečne výrobky a samotné mlieko) je pre telo výhodnejší, keďže látky v ňom obsiahnuté neviažu vápnik do nevstrebateľnej formy. Nájdeme ale aj rastlinné zdroje, ktoré obsahujú len malé množstvo oxalátov, napríklad kel či sója a absorpcia vápnika z nich je podstatne vyššia.
Najvýznamnejším zdrojom je v našich podmienkach mlieko a mliečne výrobky, z ktorých si dokáže organizmus zabezpečiť 50 - 70% dennej potreby vápnika. Vápnik sa z mlieka vstrebáva lepšie pri vyššom podiele laktózy. Najčastejšie konzumované kravské mlieko obsahuje asi 4,6% laktózy, ovčie o čosi viac. Najvyšší podiel laktózy nájdeme v kozom mlieku. Tepelná úprava mlieka znižuje absorpciu vápnika a preto je vápnik zo surového mlieka ľahšie vstrebateľný. Materské mlieko obsahuje až 7% laktózy a dieťatko dokáže z mlieka využiť až 80% vápnika.
Väčšie množstvo vápnika obsahujú aj niektoré druhy pečiva. Obilninové zrno však obsahuje kyselinu ftínovú, ktorá s vápnikom vytvára nerozpustný fytát a ten pôsobí rovnako ako oxaláty - znižuje využiteľnosť vápnika. Podobne pôsobí aj vláknina, a preto sa vápnik obsiahnutý v obilninách lepšie vstrebáva z bielej múky ako z múky celozrnnej. Absorpciu vápnika tiež významne znižuje nedostatok vitamínu D či nadmerný príjem tuku, cukru, kávy, alkoholu a živočíšnych bielkovín. Je tomu tak preto, že pri ich metabolizme sa spotrebúva veľké množstvo vápnika.
Ďalšími zdrojmi vápnika sú napríklad čierne ríbezle, černice, pomaranče či maliny. Zo zeleniny je výborným zdrojom kapusta, ktorá viaže vápnik vo forme vápenatých solí organických kyselín a organizmus z nej dokáže využiť značné množstvo vápnika. Ďalej kel, brokolica, chren, zeler alebo kaleráb.
Vitamín D a jeho úloha v metabolizme vápnika
Vitamín D je tak trochu zvláštna živina. Telo si dokáže vyrobiť až 90 % potrebného množstva v koži pôsobením UV žiarenia, zvyšok získavame zo stravy. V skutočnosti však nejde o jednu látku, ale celú skupinu zlúčenín rozpustných v tukoch. Najčastejšie sa spomína vitamín D2 (ergokalciferol) z rastlinných zdrojov a vitamín D3 (cholekalciferol), ktorý sa tvorí v pokožke vplyvom UVB žiarenia alebo sa nachádza v živočíšnych produktoch.
Po vytvorení v tele alebo prijatí z potravy sa vitamín D ešte musí aktivovať. V pečeni sa mení na kalcidiol a následne v obličkách na kalcitriol, jeho biologicky aktívnu formu. Tá riadi vstrebávanie vápnika a fosforu, ktoré sú dôležité pre pevné kosti, zuby a správnu činnosť svalov. Zároveň ovplyvňuje stovky génov, ktoré sa podieľajú na fungovaní mozgu, nervovej sústavy a raste zdravých buniek. Bez vitamínu D telo vstrebáva vápnik horšie. To je hlavný dôvod, prečo sa tieto dve živiny spomínajú spoločne tak často. Vitamín D podporuje vstrebávanie vápnika v čreve a pomáha udržiavať dostatočné hladiny vápnika v krvi.
SENIOR, jediný vitamín, ktorý ti pomôže kráčať pevne aj po 60| Zdravie Seniorov
Tvorba vitamínu D zo slnečného žiarenia
Tvorba vitamínu D zo slnečného žiarenia nie je taká jednoduchá, ako by sa mohlo zdať. Aj keď na slnku strávime niekoľko hodín týždenne, telo nemusí vytvoriť dostatočné množstvo. Vitamín D vzniká v pokožke vďaka UVB žiareniu, ktoré však nepreniká cez sklo ani oblečenie. Ak teda väčšinu dňa trávite v kancelárii alebo doma pri okne, hladina vitamínu D sa nezvýši.
