Bublanina patrí k najobľúbenejším koláčom, a to právom. Je obľúbená pre svoju jednoduchú prípravu a možnosť použiť rôzne druhy ovocia. Ak máte chuť na niečo rýchle, šťavnaté a sladké, bublanina je skvelá voľba. Bublanina je klasika, ktorá nikdy nesklame. Ak hľadáte niečo rýchle, šťavnaté a chutné, bublanina je ideálna. Bublanina je azda najjednoduchší koláč na svete a v sezóne jahôd ju milujeme v akejkoľvek podobe. Tento výborný dezert je potom hotový doslova za pár minút. Príprava bublaniny je preto ideálnou voľbou napríklad pre nečakanú návštevu.
Bublanina je sladký druh pečiva. Ide o typickú tzv. buchta na plechu. Na povrch cesta sú kladené rôzne druhy ovocia, ktoré sa pri pečení prepadnú do cesta a tým vytvoria ovocné bubliny. Recept na bublaninu nájdeme v najrôznejších variantoch. Gazdinky tiež často vyhľadávajú hrnčekovú bublaninu, ktorá je najjednoduchšia na prípravu, pretože odpadá nutnosť váženia jednotlivých surovín.
Jednoduchosť hrnčekových receptov
Aby sme vám uľahčili prácu, všetky recepty v tomto článku sú pripravené na hrnčekovej báze. Gazdinky tiež často vyhľadávajú hrnčekovú bublaninu, ktorá je najjednoduchšia na prípravu, pretože odpadá nutnosť váženia jednotlivých surovín.
Základné suroviny na cesto (hrnčekové):
- 4 vajcia
- 200 g cukru
- 100 g mlieka
- 100 g oleja
- 290 g polohrubé múky
- 1/2 prášku do pečiva
- citronová kôra
- vanilkový cukor
Variácie bublaniny s ovocím
Bublanina patrí medzi najobľúbenejšie dezerty. Využite posledné plody a upečte si túto klasiku ako... Báječný recept pre tých, ktorí si chcú... Skvelé spojenie maku a sliviek v jednoduchom hrnčekovom recepte. Príprava jednoduchá, výsledok... Rýchly a jednoduchý recept na hrnčekovú čerešňovú bublaninu. Môžeme použiť aj iné... Sladké čerešne ukryté v tom najjednoduchšom recepte. Túto fantastickú hrnčekovú... Slivková sezóna je v plnom prúde a jednoduchú bublaninu nesmieme vynechať. Pre zvýraznenie chuti ju... Ovocné koláče sú u nás TOP. Recept je hrnčekový. Jednoduchý koláč zo sezónneho ovocia, ktorý sa výborne hodí na letné... Táto verzia patrí k tým najľahším - je jemná, nadýchaná ako obláčik a pritom jednoduchá na prípravu. Vďaka vyšľahanému snehu z bielkov má cesto vzdušnú štruktúru, ktorá sa doslova rozplýva na jazyku. Navyše si ju môžete prispôsobiť podľa aktuálneho ovocia - v lete so sladkými čerešňami, na jeseň s marhuľami či slivkami a mimo sezóny aj s mrazenými či zaváranými plodmi.
Výborná bublanina tentokrát v kakaovej verzii so sladkými jahodami. Jednoducho a chutne. Bublanina patrí k najobľúbenejším koláčom... Jemné cesto, sladké jahody a výborná chuť. Jednoduchý recept, ale výsledok... Ľahučká a super jednoduchá bublanina s prvými sladkými čerešňami. Ako bonus - hrnčekový... Keď je sezóna jahôd, nesmie u nás chýbať bublanina. Táto s jahodami chutí...
Osvedčené tipy pre dokonalú bublaninu
Dobrá, jemná a nadýchaná bublanina je jeden z tých koláčov, ktoré sa skrátka vždy zjedia. Ako však na to, aby bola skutočne vydarená? Tieto rady sa oplatí dodržať pri väčšine sladkých receptov.
- Vajcia: Domáce vajcia od farmára, či kupované z voľného výbehu nesmú v mojej chladničke chýbať.
- Šľahanie: Dobré cesto na bublaninu musí byť perfektne vyšľahané. Žĺtky s cukrom šľahám v mixéri do peny aj päť minút a bielky tak, že nespadnú, keď otočím misu hore dnom. Šľahať to všetko ručne, na to nemám silu ani trpezlivosť.
- Múka: Toto je zdanlivo nenápadná, ale dôležitá finta. Kilo múky ucapkané v papierovom sáčku sa z mlyna do obchodu určite nedostalo v bielych rukavičkách.
- Teplota rúry: Pri pečení piškótového cesta je dôležité, aby rúra už mala dostatočnú teplotu. Preto si ju zapínam, keď začínam šľahať cesto.
- Chladnutie: Čerstvo upečený koláč v sebe nesie určitú vlhkosť. Až úplným vychladnutím máte istotu, že cesto bude stále jemné na druhý deň. Sú samozrejme situácie, keď sa koláč druhého dňa nedožije. Vtedy môžete krájať aj za horúca.
TIP: Ak použijete kyslejšie ovocie ako ríbezle či višne, skvelo vyváži sladkosť cesta.
Najlepšia hrnčeková BUBLANINA | Jednoduchý recept na nadýchanú ovocnú bublaninu | Zvládne každý :-)
Rodinný recept a spomienky na detstvo
Bublanina - asi nejznámější moučník, ktorý snad každému připomene dětství. Receptů existuje celá řada, ovšem klasika od našich babiček, olejová bublanina s třešněmi nikdy neomrzí. Ide o rodinný recept, ktorý mám od svojej úžasnej starkej. Pečieme ho celá rodina: starká,... Tento recept som prvýkrát robila pre rodičov, keď sa vracali z výletu a veľmi im chutil. Je vhodný len... Ríbezle zo záhrady treba spracovať. Najlepšie je upiecť koláčik ku káve.
Postup prípravy:
- Rúru predhrejte na 180 °C. Vajíčka rozdeľte na žĺtky a bielky. Z bielkov a štipky soli vyšľahajte tuhý sneh.
- V druhej miske vyšľahajte žĺtky s kryštálovým a vanilkovým cukrom do peny. Postupne zašľahajte olej, mlieko a potom preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- Nakoniec zľahka vmiešajte vyšľahané bielky.
- Cesto nalejte na vymastený a múkou vysypaný (alebo papierom vystlaný) plech.
- Navrch poukladajte ovocie - ak používate väčšie kúsky, mierne ich zatlačte do cesta.
- Pečieme v dobre vyhriatej rúre na 180 st. C 30-35 minút, kým sa oddeľuje od okrajov.
- Necháme vychladnúť a nakrájame.
Skvelý dezert, ktorý nikdy nesklame. Chceli by ste ochtnať tú najlepšiu bublaninu na Slovensku? Upečte si ju podľa tohto receptu.
tags: #bublanina #ktora #neni #sucha