Hľadáte rýchly, chutný a sýty obed alebo večeru, ktorý zvládne pripraviť naozaj každý? Tento recept na cestoviny s tuniakom, paprikou a tatárskou omáčkou je ideálnou voľbou! Spája v sebe sviežosť zeleniny, sýtosť tuniaka a jemnú pikantnosť tatárskej omáčky, čím vytvára harmonickú chuťovú kombináciu.
Čo budeme potrebovať?
Pre prípravu tohto skvelého jedla si pripravte nasledujúce ingrediencie:
- Cestoviny (akýkoľvek druh, ktorý máte radi - špagety, penne, fusilli)
- Konzerva tuniaka (vo vlastnej šťave alebo v oleji)
- Cibuľa
- Cesnak
- Paradajky (čerstvé alebo konzervované)
- Čerstvá paprika (červená, žltá alebo mix)
- Čili (podľa chuti, pre jemnú pikantnosť)
- Cukor (štipka, na vyváženie chuti)
- Soľ a čierne korenie
- Čerstvá bazalka
- Olej na smaženie
- Tatárská omáčka (na podávanie)
Postup prípravy
1. Príprava omáčky
Začneme prípravou chutnej omáčky, ktorá dodá celému jedlu ten správny šmrnc. Najprv si nakrájajte cibuľu nadrobno. Potom ju osmažte na panvici s trochou oleja, kým nezmäkne a nezozlátne.
Vmiešajte nadrobno nakrájaný cesnak, ktorý omáčke dodá výraznú arómu. Pridajte nakrájané paradajky (ak používate čerstvé, ošúpte ich a nakrájajte na kocky, ak konzervované, jednoducho ich pridajte). Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte aj nasekané čili podľa vašej chuti. Pre vyváženie kyslosti paradajok pridajte štipku cukru.
RAJSKÁ OMÁČKA 🍅 - Klasická rajčinová omáčka - hotová za 30 minut
Podľa chuti pridajte soľ a korenie a priveďte omáčku do varu. Poriadne premiešajte a potom znížte plameň. Všetko nechajte cca 5 minút povariť, aby sa chute prepojili a omáčka mierne zhustla.
2. Varenie cestovín a spojenie s tuniakom
Medzitým, čo sa varí omáčka, môžete začať s varením cestovín. Do vriacej vody pridajte cestoviny a varte ich podľa návodu na obale, kým nebudú al dente, teda na skus. Je dôležité, aby neboli rozvarené.
Kým sa cestoviny varia, vráťme sa k omáčke. Do hotovej omáčky pridajte sceďený tuniak (ak bol v oleji, môžete časť oleja použiť na osmaženie cibule na začiatku). Tuniaka jemne prehrejte v omáčke, aby sa prepojili chute.
Keď sú cestoviny uvarené, sceďte ich, vráťte do panvice s omáčkou a dôkladne premiešajte. Spolu s cestovinami vmiešajte aj čerstvé lístky bazalky, ktoré dodajú jedlu sviežu vôňu a chuť. Dochuťte jemne mletým čiernym korením.
3. Servírovanie
Hotové cestoviny s tuniakom a paradajkovou omáčkou naservírujte na tanier. Každú porciu bohato polejte tatárskou omáčkou, ktorá celému jedlu dodá krémovosť a jedinečnú chuť. Môžete ozdobiť ešte lístkami čerstvej bazalky.
Prajem vám dobrú chuť!
tags: #cestoviny #tuniak #paprika #rajciny #tatarsks