Na jeho tvorbu má vplyv aj geografická poloha, ročné obdobie a množstvo pigmentu v pokožke. Počas zimy sa u nás uhol slnečných lúčov mení a väčšinu UVB žiarenia zachytí ozónová vrstva. Preto sa na Slovensku dá prirodzene vytvoriť dostatok vitamínu D najmä od apríla do septembra, zatiaľ čo v zimných mesiacoch je tvorba minimálna. Ľudia s tmavšou pokožkou majú vyšší obsah melanínu, ktorý síce chráni pred spálením, no zároveň spomaľuje syntézu vitamínu D. Na rovnaké množstvo si ho vytvoria až po dlhšom pobyte na slnku než ľudia so svetlejšou pleťou.
Naopak, nadmerné opaľovanie bez ochrany nie je riešením. Každodenný 10 až 15 minútový pohyb na slnku s odhalenými rukami a nohami zvyčajne stačí na pokrytie dennej potreby, ak to dovoľujú poveternostné podmienky. Opaľovacie krémy s vysokým ochranným faktorom síce znižujú tvorbu vitamínu D, no ich používanie je dôležité ako prevencia rakoviny kože.
Doplnenie vitamínu D stravou
Aj keď slnko zostáva najdôležitejším zdrojom vitamínu D, jeho tvorbu ovplyvňuje množstvo ročné obdobie, pigmentácia pokožky či čas strávený vonku. Preto je dôležité dopĺňať ho aj prostredníctvom jedla. Na zvýšenie hladiny vitamínu D v krvi a jeho dlhodobé udržanie má väčší vplyv forma D3 zo živočíšnych potravín. Vitamín D je rozpustný v tukoch, preto je vhodné prijímať ho spolu s potravinami obsahujúcimi zdravé tuky, napríklad s olivovým olejom, orechmi alebo avokádom. Takto sa jeho vstrebávanie zvyšuje. Rovnako dobre funguje v kombinácii s vitamínom K2 a horčíkom, ktoré pomáhajú usmerniť ukladanie vápnika do kostí a predchádzajú jeho hromadeniu v cievach.
Pri varení a pečení sa časť vitamínu D stráca. Tepelná úprava na vysokých teplotách môže znížiť obsah o 10 až 50 %, v závislosti od spôsobu prípravy. Najšetrnejšie je varenie v pare alebo pečenie pri nižšej teplote.
| Potraviny bohaté na vitamín D |
|---|
| Tučné morské ryby |
| Vajíčka |
| Pečeň |
| Maslo |
| Plnotučné mlieko |
| Kakao |
| Kvasnice |
Vitamín K2 - regulovčík vápnika
Počuli ste už o vitamíne, bez ktorého by vápnik ani déčko nemali zmysel? Aktuálne sa v odborných kruhoch s nadšením hovorí o vitamíne K2. Podľa najnovších výskumov vitamín K2 pôsobí preventívne pri srdcovocievnych ochoreniach i proti osteoporóze. Vitamín K2 pôsobí v tele tak, že nasmeruje vápnik priamo do kostí a zubov a zabraňuje jeho ukladaniu v cievach.
„Vitamín K2 je rozpustný v tukoch. Výskumy ukazujú, že dokáže primäť bielkoviny, aby sa usporiadali tak, že dokážu na seba naviazať vápnik. To znamená, že okrem vitamínu D3 hrá zásadnú úlohu v metabolizme vápnika práve vitamín K2, Ten sme doteraz v liečbe takmer nepoznali a nevyužívali,“ informuje biochemik docent Ing. Pavel Blažíček, PhD. Obávate sa pri liečbe vápnikom, že vám zanesie cievy a mäkké tkanivá? „Teraz už vieme, že vďaka vitamínu K2 sa vápnik dostane len tam, kam to naozaj potrebujeme. Obavy už nie sú na mieste,“ dopĺňa docent Blažíček.
