Ak vás už nudia sušienkovo-maslové základy na cheesecake a máte radi chuť maku, určite skúste môj makovo - limetkový s jahodovým chia pudingom.
Ingrediencie a príprava
Makovo-limetkový základ
- Všetky ingrediencie na makový základ zmiešate v miske a vložíte na dno tortovej formy vystlanej papierom na pečenie.
- Konzistencia je taká kašoidná, netreba sa toho báť.
- 100g muscovado cukru (to si dajte každý podľa chuti..ochutnávajte tvarohovú zmes, kým sa vám nebude zdať dostatočne sladká.
- 2 pl vanilkového bio pudingu ..v DMke majú úžasný alnatura puding s vanilkovými semiačkami.
Tvarohové "telo" cheesecakeu
Tvarohové „telo“ cheesecakeu je extrémne jednoduché.
Pečenie
- Pečieme vo vyhriatej rúre na ohreve vrch spodok cca 150 stupnov asi 55 minút.
Jahodová poleva
- Polevu som robila tak, že som nechala rozvariť cca 300 g mrazených jahôd na kašu, pridala som 1pl muscovado cukru, má úžasnú karamelovú chuť, trošku limetkovej šťavy a mixla som to po odparení vody na kašu.
- Vylejeme na vychladnutý cheesecake, ozdobíme jahodami a čučoriedkami a vložíme do chladničky stuhnúť.
Proteínový čokoládový cheesecake od Miriam Kalisovej
Ak ste milovníkom sladkostí, no zároveň dbáte na svoju výživu, máme pre vás skvelý recept. Tento proteínový čokoládový cheesecake od Miriam Kalisovej je výbornou voľbou, ako si vychutnať dezert bez výčitiek. Cheesecake, ktorý spája všetko, čo od dezertu očakávame - bohatú čokoládovú chuť a jemnosť s nutričnými benefitmi. Miriam Kalisová má skvelý recept, ktorý kombinuje proteínový prášok, ricottu a cottage syr, aby sme sa nemuseli obávať, že si doprajeme niečo nezdravé. Okrem toho je príprava neuveriteľne rýchla a výsledok je vždy skvelý!
Tipy a triky pre proteínový cheesecake:
- Pre extra krémovú textúru pridajte trochu viac ricotty alebo cottage syra.
- Ak máte radi silnejšiu čokoládovú chuť, použite čokoládu s vyšším percentom kakaa.
- Tento cheesecake je skvelý aj ako rýchla desiata alebo zdravý snack po cvičení.
- Ak chcete ešte viac bielkovín, môžete do zmesi pridať aj lyžicu mandľového masla.
Proteínový čokoládový cheesecake od Miriam Kalisovej, s ktorým sa podelila s fanúšikmi na svojom Instagrame, je perfektným spojením chutí a výživy. S obsahom bielkovín, kvalitnými surovinami a skvelou čokoládovou chuťou je ideálnym dezertom pre každého, kto hľadá sladkosť, ktorá neohrozí jeho zdravie.
Zmes vylejeme do formy na koláč a rovnomerne rozotrieme. Pečieme približne 30 minút.
Cheesecake so slaným karamelom podľa Miriam Kalisovej
Cheesecake je jedným z najobľúbenejších dezertov po celom svete, a to nie len vďaka svojej bohatosti a krémovej konzistencii, ale aj pre svoju všestrannosť a schopnosť prispôsobiť sa rôznym chuťovým preferenciám. Moderný cheesecake, ako ho poznáme dnes, sa vyvinul hlavne v New Yorku, kde získal svoju klasickú podobu - hustý, krémový a často bez akýchkoľvek prídavkov, aby vynikla čistá chuť krémového syra. Existuje nespočetné množstvo verzií cheesecaku, ktoré sa líšia podľa regiónu a osobných preferencií. Japonský nadýchaný cheesecake, nepečený cheesecake či ovocné verzie sú len niektoré z populárnych druhov. Príprava cheesecaku môže byť jednoduchá alebo zložitejšia, v závislosti od receptu a techniky. Zatiaľ čo niektoré recepty vyžadujú pečenie vo vodnom kúpeli pre dosiahnutie dokonalej krémovej konzistencie, iné sú oveľa jednoduchšie a nevyžadujú žiadne pečenie. Okrem toho, zdobenie cheesecaku môže byť tiež zábavným spôsobom, ako pridať osobný dotyk, či už ide o čerstvé ovocie, čokoládovú polevu alebo domáci karamel.
Pre tých, ktorí milujú slaný karamel, máme skvelý tip na lahodný cheesecake, ktorý je ideálnou voľbou. Tento cheesecake je nielen lahodný, ale aj elegantný, čo z neho robí výbornú voľbu pre rôzne príležitosti, od rodinných osláv až po večierky.
Moderátorka Miriam Kaliová sa rozhodla podeliť sa s nami o svoj obľúbený recept na cheesecake so slaným karamelom, ktorý si jednoducho zamilujete. Ak hľadáte nový spôsob, ako ozvláštniť váš obľúbený dezert, pripravte si cheesecake so slaným karamelom podľa známej moderátorky a zažite explóziu chutí, ktorá vás očarí.
Na cheesecake so slaným karamelom podľa Miriam Kalisovej potrebujeme:
- 4 vajcia
- kondenzované sladené mlieko (1/2 plechovky)
- 3 PL kyslej smotany
- 3 PL smotanového syra (napr. typu Philadelphia)
- 250 g mascarpone
- 200 g sušienok
- 80 g rozpusteného masla
- na karamel - cukor, maslo, soľ, šľahačka
Postup prípravy:
- Ako prvé si pripravíme plnku. V miske vymixujeme vajíčka a kondenzované mlieko.
- Potom pridáme kyslú smotanu, smotanový syr a mascarpone. Poriadne vymiešame.
- Sušienky rozdrvíme a pridáme k nim rozpustené maslo. Premiešame a utlačíme na dno tortovej formy (priemer 21 cm).
- Potom na sušienkové cesto nalejeme mascarpone plnku a dáme piecť do rúry.
- Pečieme pri teplote 150 °C asi 50 minút.
- Po ochladnutí nalejeme na cheesecake horúci slaný karamel (z kryštálového cukru, kúsku masla, šľahačkovej smotany a trošky soli).
- Po stuhnutí môžeme nakrájať a podávať.
Ako pripraviť slaný karamel:
Na poliatie jedného cheesecaku si môžeme pripraviť slaný karamel z týchto surovín - 1/2 šálky kryštálového cukru, 3 PL masla, 1/4 šálky smotany na šľahanie a 1/2 ČL soli.
- Na stredne veľkej panvici s ťažkým dnom roztavte cukor na strednom ohni.
- Používajte drevenú alebo silikónovú stierku a miešajte, až kým sa cukor úplne neroztopí a nezíska jantárovú farbu. Dávajte pozor, aby sa cukor nepripálil.
- Akonáhle má cukor jantárovú farbu, pridajte nakrájané maslo. Zmes bude prudko bublinkovať, takže buďte opatrní. Miešajte, kým sa maslo úplne neroztopí a nespojí s cukrom.
- Pomaly prilievajte smotanu a neustále miešajte. Zmes opäť začne prudko bublinkovať. Miešajte, kým sa smotana úplne nespojí so zmesou.
- Pridajte morskú soľ a dobre premiešajte.
Zdravšie sladenie - Nerozhodný cheesecake / recept na cheesecake so slaným karamelom
tags: #cheesecake #mirky #kalisovej