Syrový dip s príchuťou cheddar je populárna pochúťka, ktorá si našla cestu na mnoho stolov po celom svete. Vďaka svojej krémovej konzistencii a výraznej syrovej chuti je ideálny k tortilla lupienkom, zelenine alebo ako prísada do rôznych pokrmov.
Čo je syrový dip Cheddar?
Originálna americká syrová omáčka s cheddar príchuťou je polotekutá, po zohriatí tekutejšia, žltá až oranžová omáčka. Často sa podáva spolu s tortilla lupienkami (nachos).
Zloženie a nutričné hodnoty
Zloženie syrových dipov sa môže mierne líšiť v závislosti od výrobcu, avšak základné komponenty sú podobné. Pre porovnanie uvádzame zloženie a nutričné hodnoty dvoch rôznych variantov:
Americká syrová omáčka s cheddar príchuťou (veľké balenie)
- Zloženie: Voda, srvátka (mlieko), modifikovaný potravinársky škrob (E1442), rastlinný olej (sójový olej a/alebo repkový olej [z geneticky modifikovanej repky] a/alebo slnečnicový olej), odtučnené mlieko, soľ, aróma (mlieko), Emulgátor (E339), Regulátor kyslosti (E331), Zvýrazňovač chuti (E621), Regulátor kyslosti (E270), Destilovaný ocot, Emulgátor (E471), Farbivo (E160e, E160a). [*Z geneticky modifikovanej sóje, **z geneticky modifikovanej kukurice].
- Výživová / Energetická hodnota na 100g: energia 396kJ / 95kcal, tuky 7g z toho nasýtené mastné kyseliny 1,5g, sacharidy 7g z toho cukry 1g, bielkoviny 0g, soľ 1,9g.
- Krajina pôvodu: USA.
DIP - syrová omáčka El Sabor (300 g)
- Zloženie: voda, repkový olej, syr (mlieko) 7,9 %, modifikovaný kukuričný škrob, pšeničná múka, arómy (obsahuje mlieko, zvýrazňovače chuti: E627, E631), mliečne proteíny, soľ, stabilizátory: xantánová guma (E415), guma guar (E412), kokosový olej, regulátor kyslosti: fosforečnan sodný (E339), farbivo: karotény (E139) farbivo: paprikový extrakt (E160c), regulátor kyslosti: kyselina citrónová (E330), antioxidant: kyselina askorbová (E300).
- Priemerné nutričné hodnoty v 100g: energetická hodnota 574 kJ/138 kcal, tuky 11 g z toho nasýtené mastné kyseliny 2,5 g, sacharidy 6,5 g z toho cukry 1,5 g, vláknina 0,2 g, bielkoviny 3,2 g, soľ 1,4 g.
Ďalšia varianta syrového dipu
- Zloženie: voda, syrový prípravok 11,9% (emulgačné soli, E331, E339, E450, E451, E452), repkový olej, modifikovaný škorb, mliečna bielkovina, soľ, cukor, prírodné ochucovadlá (mlieko), kokosový olej, emulgátor kyslosti: E339, farbivá: E160a, E160c, stabilizátory: E415, E412, kyselina: E330, antioxidant: E300.
- Alergény: mlieko.
- Výživové údaje: Energia: 571kJ/137kcal, Tuky: 10g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 2,8g, Sacharidy: 7g, z toho cukry: 1,2g, Bielkoviny: 4,8g, Soľ: 1,7g.
Je dôležité si uvedomiť, že nutričné hodnoty sa môžu líšiť, preto vždy skontrolujte informácie na obale konkrétneho produktu.
Ako nakrájať každý syr | Zvládnutie metódy | Epicurious
Skladovanie a trvanlivosť
Správne skladovanie je kľúčové pre zachovanie kvality a trvanlivosti syrového dipu. Všeobecné odporúčania sú nasledovné:
- Neotvorené balenie: Skladujte v suchom sklade od +10°C do max. +20°C, chráňte pred priamym slnečným žiarením.
- Po otvorení: Skladujte v chladničke. Doba spotreby sa líši podľa výrobcu. Niektoré balenia je potrebné spotrebovať do 3 dní, iné maximálne do 30 dní. Vždy sa riaďte informáciami na obale.
- Trvanlivosť je uvedená na obale produktu.
Tipy na servírovanie
Syrový dip je univerzálny a môžete ho podávať rôznymi spôsobmi:
- S tortilla lupienkami: Toto je najčastejší spôsob. Tortilla chips sú vyprážané, chrumkavé, kukuričné lupienky, ktoré sú určené priamo na konzumáciu. Najčastejšie sa však podávajú v miske spolu s omáčkou. Vďaka svojej pikantnej chuti sú ideálnou pochúťkou na posedenie pri pive či víne.
- Zapekané nachos: Tortilla lupienky sú vhodné aj na zapekanie so strúhaným syrom - NACHOS.
- K zelenine: Ideálne ako dip k čerstvej zelenine, ako sú mrkva, uhorka alebo paprika.
- Do hamburgerov alebo sendvičov: Pridajte lyžicu dipu pre extra syrovú chuť.
- Ako omáčka na cestoviny alebo zemiaky: Zohriaty dip môže poslúžiť ako rýchla a chutná omáčka.
Dostupnosť a balenie
Syrový dip je dostupný v rôznych baleniach, od malých, spotrebiteľských balení až po veľké, gastronomické balenia. Napríklad, existujú:
- Malé balenie: 300 g (napr. DIP - syrová omáčka El Sabor).
- Veľké balenie: Plastové vrecko s hadičkou s hmotnosťou 3,97 kg. Kartón môže obsahovať 4 x 3,97 kg, čo predstavuje celkovú prepravnú hmotnosť 18,88 kg.
| Príchuť | Konzistencia | Farba | Obal | Hmotnosť |
|---|---|---|---|---|
| slaný syrový cheddar | polotekutá, po zohriatí tekutejšia | žltá do oranžova | plastové vrecko s hadičkou | 3,97 kg |
| syrová | polotekutá | žltá do oranžova | plastová nádoba | 300 g |
tags: #cheddar #syrovy #dip #kupit