Plnené kuracie závitky: Recepty pre každú príležitosť

Kuracie závitky sú skvelým a chutným jedlom, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. V tomto článku vám prinášame recepty na plnené kuracie závitky, ktoré sú šťavnaté a plné chutí. Existujú rôzne variácie tohto jedla, a my vám dnes predstavíme tri obľúbené recepty.

Šťavnaté plnené kuracie závitky s brokolicou a mozzarellou

Neviem prečo ma toto nenapadlo už dávno. Dokonalá symfónia chutí. Zapekané vykostené kuracie stehná plnené brokolicou a mozzarellou obalené v chrumkavej dijon kruste (geniálna) v smotanovo-parmezánovej omáčke. Úplná dokonalosť chutí a šťavnaté och.

Základné informácie

• Množstvo: 4 porcie
• Príprava: 20 min

Ingrediencie

• Kuracie stehná
• Brokolica
• Mozzarella
• Dijon horčica
• Múka
• Soľ
• Mletá červená paprika
• Kurkuma
• Olivový olej
• Šľahačková smotana
• Mrkva
• Parmezán

Postup prípravy

1. Príprava plnky a obalovacej zmesi

1. Rúru si rozohrejeme na 160-170 stupňov režim hore a dole.
2. Pripravíme si plnku: brokolicu umyjeme, nožom nakrájame na malé kúsky a dáme do misky.
3. Nastrúhame k nej nahrubo mozzarellu.
4. Pridáme 1 PL dijon horčice a zamiešame.
5. Plnku máme hotovú.
6. Pripravíme si zmes na obalovanie: trochu múky, soľ, mletú červenú papriku a kurkumu zamiešame.

2. Plnenie a obaľovanie kuracích stehien

1. Kuracie stehná položíme vrchnou časťou na podložku a z vnútornej strany naklepeme.
2. Ak sú po vyklepaní moc veľké, prerežeme ich napoly, menšie kúsky sú chutnejšie.
3. Vnútornú stranu vyklepaných stehien osolíme a pridáme asi 1 PL plnky, podľa veľkosti stehna. Rozdeľte si ju tak, aby vyšla na všetky.
4. Naplnené stehno zavinieme, ak by vám nedržalo dobre, prichyťte ho špáratkom.
5. Stehno potrieme dijon horčicou a obalíme v múčnej zmesi a odložíme zatiaľ na tanier.
6. Takto spravíme všetky stehná.

3. Opekanie a zapekanie

1. Do panvice dáme olivový olej a necháme ju rozhorúčiť.
2. Opečieme na nej stehná z každej strany cca 2 minútky.
3. Osmahnuté stehná preložíme do zapekacej misky.
4. Medzitým si pripravíme zálievku na stehná: šľahačkovú smotanu dáme do misky, nastrúhame do nej najemno 1/2 mrkvy aj kúsok parmezánu, osolíme a vysypeme zmes na obaľovanie, ktorá nám zostala.
5. Zamiešame a vylejeme rovnomerne pomedzi stehná.
6. Dáme zapiecť na 15 minút.

4. Príprava prílohy a dokončenie

1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
2. Zvyšok mrkvy nastrúhame nahrubo k zemiakom, zalejeme vodou a od bodu varu varíme 10 min.
3. Vodu zlejeme, vhodíme kus masla, osolíme a zamiešame.
4. Na každé kuracie stehno nastrúhame parmezán a necháme ešte 5 min zapiecť.
5. Podávame s kyslou kapustou alebo šalátom.

Plnené kuracie závitky so šunkou a syrom Niva

Ingrediencie

• Kuracie prsia
• Šunka
• Syr Niva
• Horčica
• Olivový olej
• Soľ, korenie, paprika
• Voda

Postup

1. Príprava mäsa a plnenie

1. Umyté, na rezne nakrájané kuracie prsia rozložíme na rovnú plochu (dosku), jemne ich okoreníme, osolíme a potrieme horčicou.
2. Syr Nivu si nakrájame na plátky.
3. Na pripravené mäso položíme plátok šunky, plátok syra, spolu stočíme a spojíme špáradlami alebo zvinieme s nitkou.
4. Takto postupujeme pri príprave ďalších závitkov.
5. Zo všetkých strán ich osolíme, opaprikujeme a okoreníme.

2. Opekanie a zapekanie

1. Na panvici rozpálime olivový olej, a závitky na ňom sprudka opečieme.
2. Keď chytia bielu farbu, vyberieme ich do zapekacej misky a do výpeku nalejeme 1/2 l vody, pridáme zvyšné korenie( papriku, soľ).
3. (Ak nemáme dostatočne veľkú panvicu, tak priamo vodou zalejeme závitky v zapekacej miske).
4. Chvíľku necháme prevrieť a zalejeme závitky.
5. Pečieme v rúre pri 180-200°C asi 15-20min.

3. Podávanie

Podávame so zemiakmi alebo ryžou a hranolkami.

Plnené kuracie závitky so slaninou a syrom s modrou plesňou (RECEPT 238)

Raz sme doma dostali chuť na niečo ,,fajné", v mrazničke boli kuracie prsia a tak som sa rozhodla pripraviť kuracie závitky.

Ingrediencie

• Kuracie prsia
• Slanina
• Syr s modrou plesňou
• Olej
• Smotana
• Strúhané syry
• Petržlenová vňať
• Polievkové korenie
• Škrob

Postup

1. Príprava mäsa a plnenie

1. Kuracie prsia narežeme a vyklepeme na veľké pláty.
2. Posolené a okorenené mäso naplníme slaninou a plátkom syru s modrou plesňou, zvinieme do rolky a spojíme špáradlom.

2. Opekanie a omáčka

1. Pomaly opekáme na oleji, aby sa mäso udusilo aj vo vnútri závitku.
2. Medzitým privedieme do varu smotanu, pridáme nastrúhané syry, petržlenovú vňať a polievkové korenie a varíme, kým nevznikne vláčna omáčka, ktorú podľa potreby zahustíme škrobom.

tags: #kuracie #zavitky #plnene #foto

Populárne príspevky:

• Recept na zdravý quinoa šalát
• Sprievodca: Od základov po zdobenie čokoládovej torty
• Vyskúšajte štrúdľu s kyslou smotanou
• Cukrovka a bulgur
• Magická oslava s jednorožcom