Kúpili ste kúsok bravčového karé a hľadáte recept ako ho pripraviť? Nemusia to byť vždy zaručene rezne. Pripravili sme pre vás výber tých najlepších receptov na chutné karé. Bravčové karé je jedným z najchutnejších častí bravčového mäsa. Je obľúbené najmä pre svoju všestrannosť a jednoduchú prípravu. V kuchyni môžete bravčové karé pripraviť na rôzne spôsoby - od grilovaného, cez pečené, až po dusené a pražené. Ak hľadáte inšpiráciu, čo si dnes uvariť z bravčového karé, máme pre vás zbierku fantastických receptov. Či už chcete vyskúšať niečo tradičné alebo máte chuť na novinku, tieto praktické a chutné recepty vám zaručene spríjemnia váš víkend. Vhodný na obed alebo večeru.
Bravčové karé je najobľúbenejšou časťou bravčového mäsa, ktorú môžete pripraviť na množstvo spôsobov. Prinášame vám zbierku fantastických receptov, ktoré si zaručene obľúbite.
Klasické a obľúbené úpravy bravčového karé
Bravčové mäso je v našich domácnostiach veľmi obľúbené, je jednoduché na prípravu a dokážeme z neho vytvoriť fantastické jedlá. Od klasických rezňov, po pečené i dusené špeciality, až po základ pre lahodné omáčky, bravčové mäso má v slovenskej kuchyni pevné miesto.
Bravčové karé na hrášku: klasika, ktorou nikdy nič nepokazíte. Jednoduchý recept pre nenáročných. Rýchly a jednoduchý obed. Dnes tu máme najväčšiu klasiku, na ktorej si pochutí vždy celá rodina. Takýto fajnový...
Bravčové plátky na kari: Tento recept si môžete pamätať z nie jednej návštevy či dokonca školskej jedálne. Klasika, ktorá nestárne. Na prípravu môžete zvoliť karé alebo stehno.
Bravčové karé na krémových šampiňónoch: chutí presne tak dobre, ako vyzerá. Jednoducho, rýchlo a chutne. Krémová omáčka s voňavými...
Bravčové karé so šampiňónovo-cibuľovou omáčkou: Tento recept je ideálnou voľbou na rýchlu večeru. Hotová je za pol hodinu.
Bravčové nugetky s poriadnou dávkou špenátovej ryže: ulahodia každému. Netradičný ale o to viac chutný recept.
Bakonské plátky na smotane so slaninkou a domácimi haluškami: si zamilujete. Šťavnaté mäso lahodnej chuti v takomto krásnom recepte.
Vyprážané bravčové rolky so šunkou (Flamenquín): recept zo Španielska, ktorý si zaručene nájde miesto aj vo vašom jedálničku. Španielsky recept, ktorý vďaka precíznej príprave a chuťovo výraznej sušenej šunke...
Zapečené bravčové karé so šunkou a syrom: je klasika, ktorá osvieži a nikoho neurazí.
Bravčové karé na kmíne: Stačí pár ingrediencii a lahodný obed je na stole. V jednoduchosti je krása, ale aj chuť.
Štavnaté mäso v paradajkovej omáčke: dokážete vykúzliť zo surovín, ktoré máte zaručene doma. Inšpiráciu na recept som našla u pani kuchárky Blaženky a trošku prispôsobila našej...
Bakoňské bravčové plátky na smotane, s čerstvou zeleninou a šampiňónmi.
Karé v slaninovej kruste s francúzskou horčicou a horčičnými semienkami: Prosíte si? Vynikajúci kúsok bravčového, ktorý bude chutiť napríklad s čerstvým...
Bravčové soté v horčicovej omáčke so zelenou paprikou: podávame výhradne s ryžou. Tradičná kombinácia chutí, ktoré pozáme aj zo školských jedální.
Bravčové plátky na horčicovej marináde: Známy, ale stále obľúbený recept.
Bravčové rolky po taliansky (Involtini di maiale): aj keď sa na prvý pohľad môže zdať, že ide o komplikovaný recept, opak je pravdou. Podobne, ako väčšina talianskych receptov aj tento je extra jednoduchý, nenáročný na suroviny a jeho...
