Pre tých, ktorí majú celiakiu alebo intoleranciu na lepok, no zároveň chcú zažívať chuťové potešenie, je bezlepkový puding ideálnym riešením. Navyše, pre tých, ktorí sa snažia o vegánsky životný štýl, jedlo bez živočíšnych produktov predstavuje nielen etickú voľbu, ale aj príležitosť objaviť nové a zaujímavé chute. Kvalitný puding s atraktívnou príchuťou ananásu s matcha čajom v biokvalite je vhodný aj pre bezlepkovú diétu.
Bezlepkový puding Matcha BIO je puding v organickej kvalite s obsahom zeleného čaju Matcha a exotickou ananásovou príchuťou. Exotická varianta s novou a výbornou chuťou osvieži staré recepty. Puding sa vyrába z kukuričného škrobu, je teda bezlepkový. Obsahuje iba prírodné suroviny ako japonský mletý zelený čaj s názvom matcha a prírodné ananásové aróma.
Čo je Matcha čaj a prečo ho konzumovať?
Čaj matcha dodáva pudingu výnimočnú chuť a zelené sfarbenie. Pochádza z Japonska a je nabitý energiou, antioxidantmi a celým radom prospešných živín. Za jeho výraznú farbu zodpovedá chlorofyl, ktorý sa nachádza v čajových lístkoch. Tie sa po zbere šetrne usušia a celé pomelú na jemný prášok. BIO Puding s Matcha Tea je skvelou desiatou, ktorá vás nabije elánom. Charakteristická chuť matcha v lahodnej kombinácii s ananásom predstavuje dezert s nádychom exotiky. Typicky zelená farba robí z konzumácie tejto pochúťky skutočný zážitok. Čaj matcha navyše obsahuje veľké množstvo zdraviu prospešných a povzbudzujúcich látok. Jednoducho to pravé občerstvenie, s ktorým hravo zvládnete celé poobedie!
Prečo je ceremoniálna Matcha taká drahá | Taká drahá | Business Insider
Odporúčaná denná dávka čaju matcha
- Odporúčaná denná dávka u dospelého človeka je 4 - 6 gramov.
- U detí, tehotných a dojčiacich žien sú to cca 2 gramy denne.
Výhody bezlepkových a vegánskych dezertov
Vegánske a bezlepkové koláče sú skvelou voľbou pre každého, kto hľadá zdravšiu alternatívu tradičných dezertov. Sú vhodné pre ľudí s potravinovými alergiami alebo intoleranciami, ako aj pre tých, ktorí sa stravujú vegánsky. Tieto koláče ponúkajú jedinečnú textúru a chuť, pričom umožňujú vychutnať si dezert bez kompromisov.
Výhody vegánskych koláčov:
- Etická voľba: Vegánske koláče neobsahujú žiadne živočíšne produkty, čo je v súlade s etickým presvedčením vegánov.
- Zdravšia alternatíva: Vegánske koláče často obsahujú menej nasýtených tukov a cholesterolu ako tradičné koláče.
- Rozmanitosť chutí: Vegánske koláče môžu byť pripravené z rôznych surovín, čo umožňuje experimentovať s novými a zaujímavými chuťami.
Výhody bezlepkových koláčov:
- Vhodné pre celiatikov: Bezlepkové koláče sú ideálne pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok.
- Ľahšie stráviteľné: Niektorí ľudia zistia, že bezlepkové koláče sú ľahšie stráviteľné ako tradičné koláče.
- Menej alergénov: Bezlepkové koláče obsahujú menej alergénov, čo znižuje riziko alergických reakcií.
Ako pripraviť bezlepkový puding Bio Matcha
Puding si môžete vychutnať ako samostatný dezert, alebo ako súčasť rôznych tortových či koláčových náplní. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a rýchla. Neobsahuje lepok, takže si ho môžu vychutnať aj tí, ktorí ho z rôznych zdravotných dôvodov nemôžu konzumovať. Ide o 100% prírodný produkt bez obsahu umelých aróm, farbív, príchutí, konzervantov a GMO.
Tradičný spôsob prípravy:
- Na 1 balenie postačí 0,5 l mlieka.
- Z daného množstva odlejeme približne 2/3 a dáme ohrievať spolu so 40 g cukru (cca 2 lyžice).
- Vo zvyšku mlieka rozmiešame pudingový prášok.
- Túto zmes potom vlejeme do ohriateho mlieka a za stáleho miešania varíme do zhustnutia (cca 2 minúty).
Pre tých, ktorí trpia laktózovou intoleranciou, odporúčame mlieko nahradiť ovseným, sójovým alebo iným rastlinným nápojom.
Alternatívny spôsob prípravy (v domácej pekárni alebo mikrovlnke):
Tiež máte pri pudingu pri jeho príprave problém s hrudkami a s pripaľovaním mlieka? Pripravte si ho v domácej pekárni alebo v mikrovlnke. Menšiu časť mlieka si dajte bokom a rozmiešajte v ňom pudingový prášok, zvyšok mlieka dajte do nádoby na pečenie a pridajte cukor alebo sirup podľa chuti. Rozmiešanú zmes s pudingom vlejte do nádoby a v domácej pekárni nastavte program Džem. V pekárni nechajte miešať asi 15 minút, v mikrovlnke stačí cca 5 minút. Táto príprava síce zaberie viac času, docielite ale väčšiu jemnosť pudingu.
Ďalšie recepty a využitie bezlepkového pudingu
Okrem tohto receptu existuje mnoho ďalších možností, ako si pripraviť chutné vegánske a bezlepkové koláče. Bezlepkové pudingy sú špeciálne pripravené pre ľudí s bezlepkovou diétou. Suroviny, z ktorých sú vyrobené neobsahujú lepok a preto sú vhodné pri celiakii. Je možné z nich pripraviť chutné sladké dezerty s ovocím alebo so špeciálnymi keksami.
