Cestoviny patria medzi najobľúbenejšie potraviny vďaka ich rozmanitosti, rýchlej príprave a chuti. A keďže majú v kuchyni svoje stále miesto, pozrieme sa bližšie na bezvaječné cestoviny, konkrétne na ponuku v COOP Jednota.
Význam bezvaječných cestovín v strave
Pri výbere cestovín je dôležité zvážiť ich zloženie a výživovú hodnotu. Na úvod treba zdôrazniť, že tento druh cestovín nie je sám o sebe škodlivý, no v určitých prípadoch, najmä pri špecifických zdravotných problémoch, si vyžaduje opatrnosť. Biele cestoviny, vyrobené z rafinovanej bielej pšeničnej múky, ponúkajú málo živín a môžu mať vysoký glykemický index, najmä ak sú prevarené. Cestoviny vyrobené z rafinovanej bielej pšeničnej múky obsahujú minimum vlákniny, minerálov a vitamínov. Ak ich navyše prevaríme, zvýši sa ich glykemický index. Hlavný problém spočíva v tom, že telu neprináša takmer nič okrem kalórií. Biele cestoviny by mali obmedziť hlavne ľudia s inzulínovou rezistenciou alebo cukrovkou. Naopak pre tých, ktorí dodržiavajú ľahko stráviteľnú alebo nízkoreziduálnu diétu, môžu byť vhodnou voľbou. Treba si však uvedomiť, že cestoviny sú len súčasťou jedla. Veľmi záleží na tom s akými surovinami ich skombinujeme. Mastné omáčky a zápražky môžu prispievať k priberaniu aj v kombinácii s celozrnnými cestovinami.
Široký sortiment bezvaječných cestovín v COOP Jednota
COOP Jednota ponúka široký sortiment bezvaječných cestovín od rôznych výrobcov a pod vlastnou značkou. Tieto cestoviny sú dostupné v rôznych tvaroch, čo umožňuje ich všestranné využitie v kuchyni.
Bezvaječné pšeničné cestoviny COOP Jednota
Pod značkou COOP Jednota nájdete bezvaječné cestoviny v mnohých obľúbených tvaroch. Ponuka zahŕňa:
- COOP Jednota špagety bezvaječné 400g
- COOP Jednota písmenká bezvaječné 400g
- COOP Jednota niťovky bezvaječné 400g
- COOP Jednota kolienka bezvaječné 400g
- COOP Jednota vretienka bezvaječné 400g
- COOP Jednota fliačky bezvaječné 400g
- COOP Jednota mušličky bezvaječné 400g
- COOP Jednota tarhoňa bezvaječné 400g
- COOP Jednota penne bezvaječné 400g
- CEST COOP VRET.BEZV.MALE 400g DC TPC
- CEST COOP TARHONA BEZV.400g DC TPC
Bezvaječné cestoviny značky Cessi
Značka Cessi taktiež obohacuje ponuku COOP Jednota o rôzne bezvaječné pšeničné, sušené cestoviny:
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené vretienka 400 g
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené kolienka 400 g
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené špirálky 400 g
- Cessi Bezvaječné cestoviny mušle malé 400 g
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené špagety 400 g
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené tarhoňa 400 g
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené ryža 400 g
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené fliačky 400 g
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené makaróny 400 g
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené turbanky 400 g
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené penne rigate 400 g
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené fusillo 400 g
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené kolienka malé 400 g
- Cessi Grahamové bezvaječné cestoviny, sušené špagety 400 g
- Cessi Grahamové cestoviny vretená bezvaječné, sušené 400 g
Ostatné bezvaječné cestoviny
V ponuke nájdete aj bezvaječné cestoviny od iných značiek, ako napríklad:
- Panzani Spaghetti cestoviny semolinové sušené bezvaječné 500 g
- SAM Mills špagety bezgluténové 500g
Nutričné hodnoty bezvaječných cestovín COOP Jednota
Bezvaječné pšeničné cestoviny Coop Jednota sú dostupné v rôznych tvaroch, napríklad ako vretená. Nižšie nájdete ich nutričné hodnoty (na 100g), ktoré sú reprezentatívne pre mnohé bezvaječné pšeničné cestoviny Coop Jednota:
| Cestoviny | Energetická hodnota (kcal/kJ) | Bielkoviny (g) | Sacharidy (g) | Cukry (g) | Tuky (g) | Nasýtené mastné kyseliny (g) | Soľ (g) | PHE (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| COOP Jednota Bezvaječné cestoviny (napr. vretená) | 348 / 1458 | 9,83 | 74 | 0,9 | 1,11 | 0,35 | 0 | 485 |
Recept na keto cestoviny len z 2 ingrediencií (a jednej tajnej)
Porovnanie bezvaječných vretien od COOP Jednota s konkurenciou
Pri testovaní cestovín rôznych značiek sa ukázalo, že aj v rámci jedného druhu, ako sú vretená (fusilli), existujú rozdiely v tvare. Niektoré sú zatočené len zľahka, iné pôsobia kompaktnejšie. Poďme sa pozrieť na porovnanie vretien od Coop Jednota s inými značkami:
COOP Jednota Dobrá cena
Už prvý pohľad nevzbudzoval najlepší dojem. Ide o vretienka menšej veľkosti a menej zatočené. Niektoré boli už v suchom stave rozpadnuté a praskanie pokračovalo aj počas varenia. Chuť týchto vretienok je málo výrazná. Uvarené boli veľmi rýchlo - už do 4 minút.