Bravčové závitky na cibuli s párkom: vzhľadovo pripomínajú španielske vtáčiky, sú rovnako chutné, akurát ich máte hotové rýchlejšie.
Karé na cibuľovej omáčke so šampiňónmi a poriadnou dávkou zeleniny: Chutný obed za pár minút.
Bravčové na mede: Už ste skúšali túto kombináciu? Rýchlo to napravte.
Bravčové na prírodno: v našom výberene nesmie chýbať. Občas zatúžime po klasike.
Bravčové kotlety na hríboch: podávané s opekanými zemiakmi sa v sezóne húb u nás objavuje často.
Bravčový paprikáš s domácimi haluškami: po ktorom sa len tak zapráši.
Bravčové medajlónky na hríboch: Šťavnaté mäso udusené vo vlastnej šťave s hríbikmi a uhorkou. Deti sa nevedia dojesť.
Bravčové medajlónky na hubách so sladkou smotanou: výborne chutia s cestovinami. Určite vyskúšajte.
Plnené karé domácou slaninkou: Sýta dobrota, v ktorej sa slaninkou nešetrí.
Milovníci bravčového mäsa: nepohrdnú ani kúskom šťavnatej panenky.
Špeciálne príležitosti a netradičné recepty
Bravčové karé s orechovou kôrkou: sa výborne hodí aj na špeciálne príležitosti, kedy chcete potešiť svojich hostí. Stačí hrsť vlašských orechov a pozrite na ten krásny recept.
Plnené bravčové karé: Aj karé môže poslúžiť na prípravu chutnej rolády. Inšpirujte sa našou plnkou alebo zvoľte podľa vlastnej chute. Aby nebolo bravčové karé suché, zvyknem ho naplniť mletým mäskom, je to výborná...
Miniroládky z bravčového karé: pripravíte úplne jednoducho a naplniť ho môžete všetkým, čo nájdete v chladničke.
Plnené bravčové karé zmesou mletého mäsa a korenín: ľúbia najmä mužské krky. Ak ich chcete potešiť, pripravte im tento recept.
Bravčové karé na víne s duseným kalerábom: Aj z mála surovín dokážete vykúzliť chutné a zdravé jedlo. Určite podávajte s pohánkou.
Bravčové karé na skalický spôsob: si zamilujete od prvého sústa.
Bravčové karé na slaninke a horčici: mäkké, šťavnaté mäso v kombinácii s horčicou a slaninou poteší celú rodinu.
Jednoduché a rýchle recepty
Chutný obed zo surovín, ktoré doma určite nájdete.
Skvelý recept na dni, kedy potrebujeme navariť rýchlo, chutne a ideálne z mála surovín.
Mäso nakrájané na plátky si noc pred varením napácujeme. Polovicu z masla si rozpustíme na panvičke,...
Keď nie je ani čas niečo vymyslieť, mäsko na prírodno je istota. U nás obľúbená táto...
Fajný obedik na prírodno.
Dusené bravčové karé na cibuľke
Hľadáte recept na klasický, poctivý obed, ktorý nikdy nesklame? Potom vyskúšajte toto fantastické dusené bravčové karé na cibuľke! Je to overená klasika slovenskej kuchyne, ktorá vás poteší svojou jednoduchosťou a skvelou chuťou. Tajomstvo spočíva v pomalom dusení mäsa na zlatistej cibuľke, vďaka čomu zostane karé krásne mäkké a šťavnaté. Jemná šťava, zahustená len zľahka múkou a zjemnená lyžicou kyslej smotany, dokonale dopĺňa chuť mäsa. Tento recept je ideálny na nedeľný obed alebo kedykoľvek, keď máte chuť na tradičné jedlo plné chuti.
Príprava tohto jedla nie je zložitá, vyžaduje si len trochu času na dusenie, aby bolo mäso naozaj krehké. Výsledok však stojí za to. Cibuľový základ dodáva šťave tú správnu sladkastú chuť a vôňu, ktorú ešte podčiarkne čerstvá pažítka pridaná na záver. Podávajte s vašou obľúbenou prílohou - či už sú to varené zemiaky, ryža, knedľa alebo len čerstvý chlieb na vytretie tej lahodnej šťavy. Tento recept na dusené karé si určite zaradíte medzi svoje obľúbené.