Posledné výskumy ukázali, že práve K2 má v našom organizme jedinečnú biologickú sólo funkciu a tou je vychytávanie vápnika z mimobunkového priestoru a jeho viazanie do kostí a zubov. Dá sa teda povedať, že odstraňuje vápnik z mäkkých tkanív a ukladá ho do tvrdých tkanív (kostí a zuboviny). Je teda akýmsi „regulovčíkom“, ktorý kalcium posiela tam, kam treba. Vápnik je síce dôležitý pre kostru, ale v tepnách ho nechceme mať veľa, lebo tieto usadeniny vlastne podporujú proces kôrnatenia tepien. Preto je K2 vysoko cenený v rámci boja s aterosklerózou a taktiež s vysokým krvným tlakom. Vitamín K2 funguje tak, že prispieva k transportu vápnika zo žíl do kostí.
Formy vitamínu K a jeho zdroje
Vitamín K má 3 formy. Vitamín K1 (fylochinón) ovplyvňuje zrážanie krvi, vitamín K2 (MK-7 menachinón) má priamy vplyv na metabolizmus vápnika. Vitamín K3 (menadión) je syntetický a pre človeka toxický. Vitamín K2 si v malom množstve dokážeme vytvoriť sami vďaka črevným baktériám a čiastočne získať vhodnou stravou. Tou je napríklad bryndza a kyslá kapusta. Nachádza sa aj v potravinách živočíšneho pôvodu - v mäse a v hovädzej pečeni od voľne sa pasúceho dobytka, vaječných žĺtkoch a aj vo fermentovaných potravinách.
Z rastlinných zdrojov je najbohatšia na vitamín K2 v našich končinách takmer neznáma potravina s názvom natto, čo je fermentovaná sója. Čím viac týchto potravín do stravy, tým lepšie. Ak ste však nedávno užívali antibiotiká, črevá môžu mať problém káčko vstrebať. Pomôžte si pokojne výživovým doplnkom, no pestrá strava je vhodnejšia. Na rozdiel od vitamínu K1 tento všestranný vitamín zohráva úlohu nielen pri zrážaní krvi, ale pomáha udržiavať zdravé kosti, cievy a pokožku, chráni nervové tkanivo a srdce, predchádza chronickým zápalom a slúži na prevenciu rakovinových ochorení. Na rozdiel od vitamínu K1 sa vitamín K2 takmer nevyskytuje v rastlinných potravinách, ale najmä v kvalitných živočíšnych potravinách (kŕmených pastvou).
Vitamín K2 si vytvárajú aj naše črevné baktérie. Ak hovoríme o vitamíne K2, z potravy si zadovážime len asi 20 % potreby vitamínu K2. Ako už bolo povedané, nachádza sa najmä vo fermentovaných a v živočíšnych potravinách - ale platí to iba pre mäso, vajcia a mliečne produkty od zvierat, ktoré sa voľne pásli. V tuku rozpustný vitamín K je odolný voči kyslíku a teplu, takže jeho straty pri kulinárskej úprave sú, našťastie, minimálne.
Prevencia a liečba upchatých ciev
Upchatie ciev vzniká postupne, keď výstelka ciev stráca svoju pružnosť a prestáva normálne fungovať. V takomto prípade sa v cieve začnú ukladať tuky, vápnik a cholesterol. Zachytávajú sa na stenách cievy, čím sa zúži prietok krvi. Tento stav nazývame ateroskleróza. Upchaté alebo zablokované cievy môžu zabrániť v prístupe krvi do niektorých orgánov a častí tela, čo môže človeka vystaviť riziku srdcového infarktu, srdcového zlyhania alebo mŕtvice.
Prírodné metódy nedokážu okamžite odstrániť už vzniknuté plaky, no dokážu výrazne ovplyvniť ich ďalší vývoj. Práve dlhodobý a komplexný prístup je základom úspechu. A prevencia. Pohyb, zdravá strava, minimum stresu a vhodné doplnky výživy. V počiatočných štádiách môže úprava stravy, pohyb a prírodné doplnky výrazne zlepšiť stav ciev.
