Vždy je dobré mať v chladničke vynikajúcu dobrotu, ktorá sa dá natrieť na chlebík. Bryndza je zdravá a táto nátierka aj megachutná. My máme doma vždy po ruke túto jednoduchú bryndzovú nátierku.
Máte radi bryndzu, ale neviete, čo z nej okrem bryndzových halušiek pripraviť? Pusťte sa spolu s nami do jemnej a dokonale vychutenej nátierky z bryndze. Predstavíme vám hneď dva osvedčené recepty.
Bryndzová nátierka s pivom
Tu je recept na tradičnú bryndzovú nátierku s výraznou chuťou.
Ingrediencie
- Bryndza
- Zmäknuté maslo
- Horčica
- Cibuľa
- Cesnak
- Pivo
Postup
- Bryndzu roztlačíme vidličkou.
- Cibuľu a cesnak ošúpeme, cibuľu nadrobno nakrájame a cesnak prelisujeme.
- Bryndzu zmiešame so zmäknutým maslom, horčicou, cibuľou a cesnakom.
- Po kvapkách prilievame pivo, kým nevznikne tá správna konzistencia.
Servírovanie
Brybdzovú nátierku natierame na domáci chlebík a podávame s čerstvou paprikou.
Jemná bryndzová nátierka s majonézou a syrom
Tento variant bryndzovej nátierky je jemnejší a krémovejší vďaka pridaniu čerstvého syra a majonézy.
Ingrediencie
- Maslo
- Čerstvý syr (napr. Lučina)
- Bryndza
- Korenie (čierne mleté)
- Majonéza
- Cibuľka
- Soľ (podľa chuti)
Postup
- Maslo si necháme povoliť v izbovej teplote a potom ho ručným šľahačom vyšľaháme s čerstvým syrom (my sme použili Lučinu) a bryndzou.
- Pridáme korenie a lyžicu majonézy, ktorá nám zjemní konzistenciu nátierky.
- Cibuľku si nakrájame nadrobno a zamiešame do nátierky.
- Ochutnáme a prípadne ešte doladíme soľou a korením.
So soľou dávajte pozor - bryndza je dosť slaná sama o sebe.
Servírovanie a tipy
Bryndzovú nátierku necháme odležať v chladničke a potom podávame na chrumkavom pečive. Ozdobíme reďkovkou, paradajkami a cibuľkou. Pre trošku chrumkavosti posypeme konopným a ľanovým semienkom, ktoré môžete vopred orestovať na panvici. Získajú skvelú arómu a zvýrazní sa ich chuť. Na záver pridáme čerstvé klíčky reďkovky. Hore sú jednohubky ozdobené reďkovkou, zdravými klíčkami a chrumkavými semienkami. Tip! Neviete ako na klíčenie?
Představujeme: Jak naklíčit vlastní klíčky
tags: #bryndzove #natierka #recept