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 15 minút
- Čas dusenia/varenia: cca 50-60 minút
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: Jednoduchá ★★
Potrebujeme
- 800 g bravčového karé (bez kosti)
- 2 ks cibule (stredne veľké)
- 2-3 lyžice rastlinného oleja alebo bravčovej masti
- cca 400-500 ml horúceho vývaru (napr. hovädzieho, zeleninového) alebo vody
- 1 vrchovatá lyžica hladkej múky
- 1-2 lyžice kyslej smotany (16-18%)
- Mleté čierne korenie (čerstvo namleté je najlepšie)
- Soľ
- 1 hrsť čerstvej pažítky (nasekanej)
Postup prípravy
Príprava a opekanie mäsa
- Bravčové karé umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky hrubé približne 1,5 cm.
- Jemne ich naklepeme dlaňou alebo plochou stranou tĺčika.
- Okraje plátkov na niekoľkých miestach plytko narežeme nožom, aby sa pri opekaní neskrútili.
- Plátky mäsa z oboch strán osolíme a okoreníme čerstvo mletým čiernym korením.
- Vo väčšej, širšej panvici alebo hrnci rozohrejeme olej alebo masť.
- Na rozpálenom tuku sprudka opečieme plátky karé z oboch strán dozlatista. Cieľom je mäso zatiahnuť, aby si uchovalo šťavu.
- Opečené plátky mäsa vyberieme z panvice a dočasne odložíme bokom na tanier.
Dusenie
- Do výpeku v panvici (ak je ho málo, pridáme ešte trochu tuku) vsypeme nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Za občasného miešania ju restujeme na strednom ohni dozlatista.
- K orestovanej cibuli vrátime opečené plátky mäsa.
- Podlejeme väčšou časťou pripraveného horúceho vývaru alebo vody (asi 300-400 ml), len toľko, aby bolo mäso takmer ponorené.
- Prikryjeme panvicu pokrievkou, znížime teplotu na minimum a necháme mäso pomaly dusiť domäkka.
- Trvá to približne 40-50 minút, v závislosti od hrúbky a kvality mäsa.
- Počas dusenia občas skontrolujeme, či je v panvici dostatok tekutiny a či sa mäso nepripaľuje.
- Podľa potreby dolievame po malých množstvách horúci vývar alebo vodu.
Zahustenie a dokončenie
- Keď je mäso mäkké (skúsime pichnúť vidličkou), pripravíme si zátrepku.
- V malom pohári alebo miske dôkladne rozmiešame hladkú múku so zvyškom studeného vývaru alebo vody (cca 50-100 ml) dohladka, aby v nej neboli žiadne hrudky.
- Do panvice k mäsu a vriacej šťave za stáleho miešania tenkým prúdom vlejeme pripravenú zátrepku.
- Dobre premiešame a na miernom ohni necháme povariť aspoň 5-10 minút, aby sa múka dobre prevarila a šťava získala jemne krémovú konzistenciu.
- Panvicu odstavíme z priameho ohňa alebo znížime teplotu na úplné minimum.
- Do šťavy vmiešame kyslú smotanu. Aby sa nezrazila, môžeme ju najprv v malej miske rozmiešať s lyžicou horúcej šťavy a až potom ju pridať do panvice. Už len krátko prehrejeme, nevaríme!
- Nakoniec do hotového jedla vmiešame nadrobno nasekanú čerstvú pažítku.
Tipy
- Výber mäsa: Pre tento recept je ideálne bravčové karé bez kosti. Dbajte na to, aby ste ho príliš nenaklepali, stačí jemne dlaňou, aby zostalo šťavnaté. Narezanie okrajov je dôležité, aby sa plátky pri opekaní neskrútili.