SENIOR, jediný vitamín, ktorý ti pomôže kráčať pevne aj po 60| Zdravie Seniorov
Bylinné čaje a potraviny na čistenie ciev
O mnohých bylinách sa hovorí, že sú účinnejšie než štandardné lieky na zníženie cholesterolu a očistu ciev. Tieto tvrdenia sú však málokedy podložené skutočnými štúdiami. Čaj na čistenie ciev často obsahuje Ginko biloba, čiernu jarabinu a veroniku lekársku, často sa odporúča aj bazalka či brusnice. Dostupné sú tiež čaje a doplnky stravy s exotickými bylinami ako Caihua a Gotu Kola. Najviac skúmaným čajom na očistu ciev a zníženie cholesterolu je klasický zelený čaj. Štúdie ukazujú, že výrazné kardiovaskulárne prínosy pre zdravie je možné dosiahnuť pravidelnou konzumáciou 5 - 6 a viac šálok zeleného čaju denne.
Bylinné poklady pre zdravé cievy:
- Hloh obyčajný (Crataegus laevigata): Hloh je jednou z najúčinnejších bylín na čistenie ciev. Je veľmi cenený pre svoje účinky na srdce. Okrem toho rozširuje cievy a zabezpečí lepšie prekrvenie. Mnohí ho ocenia pri vysokom krvnom tlaku, ateroskleróze a arytmii. Hloh pomáha uvoľňovať vápenaté usadeniny na cievach, čím sa postará o lepšiu priechodnosť ciev.
- Ginko dvojlaločné (Ginkgo biloba): Ginko nie je skvelé len na podporu pamäte. Taktiež pôsobí na cievnu stenu - rozširuje cievy a podporuje ich tonus a elasticitu. Zbavuje ich nečistôt a z tela odstráni voľné radikály. Zvyšuje prekrvenie rúk a nôh, tkanív, orgánov a mozgu.
- Arnika horská (Arnica montana): Táto bylinka vyniká úžasnou schopnosťou normalizovať funkcie obehovej sústavy. Rozširuje cievy, výsledkom bude zlepšený krvný obeh a čo je hlavné, uľaví pri boľavých kŕčových žilách. Bylinka sa ukázala ako účinná pri potieraní kŕčových žíl. Pôsobí proti kôrnateniu tepien.
- Imelo biele (Viscum album): Imelo biele zlepšuje prietok krvi a znižuje riziko problémov, ktoré súvisia so zlým krvným tlakom, vrátane závratov či porúch zraku. Ide o skvelú bylinku na reguláciu krvného tlaku. Pomáha pri ťažkostiach aterosklerózy, odstraňuje vápenaté usadeniny v cievach.
- Púpava lekárska (Taraxacum officinale): Púpava sa roky rokúce používa na prečistenie krvi a ciev. Spoľahlivo odvodňuje, pomáha riešiť problémy so zadržiavaním tekutín.
- Praslička roľná (Equisetum arvense): Podobne ako púpava, aj praslička odvodňuje a tým pomáha pri srdcovo-cievnych ťažkostiach. Hoci nie je práve najchutnejšia, v ľudovom liečiteľstve má svoje neodškriepiteľné miesto.
- Srdcovník obyčajný (Leonurus cardiaca): Účinkuje ako kardiotonikum, čiže ako podpora pri posilnení kontrakcií myokardu. Uľavuje pri srdečnej slabosti a pomáha pri angíne pectoris (je zvieravá, tlaková alebo pálivá bolesť za hrudnou kosťou v oblasti srdca).
- Rozmarín lekársky (Rosmarinus officinalis): Posilňuje krvný obeh a dokonca môže nahradiť aj kávu. Pomáha pri studených rukách a nohách.
- Vŕba biela (Salix alba) - kôra: Jej účinky využívame ako prevenciu srdcového infarktu a na riedenie krvi. Kôra stromu nás ochráni pred vznikom trombózy a pôsobí preventívne proti vzniku mozgovej mŕtvice a ateroskleróze.
- Senovka grécka: Cievy si môžeme prečistiť za pomoci senovky a to prípravou nápoja, ktorý užívame niekoľko týždňov.