Ideál Bezvaječné vretená
Bezvaječné vretená od českej značky Ideál nám všeobecne veľmi chutili. Za dobrú cenu získate cestoviny primerane veľké, krásne zavinuté, ktoré si perfektne udržali svoj tvar aj po dovarení. Hoci ide o vretená z mäkkej pšenice, ich chuť bola príjemná. Varili sa necelých 8 minút.
K-Classic Fusilli
Predávané výhradne v sieti Kaufland sú prvé semolinové vretená (z tvrdej pšenice) v našom testovaní. Svojou veľkosťou a zatočením sú neprehliadnuteľné - najväčšie zo všetkých. Taktiež sa odlišujú aj tmavšou farbou. Varili sa až 9 minút. Presvedčili nás pevnou konzistenciou a veľmi dobrou cestovinovou chuťou.
Panzani Torti
Sú jednoznačne vrtuľky, no v priemere sú o čosi užšie ako klasické vretená. Ide o cestoviny z tvrdej pšenice predávané za vyššiu cenu. Varili sa necelých 7 minút. Uvarené cestoviny boli krásne pružné, súdržné a chutili lahodne aj samotné.
Podravka Fusilli
Výborný pomer cena a kvality nám odprezentovali vizuálne pútavé fusilli od značky Podravka. Tieto semolinové cestoviny sú pekne zatočené a o čosi kratšie v porovnaní s konkurenciou. Varili sa 8 minút. Po dovarení potešili veľmi dobrou chuťou.
TESCO Hearty FOOD CO.
Tvarovo a zatočením (aj farbou obalu) sú podobné vretenám z Kauflandu, no sú z mäkkej pšenice a podstatne svetlejšie. Počas varenia sa chceli niekoľkokrát prichytiť o dno hrnca. Hotové boli za necelých 8 minút. Výsledok prekvapil každého. Tieto vretená boli fantasticky pružné a krásne objemné.
Z lacných boli veľkým pozitívnym prekvapením vretená od značiek Ideál a Tesco. Očakávalo sa, že drahšie semolinové cestoviny nastavia latku vysoko, a tak sa aj stalo. Výborné hodnotenia pozbierali cestoviny od značiek Podravka a Panzani.
Zdravé alternatívy k tradičným cestovinám
Ak hľadáte zdravšie alternatívy, COOP Jednota ponúka aj rôzne druhy cestovín, ktoré sú obohatené o vlákninu a živiny. V obchodoch dnes nájdeme aj rôznofarebné cestoviny, ktoré lákajú svojím vzhľadom. Pred ich kúpou je však dôležité skontrolovať zloženie. Niektoré sú naozaj zdravšie, ale často ide len o klasické pšeničné cestoviny s prídavkom farbiva.
Celozrnné a špaldové cestoviny
Ideálnou alternatívou sú celozrnné cestoviny, ktoré obsahujú viac živín. Okrem tradičných pšeničných cestovín sa oplatí vyskúšať aj tie z iných obilnín, ako sú raž, špalda či pohánka. Tieto druhy nielenže ponúkajú lepšiu výživovú hodnotu, ale pridávajú jedlám aj zaujímavú chuť.
Špaldové BIO cestoviny Vince
BIO cestovinami od J. Vince ponúkajú kopec benefitov. Nezameniteľná chuť, farba a vôňa je veľkou prednosťou a obohacuje ich jedinečnosť. Zásluhou vysokého obsahu vlákniny a živín tvoria súčasť chutnej a vyváženej stravy. Príprava zaberie pár minút. Špaldové BIO cestoviny Vince sa používajú ako bežné cestoviny. Skvelo chutia so zeleninou a rôznymi druhmi omáčok. Sú vhodné ako príloha, na zapekanie, do šalátov. Výborne chutia pripravené aj na sladko. Špaldové cestoviny BIO Vince varíme v osolenej vode (1 liter na 100 g cestovín) cca 6 - 9 minút (prílohové), 2 - 4 minúty (polievkové). Po pridaní pár kvapiek oleja cestoviny ostanú kypré.
