Chopollen predstavuje unikátne spojenie kvalitnej, ručne vyrábanej čokolády a tradície poctivého včelárstva. Tento produkt v sebe snúbi neodolateľnú kombináciu chuti a benefitov, ktoré ponúka včelí peľ v spojení s poctivou horkou čokoládou.
Čo je Včelí Peľ a Prečo je Dôležitý?
Včelí peľ je pre včielky o niečo lákavejší ako nektár, z ktorého tvoria med. Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu tvorí základ výživy celého úľu, my mu hovoríme energia v minibalení. Obsahuje naprosto jedinečnú kombináciu látok, ktorá vlévá krev do žil celej našej prírode.
Jednotlivé peľové zrná sa líšia tvarom a veľkosťou a v závislosti na druhu rastlín, z ktorých bola včelami nazbieraná, aj farbou a chuťou. Farba peľu sa pohybuje v najrôznejších odtieňoch od bielej po čiernohnedú. Veľmi zaujímavá je tiež chuť peľu, ktorá v sebe unikátne spája sladkosť a horkosť a perfektne tak zapadá do chuťového profilu čokolády.
Ako Včely Zbierajú Peľ?
Včielky lietajú z kvetu na kvet, pričom sa na chĺpkoch ich kožúška zachytávajú drobné zrnká peľu. Ten sčesávajú kefkami na nohách do tzv. košíčkov, ktoré majú na treťom páre nôh. Pridávajú k peľu obsah medového váčku a svojich žliaz a tzv. tlačidlom ho do košíčkov pěchujú a tvoria z neho rúsky. Tie potom nosia do úľu pre svoju obživu.
Spomalený záber včelieho peľu Flow™ Hive
Chopollen: Spojenie Tradície a Kvality
Chopollen v sebe spája kvalitnú, ručne vyrábanú čokoládu a tradíciu poctivého včelárstva. Posyp 74 % horkej čokolády v BIO kvalite je tvorený rouskovým peľom, ktorý obsahuje naprosto jedinečnú kombináciu látok.
Výrobný Proces
Pri výrobe slovenských čokolád Chopollen je zachovaná tradícia ručnej výroby v spojení s použitím tých najkvalitnejších surovín. Základom čokolád Chopollen je belgická čokoládová hmota od certifikovaných dodávateľov. Tá prechádza temperovaním pre dosiahnutie správnej tvrdosti a lesku konečného produktu. Následne sa čokoláda naleje do dokonale čistej formy, kde sa posype rouskovaným peľom od slovenských včelárov a získa svoj finálny tvar.
Zloženie Chopollen Horkej Čokolády
Hořká čokoláda (kakaová hmota*, cukor*, kakaové maslo*, vanilkový prášok*), sušený včelí peľ 8 %*. Obsah kakaovej sušiny najmenej 74 %.
Tabuľka 1: Zloženie Chopollen horkej čokolády
| Zložka | Podiel | Kvalita |
|---|---|---|
| Kakaová hmota | >74% (spolu s kakaovým maslom) | BIO* |
| Cukor | - | BIO* |
| Kakaové maslo | - | BIO* |
| Vanilkový prášok | - | BIO* |
| Sušený včelí peľ | 8 % | BIO* |
*Certifikované BIO zložky.
Liečivé Vlastnosti Peľu
V knihe Apiterapie, liečenie včelími produktmi od Ing. Štefana Demeter, CSc. v kapitole Liečivé vlastnosti peľu (str. 72) sa uvádza: "Užívanie peľu už po krátkej dobe vyvoláva pocit zdravia a spokojnosti, preto sa odporúča rekonvalescentom po ťažkých ochoreniach, operáciách a zvýšenej psychickej záťaži."
tags: #chopollen #horka #cokolada