Potraviny pre zdravé srdce a cievy:
V dobrej kondícii sa môžeme udržiavať aj pomocou vybraných druhov potravín. Existujú potraviny, koreniny a druhy zeleniny, ktoré obdobne ako bylinky pomáhajú udržať srdce a cievny systém v dobrej forme, buď ako prevencia alebo podporná kúra pri konkrétnych ťažkostiach. Mnohé z nich pomáhajú upraviť napr. hladinu cholesterolu a bránia tak zúženiu ciev a sťaženému prietoku krvi.
- Koreniny: Kurkuma, škorica, zázvor, kajenské korenie
- Oleje: Ľanový olej, hroznový olej, rybí olej, 3-6-9 omega olej
- Ďalšie prospešné potraviny: Pohánka, avokádo, ovsené vločky, špenát, kel, rukola, brokolica, cesnak
Domáci liek na prečistenie ciev
Dnes vám prestavíme jednoduchý, rýchly a veľmi účinný liek z prírody, ktorý pre zdravie vašich ciev predstavuje doslova zázračný elixír. Tento liek pripravíte rýchlo, ale benefity, ktoré pre vaše zdravie prinesie však budete pociťovať veľmi dlhú dobu.
Potrebujeme:
- 4 hlávky cesnaku
- 4 citróny s kôrou
- Koreň zázvoru (3-4 cm)
- 2 litre čistej vody
Postup:
- Citróny aj s kôrou dôkladne umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
- Cesnak očistíme a rozdelíme na jednotlivé strúčiky.
- Rovnako očistíme aj zázvor a nakrájame na plátky.
- Všetky ingrediencie vložíme do mixéra a rozmixujeme dohladka.
- Potom zmes preložíme do hrnca spolu s 2 litrami vody.
- Za občasného miešania privedieme k varu.
- Keď tekutina zovrie, zložíme z plameňa.
Dôležité upozornenia a odporúčania
- Konzultácia s lekárom: Pred začatím užívania akýchkoľvek bylín alebo výživových doplnkov sa poraďte so svojím lekárom, najmä ak užívate lieky alebo máte zdravotné problémy.
- Možné interakcie: Bylinky môžu interagovať s niektorými liekmi, preto je dôležité informovať lekára o všetkých užívaných prípravkoch.
- Vedľajšie účinky: Aj prírodné látky môžu mať vedľajšie účinky. Ak sa po užití bylinného prípravku objavia nežiaduce reakcie, prestaňte ho užívať a poraďte sa s lekárom.
- Zdravý životný štýl: Bylinky sú len doplnkom k zdravému životnému štýlu. Dôležité je dodržiavať vyváženú stravu, pravidelne sa hýbať, nefajčiť a obmedziť konzumáciu alkoholu.
- Cievna gymnastika: Pred spaním si ľahneme na chrbát, kolmo zodvihneme ruku aj nohu na dve minúty, potom to isté spravíme s druhou rukou i nohou.
Ak máte niektoré z príznakov upchatých ciev, ako napríklad bolesť končatín a necitlivosť, nadmerné vypadávanie vlasov, dýchavičnosť či bolesť na hrudi, vyhľadajte lekára. Lekár a odborník na výživu Peter Minárik pripomína, že pre budovanie a mineralizáciu kostí je najdôležitejší dostatočný príjem vápnika počas detstva a puberty. Mineralizácia kostí pokračuje aj v období po ukončení rastu kostí, teda vo veku 18 a 30 rokov. Vtedy sa hustota kostí môže zvýšiť ešte o desať percent. Prevenciou proti osteoporóze je aj zdravý životný štýl. „Podľa klinických štúdií je jednoznačným dôvodom straty kostnej hmoty fyzická pasivita. Preto aj vo vyššom veku, keď už bojujeme s osteoporózou, cvičenie pomáha,“ spresňuje s dôvetkom, že fyzická aktivita, pohyb a cvičenie majú zásadne priaznivý vplyv na hustotu kostí. Odporúča preto namiesto výťahu vyjsť po schodoch, vystúpiť o zastávku skôr či na krátke vzdialenosti nepoužiť auto.
tags: #babske #recepty #na #ukladanie #mvapnika #v