Na prvý pohľad broskyne plnené kuracím šalátom vyzerajú ako klasika, na ktorú už natrafil hádam každý. Dajte im však šancu. Pripravte si ich podľa tohto receptu a zistíte, že je to vďačný recept, ktorý chutí celej rodine. Je rýchly, nevyžaduje zbytočne veľa riadu a surovín a je to presne ten typ jedla, ktorý zužitkuje aj prebytky.
Plnená broskyňa je vynikajúca pochúťka, ktorá ponúka široké možnosti prípravy - od sladkých dezertov až po slané predjedlá. Vďaka svojej všestrannosti a atraktívnemu vzhľadu je ideálna na sviatočné stoly, oslavy, ale aj ako originálny spôsob, ako si spríjemniť bežný deň.
Slané varianty plnených broskýň
Tento recept je super, ak sa zvýši pečené kura z nedeľného obeda. Ak neviete čo s kuracím mäskom z polievky, tak si urobte tento výborný šalát. Je to vynikajúce predjedlo alebo aj ľahká večera.
Recept: Broskyňa plnená kuracím šalátom (klasický variant)
Tento recept nám pripravila moja teta na návšteve a všetkým chutil. Odvtedy ho pripravujem doma aj ja a je dosť obľúbený aj ako predjedlo.
Ingrediencie:
- 1/4 ks upečené celé kura
- 1/2 ks jablko
- 1/2 ks jarná cibuľka
- 1 PL majonéza
- 1 PL kyslá smotana
- Soľ
- 1 ČL worcesterská omáčka
- 4 polovičky kompótové broskyne
- Čerstvé bylinky
- Citrónová kôra nastrúhaná nahrubo (pásiky)
- Drvené čierne korenie
- 4 ks menšie listy hlávkový šalát
Postup:
- Z upečeného kuraťa oberieme mäso.
- Jablko olúpeme, odstránime jaderník a dužinu, rovnako ako mäso, nakrájame na kocky. Nasypeme ich do misy.
- Jarnú cibuľku očistíme, nasekáme na jemno a pridáme s majonézou a kyslou smotanou ku kuraťu.
- Všetko premiešame a ochutíme soľou, worcestrovou omáčkou a citrónovou šťavou.
- Pripravený šalát dáme do chladničky a necháme ho vychladiť.
- Potom ho rozdelíme na polovice precedených kompótových broskýň.
- Šalát ozdobíme bylinkou, citrónovou kôrou a červeným korením.
- Plnené broskyne podávame na listoch hlávkového šalátu. Podávame s bielym pečivom.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Recept: Broskyňa s kuracím šalátom a ananásom
Tento variant je vynikajúci ako predjedlo alebo aj ako večera.
Ingrediencie:
- Mäso z polievky
- Zeler
- Soľ
- Čierne korenie
- Kukurica
- Majonéza
- Kompótové broskyne
- Plátky ananásu
- Vňaťka na ozdobenie
Postup:
- Najprv si oberieme mäso z polievky a pokrájame ho na malé kúsky. To isté urobíme so zelerom.
- Dáme to spolu do jednej misky.
- Pridáme soľ, čierne korenie a kukuricu.
- Ďalej pridáme majonézu a všetko to spolu vymiešame.
- Na tanier položíme plátok ananásu. V strede je dierka. Do tej dierky postavíme broskyňu, tým pádom nám to nebude celé lietať po tanieri.
- Na broskyňu uložíme za lyžicu zmesi a celé to ozdobíme vňaťkou alebo kukuricou, podľa fantázie.
- Servírujte s kúskom pečiva alebo chlebíka.
Recept: Broskyňa plnená kuracím mäsom a syrom
Tieto plnené broskyne spestria každý sviatočný stôl.
Ingrediencie:
- 10 ks veľkých polovičiek kompótových broskýň
- 300 g tvrdého syra
- 200 g uvareného kuracieho mäsa
- 100 g bieleho jogurtu
- 100 g majonézy
- 100 g sterilizovaných uhoriek (alebo 1 jablko)
- 1 lyžica worcesterskej omáčky
- Opražené mandle na ozdobenie
- Biele víno (na dochutenie, voliteľné)
- Práškový cukor (na dochutenie, voliteľné)
- Soľ
Postup:
- Z tvrdého syra vykrojíme kolieska.
- Uvarené mäso pokrájame na tenké pásiky, nahrubo nastrúhame uhorku alebo jablko.
- Všetko spolu zmiešame, pridáme jogurt a majonézu.
- Broskyne naplníme pripravenou zmesou.
- Broskyne môžete ozdobiť marcipánovým lístkom a stonkou.
Ďalšie variácie plnených broskýň
Okrem klasickej kombinácie s kuracím mäsom existujú aj ďalšie zaujímavé variácie, ktoré môžete vyskúšať:
- Avokádo plnené kuracím šalátom s broskyňou: Zmiešajte kuracie prsia s avokádom a broskyňou pre exotickú chuť.
- Zelerový šalát s broskyňou: Kombinácia zeleru a broskyne je osviežujúca a prekvapivo chutná.
- Broskyňa s lososovo-limetkovou penou: Pre sofistikovanejšiu verziu skúste naplniť broskyňu lososovou penou.
- Broskyňa plnená bryndzovou penou: Zrelé broskyne rozpolíme a vyberieme kôstky. Na jednotlivé polovice broskýň nastriekame pomocou vrecúška s ozdobnou rúrkou bryndzovú penu. Bryndzovú penu pripravíme vyšľahaním masla s bryndzou.
Tipy a triky
- Príprava vopred: Šalát si môžete pripraviť vopred a naplniť broskyne tesne pred podávaním.
- Ozdobovanie: Na ozdobenie môžete použiť čerstvé bylinky, citrónovú kôru alebo drvené čierne korenie.
- Podávanie: Plnené broskyne podávajte na listoch hlávkového šalátu s bielym pečivom.
- Výber broskýň: Pri výbere broskýň dbajte na to, aby boli zrelé, ale nie príliš mäkké. Ideálne sú broskyne s pevnou dužinou, ktoré si udržia svoj tvar aj po naplnení.
tags: #broskyne #plnene #kuracim #salatom