Pre leto sú typické posedenia s priateľmi, záhradné párty a grilovačky. A ak chcete svojich hostí skutočne prekvapiť, môžete vyskúšať lahodné cupcakes s tvarohovo-kokosovou plnkou. Tvaroh a kokos sú dve ingrediencie, ktoré sa v kuchyni skvele dopĺňajú. Ich kombinácia je nielen chutná, ale aj zdravá, pretože tvaroh je bohatý na bielkoviny a kokos dodáva jedlám exotickú chuť a vôňu. V tomto článku sa pozrieme na rôzne recepty, v ktorých hrajú tvaroh a kokos hlavnú úlohu, vrátane receptu na tvarohovo-kokosové cupcakes.
Recept na cupcakes s tvarohom a kokosom
Inšpiráciu na tieto muffiny môžete nájsť v rôznych knižkách receptov a prispôsobiť si ich podľa svojich predstáv a dostupných ingrediencií. Nám veľmi chutili práve s kokosom.
Ingrediencie na cesto:
- 200g hladkej múky
- 125g kryštálového cukru
- 1 vajce
- 180ml mlieka
- 80ml oleja
- 40g Be-Be pudingu
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 ČL sódy bikarbóny
- Štipka soli
Príprava cesta:
- Všetky suroviny na cesto poriadne vymiešame. Môžeme najskôr trochu vyšľahať celé vajíčko s cukrom a potom pridať po jednom ostatné suroviny.
Tvarohová plnka:
Pripravíme si tvarohovú plnku z uvedených surovín. Množstvá jednotlivých zložiek si môžete prispôsobiť podľa chuti.
Postup pečenia:
- Cesto vlejeme do muffinových košíčkov asi tak do polovice.
- Do stredu vložíme väčšiu kôpku tvarohovej plnky.
- Ešte zakryjeme troškou cesta.
- Pečieme pri 180°C približne 30 minút.
Množstvo je tak na 10 kúskov, takže to s hravo zvládnete spapať.
Ako upiecť dokonalý koláčik? [Zdobenie tort pre začiatočníkov]
Malinovo-kokosové cupcakes
Ak hľadáte menej tradičný variant, vyskúšajte Malinovo-kokosové cupcakes.
Ingrediencie a príprava:
Ovocná omáčka:
- Rúru predhrejete na 170 °C.
- Do vyššej panvice alebo kastrólika vložíte ovocie a kryštálový cukor.
- Na strednom plameni zmes zahrejete a privediete do varu.
- Hneď potom plameň stlmíte a necháte prebublať asi 10-15 minút, alebo pokiaľ omáčka nezhustne. Necháte vychladnúť.
Tip: Pevnejšie ovocie bude potrebovať na prevarenie viac času alebo ho stačí rozmliaždiť pomocou klasického šťúchadla.
Opečený kokos:
- Plech vyložíte papierom na pečenie, nasypete naň kokos a rovnomerne ho rozprestriete po celej ploche.
- Pečiete približne 3-4 minúty, alebo pokiaľ nebudete mať krásnu zlatistú farbu. Necháte ho úplne vychladnúť.
Cesto:
- Do veľkej misy preosejete všetky suché ingrediencie, pridáte opečený kokos, zmäknutú rastlinnú tukovú nátierku Hera Maslová príchuť a vajíčka. Všetko spolu šľaháte asi 1 minútu.
- Do cesta vlejete mlieko a šľaháte ešte pol minúty, alebo pokiaľ nie sú všetky ingrediencie spojené.
- Kraje misy zotriete stierkou a ešte naposledy prešľaháte, aby ste sa uistili, že je cesto správne spracované.
- Do cesta nakoniec pridáte ovocnú omáčku, ktorú pomocou špajdle nepravidelne zapracujete.
- Cesto naplníte do košíčkov, ktoré plníte maximálne do ¾ ich výšky.
- Pečiete približne 20 minút v predhriatej rúre.
Krém:
- Na krém vyšľaháte rastlinnú tukovú nátierku Hera Maslová príchuť spolu s práškovým cukrom. Šľaháte tak dlho, pokiaľ nedosiahnete nadýchanú konzistenciu.
- Korpusy zdobíte pripraveným krémom. Čiapočky krému obalíte v strúhanom kokose.
Tvarohovo-kokosové cupcakes bez múky
Tieto cupcakes sú ideálne pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu klasických cupcakes. Sú bez múky, takže sú vhodné aj pre ľudí s intoleranciou na lepok.
Ingrediencie (12 porcií):
- Tvaroh
- Kokos
- Ďalšie ingrediencie podľa chuti (napr. jahody)
Príprava:
- Zmiešajte tvaroh s kokosom.
- Pridajte ďalšie ingrediencie podľa chuti, napríklad jahody.
- Naplňte zmesou formičky na cupcakes.
- Pečte v predhriatej rúre, kým nie sú cupcakes zlatisté.
Ďalšie inšpirácie s tvarohom a kokosom
Okrem vyššie uvedených receptov existuje mnoho ďalších možností, ako využiť tvaroh a kokos v kuchyni:
Pozrite si tabuľku s vybranými receptami:
| Recept | Čas prípravy | Porcie | Kalórie |
|---|---|---|---|
| Tvarohový krém s marhuľami, kokosom a chia semienkami | 5 minút | 1 | 427 KCal |
| Lahodný raffaello krém s tvarohom, višňami a čokoládou | 5 minút | 4 | 285 KCal |
| Kakaové kocky s tvarohovo-kokosovou náplňou | N/A | 8 krajcov | 362 KCal |
| Fit tvarohovo kokosový koláč s korpusom z ryžových chlebíčkov | N/A | 10 kusov | 135 KCal |
| Fit tvarohový krém s kiwi a makom | 10 minút | 1 | 302 KCal |
| Tvarohovo-marhuľový koláč s kokosom | 15 minút | 8 krajcov | 145 KCal |
| Nepečený banánovo-tvarohový dezert | 10 minút | 8 krajcov | 80 KCal |
Tvaroh v kombinácii s inými ingredienciami
Tvaroh je veľmi univerzálna surovina, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi ingredienciami. Okrem kokosu sa skvele hodí aj k ovociu, čokoláde, orechom a rôznym druhom korenín.
Tvaroh a ovocie
Kombinácia tvarohu a ovocia je veľmi obľúbená, pretože je osviežujúca a zdravá. Tvaroh sa dá kombinovať s rôznymi druhmi ovocia, ako sú jahody, maliny, čučoriedky, marhule, banány a kiwi.
- Tvarohovo-jahodové cupcakes bez múky (40 minút, 12 porcií, 165 KCal)
- Ovocno-tvarohový nákyp (40 minút, 2 porcie, 367 KCal)
- Jednoduché ryžovo-tvarohové knedličky s ovocným prelivom (20 minút, 2 porcie, 408 KCal)
Tvaroh a čokoláda
Kombinácia tvarohu a čokolády je pre mnohých neodolateľná. Tvaroh zjemňuje chuť čokolády a dodáva dezertom krémovú konzistenciu.
- Krémový ryžový čoko puding s tvarohom a čučoriedkami (20 minút, 4 porcie, 300 KCal)
- Tvarohovo-gaštanový koláč s banánom a čokoládou
tags: #cupcakes #s #tvarohovo #kokosovou #plnkou