- Cibuľový základ: Základom chuti je dobre orestovaná cibuľka. Nebojte sa ju restovať naozaj dozlatista, ale pozor, aby nezhorkla. Ja niekedy pridávam aj malý strúčik cesnaku pre vôňu.
- Zahusťovanie: Ak preferujete hustejšiu omáčku, môžete použiť o trochu viac múky. Namiesto zátrepky môžete skúsiť aj hotovú zápražku alebo zahustiť nastrúhaným zemiakom pridaným počas dusenia.
- Dochutenie: Okrem soli a korenia môžete šťavu dochutiť aj štipkou drvenej rasce, bobkovým listom pridaným počas dusenia alebo lyžičkou horčice vmiešanou spolu so smotanou pre pikantnejší nádych.
Toto dusené bravčové karé na cibuľke je skutočná domáca pohoda na tanieri. Šťavnaté mäsko a lahodná šťava zaručene potešia každého milovníka klasickej kuchyne. Dobrú chuť!
Ako pripraviť šťavnaté bravčové karé bez kosti. (Vepřová pečeňe bez kosti) /Varím s úsmevom.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali z schnell food, no mierne sme ho upravili pre lepšiu prehľadnosť a funkčnosť.
Mäso nakrájam na plátky a naklepem. Osolím, okorením a potriem horčicou z jednej strany.
Mäso si naklepem ako na rezne.
Neuveriteľne šťavnaté, vo vnútri ukrývajú krémový roztekajúci sa syr a zvonku majú dokonalý chrumkavý obal....
Fantastický obed z jedného pekáča pre celú rodinu. súčasnými dostupnými hubami u nás doma na Slovensku....
Chuťovka a navyše jednoduchá a rýchla. Dielo vzniklo čistou náhodou....
Vynikajúca letná kombinácia chutí a nenáročná príprava, ktoré vás príjemne prekvapia. v prípade slaniny.... jedlo plné chuti....
Chutné rezne doplnené šampiňónmi a poriadnou porciou cibule budú určite chutiť nielen chlapskej časti každej domácnosti.
V nedeľu na obed sú ideálne rezne, však? A aby to stále neboli len tie vyprážané,...
bravčové karé. Dobrota je o pár minút na...
Rezne osolíme, okorením a naklepeme v strúhanke. Obalíme v hladkej múke a vo vajíčku.
Marinované rezne s prílohou z jedného pekáča, jednoduché, chutné a lacné jedlo, ktoré si...
Recept som objavil na internete, trocha som si ho upravil a som veľmi spokojný. veľmi chutné jedlo.... robiť z hovädziny. nám chutí táto bravčová verzia....
Pečená zelenina ochutená mäsovou šťavou je zároveň aj skvelou prílohou. Reisfleisch je recept pochádzajúci z Nemecka a v preklade znamená ryžové mäso....
Najlepšie chutí s domácim kapustovým šalátom alebo s natrhanými lístkami ľadového šalátu.
Muzikálová herečka Barbora Ďurovčíková, nám uvarila košovskú pochúťku, ktorú má veľmi rád jej manžel, ...
Variant bravčového pliecka so zeleninou, ktorú som práve našiel v chladničke....
Hudobník, gitarista a skladateľ Michal Kovalčík nám v tomto videu pripraví šťavnaté bravčové karé s horčicou,... výsledok už...
Bravčové karé nakrájame na rezne, naklepeme, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením.
Jednoduchý recept na bravčové karé v omáčke.
Originálny a jednoduchý recept na prípravu šunky, ktorý si vo vašej kuchárskej knihe určite nájde miesto....
Jednoduchý a výborný. ja.
Maso osolíme, posypeme trochou drceného kmínu (rasce) a dáme do pekáčku. Přidáme na větší kusy...
Mäso umyjeme, odblaníme, nakrájame na asi 150 g kusy. osolíme, okoreníme, ...
Bravčové karé nakrájame na plátky, jemne naklepeme a osolíme.
Je to taká dobrá pochúťka. Recept je náročnejší na čas, ale výroba je jednoduchá...
Kapusta je kráľovnou jesene. viac zaujíma jej chuť a storaké použitie....
tags: #bravcove #kare #polovnik