- Unikátne špaldové cestoviny - špenátové špagety: ponúkajú jemnú chuť s nádychom orieškov. Výhodou je nízky obsah tuku špaldy. Zloženie: BIO špaldová múka (96%), voda, BIO špenátový prášok (4%).
- Veselé trojfarebné špaldové cestoviny v tvare malých dinosaurov: potešia veľkých aj malých milovníkov cestovín. Zloženie: BIO biela špaldová múka (95,25%), BIO rajčinový pretlak (4%), BIO špenátový prášok (0,75%), voda.
- Obľúbené trojfarebné kolienka z kvalitnej špaldovej celozrnnej múky: majú vynikajúcu chuť. Zloženie: BIO špaldová celozrnná múka (95,25%), BIO špenátový prášok (4%), voda (0,75%).
- Lahodné trojfarebné špaldové mušličky: ulahodia oku aj brušku. Zloženie: BIO špaldová múka (95,25%), BIO rajčinový pretlak (4%), BIO špenátový prášok (0,75%), voda.
- Tenké špaldové biele niťovky: sú známe výnimočnými kvalitami a variabilnosťou použitia. Zloženie: BIO špaldová múka biela, voda.
- Špaldové cestoviny biele tarhoňa: sú vynikajúce ako príloha k mäsu. Hodia sa do cestovinových šalátov ideálne v kombinácii s čerstvou zeleninou. Zloženie: BIO špaldová múka biela, voda.
- Celozrnné špaldové penne: patria k obľúbeným druhom cestovín. Sú ľahko stráviteľné. Zloženie: BIO špaldová celozrnná múka, voda.
- Celozrnné tagliatelle zo 100 % špaldovej múky: vás prekvapia svojou lahodnosťou a jemnosťou. Zloženie: BIO špaldová celozrnná múka, voda.
- Originálne špagety zo špaldovej múky v kombinácii s chutným špenátom: Zloženie: BIO špaldová múka (96%), voda, špenátový prášok (4%).
- Špaldovú tarhoňu z celozrnnej múky: možno pripraviť v sladkej i slane podobe. Zloženie: BIO špaldová celozrnná múka, voda.
- Celozrnné vrtuľky z kvalitnej špaldovej múky: ponúkajú vysoký podiel cenných látok. Orechová chuť špaldy sa prirodzene prenáša do s láskou pripravených pokrmov. Zloženie: BIO špaldová celozrnná múka, voda.
Cestoviny z leguminóz
Pre tých, ktorí hľadajú zdroj bielkovín, sú ideálne cestoviny vyrobené z hrachovej, šošovicovej alebo sójovej múky. Tieto varianty sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, čím prispievajú k celkovej výžive.
Cícerové cestoviny ako alternatíva
Cestoviny cícerové bezvaječné sú lahodné cestoviny vyrobené pre milovníkov zdravého životného štýlu. Cícer má v sebe prirodzene veľa vlákniny a obsahuje množstvo železa, vďaka čomu dokáže už jeden pokrm z neho pokryť takmer celú dennú dávku. Obrovskou výhodou je, že varením cícerové cestoviny nestrácajú takmer nič zo svojich účinných zložiek, čo sa pri iných druhoch potravín nestáva. Cícer obsahuje aj vitamíny skupiny B a draslík. Úžasnou správou však je, že neobsahuje ani najmenšie množstvo lepku. Je preto ideálny aj pri stravovaní celiatikov, ktorí musia práve strukoviny vynechávať z jedálničkov. Má tiež vysoký podiel vápnika. Konzumovať by ho mali i tehotné ženy, pretože v sebe ukrýva značný podiel kyseliny listovej, dôležitej pre zdravie bábätka. Stačí si len vybrať zo 4 obľúbených variant.
Tipy na prípravu a kombinovanie
Ak chceme zvýrazniť prirodzenú chuť celozrnných cestovín je ideálne zvoliť omáčky s jemne výraznou chuťou. V opačnom prípade volíme hutné omáčky s výraznejšou arómou a chuťou. Vždy dbajte na správny čas varenia uvedený na obale, aby si cestoviny zachovali optimálnu konzistenciu a nutričné vlastnosti.
tags: #bezvajecne #cestoviny #coop #jednota