Nápady na využitie pudingu:
- Domáci termix: Klasicky pripravíme horúci puding a ešte za tepla vmiešame 250 g mäkkého biotvarohu, potom necháme vychladnúť.
- Pečenie: Horúci puding možno naliať na surové cesto vyliate na pekáči, môžete pridať ovocie, čokoládu či orechy podľa ľubovôle a následne zapiecť.
- Studené dezerty: Vychladnutý puding ozdobený ovocím bude krásne vyzerať napríklad v elegantných pohárikoch, dekorujte ešte šľahačkou, strúhanou čokoládou alebo drvenými orechmi.
- Sladká omáčka: Pri príprave môžete pridať viac mlieka a urobiť z horúceho pudingu sladkú omáčku na zaliatie napríklad ovocných knedlí, buchtičiek alebo štrúdle.
- Náplne, krémy: Vychladnutý puding pripravený s menším množstvom mlieka výborne poslúži ako krém do torty alebo ako náplň do šišiek, venčekov a ďalších dezertov.
Príklad receptu: Bezlepkový puding s matcha a mätou
Polovicu dávky mlieka nalejeme do hrnca, pridáme cukor a varíme. Zvyšných 0,25 l rozmiešame s vanilkovým pudingom a pridáme 2 čajové lyžičky matcha prášku. Sfarbí sa krásne do slabozelena. Ak v mlieku ostanú hrudky, prešľaháme pomocou chasenu (bambusové šľahadlo špeciálne na prípravu matcha čaju). Chvíľku pred tým, ako mlieko s cukrom v hrnci začne vrieť, vlejeme doň zvyšnú polovicu rozrobenú s pudingom a matchou. Varíme dlhšie ako klasický puding, nezľaknite sa. Nemám odstopované, koľko to asi trvá, ale hustne pekne pomaly a bez hrudiek, takže sa niet čoho báť. Na spodok pohárikov alebo misiek naukladáme piškóty (kakaové v slabozelenom pudingu pekne vyniknú) a posypeme nasekanou mätou, ktorá dodá nevtieravú sviežu chuť. Zalejeme pudingom a poháre prikryjeme, aby sa navrchu nevytvorila koža. Po chvíli šupneme do chladničky, aby puding pekne stuhol.
Ďalšie varianty bezlepkových pudingov
Okrem Matcha ananásového pudingu existuje mnoho ďalších chutných bezlepkových variantov.
Bezlepkový puding vanilkový BIO
Bezlepkový puding vanilkový je charakteristický vanilkovou chuťou a vôňou, ktorá opantá zmysly už pri príprave dezertu. Je možné ho kombinovať z rôznymi typmi iných bezlepkových pudingov. Neobsahuje glutén a preto ho môžu konzumovať aj celiatici.
- Zloženie: BIO kukuričný škrob, BIO mletá vanilka 1,5%, vanilkový extrakt. Môže obsahovať stopy vajec a mlieka.
Bezlepkový puding jogurtový
Bezlepkový puding jogurtový je pripravený zo škrobu a sušeného jogurtu, ktorý obsahuje jogurtové kultúry. Má príjemnú chuť a je vhodný pri bezlepkovej diéte.
- Zloženie: kukuričný škrob, jogurt v prášku 10% (mlieko, jogurtové kultúry), aróma. Výrobok môže obsahovať stopy mlieka a vajec.
Bezlepkový puding marhuľový s kúskami ovocia BIO
Bezlepkový puding marhuľový s kúskami ovocia BIO je charakteristický svojou ovocnou chuťou. Obsahuje sušené marhule, ktoré sú strojcom príjemnej arómy. Je vhodný pri bezlepkovej diéte a pripravuje sa zo surovín z ekologického hospodárstva.
- Zloženie: BIO kukuričný škrob, BIO sušené marhule (min. 11%), prírodná marhuľová aróma. Výrobok môže obsahovať stopy mlieka a vajec.
Bezlepkový puding čokoládový BIO
Bezlepkový puding BIO čokoládový je chutným čokoládovým dezertom, ktorý obsahuje okrem škrobu kakaový prášok. Dá sa kombinovať aj s inými druhmi bio pudingov, piškótami a ovocím.
- Zloženie: BIO kukuričný škrob, BIO odtučnený kakaový prášok 20%. Môže obsahovať mlieko a vajcia.
Bezlepkový puding jahodový BIO s kúskami ovocia
Bezlepkový puding BIO jahodový s kúskami ovocia je chutný lahodný dezert, ktorý si každý obľúbi. Má príjemnú sladkú chuť a obsahuje kúsky sušených jahôd.
- Zloženie: BIO kukuričný škrob, BIO sušené jahody 10%, farbivo (BIO sušená červená repa). Môže obsahovať mlieko a vajcia.
Bezlepkový puding aróniový s chia semienkami
Bezlepkový puding aróniový s chia semienkami charakterizuje ovocný puding so sladučkým tónom. Arónia čiernoplodá, ľudovo nazývaná aj čierna jarabina, poskytuje sladkokyslé bobule s vysokým obsahom antioxidantov, antokyánov a mnohých iných prospešných látok. Chia semienka dokážu zabezpečiť energiu a zároveň dodajú telu poriadnu dávku vápnika, zdravých tukov a vitamínov.
- Zloženie: BIO kukuričný škrob, BIO chia semienka (3,5 %), BIO sušená arónia (3 %), BIO sušená červená repa (3 %), prírodná aróma. * = z ekologického poľnohospodárstva. Môže obsahovať stopy mlieka a vajec.
tags: #bezlepkovy #puding #bio #matcha