Táto žemľovka je výbornou voľbou pre milovníkov sladkých jedál, ktorí si zároveň potrpia na výživné a sýte pokrmy.
Ingrediencie
- Tvaroh
- Vajíčka
- Cukor
- Škorica
- Vanilka
- Zázvor
- Kardamón
- Šťava z kompótu
- Mlieko
- Smotana
- Broskyne
- Vianočka
- Práškový trstinový cukor (voliteľné)
Príprava
Krok 1: Príprava tvarohovej zmesi
Tvarohy vymiešame s 1 vajíčkom, 20 g cukru, škoricou, vanilkou, zázvorom a kardamónom. Zmes doriedime šťavou z kompótu tak, aby nebola príliš riedka, ale ani príliš hustá.
Krok 2: Príprava mliečnej zmesi
V druhej miske vyšľaháme zvyšné 2 vajíčka s 10 g cukru, pridáme mlieko, smotanu a zvyšnú šťavu z kompótu.
Krok 3: Príprava ovocia a vianočky
Broskyne nakrájame na tenké plátky, vianočku na krajce hrubé približne 1 cm.
Krok 4: Predhriatie rúry
Rúru predhrejeme na 160 °C.
Krok 5: Vrstvenie žemľovky (1. vrstva)
Krajce vianočky namočíme z oboch strán do mliečnej zmesi a poukladáme na dno zapekacej misy tak, aby ho úplne pokryli. (Časť vianočky si odložíme aj na vrchnú vrstvu.)
Krok 6: Vrstvenie žemľovky (2. vrstva)
Na vrstvu vianočky rovnomerne rozotrieme tvarohovú zmes.
Krok 7: Vrstvenie žemľovky (3. vrstva)
Na tvarohovú vrstvu naukladáme plátky broskýň.
Krok 8: Vrstvenie žemľovky (4. vrstva)
Navrch pridáme poslednú vrstvu namočenej vianočky.
Krok 9: Pečenie
Pečieme v predhriatej rúre 45 minút pri 160 °C.
Krok 10: Podávanie
Po upečení môžeme podávať poprášené práškovým trstinovým cukrom so škoricou (voliteľné).
Tipy
- TIP 1: Pre zvýšenie obsahu bielkovín môžeš do tvarohu alebo do mliečnej zmesi pridať proteín.
- TIP 2: Ak chceš znížiť kalorickú hodnotu, použi odtučnený tvaroh namiesto polotučného.
- Ak máš rád zapečený sneh, môžeš z dvoch použitých bielok vyšľahať tuhý sneh s trochou cukru a pridať ho na vrch pred pečením.
Variácie
Pripraviť si ju môžeš s rôznym ovocím podľa sezóny - vyskúšaj napríklad marhule s čerešňami, ríbezle či kombináciu malín s jahodami.
Výborná žemlovka s jablky: Uvnitř nadýchaná a navrchu příjemně křupavá
Mojou životnou filozofiou je žiť v harmónii mysle, tela a duše. Som absolútnym milovníkom jedla, ktoré by malo byť z môjho pohľadu vždy vyvážené, nutrične bohaté a z tých najkvalitnejších surovín. Pohyb je mojím prostriedkom ako vypnúť. Fascinuje ma, čo telo všetko dokáže, koľko sily v sebe skrýva. Čo dáte, to sa vám vráti, a u vášho tela to platí dvojnásobne.
tags: #broskynova #zemlovka #obrazkovy #recept